久久久久无码精品,四川省少妇一级毛片,老老熟妇xxxxhd,人妻无码少妇一区二区

宴會準備禮儀

時間:2024-05-18 08:39:15 如意 禮儀培訓 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

宴會準備禮儀

  人們在社會交往活動中,為了相互尊重,在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的,共同認可的行為規(guī)范。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面是小編給大家介紹一下宴會準備禮儀,希望能幫助到大家!

宴會準備禮儀

  宴會準備禮儀

  宴會具有很重要的禮儀作用,有嚴格的禮儀要求。宴請賓客是一種較高規(guī)格的禮遇,所以主辦單位或主人一定要認真、周到地做好各種準備工作。

  明確對象、目的、范圍、形式

  對象。首先要明確宴請的對象。主賓的身份、國籍、習俗、愛好等,以便確定宴會的規(guī)格、主陪人、餐式等。

  目的。宴請的目的是多種多樣的?梢允菫楸硎練g迎、歡送、答謝,也可以是為表示慶賀、紀念,還可以是為某一事件、某一個人等等。明確了目的,也就便于安排宴會的范圍和形式。

  范圍。宴請哪些人參加,請多少人參加都應(yīng)當事先明確。主客雙方的身份要對等,主賓如攜夫人,主人一般也應(yīng)以夫婦名義邀請。哪些人作陪也應(yīng)認真考慮。

  對出席宴會人員還應(yīng)列出名單,寫明職務(wù)、稱呼等。

  形式。宴會形式要根據(jù)規(guī)格、對象、目的確定,可確定為正式宴會、冷餐會、酒會、茶會等形式。目前世界各國禮賓工作都在改革,逐步走向簡化。

  選擇時間、地點 主人確定宴會時間

  應(yīng)從主賓雙方都能接受來考慮,一般不選擇在重大節(jié)日、假日,也不安排在雙方禁忌日。選擇宴會日期,要與主賓進行商定,然后再發(fā)邀請。

  地點的選擇,也要根據(jù)規(guī)格來考慮,規(guī)格高的安排在國會大廈、人民大會堂,或高級飯店。一般規(guī)格的則根據(jù)情況安排在適當?shù)娘埖赀M行。

  邀請

  宴會一般都要用請柬正式發(fā)出邀請。這樣做一方面出于禮節(jié),一方面也是請客人備忘。

  請柬內(nèi)容應(yīng)包括:活動的主題、形式、時間、地點、主人姓名。請柬要書寫清晰美觀,打印要精美。請柬一般應(yīng)提前兩周發(fā)出,太晚了不禮貌。

  安排席位

  宴會一般都要事先安排好桌次和座次,以便參加宴會的人都能各就各位,入席時井然有序。

  席位的安排也體現(xiàn)出對客人的尊重。桌次地位的高低,以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準,右高、左低,近高,遠低。

  座次的高低,考慮以下幾點:

  以主人的座位為中心,如果女主人參加時,則以主人和女主人為基準,近高遠低,右上左下,依次排列。

  把主賓安排在最尊貴的位置。即主人的右手位置,主賓夫人安排在女主人右手位置。

  主人方面的陪客,盡可能與客人相互交插,便于交談交流,要避免自己人坐在一起,冷落客人。

  譯員安排在主賓右側(cè)。

  席次確定后,座位卡和桌次卡放在桌前方,桌中間。

  擬訂菜單和用酒 擬訂菜單和用酒

  應(yīng)考慮下面4個方面:

  規(guī)格身份、宴會范圍

  精致可口、賞心悅目、特色突出

  尊重客人飲食習慣、禁忌

  注意冷熱、甜咸、色香味搭配宴會中主人的禮儀

  中國宴會禮儀

  (一)桌次安排。按共同的慣例和習慣,桌次高低以離主桌遠近而定(以面門為準),右高左低。桌數(shù)較多時,要擺桌次牌。多桌宴請時,宴請桌排列—般以最前面或居中的桌子為主桌。宴會的席次安排,以禮賓次序為主要依據(jù)。

  (二)座次安排。中國是一個禮儀之邦,更是一個強調(diào)等級之分的國度,所以,早在古時候,宴會的座次就已經(jīng)很講究了。坐古時候那種四方的臺案有嚴格的禮節(jié),是要分尊卑主從的。一般來說,面東者尊,位置是留給最尊貴的客人的!妒酚洝ろ椨鸨炯o》中關(guān)于鴻門宴中就有一段論述,原文為:項王留沛公飲,項王東向坐,亞父南向坐,亞父者,范增也,沛公北向坐,張良西向立。在這里,本來東向是尊位,因該是劉邦的,但項羽霸道,毫不客氣的就搶了過來,當時正是項羽躊躇滿志的時候。劉邦是個流氓,搶不過項羽,又不甘心,索性去坐了卑位,把局面搞搞亂。范增老實,規(guī)規(guī)矩矩的坐了從位,也就是陪客的位置。剩下了一個張良,自己的位置被自己的主公搶了去,剩了一個主位,實在沒辦法坐,也不敢坐,干脆站著了。

