樓面經(jīng)理崗位說(shuō)明書
1、實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)管理制，在第一線與客人保持良好的溝通，所有工作直接對(duì)營(yíng)運(yùn)副總負(fù)責(zé)，并帶領(lǐng)營(yíng)運(yùn)部所有員工做好對(duì)客接待工作;
2、全面主持營(yíng)運(yùn)部的管理和日常運(yùn)作，根據(jù)公司整體經(jīng)營(yíng)管理方針，擬定部門的管理規(guī)章制度，明確管理目標(biāo)，保證營(yíng)運(yùn)部服務(wù)達(dá)到一流的水平，使部門工作順利開展;
3、負(fù)責(zé)擬定本部門各崗位人員的工作程序，服務(wù)規(guī)范并培訓(xùn)實(shí)施;對(duì)部門員工專業(yè)知識(shí)、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負(fù)有管理和培訓(xùn)的責(zé)任;
4、指導(dǎo)、監(jiān)督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程和質(zhì)量，是否對(duì)顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;
5、負(fù)責(zé)擬定部門的成本控制標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)部門員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，激勵(lì)員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;
6、積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對(duì)部門員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的考核并進(jìn)行工作評(píng)估，為公司積極儲(chǔ)備各類所需人才;
7、組織營(yíng)運(yùn)部工作例會(huì)及擬定和實(shí)施部門各項(xiàng)計(jì)劃，檢查和評(píng)價(jià)部門的服務(wù)工作，處理客人投訴;
8、嚴(yán)格管理和檢查部門的設(shè)施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查部門的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況;
9、向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù)，并指導(dǎo)下屬工作;協(xié)調(diào)與糾正本部門與各部門之間出現(xiàn)的問題;
10、積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作。
樓面經(jīng)理崗位要求
1、一般要求高中以上學(xué)歷，專業(yè)不限，接受過服務(wù)管理、酒店管理的`培訓(xùn);
2、懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)及管理學(xué)等方面的知識(shí);
3、熟悉酒店、餐館的各項(xiàng)管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強(qiáng)的組織、管理和組織協(xié)調(diào)能力;
4、具備高尚的職業(yè)道德和人格魅力，有高度的責(zé)任心;
5、具備相當(dāng)?shù)牟惋嫻芾碇R(shí)和水平，綜合素質(zhì)好;
6、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，敢于承擔(dān)責(zé)任;
7、具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際;
8、具備一定的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。
樓面經(jīng)理關(guān)鍵技能
專業(yè)能力管理英語(yǔ)酒店管理知識(shí)
個(gè)人能力應(yīng)變能力溝通能力認(rèn)真負(fù)責(zé)熱情耐心
樓面經(jīng)理升職空間
樓面經(jīng)理 → 總經(jīng)理
樓面經(jīng)理薪情概況
1年經(jīng)驗(yàn)￥4600.00
2年經(jīng)驗(yàn)￥4700.00
3年經(jīng)驗(yàn)￥5300.00
5年經(jīng)驗(yàn)￥7000.00
樓面經(jīng)理工作內(nèi)容
1、樓面的日常管理工作，執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和工作指示;
2、督導(dǎo)并分派主任級(jí)以下的工作，協(xié)調(diào)屬下員工之間的關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)、監(jiān)督主任級(jí)的日常工作及月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作，控制成本;
4、高端客戶的接待語(yǔ)投訴處理監(jiān)督及安排全酒樓的衛(wèi)生工作，檢查區(qū)域衛(wèi)生情況;
5、員工的工作相關(guān)技術(shù)、技巧的培訓(xùn)與提高建立并完善客戶檔案，維系好客情。
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