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一起來學(xué)習(xí)秋葵的做法
為您提供秋葵的做法大全,秋葵怎么做好吃,秋葵的家常菜做法,一起來學(xué)習(xí)。
香煎黃秋葵遼南蟹
香煎黃秋葵的做法
“【香煎黃秋葵】秋葵可以煎著吃
黃秋葵,也叫秋葵,羊角菜等,還有一個(gè)鼎鼎大名——植物黃金金秋葵。
單單看后面的這個(gè)名字也可以想到這種蔬菜的種種好了。
記得在很多年前,我老家有人種值這種蔬菜,可后來慢慢的都不種了,可能是因?yàn)榇蠹也惶?xí)慣吃它吧。
秋葵富含大量年粘液,有很好的降糖作用。
這是我喜歡的一種蔬菜。
今年菜市場(chǎng)可以買到,往;究床坏侥。
喜歡了就用各種方法吃它。
白酌,炒肉,清蒸,香煎,釀肉……能想到的都要試著吃。
這次煎秋葵用了黃油胡椒碎和辣椒面,吃起來不錯(cuò)呢。”
食材明細(xì)
秋葵
數(shù)根
鹽
2克
黃油
20克
辣椒粉
適量
微辣
口味
煎
工藝
十分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
香煎黃秋葵的做法步驟
1材料圖。秋葵要選擇嫩的,煎著吃,老了或者不新鮮效果都不好,咬不動(dòng)。
2坐鍋燒水,將洗凈的秋葵焯水,輕焯,變色即可撈出過涼。
3過涼后的秋葵要吸去多余的水份。
4平底鍋燒熱,將黃油化開,鋪上秋葵,中火慢慢的煎著,期間加入鹽,出鍋前磨胡椒碎,出鍋后放上辣椒面。
小竅門
秋葵焯水不必太過,過了會(huì)變得軟軟的,不好吃了。
秋葵做菜,焯水時(shí)應(yīng)該整個(gè)焯,避免大量粘液流出。
使用的廚具:平底鍋
秋葵牛肉披薩遼南蟹
秋葵牛肉披薩的做法
“【秋葵牛肉披薩】好過癮的牛肉披薩
小妞兒要吃披薩,說了好幾天了,閑下手來做一個(gè)。
用了牛肉秋葵小西紅柿香菇,小妞兒看我操作的時(shí)候說:“我不吃那個(gè)綠綠的東西,不過它挺好看的。”
過了一會(huì)兒又說:“媽媽,我不吃牛肉。”
米媽:“要不這樣吧,這一塊不放牛肉也不放小星星,烤好了給你吃吧。”
納米:“不行不行,放吧放吧,都放上吧。”
嘿嘿,看著顏色,也不想不要呢!
小妞兒大愛披薩,常常會(huì)要求媽媽做,餡料時(shí)常的換換,都吃的很香!”
食材明細(xì)
餃子粉
200克
水
120克
酵母
3克
鹽
5克
糖
10克
橄欖油
10克
馬蘇里拉
250克
自制披薩醬
60克
小西紅柿
5個(gè)
香菇
5個(gè)
秋葵
5個(gè)
豌豆
40克
牛肉
100克
奶香
口味
烤
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
秋葵牛肉披薩的做法步驟
1面團(tuán)所需材料。
2將酵母化在溫水中(我手工和面),倒入面粉溫和物中,拌成絮狀。加入橄欖油。
3揉成光滑的面團(tuán)。
4餡料所需要材料。牛肉提前腌過的。
5自制披薩醬。(做法回頭分享)
6芝士用菜刨刨成絲。
7普通八寸披薩用150克到180克芝士,我用大方盤,用量調(diào)整了。
8香菇秋葵焯水。
9焯水后切片,放在平底鍋中煸干。這樣子烤出的披薩比較干爽,不會(huì)出大量的水。
10平底鍋倒油,將腌 過的牛肉煎香。
11出鍋后用廚房剪刀剪成小粒,磨上黑胡椒粉。
12披薩餡料全部準(zhǔn)備好了。
13發(fā)好的面團(tuán)整形排氣。
14搟成大片,盡可能整形成方形,邊搟邊松弛,有助于搟成形。用竹簽戳洞。將餅胚入預(yù)熱好的烤箱烤六分鐘。
15、取出刷披薩醬,放上一層芝士碎。
16鋪上餡料,再次鋪上芝士碎。
17入烤箱230度,20分鐘,觀察上色情況。
18出爐即可。
小竅門
1、披薩餅可以用餃子粉?梢允止ず兔,這天兒很方便的。
使用的廚具:其它、電烤箱、平底鍋
深夜食堂——烤秋葵魚菲
深夜食堂——烤秋葵的做法
“秋葵,在日本的咖喱飯中運(yùn)用非常普遍,一開始不怎么喜歡它,是因?yàn)樗锩嬲痴车闹,感覺很怪。后來發(fā)現(xiàn)烤過之后的秋葵,汁液不會(huì)那么粘口,沾些鹽,渾然天味。”
食材明細(xì)
秋葵
7根
水
適量
甜椒燒烤香料
適量
細(xì)鹽
適量
黑胡椒
適量
原味
口味
烤
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
深夜食堂——烤秋葵的做法步驟
1秋葵洗凈
2焯水30秒
3抹干表面水份,撒上甜椒胡椒燒烤香料
4160度入烤箱15分鐘
5吃前蘸少許鹽
小竅門
焯水后的秋葵吃起來里面不干,微微濕潤,口感最佳。
使用的廚具:電烤箱、煮鍋
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