  正式宴會,一般都事先安排座次,以便參加宴會者入席時井然有序,同時也是對客人的一種禮貌。一般來講,在正式的宴會座次中,強調(diào)以右為上,面門為上。在具體安排座位時應(yīng)考慮以下幾點:一是以主人的位置為中心。如有女主人參加,則以主人和女主人為中心,以靠近主人者為上,依次排列;二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上,即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座,離門最近的、背對著門的位置是下座,上座的右邊是第二號位,左邊是第三號位,依次類推;三是在遵從禮賓次序的前提下,盡可能使相鄰者便于交談;四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間,以便與客人交談,避免自己的人坐在一起。

  (三)賓主禮儀。主人禮儀:宴會的成功有賴于主人的熱情好客,慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節(jié)上講,主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請,無論是中餐還是西餐,無論是出于什么原因和目的,主人都應(yīng)提前對客人發(fā)出口頭或書面邀請,并依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節(jié)更隆重講究。在宴會開始前,主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客,晚輩在前,長輩居后。對每一位來賓,要依次招呼,待客人大部分到齊之后,再回到宴會場所中來,分頭跟客人招呼、應(yīng)酬(家庭便宴比較隨便,主人不一定在門口迎客,可在客人到達時趨前握手招呼)。主人對賓客必須熱誠懇切,一視同仁,不可只注意應(yīng)酬一兩個忽略了別的客人。入席前,煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送,主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后,主人要先向客人敬酒,說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來,都要先舉杯邀飲,然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便,及時調(diào)換菜點或轉(zhuǎn)動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調(diào)換菜點。席散后,主人要到門口,恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人,應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人,可略為寒暄幾句。

  客人禮儀:如果要參加宴會,那么你就需要注意,首先必須把自己打扮得整齊大方,這是對別人也是對自己的尊重。

  用餐禮儀?腿巳胂螅灰⒓磩邮秩∈。而應(yīng)待主人打招呼,由主人舉杯示意開始時,客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明,應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時,再動筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜歡的萊吃,或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅,夾萊時不要碰到鄰座,不要把盤里的菜撥到桌上,不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音,如喝湯時“咕嚕咕嚕”,吃菜時嘴里“叭叭”作響,這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西,一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時,應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后,可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時,客人不能先離席。

  西方宴會禮儀

  席前準備

  西方人就餐確實非常講究禮儀,首先我們講一下西式餐桌禮儀中關(guān)于的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主,實行分餐制。

  刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊,餐桌的中央一般會擺放一些小盤,稱為擺飾盤,用來裝一般料理。

  左手邊是面包盤和奶油刀,裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

  餐巾一般置于裝飾盤的上面或左邊。

  玻璃杯類的餐具擺放在右上角,便于拿取。一般情況下,不同形狀大小的杯子,其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的,次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒,略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒,喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

  入席禮儀

  西餐入席禮儀十分講究,宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下,和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊,因為在歐美人看來宴會是結(jié)交朋友的最佳時機,而熟人聊天的機會很多。

  長方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次,男主賓一般安排在女主人的右邊,女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

  男士在入座時要發(fā)揚其紳士風度,幫右手邊的女士拉開椅子,待女士坐穩(wěn)后自己再入座。

  待大家都落座后,不管遇到什么情況,都要等主人拿餐巾之后方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時,應(yīng)該用餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下,弄臟的部分往內(nèi)側(cè)卷起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕,以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

  用餐禮儀

  歐美人的用餐習慣是用餐盤就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè),從外到里使用。

  歐美人一般的菜譜是三至五道菜,上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯,然后是冷盤,接著才是主菜,最后是甜點。吃飯的時候不能只顧著吃,要多和左右的人交談。

  用完甜點后,看到女主人把餐巾放在桌子上站起來,你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時,男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。

【宴會準備禮儀】相關(guān)文章:

商務(wù)西餐宴會禮儀10-07

商務(wù)宴會的服裝禮儀09-28

商務(wù)禮儀宴會席間的基本禮儀06-30

商務(wù)宴會禮儀有哪些08-04

中國宴會的敬酒禮儀05-26

商務(wù)宴會中的敬酒禮儀08-02

男士宴會著裝禮儀09-18

宴會著裝禮儀知識介紹02-20

準備去英國留學要準備的材料08-15