野炊的幾大注意事項(xiàng)

　　野炊出發(fā)之前，必須盡可能想象在野外將會(huì)面臨的各種境地，以便準(zhǔn)備相應(yīng)的技能和裝備 。如何裝備自己在很大程度上決定了露營(yíng)活動(dòng)的成敗。由于野外，尤其是山區(qū)氣候復(fù)雜多變，風(fēng)雨交加的惡劣情形突如其來，那么野炊有哪些注意事項(xiàng)呢?

　　1.帳篷：選擇結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、重量輕、抗風(fēng)、防雨性能較強(qiáng)的雙層帳篷為佳。

　　2.睡袋：羽絨或鵝絨睡袋輕便，保暖效果好，但前提是必須保持干燥，環(huán)境條件比較潮濕時(shí)，人造真空綿睡袋可能是更好的選擇。

　　3.背包：背包負(fù)重的秘密在于，它將大部分重量分擔(dān)在臀部上，背包構(gòu)架應(yīng)符合自己的身體結(jié)構(gòu)，并有結(jié)實(shí)而舒適的腰帶。

　　4.生火用具：打火機(jī)、火柴、蠟燭、放大鏡。其中蠟燭既可用作光源，又是極好的助燃劑。

　　5.野炊用具：水壺、多功能野炊鍋、鋒利的多功能折刀、餐具。

　　6.專用工具：指南針、地圖、繩索、折疊鍬、手電筒、針線、魚鉤魚線、砍刀、照相機(jī)。

　　7.水和食品：熱量大的肉類、糖類、脂類、千萬(wàn)別忘記帶上鹽。

　　8.救生箱：解毒劑、消粉、感冒藥、腹瀉藥、云南白藥、鎮(zhèn)痛藥、紗布、膠帶、繃帶。

　　1.野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實(shí)，吃煙熏火烤食品易使人發(fā)生癌癥。大量研究表明，食物經(jīng)過煙熏火烤以后，可以生成大量的多環(huán)芳烴。這種多環(huán)芳烴一部分來自熏烤時(shí)的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質(zhì)都有強(qiáng)烈的致癌作用。要預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護(hù)作用。

　　2.盡量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，實(shí)質(zhì)上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。

　　3.注意食品的衛(wèi)生。外出野餐，人們都要準(zhǔn)備一定數(shù)量的食品，如鹵菜、熟食等。但秋季氣溫仍偏高，有利于各種細(xì)菌的繁殖，使某些食物容易腐朽變質(zhì)，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當(dāng)天購(gòu)買，如前一天購(gòu)買放在冰箱內(nèi)，出門前也應(yīng)加熱后再帶走。購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)注意其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免誤習(xí)過期變質(zhì)食物。

　　4.不要食用野蘑菇。秋季，風(fēng)景區(qū)的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長(zhǎng)。一些游人見了往往情不自禁地去采摘，或燴菜，或燒湯，味道確實(shí)鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導(dǎo)致中毒者并非少見，若中毒嚴(yán)重，處理不及時(shí)還可導(dǎo)致死亡。 當(dāng)然，外出秋游野炊時(shí)，還應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時(shí)把野炊用火撲滅，以防發(fā)生事故。

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