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售樓部水吧崗位職責(zé)

時間:2023-04-29 09:57:48 崗位職責(zé) 我要投稿
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售樓部水吧崗位職責(zé)

  在社會發(fā)展不斷提速的今天,大家逐漸認識到崗位職責(zé)的重要性,明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé),能夠最大化的進行勞動用工管理,科學(xué)的進行人力配置,做到人盡其才、人崗匹配。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢?下面是小編為大家整理的售樓部水吧崗位職責(zé),希望對大家有所幫助。

售樓部水吧崗位職責(zé)

售樓部水吧崗位職責(zé)1

  目的:

  為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì),體現(xiàn)對客戶的尊敬和熱忱,讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù),樹立企業(yè)良好的形象,提升樓盤品牌,創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺內(nèi)物品、設(shè)施的完好。

  崗位職責(zé):

  1、按規(guī)定著裝,以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗;

  2、熟悉售樓中心的整體概況,包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室、客服中心等;

  3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止;

  4、在沒有客戶到洽談區(qū)時,檢查洽談區(qū)和vip室內(nèi)的物品是否整齊、完好,衛(wèi)生狀況是否良好;

  5、當有客戶在模型邊上觀看模型時,及時送上飲料、咖啡等;

  6、當有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時,送上果盤或糖果和飲料;

  7、當客戶離開時,及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品,保證洽談區(qū)和vip室以最佳的狀態(tài)迎接客戶;

  8、在沒有客戶的情況下,用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅;

  9、檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況,如衛(wèi)生狀況較差,及時通知保潔員前來保潔;

  10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口;

  11、統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量,當庫存量不足時,及時向駐場主管報告;

  12、統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量,做好次日食品采購申請。

  工作要求:

  一、儀容儀表:

  1、發(fā)型文雅、莊重,梳理齊整,長發(fā)可用統(tǒng)一頭花梳成發(fā)髻,不留怪異發(fā)型,頭發(fā)要梳洗整齊;

  2、化淡妝,但不準戴手鐲、手鏈、戒指(婚戒除外)、耳環(huán)及夸張的頭飾,面帶微笑;

  3、正確配戴工牌,工牌佩戴在左胸前,著工裝,無污染,無皺折,工裝上有明顯線條;

  4、指甲不超過指尖三毫米,涂指甲油時須自然色,不涂有色指甲油;

  5、鞋子光亮、清潔;

  6、充足睡眠,常做運動,保持良好精神狀態(tài),不要在上班時面帶倦容;

  7、為客戶提供服務(wù)時,要求站立式服務(wù);

  8、語言親切、柔和、清晰,普通話純正,音量適中,熟練掌握文明禮貌用語;

  10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢;

  11、動作文雅,熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止;

  12、提供站立式服務(wù),每次站立服務(wù)時間不得少于一小時,但可在沒有客戶的情況下,休息5-10分鐘;

  二、工作內(nèi)容:

  1、上班后,仔細檢查水吧臺內(nèi)一切物品和食品,對有殘缺的物品或食品庫存量不符的,應(yīng)與當班保安員核對,查明原因,匯報駐場主管;

  2、做好水吧臺的物品和用具清潔工作,所有要使用的用具和器皿必須用消毒柜消毒,以保證衛(wèi)生;

  3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地擺放整齊,包括:各種器具、紙杯、容器等;

  4、當水吧臺的衛(wèi)生和物品擺放完成后,應(yīng)用干凈的毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室內(nèi)的桌椅,以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來;

  5、完成了衛(wèi)生和物品準備工作后,接待員應(yīng)站立在水吧臺外,迎接客戶的到來;

  6、當有客戶來到水吧臺,距離水吧臺2-3米時,接待員應(yīng)向客戶并致語:“您好,有什么可以幫到您!”

