配料班組長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　指一個(gè)崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。崗位，是組織為完成某項(xiàng)任務(wù)而確立的，由工種、職務(wù)、職稱和等級(jí)內(nèi)容組成。下面就是小編給大家?guī)�來的配料班組長(zhǎng)崗位職責(zé)，希望能夠幫到大家！

　　篇一：配料班組長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　目的：明確配料組組長(zhǎng)的崗位職責(zé)。 范圍：適用于配料組組長(zhǎng)的管理。

　　職責(zé)：配料組組長(zhǎng)對(duì)本規(guī)程的實(shí)施負(fù)責(zé)，車間主管以上管理人員負(fù)責(zé)對(duì)配料組組長(zhǎng)崗位職責(zé)的履行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。 內(nèi)容：

　　1、遵守廠規(guī)廠紀(jì)，貫徹執(zhí)行生產(chǎn)管理各項(xiàng)制度，服從領(lǐng)導(dǎo)分配。 2、在車間主管領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)配料工序的生產(chǎn)、質(zhì)量、人員、物料、設(shè)備、安全、勞動(dòng)紀(jì)律、工藝紀(jì)律等方面的管理。

　　3、負(fù)責(zé)配料/拌粉崗位的生產(chǎn)管理，根據(jù)批生產(chǎn)指令，安排好當(dāng)天的各項(xiàng)工作，檢查本班組各工序每天任務(wù)的完成情況。

　　4、負(fù)責(zé)配料/拌粉崗位的質(zhì)量管理，對(duì)配料/拌粉崗位各工序的工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量完成情況負(fù)責(zé)，對(duì)本班組出現(xiàn)的生產(chǎn)質(zhì)量問題及時(shí)上報(bào)、分析、總結(jié)。

　　5、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查配料是否雙人復(fù)核操作，是否在指定的設(shè)備，配制不同的料液是否更清洗料桶及設(shè)備，配好的物料在轉(zhuǎn)移、傳遞過程中

　　要雙人復(fù)核操作，配好的料液儲(chǔ)存器具應(yīng)雙人雙鎖管理。

　　6、負(fù)責(zé)配料/拌粉崗位的人員管理及安全管理，加強(qiáng)崗位人員操作技能培訓(xùn)及安全培訓(xùn)，不斷提高本崗位所有人員的工作績(jī)效，及時(shí)了解本崗位所有員工的思想動(dòng)態(tài)，做好員工的思想工作，引導(dǎo)員工積極、樂觀的'工作，消除安全隱患，防止發(fā)生各類安全事故。

　　7、負(fù)責(zé)配料/拌粉崗位所有原輔料材料的管理，做到標(biāo)識(shí)規(guī)范，賬、物、卡相符；清楚各種原輔材料的最低庫(kù)存量，結(jié)合月生產(chǎn)計(jì)劃及時(shí)申請(qǐng)訂購(gòu)，保證生產(chǎn)的順暢進(jìn)行。

　　8、負(fù)責(zé)做好本班組各工序的設(shè)備及工器具管理，安排好本班組各工序設(shè)備的日常清潔及維護(hù)，做到正確安全使用和維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

　　9、負(fù)責(zé)配料崗位勞動(dòng)紀(jì)律及工藝紀(jì)律的管理，監(jiān)督檢查本班組員工的工作行為準(zhǔn)則及勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況，做到文明生產(chǎn)，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，記錄真實(shí)、及時(shí)、整潔。

　　10、負(fù)責(zé)配料崗位的現(xiàn)場(chǎng)管理，督促檢查本班組各工序的現(xiàn)場(chǎng)管理情況，按“5S”及定置管理要求做好物料、工器具等的整理、標(biāo)示、碼放，做到標(biāo)示規(guī)范、現(xiàn)場(chǎng)整潔、產(chǎn)品、物料、工器具等擺放整齊有序，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)整潔。

　　11、負(fù)責(zé)配料/拌粉崗位相關(guān)記錄的填寫、審核及數(shù)據(jù)收集統(tǒng)計(jì)，登記每批產(chǎn)品的配料情況，并及時(shí)上報(bào)。

　　12、主動(dòng)積極地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其它各項(xiàng)臨時(shí)性工作。

　　篇二：配料員崗位職責(zé) 2

　　1、配料人員必須遵守公司的各項(xiàng)保密規(guī)定，嚴(yán)禁配方外流或借給無(wú)關(guān)人員瀏覽。

　　2、服從分配、聽從指揮，嚴(yán)格遵守廠紀(jì)廠規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，使生產(chǎn)規(guī)范化。

　　3、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝（工作服、鞋、帽、口罩），進(jìn)崗后做好配料室、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

　　4、根據(jù)生產(chǎn)通知單和技術(shù)部配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。

