咖啡在不同國(guó)家的傳播和發(fā)展
咖啡是人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的一種飲品，人們每天的工作學(xué)習(xí)都是從咖啡開(kāi)始的，但是對(duì)于咖啡知識(shí)你了解多少呢?你知道咖啡的傳播和發(fā)展是怎樣的嗎?在我國(guó)的傳播和發(fā)展又是怎樣的呢?喝咖啡的壞處又有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下吧!
咖啡的傳播和發(fā)展
咖啡是從歐洲傳入我國(guó)的，但是具體咖啡是在什么地方誕生的，又是怎樣的發(fā)展與傳播的呢?下面喜愛(ài)哦吧就為大家詳細(xì)介紹一下吧!
歐洲歷史學(xué)家爭(zhēng)論說(shuō)，早在800年的時(shí)候，在阿拉伯半島南部的也門就已經(jīng)有了用于貿(mào)易的人工種植的咖啡樹(shù)，并且也有史實(shí)證明，在那個(gè)時(shí)代，也門和埃塞俄比亞之間也的確有越過(guò)紅海的往來(lái)貿(mào)易。
據(jù)此人們猜測(cè)，如果咖啡的用途是由埃塞俄比亞人發(fā)現(xiàn)的話，那么咖啡就是在這個(gè)時(shí)期傳入阿拉伯半島，并在也門廣泛種植的。
即使如此，在阿拉伯半島上仍然流傳著這樣的神話：“曾經(jīng)有一群大鳥(niǎo)，口銜成熟的咖啡果實(shí)飛越紅海，并把它們掉落在也門，這樣，咖啡才開(kāi)始在也門生長(zhǎng)起來(lái)”。
神話無(wú)從考證，而且至今沒(méi)有史實(shí)可以證明咖啡到達(dá)阿拉伯半島的確切時(shí)間和緣由，可是有一點(diǎn)是可以確定的，那就是埃塞俄比亞確實(shí)于525年入侵阿拉伯半島的南端，并統(tǒng)治也門達(dá)半個(gè)世紀(jì)之久。
因此，人們傾向于相信咖啡是在這段時(shí)間內(nèi)傳入阿拉伯半島的。在這以后的非常漫長(zhǎng)的幾個(gè)世紀(jì)中，咖啡在阿拉伯半島一直作為伊斯蘭教徒提神醒腦、補(bǔ)充精力或是醫(yī)治疾病的具有特殊療效的藥飲，同時(shí)，人們制作咖啡的方法也日趨完善。
到了15世紀(jì)前后，咖啡才作為一種大眾飲料在普通人當(dāng)中廣為傳播。而16世紀(jì)末的時(shí)候，在許多歐洲旅行者中口頭流傳著阿拉伯人飲用“由黑色種子煮成的黑色糖蜜”的故事。這可以證實(shí)，當(dāng)時(shí)的阿拉伯人已經(jīng)知道如何烘焙并烹煮咖啡了。
咖啡在阿拉伯半島南部成為大眾喜歡的飲料后，被到圣地麥加朝圣的伊斯蘭教徒們帶回家鄉(xiāng)，開(kāi)始在阿拉伯國(guó)家迅速傳播，并陸續(xù)登陸土耳其和波斯，廣受歡迎。
咖啡被大眾的廣泛接受必然會(huì)導(dǎo)致咖啡館的誕生，傳說(shuō)最早的咖啡館是基于宗教原因產(chǎn)生的，但是，很快就演變成人們繪畫和聊天的場(chǎng)所，這一傳統(tǒng)保持至今。
至于世界上第一個(gè)咖啡館到底誕生在何處，主要有兩種爭(zhēng)論 ：一是說(shuō)15世紀(jì)誕生在土耳其首都君士坦丁堡(即今天的伊斯坦布爾)，傳說(shuō)橋牌即是產(chǎn)生于此處的咖啡館中 ;一是說(shuō)16世紀(jì)早期誕生在伊斯蘭教的圣地。
但是，無(wú)論它誕生在哪里，它的意義早已超出了給人們提供一個(gè)喝咖啡和聊天的場(chǎng)所這樣簡(jiǎn)單。
正如歷史學(xué)家烏克斯在他最權(quán)威的著作《咖啡天下事》中寫的那樣：“每當(dāng)咖啡引進(jìn)，就會(huì)助長(zhǎng)革命�？Х仁侨碎g最極端的飲料，咖啡 因會(huì)刺激思考，老百姓一旦深思就想造反，危及暴君地位�！�
他的這句名言第一次被印證就是在圣城麥加。人們聚集在麥加的咖啡館里公開(kāi)議論時(shí)政，諷刺當(dāng)權(quán)者，一些諷刺傳到了當(dāng)時(shí)麥加年輕的總督貝格耳朵里，他盛怒之下下令于1511年關(guān)閉麥加所有的咖啡館。
