酒店總監(jiān)崗位職責(15篇)
在不斷進步的時代，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的酒店總監(jiān)崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店總監(jiān)崗位職責1
1.在總經(jīng)理領導下，貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀律；貫徹賓館經(jīng)營方針、各項規(guī)章制度和領導決策；負責賓館財務部各項管理工作。
2.建立健全賓館內(nèi)部財務管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟核算；監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤管理和財產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟活動分析，為賓館領導提供決策依據(jù)。
3.根據(jù)領導決策，分析市場環(huán)境和市場供求關系，擬定賓館預算原則、制度；審核部門預算方案；制定全店的預算指標，確定各級、各部門的計劃任務，并報總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實施。
4.參與賓館基本建設投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟利益的分配，經(jīng)濟合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟預算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟管理的角度為領導決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
5.擬定財務部內(nèi)部的組織機構(gòu)，確定各級主管人員的崗位職責，分配工作任務，監(jiān)督各級主管會計人員的工作，及時、準確地提供會計報表。
6.組織財務收支核算工作，建立收入、成本、費用和利潤核算制度；擬定和審核會計科目，收入、成本、費用、利潤和專題分析會計報表，保證各級核算工作的正確性。
7.控制資金使用，審核各部門的設備、物資采購計劃和賓館開支計劃；會同有關部門簽署重要的經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議，并在報告總經(jīng)理批準后，監(jiān)督貫徹實施；維護賓館經(jīng)濟利益。
8.審核賓館的收益報告和利益分配報告；監(jiān)督財稅計劃的貫徹實施，按期上交國家稅費，協(xié)調(diào)賓館同銀行、稅務等有關部門的關系。
9.定期向賓館提出預算和決算報告、資金收支報告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實施。
10.負責財務部的日常行政管理工作。
11.負責前臺以及各營業(yè)場所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓管理。
酒店總監(jiān)崗位職責2
1、負責公司整體的質(zhì)量與食品安全策劃，建立與完善公司的食品安全管理體系；
2、負責公司質(zhì)量與食品安全體系評審，針對可能的食品安全風險，提出改善建議并組織相關部門改進；
3、負責審批原料及產(chǎn)品標準，制定中央廚房的過程控制標準并監(jiān)督上述標準的落實；
4、負責供應商的質(zhì)量管理，資質(zhì)審核，績效評估；
5、負責原料進貨驗收，并制定監(jiān)測計劃定期抽查原材料食品安全指標；
6、負責不合格品的評審，組織分析與改進；
7、負責公司門店的質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量提升工作；
8、負責下屬人員的目標設定、績效考核、培訓提升等工作。
酒店總監(jiān)崗位職責3
1、制定酒店年度市場銷售計劃。
2、負責制定酒店對外銷售、招攬客人的計劃及其指標，確定本部門銷售業(yè)務計劃的實施細則，確定市場定位及目標市場。
3、掌握省內(nèi)外市場動態(tài)，提出調(diào)查報告，制定銷售廣告策略，在全國客源市場上開拓業(yè)務，并爭取國外的客源市場。
4、根據(jù)酒店整體銷售計劃，編制對外開展銷售業(yè)務的專項資金預算。
5、擴大與上級旅游管理部門、中外旅行社、鐵路、航空公司及各飯店集團等的縱、橫向聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好協(xié)作關系。
