炸醬面的做法

　　炸醬面，漢族面食。最初是源自于老北京思銘吳胡同一家專門以面條為主的老字號面館，在傳走大江南北之后便被譽為"中國十大面條"之一。

　　食材準備：

　　肉末50克

　　黃豆醬180克

　　甜面醬180克

　　白菜葉五片

　　面條150克

　　油10克

　　料酒幾滴

　　蔥姜蒜各適量

　　黃瓜適量

　　菜譜做法：

　　1.蔥、姜、蒜切末，白菜洗凈切丁

　　2.鍋里放油，油六成熱放入肉末煸炒

　　3.肉末變色后放入蔥姜蒜炒勻，加入料酒去腥

　　4.將黃豆醬和甜面醬倒入鍋中炒勻

　　5.將白菜丁放入

　　6.食材都炒勻后轉小火，一直攪拌，大約煮十分鐘

　　7.另坐一鍋水，將面條煮熟，撈出，澆上炸醬，切黃瓜絲

　　8.成品圖

【炸醬面的做法】相關文章：

炸醬面有哪些做法-炸醬面的做法05-02

家常炸醬面的做法10-15

炸醬面的制作做法10-17

美味炸醬面的做法07-24

炸醬面的正宗做法07-06

自制炸醬面的做法07-04

肉末炸醬面的做法步驟08-31

簡單炸醬面的做法步驟07-12

韓式炸醬面的做法09-23

韓國炸醬面的做法詳細步驟10-01