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十一款簡(jiǎn)單的家常日式料理用料及做法介紹
有時(shí)，簡(jiǎn)單的家常菜肴反而更受歡迎，歡迎閱讀十一款簡(jiǎn)單的家常日式料理用料及做法介紹，下面就讓我們一起來(lái)盤點(diǎn)一下那些簡(jiǎn)單易做又美味的日本料理吧。
紅色香腸
用料：脆皮香腸
做法：
1.脆皮紅香腸一端用小刀切三刀，另一端要相連不要切斷；
2.下煎鍋，煎至“章魚須”卷起；
3.其他配料擺盤。
雞蛋燒
用料：雞蛋3個(gè)，糖，鹽，牛奶，黃油，酒一匙
做法：
1.將調(diào)味料加入蛋液混合好后，在加了少許黃油的平底鍋里倒入一半雞蛋液攤平；
2.膨脹后往自己的方向均勻卷起，再往里推到一邊；
3.把剩余的蛋液繼續(xù)加到鍋里，起泡的地方就把它弄破。重復(fù)卷起，直到用完蛋液；
4.做好的`蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的大小即可。
小貼士：有專用雞蛋燒的長(zhǎng)方形小平底鍋
貓飯
用料：日本珍珠米，木魚花適量，壽司醬油
1~2小匙
做法：
1.將鰹節(jié)刨成木魚花；
2.木魚花放在熱米飯上，澆上一些醬油，就可以享用了。
茶泡飯
用料：米飯1碗，醬油2大匙，酒1/4大匙，梅子1個(gè)，烤海苔絲適量，煎茶
做法：
1.盛適量的飯，把海苔絲鋪在飯上，最上面放上梅干；
2.把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進(jìn)去.茶水要漫過(guò)飯的`三分之二；
3.根據(jù)自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末。
土豆色拉
用料：土豆，黃瓜，洋蔥，胡蘿卜，鹽，胡椒，蛋黃醬，檸檬汁
做法：
1.胡蘿卜切片焯水，黃瓜切片，洋蔥切碎；
2.土豆用沸水煮過(guò)，去皮碾碎。趁熱加入洋蔥碎，放涼；
3.放涼的土豆泥加入胡蘿卜和黃瓜片，適量蛋黃醬，少許的鹽、胡椒和檸檬汁，拌勻開(kāi)吃。
小貼士：
洋蔥要趁熱加。
蛋黃醬一定要涼了以后再加。
戀人重逢——黃油拌飯
黃油拌飯
用料：米飯1碗，黃油1小塊，醬油1小匙
做法：
1.切一小塊黃油放在熱米飯上，等融化大概30秒；
2.澆一點(diǎn)醬油拌勻即可。
炸豬排飯
用料：豬排一塊，蒜蓉，生抽，糖，料酒，姜片，生粉，雞蛋，洋蔥
豬排的腌制要提前一天準(zhǔn)備。用的是豬里脊肉，一塊里脊切開(kāi)幾片，用刀背把肉剁松，用蒜蓉，生抽，糖，料酒，姜片腌制。豬扒也可以只用單純的鹽和黑胡椒腌制，如果肉夠好的話，也可以用純生抽。
做法：
1. 豬排去除多余的腌汁，裹上生粉；
2. 裹一層蛋液；
3. 裹上面包糠，用手壓緊，抖掉多余的面包糠即可。家庭制作用半煎炸的`方法，比較省油。平底鍋燒熱油，放入豬排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，兩面差不多金黃，轉(zhuǎn)大火再煎1分鐘即可；
4、雞蛋1個(gè)打散，洋蔥半個(gè)切絲 ；
5、醬汁：生抽2勺，高湯6勺，味淋2勺（沒(méi)有省略，或用真露（韓國(guó)酒）或料酒代替），糖少許；
6、鍋里放入醬汁，加入洋蔥絲，煮開(kāi)，放入切好的豬排，加入蛋液，蛋液凝固即可關(guān)火。
小貼士：
想豬排脆一些的，豬排就晚點(diǎn)才放，又或者直接把醬汁煮好倒入碗里再放入豬排，保持豬排的脆皮 。
雞蛋三明治
用料：白煮蛋3枚，白吐司面包，50G裝丘比沙拉醬（蛋黃醬味）1只，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方肉罐頭一罐，黃瓜半根
做法：
1.白煮蛋去殼后切碎，越碎越好；
2.將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調(diào)入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻；
3.取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然后另取一片吐司蓋在上面，用面包刀切去四周硬邊，再對(duì)切成三角形即可；
4.午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片；
5.取一片吐司，將火腿片平鋪，然后抹上薄薄一層沙拉醬后，整齊地碼上黃瓜片，然后切成小長(zhǎng)方形即可。
醬油炒面
用料：雞蛋1個(gè)，海苔粉少許，包菜，胡蘿卜，面條一份，午餐肉或者火腿腸，炒面醬汁
做法：
1.包菜、胡蘿卜切小條，午餐肉切片；
2.鍋內(nèi)加油，放入1中材料炒；
3.接著加入鹽和胡椒調(diào)味，蔬菜變軟后加入面條，倒入醬炒勻裝盤；
4.鋪上一個(gè)煎好的糖心蛋，灑上海苔粉。
小貼士：
最好是專用的日式拉面醬汁，如果買不到，可以嘗試用番茄、洋蔥、米醋、醬油、鹽、糖、蠔油、牛肉膏混合后替代。
烤竹莢魚干
用料：竹莢魚1條，鹽、料酒1/2勺，檸檬，醬油
做法：
1.將魚洗凈，從腹部切下，切至背部不要切片，頭部也切分成兩半不要切片，打開(kāi)平鋪，摘去魚腮、腸等不干凈的東西；
2.放入鹽、料酒、檸檬汁，把魚身兩面抹勻，腌20分鐘，再在兩面抹少許油；
3.烤箱中放入烤網(wǎng)，中層，200度，預(yù)熱后放入魚，烤15分鐘，中途翻面一次再刷遍油；
4.擺盤，按自己口味淋上醬油。
拉面
材料：方便面，醬牛肉，鹵雞蛋，鳴門卷，火腿，蔥花
做法：
1.準(zhǔn)備好配料，鹵雞蛋對(duì)半切開(kāi)，醬牛肉切片，火腿切小片，蔥切段；
2.將面下入開(kāi)水鍋中，再放入調(diào)料包，盛出倒入碗中，再擺上配料即可
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