喝冰鎮(zhèn)啤酒好嗎
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喝冰鎮(zhèn)啤酒好嗎
飯前飲冰鎮(zhèn)啤酒，容易使人胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，血管迅速收縮，血流量減少，從而使生理功能失調(diào)，影響正常進(jìn)餐和食物的消化吸收。
同時，還會使人體內(nèi)的'胃酸、胃蛋白酶、小腸淀粉酶、脂肪酶的分泌減少，導(dǎo)致消化功能紊亂。
胃腸道受到過冷刺激，變得蠕動加快，運動失調(diào)，久之，易誘發(fā)腹痛、腹瀉及營養(yǎng)缺乏等癥。
所以不宜喝冰鎮(zhèn)啤酒。
酒溫不宜過低
存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。
溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。
純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成。在5-10攝氏度，純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風(fēng)味也最穩(wěn)定。
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