紫菜包飯的做法

　　紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。但要簡(jiǎn)單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

　　韓式紫菜包飯的做法：

　　【主料】米飯半碗、紫菜1張、黃瓜1根、胡蘿卜1根、香腸1根、肉松適量、雞蛋1個(gè)

　　【調(diào)料】壽司醋1湯匙、植物油1湯匙

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材，鍋中熱植物油，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮；

　　2.黃瓜、胡蘿卜洗凈切條、火腿和雞蛋皮切條；

　　3.壽司醋倒入米飯中拌勻，根據(jù)自己口味適當(dāng)?shù)募影�，我大約的比例：壽司醋與飯的比例大約是1：6；

　　4.在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，四周稍微留一點(diǎn)邊；

　　5.在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、火腿、肉松；

　　6.用壽司簾將紫菜卷起，卷好后再用壽司簾卷一次，盡量卷的緊實(shí)一點(diǎn)，打開；

　　7.刀上沾水將壽司卷切成小段即可；

　　烹飪技巧：

　　1.煮米飯的時(shí)候，水的用量一定不能多，飯煮得要稍硬些口感才好；

　　2.第一次做沒有經(jīng)驗(yàn)的，可以少放些大米飯，這樣好卷，但一定要鋪平，這樣做出來的紫菜包飯才好看。

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