日式馬鈴薯燉豬肉的做法介紹

　　導語：馬鈴薯燉肉是基本的日本和食料理，可以用豬肉或牛肉，加上洋蔥、紅蘿卜、蒟蒻等食材，以及使用昆布高湯、醬油、蠔油等調(diào)味料燉煮而成，口感甜香而不膩，因為煮好的顏色較單調(diào)，可以點綴綠色蔬菜，如花椰菜。以下是小編為大家精心整理的日式馬鈴薯燉豬肉的做法介紹，歡迎大家參考！

　　日式馬鈴薯燉豬肉的做法圖解：

　　1、食材：豬肉切塊狀，馬鈴薯、紅蘿卜切塊，洋蔥切絲，蔥切段。

　　2、起油鍋炒豬肉至顏色稍稍變白，加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜輕輕拌炒至馬鈴薯表面稍有透明狀，加入砂糖拌勻。

　　3、加入昆布高湯，以可以蓋過食材為準，再放入蒟蒻，蓋上鍋蓋燉煮至湯汁剩下約1/3，馬鈴薯變軟(可以用筷子插入)，約15-20分鐘，將綠色花椰菜放入鍋中置于馬鈴薯燉肉最上面一起燜煮3分鐘。

　　4、夾出綠色花椰菜備用;加入醬油、蠔油、味霖、酒、蔥段等煮開約30秒即可。

　　5、盛盤，點綴綠色花椰菜即可。

　　日式馬鈴薯燉豬肉怎么做好吃技巧：

　　1、因為豬肉很容易熟，所以土豆塊要切小一點，這樣熟的快一些。

　　2、醬油、蠔油都是咸味，所以口味輕淡的朋友鹽可以不放或少放。

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