6、協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理搞好酒店產(chǎn)品的多種經(jīng)營，并爭取各有關部門的密切配合，開展多形式、多內(nèi)容的對外宣傳與推銷工作。
7、培訓營銷人員的業(yè)務活動，確保營銷人員知識不斷更新，技能不斷提高。
酒店總監(jiān)崗位職責4
1、主管企業(yè)安全生產(chǎn)工作，負責建立安全生產(chǎn)管理體系，逐級分解落實安全責任。
2、負責組織制定、修訂安全生產(chǎn)規(guī)章制度；
3、負責審批安全技術措施和計劃，并督促實施；
4、定期組織安全生產(chǎn)例會，分析安全生產(chǎn)動態(tài)，了解安全生產(chǎn)中存在的隱患和問題，提出明確合理的解決辦法和措施，及時解決安全生產(chǎn)存在的問題；
5、按計劃組織實施安全生產(chǎn)大檢查和督促定期檢查制度的落實及重大事故隱患的整改；
6、按計劃組織安全教育和考核工作，組織開展安全生產(chǎn)競賽活動，總結(jié)推廣安全生產(chǎn)工作先進經(jīng)驗；
7、組織各類重大事故和惡性未遂事故的調(diào)查處理，并及時上報主管部門；
8、負責督促落實職業(yè)衛(wèi)生防治工作及職業(yè)病后續(xù)處理工作；
9、負責園區(qū)污水設施、設備的安裝事宜。
10、負責監(jiān)督管理特種設備管理及操作人員持證工作；
11、負責督促落實環(huán)境保護工作；
12、負責監(jiān)督管理危險化學品管理及操作人員持證工作；
酒店總監(jiān)崗位職責5
崗位職責：
1、進行市場調(diào)研，了解同行產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)品變化趨勢。
2、根據(jù)營運反饋的情況，及時在工藝上進行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應市場需求，增加競爭力。
3、負責組織產(chǎn)品設計過程中的設計評審，技術驗證和技術確認。
4、負責相關技術、工藝文件、標準樣品的制定、審批、歸檔和保管。
5、負責建立健全技術檔案管理制度。
6、負責建立健全原材料、半成品、成品數(shù)據(jù)性資料的收集、管理及歸檔。
7、熟悉行業(yè)生產(chǎn)工藝流程、設備技術資料，對生產(chǎn)工藝技術進行把關，當工藝參數(shù)不適應生產(chǎn)時，及時做出判斷并進行調(diào)整、修改。
8、根據(jù)公司產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃，開發(fā)新產(chǎn)品，每月新產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量不少于2個，并至少有一款新產(chǎn)品能夠通過市場及營運部門審核上市。
9、負責與設計開發(fā)有關的新理念、新技術、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔，制訂工藝流程規(guī)范、確定設備需求、編寫自己研發(fā)產(chǎn)品的產(chǎn)品手冊。
10、負責組織研發(fā)人員進行新產(chǎn)品研制、舊工藝優(yōu)化、不斷降低生產(chǎn)成本，降低能耗。
11、負責對部門人員進行定期培訓和專業(yè)技術隊伍的建設，并對部門人員定期考核，并進行年終業(yè)績考核。
12、負責監(jiān)督項目執(zhí)行情況，及時向上級領導匯報。
13、負責編制本部門日常工作計劃和目標。
14、完成上級領導交待的其他臨時工作。
酒店總監(jiān)崗位職責6
1. 根據(jù)公司中長期經(jīng)營計劃，組織編制年度綜合財務計劃和控制標準;
2. 建立、健全財務管理體系，對財務部門的日常管理、年度預算、資金運作等進行總體控制;
3. 負責資金計劃、稅務規(guī)劃，財政政策、財務管控體系建設，制定公司資金運營計劃，監(jiān)督資金管理報告和預、決算，制定公司的會計核算方案和稅收籌劃方案;
4. 組織各融資渠道的拓展與關系維護、制訂和實施集團重大融資方案;
5. 對公司重大的投資、融資、并購等經(jīng)營活動提供建議和決策支持，參與風險評估、指導、跟蹤和控制;
6. 與財政、稅務、銀行、證劵等相關政府部門及會計師事務所等相關中介機構(gòu)建立并保持良好關系。
7. 為企業(yè)經(jīng)營、業(yè)務發(fā)展及對外投資等事項提供專業(yè)的財務分析和決策依據(jù);
8.從公司戰(zhàn)略層面，健全公司的財務制度和內(nèi)部管理流程
酒店總監(jiān)崗位職責7
1、確保管理股份公司制定的各類政策及相關規(guī)定得到充分執(zhí)行，并據(jù)此主持制訂部門相應的標準與流程。
2、確定餐飲部各崗位人員編制，并負責招募到位。
