板栗怎么吃教你幾款簡單好吃的做法

　　板栗正是現(xiàn)在食用的最佳時候，滿大家都能見到炒板栗的店鋪，離的很遠就能聞到板栗的香味，一般人都是吃糖炒板栗，水煮的板栗怎么做好吃呢?水煮板栗的做法是什么呢?下面小編就為大家介紹一下水煮板栗的做法大全吧。

　　水煮栗子

　　材料

　　栗子、水。

　　做法

　　1、栗子用清水洗凈，用菜刀在上面切一刀，這樣煮熟后很容易去皮。

　　2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開即可。也可以加糖煮哦，味道就會更加鮮美了。

　　濃湯煨板栗花菇

　　材料

　　板栗，水發(fā)花菇，濃肉湯。

　　做法

　　1.板栗對半掰開，花菇用加了少許鹽的水泡發(fā)然后切成跟板栗相同的大小。

　　2.濃肉湯下鍋，加入板栗，花菇一起燒開，轉(zhuǎn)小火煨到汁干就OK了。

　　小訣竅

　　水煮板栗方法是不是很簡單呢?味道是不是很贊呢?兩者都吸收了肉湯的香味，板栗粉糯，花菇軟滑～ 肉湯本身有鹽味了，此菜不要另外再加鹽和雞精，咸了就影響口感了～ 沒有花菇用香菇也可以，我是喜歡花菇厚厚滴肉。

　　板栗花生湯

　　材料

　　清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根。調(diào)料精鹽適量，牛奶2大匙。

　　做法

　　1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈，放入適量清水煮熟后去皮。

　　2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵，大白菜葉洗凈撕塊備用，火腿切片待用。

　　3、胡蘿卜洗凈，去皮切成段，放入打汁機內(nèi)，加入適量清水攪打成汁。

　　4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸后，續(xù)煮10分鐘即可。

　　花生可用榛仁替換，稱為板栗榛仁湯。

　　調(diào)料中增加豆豉，成為豉香花生湯。

　　 雪花蒸板栗

　　材料

　　素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，紅椒絲、蔥絲各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，水淀粉適量，清湯適量。

　　做法

　　1、將素腰花與板栗焯水，放入盤中，加少許精鹽、味精調(diào)味，油菜點綴，上面放蔥絲與紅椒絲，放入蒸鍋蒸6分鐘取出。

　　2、鍋入清湯，放入精鹽、味精，燒開用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花與板栗上即成。

　　用素鮑魚替換素腰花，稱素鮑蒸板粟，加入蓮子，稱為雪花蒸蓮栗。

　　調(diào)味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓醬，則稱雪花莓醬冰糖板栗。

　　板栗紅燒肉

　　材料

　　五花肉500克，板栗10多個，蔥，姜，花椒，八角，鹽，冰糖，料酒，老抽適量。

　　做法

　　1.板栗洗凈(我用的是超市買的現(xiàn)成的去皮板栗)五花肉切塊、飛水清洗干凈。

　　2.鍋中放油，油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角煸香。

　　3.放入飛水后的五花肉翻炒均勻。

　　4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均勻。

　　5.倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。

　　6.五花肉燉半個小時后，放入去皮的板栗，繼續(xù)燉二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。

　　板栗燒牛肉

　　材料

　　牛肉(腑肋)300克，栗子(鮮)200克，鹽5克，醬油5克，醬油5克，大蔥3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。

　　做法

　　1.牛肉切成2厘米見方的砣，用清水泡洗數(shù)次，濾干水分。板栗脫殼燙去細皮，濾干水分。

　　2.炒鍋置于旺火上，注入清水，燒沸后將牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉質(zhì)緊縮后即可撈出濾干水分。

　　3.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入植物油(菜籽油)，煉透無生油味，下入板栗煸炒，表皮發(fā)黃即可撈出，就鍋內(nèi)余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒時放入精鹽、甜醬油、醬油、蔥姜等。煸炒20至30分鐘，水分大部分吸入肉質(zhì)中，即裝入鋁鍋中。

　　4.鋁鍋放在小火上，將焯水過濾后注入鍋中，牛肉在火上2至3小時后，放入板栗，燒1小時，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁濃時即可裝盤上桌。

　　玉米板栗雞湯

　　材料

　　板栗，玉米，雞，調(diào)料有姜片和蔥段，少許鹽。

　　做法

　　1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。

　　2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯，誘人咯~小訣竅此湯味道鮮甜，所以只需要放很少的鹽調(diào)味。

　　栗子羊肉湯

　　材料

　　用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。

　　做法

　　1、羊肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。

　　2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

　　3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡即成。

　　功效

　　補血健脾，潤澤肌膚，益氣補虛，開胃健力。

　　板栗怎么吃教你幾款簡單好吃的做法 1

　　板栗燒雞的做法：

　　【主料】

　　板栗200克、土雞半只

　　【調(diào)料】

　　食鹽3克、姜4片、八角2枚、桂皮1根、料酒50毫升、老抽30毫升、白糖10克

　　步驟：

　　1.鍋中加入少許油，將板栗過油煸炒一下，撈出控油備用

　　2.鍋中留底油，爆香姜片，然后加入雞塊翻炒，表皮微黃后，加入料酒

　　3.之后加入老抽調(diào)色，翻炒至上色均勻

　　4.加入足量的開水，可以沒過雞肉的量，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火

　　5.加入花椒桂皮

　　6.加入煸炒過油后的板栗，蓋上蓋子，中小火煮，30分鐘

　　7.加入一勺白糖，繼續(xù)轉(zhuǎn)大火燒至湯汁收干濃稠

　　8.加入適量鹽份調(diào)味即可。

　　板栗紅燒肉

　　材料

　　五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

　　做法

　　1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。

　　2.鍋里放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現(xiàn)琥珀色。

　　3.就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的`裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續(xù)炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

　　4.加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續(xù)再咕嘟半個小時，到湯汁變少。

　　5.收濃稠的時候，放適量鹽，調(diào)味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯�。�

　　土豆燒板栗

　　材料

　　土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油

　　做法

　　1、土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。

　　2、油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。

　　3、把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

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