春節(jié)吃餃子來歷
每逢新春佳節(jié)，首先想起的應該是除夕夜家人團圓一起包餃子、吃餃子，吃美味的餃子是我國大部分地區(qū)春節(jié)必不可少的習俗，在民間可謂歷史悠久，那么春節(jié)吃餃子的由來是怎樣的呢？下面小編整理的春節(jié)吃餃子來歷，希望對你有所幫助！
工具
春節(jié)
餃子
步驟
1、據說三國時期就有一種類似餃子的食品如同今日的“餛飩”，形狀和現在的餃子相似。
唐代就有了現在我們吃的餃子，形狀和吃法同現在一樣。
宋代時期吧餃子成為“角兒”，是后來“餃子"一詞的來源。
2、據文獻記載，春節(jié)吃餃子是明代時期出現的，當時把餃子叫做”扁食“，到了清朝，過年吃餃子已經成為固定的習俗。
有一種說法是根據古代的計時法，每到年底除夕這一天為”交子“，是新舊交替的一天，要舉行一些儀式來辭舊迎新，”餃子“諧音”交子“，慢慢形成這個習俗，所以餃子要在除夕夜零點之前包好，等初一才可以吃，是慶祝團圓、吉祥如意的意思。
3、到了現代，人們覺得餃子的形狀像元寶一樣，預示著招財進寶。
記得小時候，除夕夜包餃子的.時候，大人們總是在剛開始的包的時候，先包幾個里面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子，吃到的人會很開心哦。比如吃到糖的預示著明年的日子會越來越甜蜜，吃到錢的表示來年會財源滾滾，吃到花生或紅棗的可能要早生貴子，都是寄托著對新的一年的希望與期盼。
4、很多地區(qū)吃餃子的同時，還以加一些副食，豆腐、柿餅、魚什么的，都是吉祥如意、年年有余的寓意。
餃子的餡也是各式各樣的，吃法也是各種各樣的，據說內蒙和東北地區(qū)煮餃子的時候要加上粉絲，河南地區(qū)煮餃子的時候加上面條，美名曰：金錢穿元寶，真是吉祥的說法呢。
5、對于現代忙碌了一年的人們，過年了，一家人聚在一起包餃子，各有各的分工，搟皮的、調餡的、包餃子的，手里忙活著，熱熱鬧鬧的聊著天，多么溫暖的情景！等熱氣騰騰，香氣四溢的餃子出了鍋，頓時會感到一年的辛苦都被這幸福融化了。
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