　　5、嚴(yán)格按工藝規(guī)程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。

　　6、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時(shí)間長(zhǎng)短，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、配料完畢，按規(guī)定進(jìn)行物料堆放，并認(rèn)真填寫各項(xiàng)記錄及批次。

　　8、根據(jù)領(lǐng)料單進(jìn)行領(lǐng)料和發(fā)放。

　　9、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料擺放、保管，防止過期和變質(zhì)；清潔場(chǎng)地、設(shè)備及配料工具，烘干待下次使用。

　　10、協(xié)調(diào)采購(gòu)、質(zhì)檢進(jìn)行生產(chǎn)前備料及質(zhì)量檢測(cè)。

　　11、定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)物資盤存，做到賬、物、卡一致，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和報(bào)告上級(jí)。

　　12、節(jié)約能源、愛惜材料，對(duì)落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時(shí)撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費(fèi)因素。

　　13、及時(shí)制作和上報(bào)報(bào)表，能夠測(cè)算成本。

　　篇三：食品廠配料室管理及崗位職責(zé)

　　一、配料員工作職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)公司食品加工車間的輔料和香辛料的配制、包裝、編號(hào)工作。

　　2、做好配料記錄，打掃好輔料房的衛(wèi)生。

　　3、做好配方的保密工作,配料人員必須遵守公司的各項(xiàng)保密規(guī)定，嚴(yán)禁配方外流或借給無(wú)關(guān)人員瀏覽。

　　4、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝（工作服、鞋、帽、口罩），進(jìn)崗后做好配料室、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

　　5、根據(jù)生產(chǎn)通知單和公司配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。

　　6、嚴(yán)格按工藝流程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。

　　7、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時(shí)間長(zhǎng)短，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　8、配料完畢，按規(guī)定進(jìn)行物料堆放，并認(rèn)真填寫各項(xiàng)記錄及批次。

　　9、根據(jù)領(lǐng)料單進(jìn)行領(lǐng)料和發(fā)放。

　　10、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料擺放、保管，防止過期和變質(zhì)；

　　11、協(xié)調(diào)采購(gòu)、質(zhì)檢部門進(jìn)行生產(chǎn)前備料及質(zhì)量檢測(cè)。

　　12、定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)物資盤存，做到賬、物、卡一致，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和報(bào)告上級(jí)。

　　13、節(jié)約能源、愛惜材料，對(duì)落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時(shí)撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費(fèi)。

　　1、每天做好工作記錄總結(jié)，填好ISO9000記錄表格。

　　2、重點(diǎn)食品添加劑、色素、亞硝等由專人保管，實(shí)行領(lǐng)用登記制。

　　3、每天所有鹽、糖等大料日清日畢，磷酸鹽等小料周清周畢。

　　4、每天輔料質(zhì)量狀況實(shí)行日?qǐng)?bào)制。及時(shí)制作和上報(bào)報(bào)表，測(cè)算成本。

　　三、 輔料質(zhì)量管理

　　1、配料房?jī)?nèi)的所有輔料，必須按ISO9000要求擺放，離地、離墻。

　　2、每天未用完的輔料，必須重新封好輔料口。

　　3、配料房?jī)?nèi)出現(xiàn)異常輔料時(shí)，必須及時(shí)上報(bào)。若由于未及時(shí)上報(bào)造成的損失，則由直接責(zé)任人賠償。

　　4、所配輔料若出現(xiàn)異常狀況，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)，上報(bào)公司的技術(shù)主管，若因未及時(shí)上報(bào)而造成的損失，責(zé)任人承擔(dān)20%損失。

　　5、每天檢查配料房所有輔料的保質(zhì)期限，杜絕輔料房出現(xiàn)超出保質(zhì)期的輔料。長(zhǎng)期閑置的輔料，按規(guī)定時(shí)間清理出輔料房。

　　四、配料房的衛(wèi)生管理

　　1、配料房?jī)?nèi)的衛(wèi)生，每天必須打掃；操作臺(tái)必須保持清潔。

　　2、每周必須進(jìn)行一次大掃除。

　　3、在衛(wèi)生打掃過程中，不得用水直接沖冼易接觸輔料的地方。

　　4、每天下班前清潔設(shè)備及配料工具，烘干待下次使用。

　　進(jìn)入配料房人員，由公司授權(quán)，所有進(jìn)入配料房人員，由配料員進(jìn)行監(jiān)督，出現(xiàn)異常狀況，按相關(guān)制度處理。

　　六、配方管理要求

　　1、配方是公司絕密性文件，由公司授權(quán)，未經(jīng)授權(quán)不得隨意查看。

　　2、若有違返上述規(guī)定者，按公司規(guī)定進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重者按保密協(xié)議的相關(guān)條款和《關(guān)于禁止侵犯商業(yè)秘密行為的若干規(guī)定》第二條、第三條，追究法律責(zé)任。

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