收銀員工作崗位說(shuō)明書(shū)

時(shí)間：2020-10-25 13:05:49 崗位說(shuō)明書(shū) 我要投稿

　　引導(dǎo)語(yǔ)：收銀臺(tái)崗位在店鋪運(yùn)營(yíng)中顯得十分重要，那么，關(guān)于收銀員工作崗位說(shuō)明書(shū)哪里有呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！

收銀員工作崗位說(shuō)明書(shū)

　　收銀員工作崗位說(shuō)明書(shū)一

　　1、驗(yàn)單：收到餐廳服務(wù)人員送來(lái)的點(diǎn)菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗(yàn)單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

　　2、根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費(fèi)項(xiàng)目錄入電腦。

　　3、如有取消菜式的，審核取消單上的臺(tái)號(hào)、時(shí)間是否正確，是否有經(jīng)手人、餐廳部長(zhǎng)及出品部人員簽名，確認(rèn)有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進(jìn)行沖減操作。

　　4、結(jié)賬：

　　(1) 確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢(xún)問(wèn)服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印賬單。

　　(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　(3) 將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

　　(4) 按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。

　　(5) 將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

　　(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開(kāi)發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。

　　(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類(lèi)放好。