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中國(guó)宴會(huì)的敬酒禮儀
中國(guó)有豐富的酒文化，而中國(guó)人的好客，在酒席上也是發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華，學(xué)會(huì)如何敬酒也成為宴會(huì)禮儀中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
您懂得，有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎；
別忘了，主人在宴會(huì)開始前敬酒。
如果是宴會(huì)，敬酒一般是在宴會(huì)開始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完開始敬酒。不過(guò)，在非正式的場(chǎng)合，敬酒的時(shí)機(jī)可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時(shí)都可以舉杯以表達(dá)對(duì)他人的祝愿。
您懂得，賓客要敬酒感謝主人；
別忘了，確保每個(gè)酒杯都有酒。
按照傳統(tǒng)習(xí)慣，一般是由主人最先開始敬酒，不過(guò)這只適用于正式的場(chǎng)合。在非正式的場(chǎng)合，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒，這是為了表達(dá)對(duì)主人的感謝。值得注意的是，無(wú)論誰(shuí)敬酒，都應(yīng)確保每個(gè)酒杯中都有酒。
您懂得，如何敬酒視情況而定；
別忘了，敬領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩須站立。
是坐著敬酒還是站起來(lái)敬酒，應(yīng)該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來(lái)敬酒。而如果是在用餐時(shí)，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應(yīng)站起來(lái)敬酒，以便被敬酒的人能聽(tīng)到祝酒詞。同時(shí)如果在向新婚夫婦、領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩等敬酒時(shí)，也需站起來(lái)敬酒。
您懂得，相互尊重飲酒適可而止；
別忘了，拒絕勸酒避免酒后失態(tài)。
自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度。如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。大家應(yīng)該相互尊重，飲酒適可而止，拒絕勸酒，避免酒后失態(tài)。
您懂得，敬酒直視對(duì)方表示尊敬；
別忘了，自己的杯子要低于別人。
敬酒時(shí)，目光要直視對(duì)方，以表示尊敬，自己的杯子永遠(yuǎn)要低于別人。在敬酒時(shí)一般會(huì)相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎。因此，應(yīng)該手心相對(duì)，杯口岔開，盡量用杯肚相碰。
您懂得，敬酒要按順序；
別忘了，碰杯要有說(shuō)詞。
如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，敬酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。
您懂得，祝酒詞簡(jiǎn)短得體；
別忘了，要符合宴會(huì)氛圍。
祝酒詞應(yīng)簡(jiǎn)短得體。宴會(huì)上第一個(gè)敬酒的人應(yīng)該準(zhǔn)備一段簡(jiǎn)短的演講，演講內(nèi)容可以是回憶往昔、與宴會(huì)相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合宴會(huì)的氛圍都可以。如果覺(jué)得說(shuō)一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。幾個(gè)人一起舉杯高喊“為XX干杯”不僅免去了復(fù)雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
您懂得，敬酒避免豪飲；
別忘了，干杯做到文雅。
在敬酒時(shí)，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時(shí)，干杯要文雅和舒緩。因?yàn)檎嬲拿谰贫加兴墓适潞惋L(fēng)土人情，大口吞咽未免可惜。
不積跬步無(wú)以至千里；不積小流無(wú)以成江海。文明細(xì)節(jié)雖小卻是“天大的小事”，唯有從點(diǎn)滴小事做起，我們才能讓文明在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，文明才能真正成為一種感染力、凝聚力、推動(dòng)力，進(jìn)而升華為一種城市的名片，一種國(guó)家的形象，一種民族的精神。
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