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韓國的風(fēng)俗禮儀
韓國素有“禮儀之國”的稱號(hào)，韓國人十分重視禮儀道德的培養(yǎng)，尊敬長是韓國民族屬恪守的傳統(tǒng)禮儀。下面是小編為大家?guī)淼捻n國的風(fēng)俗禮儀，希望大家喜歡。
韓國的日常禮儀
在韓國，長輩對(duì)晚輩可以稱呼對(duì)方的名字，可不帶其姓，在社會(huì)交往活動(dòng)中，相互間可稱對(duì)方為“先生”、“夫人”、“太太”、“女士”、“小姐”等；對(duì)有身份的人可稱對(duì)方為“先生”、“閣下”等，也可加上職銜，學(xué)銜，軍銜等，如“總統(tǒng)先生”、“總統(tǒng)閣下”，韓國丈夫介紹自己的妻子時(shí)會(huì)說“我夫人”或“我太太”。關(guān)系親密的的朋友之間，往往在對(duì)方名字之后加上“兄弟”、“姐姐”、“妹妹”等稱謂如“鴻哲兄弟”、“世憲兄弟”、“在赫兄弟”、“美延姐姐”、“美延妹妹 ”等。對(duì)男性也可稱“君”，但往往同其姓名連稱，如“鄭溶君”、“尹鴻哲君”、“趙承遠(yuǎn)君”、“辛成列君”、“金相鎮(zhèn)君”等。對(duì)不相識(shí)的男性年長者可以稱“(ajossi，發(fā)音類似于“a ze xi”)”（即“大叔”或“大伯”），對(duì)不相識(shí)的女性年長者可以稱為“(ajumma，發(fā)音類似于“a zu，韓國人在交往中十分重視所應(yīng)具備的禮儀修養(yǎng)，按照傳統(tǒng)，韓國家庭成員之間的關(guān)系不僅僅是一種維護(hù)自身利益的關(guān)系，而且涉及的范圍很廣泛，他們之間的血緣關(guān)系應(yīng)當(dāng)建立在一種合作和互相支援的傳統(tǒng)基礎(chǔ)之上，因此家庭成員之間的感情，愛和責(zé)任感十分強(qiáng)烈，是無法割斷的。家庭里的一家之長被視為權(quán)威所在，全家人都應(yīng)該聽從他的命令或遵照他的愿望行事。嚴(yán)格的命令必須服從，不得有違。兒輩或?qū)O輩違抗長輩的愿望被韓國人視為不可想象的事情。
每年陰歷初一這一天，一家人舉行例行的祭祖活動(dòng)之后，所有成員要按年齡順序向祖父母、父母、兄長、親戚等跪著行禮；年輕人甚至要到村里去向長者們行禮以表示應(yīng)有的尊敬，盡管他們之間非親非故。在家庭中，保持長幼尊卑的輩份之分，年輕的成員或者身份低的人不得在年長者或者身份高的人面前喝酒或吸煙，違背規(guī)矩者被視為缺乏教養(yǎng)的表現(xiàn)，尤其是在吸煙上可能招致嚴(yán)厲的譴責(zé)。子女外出，要向父母辭行；父母遠(yuǎn)行歸來，子女要迎接行禮；遇有客人登門拜訪，父母先向客人施禮，子女隨后依年齡大小向客人行鞠躬禮……
韓國人的親戚之間和家庭成員之間相互間聯(lián)系的紐帶非常牢固，恪守將相互合作視為不得以任何理由推卸的莊重責(zé)任，這種關(guān)系往往超過個(gè)人利益或?qū)?duì)方利益的企盼，當(dāng)一個(gè)人遇到困難時(shí)首先想到的是得到親屬的幫助。
兄弟之間結(jié)婚后再不像過去那樣居住在一起，但相互間有條件者均住得很近，交往密切，特別每逢婚禮，長者60或70壽辰、孩子的生日、傳統(tǒng)節(jié)日等這樣的特殊日子，相互總要盡量相聚在一起，氏族成員之間建有共同的錢庫和產(chǎn)業(yè)，每年要在一起聚會(huì)一次，趁此機(jī)會(huì)共同商議例如維修祖先墳?zāi)�、氏族�?cái)產(chǎn)管理等這樣大家關(guān)心的事務(wù)。韓國人初次見面，同姓者之間首先總是打聽對(duì)方與自己是否同一個(gè)氏族，如果是同一個(gè)氏族，還要查閱家譜，搞清對(duì)方與自己關(guān)系的親近程度，若對(duì)方輩份較高，往往會(huì)經(jīng)常去拜訪并用敬語稱呼以表示尊重。
在韓國傳統(tǒng)的社會(huì)里，年長者因其知識(shí)經(jīng)驗(yàn)而受到尊重，年輕者必須自覺地在行為上以此為準(zhǔn)。在公共集會(huì)、社交場合和宴會(huì)酒店上，誰應(yīng)當(dāng)首先向誰表示敬意，誰應(yīng)當(dāng)坐在哪個(gè)位置上，誰應(yīng)當(dāng)首先落座，誰應(yīng)當(dāng)首先向誰敬酒，人人自幼都知道這些規(guī)矩，不會(huì)弄亂，否則就會(huì)被視為粗俗和缺少家庭教育。
到韓國朋友家做客禮儀
韓國人熱情好客，每逢賓客來訪，總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式，接待外國首腦來訪，要按國際慣例舉行盛大迎送儀式，數(shù)十萬人夾道歡迎或送別，場面隆重。無論在什么場合遇見外國朋友，韓國人總是彬彬有禮，熱情問候，談話得體，主動(dòng)讓道，揮手再見。
邀到韓國朋友家中做客，主人家事先要進(jìn)行充分準(zhǔn)備，并將室內(nèi)院外打掃得干干凈凈。韓國人時(shí)間觀念很強(qiáng)，人總是按約定的時(shí)間等候客人的到來，有的人家還要全家到戶外迎候�？腿说絹頃r(shí)，主人多彎腰鞠躬表示歡迎，并熱情地將客人迎進(jìn)家中，有飲料、水果等招待。韓國人素來待客慷慨大方，主人總要挽留客人吃飯，許多人家還要挽留遠(yuǎn)到而來的客人在家中留宿幾天，用豐盛的飯菜款待。
韓國社交禮儀食俗
韓國人喜用狗肉招待客人。有客人來，買一只狗，宰殺后帶皮煮成狗肉湯，配上涼拌菜，招待客人飲酒，撕狗肉吃，喝肉湯。
