肯德基吮原味雞的做法

　　原味雞因制作的方法和配料與傳統(tǒng)的方法不同，其共同特點是皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特別的是，有一種特別的骨香味美。今天小編就為大家提供了肯德基吮原味雞的做法，希望能給您帶來幫助。

　　肯德基吮原味雞的做法

　　食材

　　主料

　　雞腿肉2塊

　　雞胸肉2塊

　　方法

　　1、雞腿肉和雞胸肉洗干凈之后，瀝干了水分。

　　2、放入適量的鹽和適量的胡椒粉，腌制雞腿肉和雞胸肉。在腌制前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋，方便腌制入味。

　　3、碗里加入適量的炸粉，加入清水。

　　4、慢慢的攪拌均勻，記住力度一定不能大，不然炸粉的勁道會受影響，攪拌到稠狀就好，這就是炸粉漿。

　　5、把腌制好的雞腿肉和雞胸肉外面都要均勻的裹上一層薄薄的炸粉。

　　6、再放入攪拌好的炸粉漿里，讓雞腿肉和雞胸肉都浸在漿液里。

　　7、油鍋倒入稍微多點的油，燒到6成熱，放入雞腿肉和雞胸肉，等到雞肉外表皮全部變色了撈起瀝干點油。

　　8、再燒熱油，燒到8成熱，再放入雞腿肉和雞胸肉，炸到熟了為止。炸2次，這樣炸出的雞肉顏色好看又脆又香。（我第一次的油溫沒掌握好，炸的外表皮有點焦色了）

　　9、撕開炸好的雞胸肉，里面的肉質(zhì)顏色和肯德基的允指原味雞一樣，吃起來的味道感覺更加美味，因為是自己做的關系吧。

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