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關(guān)于韓國中秋節(jié)的起源
中秋節(jié)（Mid-Autumn Festival），又稱“月夕”、“秋節(jié)”、“仲秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”、“女兒節(jié)”、“團(tuán)圓節(jié)”，是流行于全國眾多民族中的傳統(tǒng)文化節(jié)日。以下是小編整理的關(guān)于韓國中秋節(jié)的起源，希望對大家有所幫助。
關(guān)于韓國中秋節(jié)的起源
韓國中秋節(jié)是他們國家的傳統(tǒng)節(jié)日
中秋這一天的清晨，身著節(jié)日盛裝的家庭成員便在家中或者祖宗的陵前舉行簡單的紀(jì)念活動。家中的女性成員會把精心制作的各種精美食品擺在祖先的墓碑之前。
和大多其他國家一樣，食品在各種節(jié)日的慶�；顒又衅鹬浅Ｖ匾淖饔�。韓國人用釀酒、牛肉、魚和蔬菜烹飪出各種美味佳肴，柿子、大棗、堅果和新產(chǎn)的蘋果、梨作為供品。各種美味食品首先貢獻(xiàn)祖先，然后家庭成員們分享。
然而，沒有松糕，將不成為中秋節(jié)。上等的米碾成米粉后，用滾開的熱水和成面，中間放入芝麻，紅豆或者核桃仁制成松糕。全家一起制作松糕，甚至孩子們受到陣陣香味的吸引也跟著大人一起忙碌
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我在韓國生活了一年多，逢年過節(jié)的時候，常有國內(nèi)的親朋好友問：“韓國也過某某節(jié)嗎?他們都是怎么過的?” 其實，韓國和中國一樣，也有同樣的陰歷算法，所以中國的那些傳統(tǒng)節(jié)日，韓國大部分都有。但畢竟地域和民族文化不同，過節(jié)的具體內(nèi)容亦各有差異。
韓國陰歷的八月十五稱為“秋夕”，也就是中國的中秋節(jié)。秋夕可以說是韓國人一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是一個豐收和感恩的節(jié)日，甚至比春節(jié)(陰歷新年)更隆重。
祭祖和掃墓
韓國的秋夕源于中國，但漫長的歷史長河中發(fā)生了變化。中國人過中秋，主要是家人團(tuán)聚，不能團(tuán)聚的也講究千里共嬋娟。韓國人過秋夕，除了全家團(tuán)聚之外，更為重要的是祭祖和掃墓。
秋夕的清晨，韓國家家戶戶都會擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。韓國傳統(tǒng)上是由長子繼承家族的正統(tǒng)，因此秋夕祭拜祖先時，均是兄弟們到大哥家里祭祖。祭典開始時，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)，家族長子要先把家里的大門打開，意指請老祖宗進(jìn)到家里來。然后回到祭桌前，燒香、獻(xiàn)花與獻(xiàn)酒，率領(lǐng)家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然后卜問祖宗是否已享用完祭品。完畢后，主祭者再率領(lǐng)家族成員對祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢后，大人們將祭酒喝掉，然后開始吃團(tuán)圓早飯。
除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習(xí)俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在當(dāng)天舉行。因為韓國人的祖墳一般都在山上，所以祭掃祖墳被稱為“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了“上山”。
民族大遷移
