酒店開夜床服務是什么-酒店知識

時間：2023-02-26 15:52:54 酒店管理我要投稿

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酒店開夜床服務是什么-酒店知識

　　“TURN-DOWN SERVICE”是酒店專業(yè)用語，翻譯成中文是“開夜床服務”，它是和“ROOM SERVICE”同等重要的酒店服務，可以歸納為“進房、開燈、拉窗簾、清理雜物、檢查、開夜床、整理浴室、離房”。下面，小編為大家講講酒店開夜床服務，希望對大家有所幫助!

酒店開夜床服務是什么-酒店知識

　　■ WHOM：給誰做?

　　夜床服務報告單上的房態(tài)一般可標為“V—空房、O—走客房、I—住客房、X—維修房、R—預抵房、LONG—長住戶、H—保留房、DND—請勿打擾、VIP—貴賓、G/I—客人在房間、EXBD—加床”等，不同的房態(tài)對應的夜床服務有所不同：

　　V—空房：可以預開5-10間房間的夜床，保證了晚上陸續(xù)到店的未預定客人也可以享受無打擾的夜床服務。

　　I—住客房：一般客人常規(guī)夜床服務，重點客人專人夜床服務。

　　R—預抵房：直接開好夜床歡迎客人的到來。

　　LONG—長住戶：根據酒店與其簽訂的長住戶協(xié)議要求具體安排。

　　DND—請勿打擾：將服務通知單(“開床卡片”)從門下塞入，并在工作表上登記，同時隨時關注該房間的房態(tài)。

　　VIP—貴賓：升級夜床服務標準，專人夜床服務，在細節(jié)方面予以個性化以體現接待規(guī)格和服務水準。

　　G/I—客人在房間：撥打工作電話或敲門，詢問客人可否即刻當面進行夜床服務。征得同意后方可進行。

　　■ WHEN：何時做?

　　一般可規(guī)定“每天17：00-21：00”。具體情況可因人、因事不同。

　　■ WHAT：做什么?

　　在進入房間前，根據住客情況簡表和實際住房情況，確定開夜床路線，做好相應準備工作，如檢查工作車上的客用易耗品及工具是否齊全、準備好各類表格及VIP特殊用品等。

　　按進房程序進房，填寫進房時間。如掛有“請勿打擾”牌，“在門下放置、或在門把手上懸掛開床卡片”，并做好登記;如客人在房間，征得客人同意后方可進房;如客人不需要服務，要做好記錄。

　　夜床服務的步驟和流程可以歸納為“進房、開燈、拉窗簾、清理雜物、檢查、開夜床、整理浴室、離房”八步。

　　■ WHO：誰去做?

　　大多數的酒店在進行客房服務員早、中、晚班的排班時采用“循環(huán)排班”，每個晚上服務員的工作量大致為50-60個房間，每個房間一般為1個服務員獨立完成或2個服務員共同完成夜床服務。

　　或者，在酒店里專門配備夜床服務員，每天的夜床服務固定由數個年紀大的服務員或剛畢業(yè)的實習生擔當。因為夜床服務的提供，其本質還是簡單的。

　　或者，直接公開招聘夜床服務員，招聘來的夜床服務員經過基本培訓及考核，確認符合要求后便可以上崗服務了。

　　■ HOW：如何做 & 做到什么程度

　　(一)要點規(guī)范

　　基本標準：夜床服務的基本標準即是常規(guī)OK房基礎上按照標準開好夜床，此時“客房內所有用具已放回原處;客房、衛(wèi)生間已清潔，無毛發(fā)、無灰塵、無污跡”(《星級飯店訪查規(guī)范》關于夜床服務標準的部分表述)

　　客房小清理：清理雜物(垃圾桶和煙灰缸的清理、及時更換已用過的餐具或飲具)、清理客人物品(賓客的衣服折疊整齊或懸掛、所有的鞋子成雙整齊碼放、放置在床上或桌上的客人物品原則上不隨意挪動或清理)、整理浴室(如客人已使用，則清潔浴缸、面盆、恭桶、鏡面;更換已經使用的棉織品;將賓客個人的浴室用品擺放整齊)

　　客用品補充、酒水補充：根據房間實際入住客人人數或客人實際需要數量補充相應的客用品。此處所說的客用品一般是文具用品、浴室洗漱用品、棉織品、洗衣單、迷你吧賬單等單據。房間迷你吧酒水如有耗用，需及時開好迷你吧賬單，待客人簽字確認后方可撤掉已使用酒水，同時迅速補齊迷你吧酒水。

　　設施設備運行狀態(tài)檢查：開夜床時需對已經是“OK”房的房間再次進行設施設備運行狀態(tài)檢查。如，打開電視機頻道檢查，酒店統(tǒng)一設定頻道或音量如被改動，則需進行調試還原;檢查各種燈具是否完好，發(fā)現問題及時報修;空調使用情況檢查;房內電腦及其上網狀態(tài)檢查(如嚴格執(zhí)行OK房檢查標準，則可依據時間緊張情況酌定是否進行檢查);其它電器的檢查等。

　　(二)部分細節(jié)

　　做完洗手間衛(wèi)生后將洗手間門虛掩至30度角。

　　賓客的衣服折疊整齊或懸掛后置于衣柜，客人送洗的衣物送回房間后置于衣柜，以上過程完成后需將衣柜打開一部分，以露出放進去的衣物，方便客人直觀的看到。

　　將白紗簾、遮光簾均拉嚴至窗戶居中位置。突然降溫時開夜床，應在床尾多放一條毛毯。中午左右抵店的客人提前進行簡單開床服務，方便客人午休。

　　點亮房間所有的燈以檢查是否有燒壞的燈泡。檢查衛(wèi)生間時，確保水龍頭和抽水馬桶、浴缸及淋浴設備都正常運轉。

　　(三)關鍵性細節(jié)的個性化

　　晚安致意卡設計

　　個性化的客房贈品選擇：可以是食品類、鮮花類、玩具類、小飾品類、紀念品類。

　　設計客房贈品提供時應考慮：

　　根據客房的類型來提供贈品，以滿足不同賓客的需求。贈品最好有外包裝，外包裝上要有明顯的酒店標志和聯系方式。

　　注明并提醒客人此物品是免費贈品。

　　小巧、便攜，最好是可以讓客人隨身攜帶的實用型物品，以便隨時可用。