3、制定部門年度營銷計劃書，編制部門收入預算，并組織實施。
4、制定餐廳和廚房的考核機制，促進餐廳和廚房的工作熱情，督察餐廳服務、廚房出品、經(jīng)營設施等的正常運作，保證服務水準、產(chǎn)品品質(zhì)和顧客滿意。
5、制定并執(zhí)行部門年度和月度的經(jīng)營指標，推廣并落實部門年度和月度的營銷活動，并確保餐飲部所有人員都對此有充分了解。引導運營團隊進行有效的開展工作，以確保對賓客、對產(chǎn)品、對服務等的品質(zhì)保障。
6、建立客戶關系管理體系，與酒店的忠誠客戶建立良好、穩(wěn)定的長期關系。貫徹并監(jiān)督服務團隊、產(chǎn)品團隊對賓客體驗過程跟進的.執(zhí)行情況。
7、建立并維系與重要客戶以及與行政管理部門的穩(wěn)定關系，組織實施重要客戶拜訪計劃，貫徹督導客戶檔案的建設和管理。
酒店總監(jiān)崗位職責8
1、公司采用合伙人制。熟知互聯(lián)網(wǎng)技術應用。
2、制定本部門的組織架構(gòu)、崗位說明書、重新制定三個品牌的運營標準、運營流程等手冊;
3、制定公司的服務品質(zhì)標準、管理檢查制度，服務流程、物品配置標準與品質(zhì)標準，通過營運標準管理系統(tǒng)提升酒店品牌價值，提升服務質(zhì)量;
4、建立培訓體系、質(zhì)檢體系，保持酒店的服務品質(zhì)、提升客戶滿意度;
5、負責運營酒店的經(jīng)營督導和品質(zhì)把控，評估酒店管理及經(jīng)營情況，對存在的問題進行系統(tǒng)的處理，確保公司標準有效執(zhí)行;
6、隨時關注、搜集同行業(yè)競爭對手信息，分析酒店及客源市場發(fā)展趨勢，編制可行性分析報告，為公司科學決策提供依據(jù);
7、參與酒店前期規(guī)劃工作，根據(jù)酒店定位、市場發(fā)展趨勢和后期營運需求，提出優(yōu)化建議;
8、對籌備酒店的運行進行統(tǒng)籌和督導;
9、各開業(yè)門店的經(jīng)營指導、店總的培訓督導、開業(yè)城市的籌建運營。
酒店總監(jiān)崗位職責9
1、負責制定、修訂集團酒店、公寓的總體發(fā)展規(guī)劃，并會同相關部門對戰(zhàn)略的執(zhí)行進行督導、輔助、跟蹤和評估，適時提出評估和建議。
2、根據(jù)集團發(fā)展規(guī)劃，組織開展酒店、公寓年度運營計劃的制定與修訂，并跟進執(zhí)行、績效評估與反饋。
3、建立并完善酒店、公寓的運營管理制度與流程、集團與各酒店的管控模式，并推進實施。
4、監(jiān)督各酒店、公寓嚴格執(zhí)行總體運營標準及服務品質(zhì);對各酒店、公寓的運用管理工作提供技術支持和專業(yè)化的指導;協(xié)助處理各酒店、公寓在運營過程中的實際問題，促進各酒店的運營提升。
5、負責會員體系的維護和推廣，負責業(yè)務系統(tǒng)的信息話建設。
6、負責建立酒店、公寓品牌的輸出標準和品控標準，并監(jiān)督執(zhí)行;建立符合酒店、公寓的特色服務模式，保障賓客滿意度。
7、負責建立、健全的集團總部運營團隊，對各酒店、公寓的運營管理團隊進行監(jiān)督指導。
酒店總監(jiān)崗位職責10
1、了解國家有關酒店行業(yè)管理規(guī)定，熟悉國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展狀況。
2、制訂市場營銷部相關管理規(guī)定和工作程序，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。
3、制訂酒店價格政策、酒店推廣計劃，并呈報總經(jīng)理批準后組織實施。
4、制訂并執(zhí)行酒店VI系統(tǒng)，制作酒店必要宣傳品。
5、審核酒店公關策劃方案。
6、審核酒店重大促銷計劃和方案。
7、選擇目標客戶群體或地區(qū)。
8、組織酒店大型的營銷推廣活動。
9、開發(fā)新客戶。
10、組織重要客戶的接待工作。
11、掌握客戶和競爭對手信息。
12、組織進行商務談判和客戶拜訪。
13、提出客戶資源整合思路。
14、協(xié)調(diào)酒店與客戶之間的關系。
15、協(xié)調(diào)酒店與集團的關系。
16、協(xié)調(diào)、解決商務協(xié)議糾紛。
17、指導、監(jiān)督、檢查下級工作，掌握工作情況及相關數(shù)據(jù)。
18、對所屬人員進行績效考核。
19、在必要的情況下向所屬下級授權。
20、制定直接下級的崗位描述，定期聽取述職并評定其工作。
酒店總監(jiān)崗位職責11
1、負責項目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護工作；
2、負責編制項目職業(yè)健康安全管理計劃、環(huán)境管理計劃和管理制度并監(jiān)督實施，制定員工安全培訓計劃，并負責組織實施；