麥加的統(tǒng)治者并非是惟一痛恨咖啡的人，土耳其境內(nèi)的咖啡館也被下令關(guān)閉，同時(shí)，咖啡也被列為非法飲料，原因是為了防止民眾借喝咖啡之際發(fā)表反動(dòng)言論。
而違反法規(guī)偷喝咖啡的人一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就要遭棍打，再犯者會(huì)被縫進(jìn)皮革縫制的袋子里，扔進(jìn)博斯普魯斯海峽(即今天的.伊斯坦布爾海峽)。
咖啡在美洲的傳播與發(fā)展
咖啡在北美洲咖啡第一次被飲用是在1688年，不久以后，在紐約、費(fèi)城、波士頓和其他城鎮(zhèn)都出現(xiàn)了咖啡館。
1773年的波士頓騷動(dòng)是在一個(gè)叫做綠龍的咖啡館里策劃的。紐約證券交易所和紐約銀行都是在咖啡館里創(chuàng)辦的，也就是在現(xiàn)在眾所周知的金融區(qū)——華爾街。
咖啡在美國(guó)第一次被種植是在18世紀(jì)20年代，這個(gè)過(guò)程也許是咖啡史上最迷人和浪漫的故事。
加布里埃爾是一位在馬提里克島服役的法國(guó)海軍，在他1720 年去巴黎一次出差的途中，憑別人的幫助和豐富的個(gè)人魅力，他獲得了一棵咖啡樹(shù)，并將其一起帶在了回來(lái)的船上。為了保持它的溫度和防止鹽水侵襲，他把樹(shù)放置在甲板上的一個(gè)玻璃箱里。
那次航行充滿了事故，或許至少在加里布埃爾的航行日記是如此敘述的。船只遭到了突尼斯海盜的襲擊，并且遇到了強(qiáng)烈的暴風(fēng)雨，以致于樹(shù)需要被綁倒。我們的英雄與一個(gè)由于妒忌而蓄意傷害樹(shù)的敵人發(fā)生了激烈的搏斗，在搏斗中一根樹(shù)枝被扯掉了，但整棵樹(shù)存活了下來(lái)。
海上最終平靜了下來(lái)，船也停了下來(lái)，飲用水也開(kāi)始定期發(fā)放。加里布埃爾用優(yōu)先權(quán)得來(lái)的珍貴的水都用在了那棵咖啡樹(shù)上，最后船到達(dá)了馬提尼克島，這棵樹(shù)被重新種植在普里貝爾島，被荊棘樹(shù)籬圍繞著，并由奴隸看守。
它開(kāi)始生長(zhǎng)，繁殖，到1726 年，第一次收獲到來(lái)了。歷史記載到1777 年時(shí)，有在馬提尼克島上有1800 萬(wàn)至1900 萬(wàn)棵咖啡樹(shù)，而且一種可以在新世界種植的經(jīng)濟(jì)作物也適時(shí)地出現(xiàn)了。
但真正讓咖啡作物在美洲中部和南部普及的卻是荷蘭人，如今在這些區(qū)域咖啡是最主要的大陸型經(jīng)濟(jì)作物。
咖啡第一次到達(dá)荷蘭殖民地蘇里南是在1718 年，隨后便有了在法國(guó)屬的圭亞那和巴西的帕拉地區(qū)的很多地方的第一次種植。
在1730 年，英國(guó)人將咖啡引進(jìn)到了牙買加，如今這里的藍(lán)山生產(chǎn)著世界上最著名和昂貴的咖啡。
在1825 年之前，南美和中美洲已經(jīng)走上了他們的咖啡之路。這個(gè)時(shí)間還有一個(gè)重要意義是，在這個(gè)時(shí)候咖啡第一次在夏威夷被種植，這里生產(chǎn)唯一的美國(guó)咖啡，也是最優(yōu)質(zhì)的咖啡之一。
咖啡在歐洲的傳播與發(fā)展
十五世紀(jì)末至十六世紀(jì)初，咖啡已是中東地區(qū)大眾化飲料，但也被視為一種藥物，歐洲各國(guó)駐土耳其帝國(guó)大使及商賈，也認(rèn)為咖啡是健康飲料，具有特殊療效，諸多正面評(píng)價(jià)有助咖啡輸入歐洲。
德國(guó)名醫(yī)兼植物學(xué)家洛沃夫早在一五八二年就寫了一本有關(guān)咖啡的書，然而，最先進(jìn)口咖啡豆的卻是威尼斯人，時(shí)間是一六一五年。