制作豬肉湯進(jìn)，要用煮狗的原湯，加熟狗肉絲、精鹽、辣椒面、香菜、蔥絲、熟芝麻，調(diào)制好，再隨意配醬油、芥末醬、韭菜花及辣椒面，鮮咸辣，其味極煮好的狗肉撒成絲，加蔥絲、姜末、蒜末、香菜、清鹽、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述調(diào)料，拌成菜肴，這些也都是招待客人的傳統(tǒng)酒肴。
韓國的食“禮”
韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。
在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用�，F(xiàn)在的韓國女性平時(shí)不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點(diǎn)好菜后，不一會(huì)兒，飯館的大媽就會(huì)端著托盤中先取出餐具，然后是飯菜。
韓國人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣，但是韓國人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要聽話，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎么用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上�？曜釉诓粖A菜時(shí)，傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便于拿起來再用。
韓國人是一個(gè)好動(dòng)感情民族，對(duì)于我們這種把感情通過聚餐表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)該給予充分的理解，同時(shí)又必須在理智上承認(rèn)它是一種不衛(wèi)生的“食禮”。
韓國飲酒禮儀
韓國人家里如有貴客臨門，主人感到十分榮幸，一般會(huì)以好酒好菜招待�？腿藨�(yīng)盡量多喝酒，多吃飯菜。吃得越多，主人越發(fā)感到有面子。
在飲酒時(shí)，韓國人很講究禮儀。在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，位高者先舉杯，其他人依次跟隨。級(jí)別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。在特殊情況下，晚輩和下級(jí)可背臉而飲。
傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，因而用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。
經(jīng)允許，下級(jí)、晚輩可向上級(jí)、前輩敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級(jí)、前輩斟酒，一連三杯，敬酒人自己不飲。要注意的是，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí)，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對(duì)方高，否則是失禮。
敬酒者離開時(shí)應(yīng)鞠躬。被敬酒者則要說些感激或鼓勵(lì)的話。從們從不自己斟酒，而是彼此斟酒。鄰座酒杯一干，就再斟滿。別人為你斟酒進(jìn)，舉起你的酒杯。如你不要再加灑時(shí)，酒杯里留點(diǎn)酒。
婦女給男人斟酒，但不給其他婦女斟酒
韓國婚姻禮儀食俗
韓國人的婚禮有獨(dú)特之處。16、17世紀(jì)以前，這里還沿襲著“男歸女家”的舊制。新郞要到新娘家舉行婚禮，并在新娘家住至有了第一個(gè)孩子之后，方擇吉日攜妻歸家，還要再舉行一次婚禮�，F(xiàn)在雖然沒有“男歸女家”的習(xí)俗了，但其影響至今仍可見到。比如，韓國人習(xí)慣上稱娶親為“入丈家”，丈家即丈人之家。一般來說，在結(jié)婚活動(dòng)中，女方花銷也較男方為多。
結(jié)婚的第一階段仍在女方家里舉行，稱“新郎婚禮”。第二階段在男方家里舉行，叫“新娘婚禮”結(jié)婚后的第三天，仍要去妻子家里一趟，也可以說是“男歸女家”的一種遺俗。
新郎婚禮是在新郎到新娘家迎親時(shí)舉行的，分為莫雁禮、交拜禮、房合禮、席宴禮等。席宴禮上的食俗內(nèi)容較多。席上擺滿糕餅、糖果、雞魚(海味)、肉、蛋等。新郞由賓相、鄰居相位入席。席宴將結(jié)束時(shí)，給新郎上飯上湯，在大飯碗底放上三個(gè)去了皮的雞蛋，新郎用飯時(shí)要吃雞蛋，但不全吃，留一兩個(gè)給新娘吃，以示體貼。儀式結(jié)束后，新娘即隨新郎到男方家。行前，新娘要向父母長輩一一叩首告別。
新娘到新郎家后，要舉行新娘婚禮。也備有婚宴，菜肴還要更豐收些。除備有各種美味外，還一定要擺上一只燒熟的昂首的公雞。雞嘴里面放著一個(gè)大紅辣椒。新郎新娘要分桌赴宴。宴席擺好后，要先請(qǐng)陪伴新娘前來的女方親友過目，以示男方不虧待新娘。舉行婚禮的當(dāng)晚，是婚禮最熱鬧的時(shí)候，近親與鄰居要為新郎、新娘舉行一次聯(lián)歡會(huì)，唱歌跳舞，直至深夜。然后，由姐姐把夜餐送進(jìn)洞房，讓新娘、新郎共進(jìn)夜餐。
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