過(guò)端午節(jié)，是中國(guó)人二千多年來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)慣，五一期間也會(huì)放假，下面就是YJBYS小編為大家整理的2017年五一勞動(dòng)節(jié)放假安排時(shí)間表,僅供參考!
2017年五一勞動(dòng)節(jié)放假安排時(shí)間表
2017年4月29日至5月1日周末連休，共3天。
5月1日(星期一、“五一”國(guó)際勞動(dòng)節(jié))為法定節(jié)假日
5月2日(星期二)照常上班。
端午節(jié)粽子的做法
粽子的花樣雖多，但歸結(jié)起來(lái)，也很簡(jiǎn)單，不過(guò)就是形狀與餡料的區(qū)別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無(wú)論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無(wú)非咸甜之分，一切全看自己口味。若要細(xì)講起來(lái)，包粽子也是頗有學(xué)問(wèn)的。
1.粽葉。很多葉子可包粽子，比如竹葉，箬葉，蘆葦葉，芭蕉葉，以及荷葉。買回來(lái)煮一煮或者用水浸泡幾個(gè)小時(shí)就可以用了。
2.糯米。長(zhǎng)粒與圓粒糯米都可以，圓粒糯米的粘性大于長(zhǎng)粒糯米。若包純糯米的粽子，還是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q，當(dāng)然也根據(jù)個(gè)人口味來(lái)。糯米要提前一天浸泡，但因?yàn)槎宋鐣r(shí)節(jié)溫度都比較高，所以浸泡時(shí)最好放冷藏，避免滋生細(xì)菌變質(zhì)。若做八寶粽，放豆類的材料，更要延長(zhǎng)浸泡和煮的時(shí)間。
3.餡料。若是做肉粽子，肉要提前加調(diào)料腌制，可以提前一夜。腌制時(shí)的調(diào)料最后正好可以拌泡好的糯米。餡料的選擇上并無(wú)定論，可以隨自己的口味海闊天空。
4.包法。南方可以買得到馬蓮葉，用來(lái)捆粽子更加多了一份傳統(tǒng)樣子。若買不到，則選用稍粗的棉線，更好用一些。包法正確的粽子，只攔腰捆一根繩即可。但粽子不易包裹太緊，煮的時(shí)候米會(huì)膨脹。得留出空間。根據(jù)粽葉的大小，可以選擇一片或者兩片粽葉一起用。其實(shí)粽子通常吃的就是粽葉味道，所以多一層粽葉更經(jīng)煮，煮出來(lái)味道更香濃。
5.煮法。煮粽子沒(méi)有什么可說(shuō)，水開(kāi)后下粽子，往死里煮就行。不怕煮過(guò)，就怕煮不熟。普通的鍋?zhàn)�，大火煮一�?huì)，轉(zhuǎn)中火至少1.5小時(shí)。若是八寶粽，至少要2小時(shí)以上，3小時(shí)也是可以的。而且，整個(gè)煮的過(guò)程，水要完全沒(méi)過(guò)粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關(guān)火后，不要急于撈出。繼續(xù)在熱水里燜1-2小時(shí)，這樣粽子的口味更加軟糯。
6.保存。煮好的粽子晾涼后，若是1-2天內(nèi)吃完，則保存在冰箱冷藏室即可。若一時(shí)吃不完，則直接冷凍。下次吃時(shí)提前化凍，或者直接上蒸鍋加熱即可。還要記住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。
準(zhǔn)備材料：
包的是咸肉棕，餡兒有板栗、綠豆、五花肉，綠豆頭天晚上用水泡上，綠豆和板栗在包之前都加油和鹽炒過(guò)，這樣比較香一些。 1、糯米用水泡十分鐘左右，然后加適量的鹽拌勻，可以稍放咸一點(diǎn)，因?yàn)樽詈笠盟�，如果是蒸的話就可以剛好就行�?/p>
2、棕葉、棕繩
3、炒過(guò)的板栗、綠豆
4、五花肉切塊，加排骨王或五香粉腌一下
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