1645年的威尼斯，誕生了歐洲第一家公開(kāi)的街頭咖啡館。巴黎和維也納也緊隨其后，輕松浪漫的法蘭西情調(diào)和維也納式的文人氣質(zhì)各居一格，成為以后歐洲咖啡館兩大潮流的先導(dǎo)。
在西班牙、葡萄牙建立強(qiáng)大艦隊(duì)之前，歐洲和中東的貿(mào)易全靠威尼斯人牽線，因此歐洲第一顆咖啡豆是由威尼斯人帶進(jìn)，史學(xué)家并不感意外。
當(dāng)時(shí)的咖啡很昂貴，用來(lái)喝太奢侈，起初主要賣給歐洲藥劑師，十七世紀(jì)末逐漸普及，沿街叫賣檸檬或藥草的販夫也開(kāi)始賣起咖啡，進(jìn)而成為意大利最平民化的飲料。
盡管咖啡飲料很快被老義接納，但是基督教保守人士卻有意見(jiàn)，他們認(rèn)為咖啡是“撒旦飲料”并要求教宗禁止基督徒喝咖啡，因?yàn)槟?默德不準(zhǔn)回教徒喝基督徒的葡萄酒，回教以咖啡取代美酒，如果基督徒也跟著喝咖啡，豈不是成了回教徒。
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的羅馬教“皇克里蒙八世”試喝一口咖啡說(shuō)“哇塞，撒旦的飲料真美味，如果讓非基督徒獨(dú)享，豈不可悲，咱們不妨賜咖啡一個(gè)圣名，捉弄撒旦一番。讓咖啡成為基督的飲料。”
十七世紀(jì)末，威尼斯的圣馬可廣場(chǎng)出現(xiàn)許多咖啡館，頓時(shí)成為市井小民或王親貴族的聚會(huì)場(chǎng)所，目前仍在廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)的知名咖啡館The Caffe’ Florian創(chuàng)設(shè)于1720年，當(dāng)時(shí)尚無(wú)郵政業(yè)務(wù)，客人總喜歡把信件或物品托交給Caffe’Florian，由店主代轉(zhuǎn)，這家咖啡館也成了威尼斯重要的信息中心。
咖啡在中國(guó)的傳播與發(fā)展
咖啡傳入我國(guó)的歷史并不長(zhǎng)，直到1884年咖啡才在我國(guó)的臺(tái)灣省首次種植成功。
在祖國(guó)的大陸地區(qū)，最早的咖啡種植則開(kāi)始于云南。二十世紀(jì)初葉，法國(guó)傳教士將第一批咖啡樹(shù)苗帶到云南的賓川縣，從此開(kāi)始了大陸地區(qū)的咖啡種植。
中國(guó)人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史了，作為世界上茶的原產(chǎn)地，人民大眾在消費(fèi)習(xí)慣和觀念上對(duì)咖啡這種外來(lái)的飲料或多或少地存在著一種忽視或者輕視，在咖啡傳入中國(guó)后的相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，咖啡的種植沒(méi)有受到人們的足夠重視，發(fā)展及其緩慢。
從自然條件上來(lái)說(shuō)，我國(guó)的許多地區(qū)和拉美、南美以及印度、印度尼西亞等地很接近，有著咖啡種植的先天條件，但傳統(tǒng)的文化和生活習(xí)俗制約了咖啡在中國(guó)的發(fā)展。
直到近年來(lái)，隨著咖啡更多地進(jìn)入了尋常中國(guó)百姓的生活，隨著外來(lái)文化和生活方式的沖擊，咖啡的種植才在中國(guó)逐步發(fā)展起來(lái)。
現(xiàn)在，在我國(guó)云南、海南、廣西、廣東等省份都有了面積可觀的咖啡種植基地，一些世界上著名的咖啡公司如麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司，它們不僅把咖啡產(chǎn)品銷售到中國(guó)，還從中國(guó)的咖啡種植基地采購(gòu)咖啡豆，既促進(jìn)了我國(guó)的咖啡銷售，又帶動(dòng)咖啡種植業(yè)的發(fā)展。
以上就是咖啡的傳播與發(fā)展，包括在我國(guó)一個(gè)發(fā)展與傳播情況，喜歡咖啡的小伙伴一定要收藏起來(lái)喲!
喝咖啡的壞處