  7、當有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時,送上果盤或糖果和飲料;

  8、當客戶離開時,及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品,保證洽談區(qū)和vip室以最佳的狀態(tài)迎接客戶;

  9、檢查營銷大廳的衛(wèi)生狀況,如衛(wèi)生狀況較差,及時通知保潔員前來保潔;

  10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口;

  11、統(tǒng)計水吧臺的食品的庫存量,當庫存量不足時,及時向駐場主管報告;

  12、統(tǒng)計每天使用的'食品的數(shù)量,做好次日食品采購申請。

  13、下班前整理水吧臺用過的器具和器皿,做好清潔工作后,將其擺放回原位,用過的毛巾應(yīng)晾曬好,不得到處亂放;

  14、收拾剩余的水果和飲品,原則上已切開的水果、已倒進紙杯的汽水、已泡好的奶(涼)茶,都要處理掉,不能再用來招待客戶,以保證衛(wèi)生;

  16、離開前將垃圾袋處理好,并提走,以免滋生蚊蟲。

  三、工作紀律:

  1、遵循管理流程、盡責(zé)職責(zé),現(xiàn)場工作人員應(yīng)服從上司的指示,一切行動聽從指揮。派駐現(xiàn)場的工作人員接到派遣通知后,應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按時報到,不得借故推托。

  2、現(xiàn)場工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德,愛崗敬業(yè),自覺維護公司利益。現(xiàn)場工作人員不得

  從事、參與、支持、縱容對甲方有現(xiàn)實或潛在危害的行為。發(fā)現(xiàn)公司利益受到損害,應(yīng)主動向現(xiàn)場主管匯報,不得拖延或隱瞞。

  3、現(xiàn)場工作人員須嚴格執(zhí)行公司頒布的各項制度和現(xiàn)場工作紀律,按時交接班,清點物品,做好記錄;除現(xiàn)場負責(zé)人外,所有工作人員不得在吧臺內(nèi)玩手機,接聽電話,不得在工作時間會客、吃零食。不得使用售樓處電話;違反工作紀律者按相關(guān)規(guī)定處理。

  4、現(xiàn)場工作人員必須嚴格履行崗位職責(zé),嚴格按照各崗位工作標準提供服務(wù),展示高素質(zhì)管理水平,不斷改進工作方法,提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或模糊的事項,應(yīng)勇于承擔責(zé)任,倡導(dǎo)主動積極地行動,推動工作完成。在工作緊急和重要的情況下,現(xiàn)場工作人員不得以分工不明為由推諉。

  5、現(xiàn)場工作人員必須按時交接班、不遲到、不早退,堅守崗位,忠于職守,不漏班、誤班;工作期間禁止喝酒、吸煙、吃東西、嘻笑打鬧、打電話、會客。

  6、現(xiàn)場工作人員必須嚴格執(zhí)行請假制度,有事需請假要提前向經(jīng)理提出請假申請,并在規(guī)定的時間內(nèi)返回;

  7、嚴禁現(xiàn)場工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍或業(yè)務(wù)指引的要求,對客戶做出承諾。違反規(guī)定誤導(dǎo)購房者購房意愿的,后果由乙方負責(zé)。

  8、現(xiàn)場工作人不得參與所在樓盤出售的中介活動,如有違反規(guī)定者,一旦確認,均作辭退處理。

  9、未經(jīng)批準,不得將現(xiàn)場工作物品外借。

  10、現(xiàn)場工作人員有責(zé)任對購房者資料履行保密義務(wù),未經(jīng)許可不得泄露業(yè)主或客戶的有關(guān)資料。

  11、所有現(xiàn)場人員不得飲用除了水以外的任何飲品,也不得用營銷中心的紙杯喝水,需要喝水時,應(yīng)用自己備用的杯子喝水,并只能在休息室內(nèi)喝水,喝完水后,應(yīng)馬上回到工作崗位。

  工作規(guī)程:

  1、上班早上8:30到崗后開始做白天接待的準備工作,各項物品擺放整齊,檢查器具物料是否變質(zhì),對講機保持打開狀態(tài),核對水吧臺的物品;對于殘損物品和與庫存數(shù)量不對的食品,應(yīng)記錄在案,并及時向駐場主管匯報。

  2、檢查各種食品,如果數(shù)量不足,及時向駐場主管匯報,以免出現(xiàn)食品不足的情況。

  3、當有客人來到樓盤模型前時,接待員應(yīng)手托茶盤(茶盤上有多種可供選擇的飲品),站在在客戶的右側(cè),并致語提醒客人:“您好,請問您喝什么飲料?”。

  4、當有客人來到洽談區(qū),距離水吧臺2-3米時,接待員應(yīng)并致語:“您好,有什么可以幫到您!”。

  5、當客人落座后,及時為客人送上糖果或果盤和飲品,送上飲品時,應(yīng)致語提醒客人:“打擾一下,請問您喝什么飲料?”當客人報出想用的飲品名后,用右手為客人送上飲品。

