冬蟲夏草的作用及藥用價值

　　冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的冬蟲夏草的作用及藥用價值的知識，歡迎閱讀。

　　冬蟲夏草的來源

　　冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。中醫(yī)認為，蟲草入肺腎二經(jīng)，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽萎遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調(diào)節(jié)陰陽的中藥。冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，其實質(zhì)是一種真菌，是麥角菌科真菌。

　　冬蟲草是冬蟲夏草的簡稱，屬于蟲草的一種，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，而大成草蟲草素含片是冬蟲夏草的卒取精華，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效，其前沿的理論、獨特的配方、專屬的定位走在了前端。主要分布在中國西藏、青海省為主，四川和云南部分地區(qū)有此菌類。

　　冬春夏草的化學成分

　　現(xiàn)代藥理學研究結(jié)果證實，冬蟲草含有蟲草多糖，蟲草酸約7%，碳水化合物約28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中80%以上為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)中包含18種氨基酸，此外，尚含有多種維生素與礦物質(zhì)、抗菌活性物質(zhì)、生物堿、新型免疫抑制劑、超氧化物歧化酶、麥角脂醇、六碳糖醇等。

　　冬春夏草的藥用成份

　　冬蟲夏草中含水分10.85%，脂肪8.50%，粗蛋白25.3%，粗纖維18.55%，碳水化物28.90%，灰分4.80%。脂肪含飽和脂肪酸13.00%，不飽和脂肪酸82.2%。此外，還含蟲草酸約7%，是奎寧酸的異構(gòu)物。又含冬蟲夏草素，是一種淡黃色結(jié)晶粉末，在試管內(nèi)能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌及葡萄狀球菌的生長。另含維生素B120.29μg/100g。

　　冬春夏草的營養(yǎng)價值

　　冬蟲夏草含蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質(zhì)等。

　　冬蟲夏草的熱量表

　　熱量(大卡)292蛋白質(zhì)(克)20.9脂肪(克)4.7碳水化合物(克)61.6膳食纖維(克)20.1維生素B1(毫克)0.37維生素B2(毫克)0.7煙酸(毫克)3.3維生素C(毫克)2鈣(毫克)197磷(毫克)95鉀(毫克)595鈉(毫克)264鎂(毫克)84鐵(毫克)66.5鋅(毫克)4.87硒(微克)1.4銅(毫克)1.54錳(毫克)0.86

　　冬蟲夏草的食用方法

　　專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個條件：第一必須有足夠數(shù)量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質(zhì)。經(jīng)過大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達到治療效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3～5克。

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