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如何制作紅豆冰沙
導(dǎo)語(yǔ)：炎炎夏日來(lái)到，一碗冰鎮(zhèn)的紅豆冰沙，不僅能夠立馬降下你身體的溫度，讓你心里暗爽。其實(shí)它還能夠?yàn)榕耘笥褌冄a(bǔ)血養(yǎng)顏。以下是小編為大家精心整理的如何制作紅豆冰沙，歡迎大家參考！
功效：
此藥膳名為補(bǔ)血養(yǎng)顏紅豆沙，自然是專(zhuān)對(duì)女人補(bǔ)血、養(yǎng)顏之用。紅豆別名“相思豆”，有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫之效，除此之外紅豆還額外有減肥，并使膚色滋潤(rùn)之用。百合性平微寒，可以清肺潤(rùn)燥、寧心安神，除此之外它最大的功效就是能夠美容養(yǎng)顏，促進(jìn)肌膚新陳代謝，因?yàn)檫@種功用，使其素有小雪蓮之稱(chēng)。
原料：
紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克 清水1000毫升
做法：
1）把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時(shí)。
2）將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用。
3）將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。期間要不斷的關(guān)注鍋中的水量，并經(jīng)常用勺子攪動(dòng)鍋中的紅豆，以免粘鍋。
4） 豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續(xù)煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止。
友情提示：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的也可以不浸泡，只不過(guò)煮的時(shí)間要加長(zhǎng)一些而已。
2、如果你所在的城市沒(méi)有新鮮的百合，可以用干百合代替，用干百合的話10克左右就可以了，洗凈后跟紅豆和蓮子一起下鍋，不需提前浸泡。
3、在熬煮豆沙的過(guò)程中，中途可以加水，冷熱水都行，添加的比例視豆沙的濃稠度而定。
4、冰糖要在最后放，否則紅豆不容易煮爛，冰糖的多少根據(jù)自己的口味調(diào)整。
5、這款豆沙在冬天熱食非常好，尤其適合經(jīng)期的女性，還能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。在夏季的食用的話，放入冰箱冷藏2小時(shí)食用，口感更佳。如果有刨冰機(jī)，打一些碎冰放入，更加冰涼。
6、并不是所有的紅豆都可以熬成豆沙，有一種一種豆子極小的，比普通紅豆顆粒要小一倍的紅豆就是久煮不爛的，在超市買(mǎi)紅豆的話，盡量買(mǎi)相對(duì)而言，顆粒大的那種紅豆才可以用來(lái)做豆沙。
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