  6、當客人落坐的時間比較長時,每二十分鐘,接待員應(yīng)上前咨詢是否需要添加飲品,巡場時,應(yīng)大方地上前詢問客人:“打擾一下,請問您是否需要加點飲料?”如客人沒有特別吩咐,應(yīng)按客人已選擇的飲品,為其添加同樣的飲品;如客人有選擇了其他的飲品,則按客人的要求,為其添加其他的飲品。

  7、當客人離開洽談區(qū)時,接待員應(yīng)第一時間整理客人坐過的桌椅和使用過的紙杯,以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。

  8、在各種物品、食品不足時,及時與駐場主管聯(lián)系補充。

  9、下班前,處理水吧臺所有用過的物品:器具清潔后放回原處,已切開的水果,用保鮮膜包好,或者直接扔掉,已倒在紙杯里的汽水不得再回收,已泡好的涼茶、奶茶,沒用完的全部倒掉。

  10、接待員應(yīng)統(tǒng)計本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量,并記錄在案,并盤點庫存,對于庫存量不足的,應(yīng)及時做好采購申請。

  11、清洗、擺放好用過的毛巾,清理垃圾桶。

  12、統(tǒng)計本日消耗的食品、飲品。

  13、物業(yè)公司任何人不得飲用、食用營銷中心的飲品、食品(水除外),不得使用營銷中心的紙杯。

  14、除當班接待員外,其他任何人(領(lǐng)導(dǎo)巡查外)不得進入水吧臺操作。

售樓部水吧崗位職責(zé)2

  目的:

  為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì),體現(xiàn)對客戶的尊敬和熱忱,讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù),樹立企業(yè)良好的形象,提升樓盤的品牌,創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺物品、設(shè)施的完好。

  崗位職責(zé):

  1、按規(guī)定著裝,以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗;

  2、熟悉銷售中心的整體概況;

  3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止;

  4、在沒有客戶到售樓中心時,應(yīng)檢查室內(nèi)的物品是否整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好;

  5、當有客戶在沙盤邊上觀看時,及時送上飲料、咖啡等;

  6、當有客戶落座時,送上果盤或糖果和飲料;

  7、當客戶離開時,及時整理客戶做過的桌椅和使用過的物品,保證室內(nèi)以最佳狀態(tài)迎接客戶;

  8、在沒有客戶的情況下,用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔。

  9、檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況,如衛(wèi)生狀況較差,及時通知保潔員前來保潔;

  10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口;

  11、統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量,當庫存量不足時,及時向駐場主管報告;

  12、統(tǒng)計每天使用的食品數(shù)量,做好次日食品采購申請。

  工作要求:

  一、儀容儀表:

  1、發(fā)型文雅、莊重,梳理整齊,長發(fā)可用同意頭花梳成發(fā)髻,不留怪異發(fā)型,頭發(fā)要梳洗整齊;

  2、化淡妝,但不準戴手鐲、手鏈、戒指(婚戒除外)、耳環(huán)及夸張的頭飾,面帶微笑 ;

  3、正確佩戴工牌,工牌佩戴在左胸前,著工裝、無污染、無皺折,工裝上有明顯線條;

  4、指甲不超過指尖三毫米,涂指甲油時須自然色,不涂有色指甲油;

  5、工裝干凈整潔,無折皺;

  6、鞋子光亮、清潔;

  7、充足睡眠、常做運動,保持良好精神狀態(tài),不要在上班時面帶倦容;

  8、為客戶服務(wù)時,要求站立式服務(wù);

  9、語言親切、柔和、清晰,普通話純正,音量適中,熟練掌握文明禮貌用語;

  10、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢;

  11、動作文雅,熟練掌握常用的手勢、站姿、鞠躬禮等舉止;

  12、提供站立式服務(wù),每次站立服務(wù)時間不得少于一小時,但可在沒有客戶的情況下,休息5-10分鐘;

  二、工作內(nèi)容:

  1、上班后,仔細檢查水吧臺內(nèi)一切物品和食品,對有殘缺的物品或食品庫存量不符的,應(yīng)當與當班安防員核對,查明原因,匯報駐場主管;

  2、做好水吧臺的物品和用具清潔工作,所有要使用的用具和器皿必須定期殺毒并用熱水燙過,以保證衛(wèi)生;

