2016秋分吃什么

　　一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，　秋分過(guò)后，氣溫驟降，氣候干燥，不少人會(huì)出現(xiàn)鼻干、咽干、咽癢、皮膚干燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等健康問(wèn)題。這段時(shí)間的養(yǎng)生保健特要注意防止寒涼之氣傷身，特別是注意胃部的保暖。那么秋分時(shí)節(jié)，吃貨們?cè)趺催^(guò)呢?

　　秋分養(yǎng)生注意事項(xiàng)

　　首先，無(wú)病就不需要進(jìn)補(bǔ)。如果無(wú)病隨意進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又傷身體。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可能引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖還會(huì)引起發(fā)胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發(fā)心血管疾病。

　　其次，不要慕名進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)生專(zhuān)家稱(chēng)，一些市民盲目認(rèn)為價(jià)格越高的藥物，就越能補(bǔ)益身體。其實(shí)，過(guò)量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。

　　此外，如果要進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該分清虛實(shí)。中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”，不是虛癥的病人不宜用補(bǔ)藥。而虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則將適得其反。

　　任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都會(huì)有害，建議進(jìn)補(bǔ)還需適量。“重藥物、輕食物”并不科學(xué)，俗話(huà)說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。秋季到了，有關(guān)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的事宜也該根據(jù)季節(jié)改變，尤其是注重身體健康的人群，更應(yīng)根據(jù)季節(jié)改變及時(shí)作出調(diào)適。

　　在飲食上特別要注意預(yù)防秋燥。多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物。在飲食攝養(yǎng)上，因秋屬肺金，酸味收斂補(bǔ)肺，辛味發(fā)散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少吃蔥、姜等辛味食品，適當(dāng)多吃酸味甘潤(rùn)的果蔬。下面拉手姐就為大家推薦適合在秋分時(shí)節(jié)食用的五種食物，梨、百合、大棗、紅薯、枸杞，希望能助您健康度過(guò)秋分節(jié)氣。

　　梨

　　中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。

　　百合

　　百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃的補(bǔ)藥。

　　大棗

　　據(jù)中醫(yī)專(zhuān)家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。

　　紅薯

　　我國(guó)醫(yī)學(xué)工作者曾對(duì)廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)此地的長(zhǎng)壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習(xí)慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。

　　枸杞

　　枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。

　　【陰虛】

　　一候“雷始收聲”，古人認(rèn)為秋分后陰氣盛，不再打雷了。陰虛的人不適感會(huì)增強(qiáng)，要注意養(yǎng)陰。

　　陰虛生內(nèi)熱，常表現(xiàn)為五心煩熱(兩個(gè)手心、腳心燥熱，心情煩躁);口干咽燥、口腔潰瘍、皮膚干燥、眼睛干澀;經(jīng)常大便干結(jié)，容易失眠;不耐受燥熱。

　　辨別陰虛一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法是看舌相，陰虛舌質(zhì)偏紅，苔少。

　　經(jīng)常熬夜12點(diǎn)睡的人，一定是越來(lái)越陰虛，虛火越來(lái)越重。然后想早睡也睡不著，皮膚越來(lái)越干，用再多的補(bǔ)水面膜也沒(méi)有用。

　　【百合銀耳梨羹】陰虛、熬夜自救

　　銀耳，有“平民燕窩”之稱(chēng)，《本草詩(shī)解藥注》載：“白耳有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒，有玉竹之甘而無(wú)其膩，誠(chéng)潤(rùn)肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及”。古人說(shuō)了，燕窩都不及銀耳。但我們卻經(jīng)常見(jiàn)有堅(jiān)持吃燕窩的人，不見(jiàn)堅(jiān)持吃銀耳的，太便宜了就要被輕視嗎?實(shí)在可惜!

　　銀耳滋潤(rùn)而不膩滯，清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)腦養(yǎng)陰，經(jīng)常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫?zé)岽笱a(bǔ)，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅(jiān)持吃一個(gè)秋天，皮膚也會(huì)跟著變緊致、潤(rùn)滑。

　　百合。生于西方，蘭州盛產(chǎn)，西方秋氣最旺，干燥的土地上卻長(zhǎng)出了最養(yǎng)陰潤(rùn)燥的植物。據(jù)說(shuō)在蘭州長(zhǎng)過(guò)百合的土地特別干燥，其他植物都長(zhǎng)不成，大概這潤(rùn)燥的地氣都被百合吸收了。

　　秋天不能太張揚(yáng)，不能太心神外露了，否則秋天的殺伐之氣易讓人產(chǎn)生悲和哀的感覺(jué)。蓮子是很好的收攝心神的藥，心神不寧、容易失眠、老做夢(mèng)的人，可以燉點(diǎn)蓮子羹養(yǎng)神。

　　今天這個(gè)養(yǎng)陰的甜羹就是以百合、銀耳為主收肺氣，蓮子收攝心神，一些秋天常見(jiàn)的干燥、咳嗽、失眠、便秘的小毛病都能改善。

　　【百合銀耳梨羹】秋分養(yǎng)陰斂神湯

　　【原料】百合、蓮子適量、銀耳一朵、梨一個(gè)、冰糖適量、紅棗三顆，枸杞一小把。

　　【做法】①銀耳、蓮子、百合提前泡發(fā)，把蓮心去掉;②梨去皮去核;③除冰糖、枸杞之外的所有材料入鍋加水煮2小時(shí)，銀耳粘稠時(shí)即可，出鍋時(shí)再加冰糖、枸杞。

　　最好用高壓鍋煮，因?yàn)殂y耳不易煮粘稠，高壓鍋比較容易出效果。

　　甜甜一碗好吃的瓊脂，梨子的清香撲鼻，這一碗真的是由內(nèi)而外的滋潤(rùn)!

　　【八寶茶】西北人民的藏精潤(rùn)肺茶

　　甘肅、寧夏一帶有喝八寶茶的習(xí)慣，西北燥氣重，而且他們又常吃羊肉、辣椒這些燥熱的食物，一杯摻合了春尖、白菊花、玫瑰花、龍眼、紅棗、芝麻、山楂、枸杞、葡萄干、冰糖等食材的八寶茶，消一身燥氣，是回族老人的長(zhǎng)壽茶。

　　如果不想在秋天忌口辣椒、花椒、羊肉這些燥氣重的美食，我們可以學(xué)習(xí)西北人民常喝八寶茶。八寶茶不但生津潤(rùn)肺，還有藏精的功效。秋冬喝有“和顏悅色”的作用。

　　八寶茶可以按上面的材料自己配，淘寶上也有很多賣(mài)家，配方稍有不同，可以按自己的需求選。

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