韓國的秋夕節(jié)每年都放三天假，如果遇上連著周末兩天，一般可以放五天假。韓國很多家庭成員平時都分散在全國各地工作，很難有機會聚到一起，由于秋夕的習(xí)俗要回鄉(xiāng)祭祖掃墓，秋夕也就成了家族團(tuán)聚最好的日子。因此，每年的秋夕假期，韓國都會上演“民族大遷移”的壯觀場面，就像中國的春運一樣�；疖嚻焙痛蟀推焙茈y買，對于平均每家有1.5輛車的韓國來說，很多人都是開私家車回鄉(xiāng)的，所以高速公路上堵車十分嚴(yán)重，從空中往下看，高速公路如同一個巨大的停車常首爾到釜山平時只需4-5個小時，此時就需要15個小時左右。考慮到堵車時間會很長，媽媽們帶齊了故事書、水、主食、小零食、游戲機等，應(yīng)有盡有�？磥磉x擇在這一天出行，大家早有心理準(zhǔn)備，并且也已經(jīng)習(xí)慣了。而繁華喧鬧的首都首爾在這一天也會上演“空城計”。韓國人口算不上多，但有近四分之一的人口都擠在首爾，所以首爾的擁擠程度，確實不輸給中國的那些大中城市。然而秋夕期間，人們紛紛趕著回老家去團(tuán)聚和掃墓，人少車也少，秋夕當(dāng)天幾乎所有的商場和店鋪都不營業(yè)，顯得異常安靜，和平日的熱鬧嘈雜形成鮮明對比。記得去年我和丈夫剛來首爾不久，便趕上秋夕節(jié)，不知情的我們還打算在外面美美地吃個晚餐，然后去漢江邊賞月。誰知街上營業(yè)的店鋪屈指可數(shù)，最后好不容易找到一家營業(yè)中的小餐館，隨便打發(fā)了這頓“秋夕大餐”。
韓國中秋節(jié)吃什么
1、松餅
韓國，中秋叫“秋夕節(jié)”。韓國也有獨特的中秋食物——松餅。松餅形如半月，用米粉制成，內(nèi)餡豆沙、粟肉、棗泥等，因蒸時墊有松毛而得名。其做法是，用水將米面和好，包上芝麻、小豆、蕓豆、栗子等餡，做成半月模樣或貝殼模樣，放在松樹針葉上蒸熟后，在其表面涂一層香油即可，形狀有點像水餃�？梢郧谐善⑺慕切位蛄庑�。
2、五花肉
中秋節(jié)是韓國一年中最重要的節(jié)日之一，五花肉是韓國節(jié)日餐桌上必不可少的一道美食。韓國人喜歡吃五花肉本味，在烹制時主要用烤或蒸煮的方法，韓式五花肉除了用藥材、綠茶、葡萄酒腌漬后切片燒烤外，還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等吃法。
3、芋頭湯
如果說中秋食品與春節(jié)祭祖食品及其它時令食品有所區(qū)別，最具代表性的食品就是芋頭湯。因為芋頭湯在中秋前后收獲，所以只有在中秋時才能嘗鮮。中秋食品豐富很容易吃得過飽，但只要吃上芋頭湯就不會滯食或拉肚。芋頭屬于堿性食物，又富含纖維素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運動、預(yù)防便秘。
4、花蟹
韓國人中秋也常吃一種叫花蟹的海蟹。秋天是花蟹出產(chǎn)旺季，膏肥脂滿的花蟹極具營養(yǎng)，蟹肉里含有豐富的必需氨基酸和維他命�；ㄐ吩陧n國有很多吃法，既可以與各種蔬菜和海鮮一起熬成爽口的辣海鮮湯，也可以將整只花蟹蒸熟享用嫩香鮮美的蟹肉，還可以用調(diào)料或醬油腌制花蟹。
5、花樣串
在色彩華麗的中秋食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿卜、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍著圓盤子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食。花樣串均勻用肉類和疏菜類，所以營養(yǎng)方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鰒魚炒，使?fàn)I養(yǎng)更為調(diào)和。
韓國中秋節(jié)食俗
“松餅”之名源于蒸餅時在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上。花松餅是用胡蘿卜、南瓜等染上天然色以后，加上花鳥等彩紋而成。古代宮廷中的宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡松餅”。韓國人吃松餅就相當(dāng)于中國人中秋節(jié)必吃月餅一樣，除了它的美味，更多傳達(dá)的可能是對傳統(tǒng)文化的堅持。
松餅是韓國人在中秋節(jié)必吃的食品，雖然市場也有很多賣現(xiàn)成的，但是一般韓國人還是比較喜歡自己在家里做著吃。松餅的種類就太多了，松餅的樣子就像中國的餃子，有皮和餡兒，種類不同的松餅一般不是在皮的種類上不同而是在于餡兒的種類不同。皮主要是用大米粉做的，里面摻加其他的材料就成了各種各樣的松餅皮。比如說加上南瓜，那就成了金黃色的;加上艾草或者是菠菜，那就成了綠色的。餡兒的種類多種多樣，有芝麻和砂糖餡兒的，也有栗子餡兒的，也有大豆餡兒的�？傊�，松餅的餡兒和餃子餡兒不一樣，它屬于一種點心，因此主要是以甜味兒為主的，一般是不加肉和菜之類的。
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