日式茄子味增燒的做法介紹

　　日式茄子味增燒是一道非常美味的菜肴，這道菜和我們一般在臺灣吃的九層塔蒜炒茄子完全不一樣，它的做法簡單又很下飯，就算不愛吃茄子的人也可以來好幾碗飯。下面是小編整理的日式茄子味增燒的做法，希望對你有幫助！

　　日式茄子味增燒的做法：

　　1、先把茄子部份去皮,可適中的去掉兩條皮,這樣切起來比較好看而且容易入味。

　　2 、洋蔥和茄子和絞肉的比例約為1:0.5:0.5,喜歡吃洋蔥的可以多加甜味會更容易帶出喔。

　　3 、洋蔥和豬肉一起爆香, 之后放入茄子一起炒。

　　4 、把醬油 味霖 米酒 味增事先放入容器中拌勻再一起放入炒好的3中,起鍋時再依個人口味放一些柴魚粉調(diào)味,之后撒上蔥花裝飾即可。

　　成品圖：

　　日式茄子味增燒怎么做好吃技巧：

　　1、如果沒有味霖可以放糖代替。

　　2、醬油 味增 味霖 米酒的比例各為1:1:1:1,非常的好記喔。

　　3、如果沒有柴魚粉，一般的雞粉等等的鮮味調(diào)味料也可以取代。

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