3、負責每周的全員安全生產(chǎn)例會，定期和不定期組織安全生產(chǎn)和文明施工的檢查，加強安全監(jiān)督管理、消除施工現(xiàn)場安全隱患；
4、負責安全目標的分解落實和安全生產(chǎn)責任制的考核評比，確保項目創(chuàng)“文明工地”的組織和管理活動有效進行；
酒店總監(jiān)崗位職責12
崗位職責：
�。�1）貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對酒店副總經(jīng)理負責；
�。�2）制定工程部年度工作計劃，報副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；
�。�3）參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達到預定的指標要求；
�。�4）督導部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或?qū)ｍ椆こ逃媱潱苯又笓]和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務；
（5）負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導員工執(zhí)行；
（6）培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具備相當豐富的工程管理專業(yè)知識，責任心強，有較強的組織管理能力。
自然條件：男性，40歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術專業(yè)本科以上或同等學歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓，具有高級工程師職稱。
外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術資料。
工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術管理經(jīng)驗。
特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。
酒店總監(jiān)崗位職責13
1、負責酒店的經(jīng)營管理，建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，合理化、精簡化、高效化;
2、確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標;
3、負責酒店全年銷售計劃、運營指標及運營管理計劃，負責預算制定，推動并確保戰(zhàn)略指標達成;
4、負責制定運營宣傳推廣計劃、促銷活動等策劃執(zhí)行;
5、對運營數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計、分析和總結(jié)，不斷提高入住率和品牌影響力;
6、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達到收益目標;
7、根據(jù)市場變化趨勢，分析市場機會，尋找競爭優(yōu)勢，提高市場份額;
酒店總監(jiān)崗位職責14
1、在項目工作，對工程項目安全生產(chǎn)進行監(jiān)督管理工作；宣傳貫徹公司及國家關于安全生產(chǎn)的方針、政策、文件盒要求；
2、認真執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)定，監(jiān)督項目安全管理人員的配備和安全生產(chǎn)費用的落實；
3、對危險源的識別進行審核，對項目安全生產(chǎn)監(jiān)督管理進行總體策劃并組織實施；
4、監(jiān)督項目施工現(xiàn)場環(huán)境保護措施組織實施情況；
5、定期組織安全生產(chǎn)檢查，組織安全管理人員進行巡查，督促隱患整改。對存在重大安全隱患的部門項目工程，有權下達停工整改決定；
6、負責項目員工安全教育、培訓、持證上崗等情況；
7、組織開展安全教育、安全生產(chǎn)、安全達標、安全文明工地創(chuàng)建等活動；
8、項目若發(fā)生生產(chǎn)安全事故，能夠及時有效的處理。
酒店總監(jiān)崗位職責15
1、負責酒店日常運營管理工作；
2、負責對店長/儲備店長的培訓、指導工作；
3、對總部下達的各項規(guī)章制度、標準，監(jiān)督執(zhí)行情況；
4、負責門店價格體系的優(yōu)化及所有門店收益管理；
5、掌握掌握市場動態(tài)及發(fā)展趨勢，制相關渠道合作拓展計劃；維護合作渠道關系；對業(yè)績結(jié)果負責。
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