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糖醋板栗怎么做
板栗酥又名板栗餅是山東傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，最早發(fā)源于山東沂蒙地區(qū)。他采用純天然板栗，優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛(wèi)生。自己在家想吃板栗怎么辦，今天小編就叫你足不出門(mén)也能遲到健康美味板栗的方法
糖醋板栗怎么做1
食材
低筋面粉適量
植物油適量
食用油適量
糖適量
水適量
板栗適量
芝麻適量
制作方法
1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開(kāi)，剝皮。
2、去皮的時(shí)候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，等蒸熟的時(shí)候就容易剝下來(lái)了。上蒸鍋，大概半個(gè)小時(shí)左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。
3、蒸栗子的時(shí)候可以和面了，將材料1的所有材料揉成面團(tuán)。面團(tuán)都要軟。
4、將材料2的所有材料揉成面團(tuán)，最好用溫水�？梢宰屆鎴F(tuán)軟。
5、揉光滑面團(tuán)后放在保鮮盒里靜止。也可以用保鮮膜覆蓋�；蛘邼衩�(面團(tuán)1要比面團(tuán)2大一些)。
6、趁熱將栗子碾碎，成末。(也可以將板栗放在面板上用搟面杖壓碎)。
7、栗子粉里加入豬油，糖。根據(jù)自己的口味加。(記得栗子本來(lái)就有甜)
8、把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。
9、將面團(tuán)1，面團(tuán)2，餡料，分成數(shù)量相同的小劑子。
10、取面團(tuán)2的小劑子捏成片，也可以用搟面杖搟成片(不用太薄)。
11、將面團(tuán)1的小劑子放在面團(tuán)2的劑子上。
12、用面團(tuán)2的小劑子將面團(tuán)1的小劑子包住(皮因?yàn)橛杏�，所以要捏緊)。
13、將包好的小劑子搟成長(zhǎng)條形。
14、沿邊卷起，靜止15分鐘左右(這期間做其他的小劑子，按制作完成的順序擺放好)。
15、靜止15分鐘后按斜的方向繼續(xù)把卷好的小劑子搟成長(zhǎng)條形。 繼續(xù)沿邊卷起。
16、將卷好，靜止好的小劑子按扁(要把卷好的小劑子立在面板上，斜著按下去。會(huì)出層次)。 將栗子餡放在按扁的小劑子上。 收口，記得要捏緊，不然后面會(huì)漏出來(lái)，很麻煩。將放好餡料的小劑子按扁，(收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來(lái))。 將板栗餅上面和下面都按上芝麻。
17、入鍋之前在鍋上用刷子刷上油，用小火。 期間板栗餅會(huì)把油吸光，多觀察，刷油。
18、小火大概3.4分鐘,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面后也會(huì)把油吸光,記得再刷油)。 過(guò)兩三分鐘就可以出鍋了。
糖醋板栗的做法2
用料
主料：雞翅6個(gè)、栗子(鮮)適量
調(diào)料：色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、番茄醬適量、玫瑰露適量、瑞士汁適量
板栗去皮的小妙方：
1.板栗洗凈，切兩半，水開(kāi)后煮5分鐘
2.趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄?/p>
3.雞翅剁兩半
4.雞翅焯水備用，準(zhǔn)備好調(diào)料
5.油爆姜蒜
6.下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
7.加清水蓋過(guò)雞翅，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后大火收汁
菜品特色
栗子的季節(jié)要多吃栗子哦!正好買了雞翅，不想烤來(lái)吃，拿來(lái)燒板栗吧!加了番茄醬的調(diào)汁，在色澤上非常的誘人，口感上也更上一個(gè)層次!
板栗的功效
第一：治療腰腿無(wú)力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治療糖尿病
專家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過(guò)需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
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