  3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序的擺放在睡吧臺上,包括:各種器皿、

  容器等;

  4、當水吧臺衛(wèi)生和物品擺放完成后,應(yīng)用干凈毛巾擦拭客戶接待區(qū)的桌椅,以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來;

  5、完成了衛(wèi)生和物品準備工作后,水吧員應(yīng)站立在水吧臺外,迎接客戶的到來;

  6、當有客戶落座時,送上果盤或糖果和飲料;

  7、當客戶離開時,及時整理合伙做過的桌椅和使用過的物品,保證案場以最佳的狀態(tài)迎接客戶;

  8、在沒有客戶的情況下,用毛巾擦拭案場的物品和桌椅;

  9、檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況,如衛(wèi)生較差,及時通知保潔員前來保潔;

  10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口;

  11、統(tǒng)計水吧臺的食品的庫存量,當庫存不足時,及時向駐場主管報告;

  12、統(tǒng)計每天使用的食品數(shù)量,做好次日食品采購申請。

  13、下班前整理水吧臺用過的器具和器皿,做好清潔工作后,將其擺放回原位,用過的毛巾應(yīng)晾曬好,不得到處亂放;

  14、收拾剩余的水果和飲品,原則上已切開的水果、已倒進杯子的飲料、已泡好的茶水,都要處理掉,不能再用來招待客戶,以保證衛(wèi)生;

  15、離開前將垃圾袋處理好,并處理到垃圾堆放點,以免滋生蚊蟲。

  三、工作紀律:

  1、遵循管理流程、盡職盡責(zé),現(xiàn)場工作人員應(yīng)服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指示,一切行動聽從指揮。派駐場的工作人員接到派遣通知后,應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)按時報到,不得借故推脫。

  2、現(xiàn)場工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德,愛崗敬業(yè),自覺維護公司利益。

  現(xiàn)場工作人員不得從事、參與、支持、縱容其他同事對公司有現(xiàn)實或潛在危害行為。發(fā)現(xiàn)損害公司利益行為,應(yīng)主動向駐場主管匯報,不得拖延或隱瞞。

  3、現(xiàn)場工作人員須嚴格執(zhí)行公司頒布的'各項制度和現(xiàn)場工作紀律,按時交接班,清點物品,做好記錄。,所有工作人員不得在工作時間內(nèi)玩手機,長時間接聽電話,不得在工作時間會客,不得使用銷售中心電話,違反工作紀律按相關(guān)規(guī)定處理。

  4、現(xiàn)場工作人員必須嚴格履行崗位職責(zé),嚴格按照各崗位工作標準提供服務(wù),展示高素質(zhì)管理水平,不斷改進工作方法,提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或者模糊事項,應(yīng)勇于承擔責(zé)任,倡導(dǎo)主動積極地行動,推動工作完成。在工作緊急和重要的情況下,現(xiàn)場工作人員不得以分工不明為由推諉。

  5、現(xiàn)場工作人員必須按時交接班、不遲到、不早退,堅守崗位,忠于職守,不漏班、誤班。執(zhí)勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西;執(zhí)勤期間不準嬉笑打鬧、打電話、會客、看書報、聽廣播;講原則、講方法、不急不躁、以理服人。

  6、現(xiàn)場工作人員必須嚴格執(zhí)行請銷假制度,外出辦事必須向上級領(lǐng)導(dǎo)請假,并在規(guī)定的時間內(nèi)返回;

  7、嚴禁現(xiàn)場工作人員超出售樓配合服務(wù)范圍內(nèi)或業(yè)務(wù)指引的要求,對客戶做出承諾。違反規(guī)定誤導(dǎo)購房者購房意愿的后果自負。

  8、未經(jīng)批準,不得將現(xiàn)場工作物品外借。

  9、現(xiàn)場工作人員有責(zé)任對購房者資料履行保密義務(wù),未經(jīng)許可不得泄漏發(fā)展商、銷售商、業(yè)主或客戶的有關(guān)資料。

  10、所有現(xiàn)場人員不得飲用除了水意外的任何飲品,也不得用銷售中心的紙杯喝水,需要喝水時,應(yīng)用自己備用的杯子喝水,并只能在員工休息室喝水,喝完水后,應(yīng)馬上離開回到自己工作崗位。

  11、每星期休假固定休假時間,不得在星期六和星期天休假。

  四、工作規(guī)程:

