吃油餅要注意什么

時間：2024-10-29 17:46:32 營養(yǎng)配餐員我要投稿

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吃油餅要注意什么

　　導語：油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆?jié){吃。油餅的制作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個洞，再涂上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味

　　餅的種類很多，我們常常吃到的應該是油餅，因為做法比較簡單，很多地方都有自己的做法。而且都很好吃，那么油餅的熱量多嗎?吃油餅的壞處和好處都有哪些呢?想要自己做油餅，學習油餅的做法，又要準備些什么呢?

　　油餅的主要制作材料是面粉，它是經(jīng)過面粉發(fā)酵后然后再用油煎出來的。那么煎油餅熱量高嗎?常吃會不會長胖呢?我們知道酸辣粉的熱量，甜品的熱量，那你有了解過油餅的熱量嗎?油餅的制作方法有很多，而且根據(jù)每個地方的風俗不一樣其制作方法也就不一樣。

　　油餅跟油條非常類似，均是一種油炸食品，當然油餅也是可以見煎的。但是油餅比油條短、脆、成一小圓圈狀，一般和碗口差不多大。油餅猶如油條一樣均屬高熱量、高油脂類食物，在陸續(xù)高溫炸制過程中，含有多種揮發(fā)性的有毒物質(zhì)，因此不宜長期使用。在食用的時候建議大家搭配豆?jié){一同食用。這樣對身體健康有一定的好處。也就就是從古自今早餐中油條配豆?jié){的原理。

　　一個油餅的熱量是多少

　　一般情況下，1個油餅這里以100克為例，含熱量有399大卡，每100克油餅的熱量大約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需要攝入總熱量的17%。由此可見，油餅的熱量是非常高的。399大卡的熱量需要慢跑60分鐘才能消耗完。所以小編建議，正在減肥的朋友最好是不要吃油餅，如果實在想吃，那么建議你一定要控制好食用量，食用了以后一定要記得運動，這樣才不會讓多余的熱量沉積在體內(nèi)。

　　大家可以清楚的看到油餅熱量是不低的，大家吃一個油餅都要超過100克。所以那樣算算看來一個油餅的熱量真是不少，不過因為人體每天也需要攝入適量的熱量，只要你確定你吃的油餅能夠控制在你的熱量范圍內(nèi)，偶爾吃吃也是可以的。切記要控制好攝入量，千萬不要貪吃。

　　油餅的食用注意事項

　　患有高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用油餅。孕婦、老年人、肥胖人群應少食最好是不食。油餅在烹制過程中，烙是比較好的。而油炸面食，如油條、油餅等。因為制作時的油溫過高，導致食物中所含的維生素被破壞掉。

　　油餅的制作方法

　　材料

　　面粉、水、鹽、油、蔥花。

　　制作方法

　　1、將發(fā)好的面團搟成大薄片。

　　2、面片上均勻地涂上一層油。

　　3、再撒上少許鹽和蔥花。

　　4、把面片卷起來。

　　5、分成幾段，然后取一段抻長后盤起來。