卡布奇諾咖啡的做法

　　咖啡，在意大利和法國，無論是在家還是酒吧，這是一款最基本的早餐飲料。它的制作方法很簡單，只需要一臺家用咖啡機(jī)就可以啦。下面跟yjbys小編一起來看卡布奇諾咖啡的做法吧！

　　20世紀(jì)初期，意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

　　做法：

　　1 將咖啡粉放入咖啡壺中，加入100ml水，煮成咖啡倒入杯中。淡奶油倒入碗中用打蛋器攪打至松軟起泡。

　　2 用大湯匙將攪打松軟的奶油舀放到煮好的咖啡上，撒上可可粉即可。

　　ps：咖啡上面漂亮的奶泡是專業(yè)人士的杰作，口味和我們的簡約版是一樣的。我們只需將奶泡打松軟即可。(比如下面這種花式奶泡)

　　卡布奇諾咖啡名字的來歷：

　　創(chuàng)設(shè)于一五二五年以后的圣芳濟(jì)教會(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟(jì)教會傳到意大利時，當(dāng)?shù)厝擞X得修士服飾很特殊，就給他們?nèi)�個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Cappuccio。

　　然而，老人愛喝咖啡，發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是靈機(jī)一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在一九四八年，當(dāng)時舊金山一篇報導(dǎo)率先介紹卡布奇諾飲料，一直到1990年以后，才成為世人耳熟能詳?shù)目Х蕊嬃�。�?yīng)該可以這么說Cappuccino咖啡這個字，源自圣芳濟(jì)教會(Capuchin)和意大利文頭巾(Cappucio)，相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲料名稱。

　　卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。

　　卡布奇諾也和一種猴名有關(guān)。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發(fā)，很像方濟(jì)各會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。

　　Capuchin此字?jǐn)?shù)百年后衍生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學(xué)者津津樂道的趣聞。

　　小編貼士：咖啡屬于粉末類沖飲飲品，含有咖啡因，有一定的振奮精神的作用。但是過量飲用會對神經(jīng)有抑制，而且對腎臟有很大壓力，不適宜大量飲用哦。

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