喝咖啡也是有一定的害處存在的，特別時(shí)喝的比較多的時(shí)候或是喝的時(shí)間不對(duì)的時(shí)候，下面小編就為大家介紹一下喝咖啡的具體的壞處吧!
1、咖啡中含有咖啡 因，咖啡 因可以讓神經(jīng)系統(tǒng)興奮而造成失眠或神經(jīng)緊張。而且攝取過(guò)多的咖啡 因，容易發(fā)生耳鳴、心臟機(jī)能亢進(jìn)，就是心臟跳動(dòng)迅速、脈搏次數(shù)增加，及脈搏跳動(dòng)不均，所以必須適量飲用咖啡。建議不要過(guò)量喝咖啡。
2、喝咖啡會(huì)加重心臟急癥和高血壓。對(duì)于那些患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾。長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡 因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х?因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的相乘效果。每天攝入咖啡 因的必須控制在200毫克以內(nèi)，即每天喝咖啡不超過(guò)3杯。
3、中老年婦女大量飲用咖啡，會(huì)影響身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收、引起骨質(zhì)疏松，而實(shí)際上婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量�？Х� 因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響。
4、胃病患者喝咖啡過(guò)量可引起胃病惡化。大量喝咖啡影響食欲，可能會(huì)引起嘔吐和痙攣，也可能出現(xiàn)胃炎和舌苔厚膩，因而會(huì)使身體感到疲乏無(wú)力。
5、孕婦飲過(guò)量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn);哺乳婦女喝咖啡，咖啡 因會(huì)隨乳汁進(jìn)入孩子體內(nèi)，使孩子煩躁不安、不能入睡。
6、維生素B1缺乏者咖啡飲用過(guò)量，咖啡會(huì)破壞其吸收的維生素B1對(duì)保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定作用;
7、癌癥患者飲用過(guò)量的咖啡對(duì)正常人有致癌的危險(xiǎn)。
8、體內(nèi)咖啡 因過(guò)多對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有消極影響，會(huì)使人失眠、手發(fā)抖和講話含混不清。
9、大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能會(huì)引起尿道感染。
10、飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮 劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡 因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
11、因孩童肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡 因代謝的半衰期會(huì)延長(zhǎng)，所以一般說(shuō)來(lái)，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡 因的。就算成天把咖啡當(dāng)開(kāi)水喝的歐美人士，對(duì)于小孩子喝咖啡也是有很嚴(yán)格的限制。
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