  1、上班比銷售部工作人員提前二十分鐘到案場,核對水吧臺的物品,對殘損物品和與庫存數(shù)量不對的食品,應(yīng)記錄在案,并及時向駐場主管匯報。

  2、做好水吧臺的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設(shè),備用的器具、器皿都要定期殺毒并用熱水燙過,以保證衛(wèi)生。

  3、做好水吧臺內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準備工作以后,用干凈的毛巾擦拭案場桌椅,以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來。

  4、檢查各種食品,如果數(shù)量不足,及時向駐場主管匯報,以免出現(xiàn)食品不住的情況。

  5、站立在水吧臺外,腳跟并攏,兩手下垂并在體前交叉,右手放在左手上,面帶笑容,迎接客戶到來。

  6、當有客人來到少盤前時,水吧員應(yīng)手托茶盤(茶盤上有多種可供選擇的飲品),站在客戶的右側(cè),并致敬語提醒客人:“您好,請問您喝什么飲料”?

  7、當客人報出想用的飲品名后,用右手為客人送上飲品。

  8、當客人距離水吧臺1-2米時,水吧員應(yīng)致敬語:“您好,有什么可以幫到您”!

  9、當客人落座后,及時為客人送上糖果或果盤和飲品,送上飲品時,應(yīng)致敬語提醒客人:“打擾一下,請問您喝什么飲料”?當客人報出想用的飲品名后,用右手為客人送上飲品。

售樓部水吧崗位職責(zé)3

  崗位職責(zé)

  1)確保每日原材料新鮮,符合衛(wèi)生。

  2)檢查水吧所需的飲品備料是否足夠供應(yīng)。

  3)檢查并準備水吧的用具、用品,準備好開吧的工作。

  4)確保水吧營業(yè)前、后干凈衛(wèi)生,負責(zé)吧臺設(shè)施、設(shè)備、工具的清潔、使用和保養(yǎng)等維護工作。

  5)確保個人儀表及制服符合標準。

  6)遵守店面制度,確保程序運作正常。

  7)做好每日水吧的銷售記錄,填寫銷售日報表。

  8)參與驗收水吧貨品的'驗貨,把好質(zhì)量關(guān),發(fā)現(xiàn)偽劣商品及時反映并拒絕驗收。

  9)填寫每日水吧的領(lǐng)貨單及每天的進、銷、存日報表。

  工作要求

  以良好的儀容儀表,飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

  1. 每日檢查飲水機、電熱壺等設(shè)施使用情況。

  2. 整理負責(zé)區(qū)域的全部物品,并將其補齊并擺放好。

  3. 做好銷售大廳接待工作,為客人提供茶水等服務(wù)。

  4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。

  5. 熟練掌握本部門及其他部門各項服務(wù)功能,引導(dǎo)客人其他消費。

  6. 做好每日工作交接工作。

  7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。

  8. 嚴格遵守公司其他規(guī)章制度。

  9. 負責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。

售樓部水吧崗位職責(zé)4

  一、水吧員工工儀容標準

  1.上班時間必須穿標準的工裝,干凈且平整。

  2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的識別。

  3.頭發(fā)整齊,清潔,勿垂落在臉上,肩上。女性頭發(fā)太長應(yīng)束起,男性頭發(fā)前發(fā)不可過耳,后發(fā)不可過領(lǐng)。

  4.指甲須修剪整齊,并保持清潔,不可涂指甲油。

  5.女性上班須化淡妝,在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。

  6.在工作開始前,休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時候(如倒垃圾,擦桌子,吃東西,咳嗽,打噴嚏,接觸頭發(fā)或去洗手間等,)都必須洗手消毒。

  7.如員工患疾病帶有傳染性,如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病,會直接影響工作伙伴及顧客健康,商務(wù)中心主管有權(quán)要求該員工暫不上上班,待恢復(fù)后再上班。

  8.服務(wù)員有發(fā)炎的傷口,破開的傷口,燒傷的結(jié)疤等,不可接觸食品。

  二、水吧員工服務(wù)意識要求

  1.保持微笑服務(wù),動作自然優(yōu)雅。

  2.主動為客人、本公司員工提供服務(wù)。

  3.在提供服務(wù)時使用禮貌用語,如“您好”“先生”“請您稍等”等。

  4.目光注視顧客,表示尊重。

  5.確認完全了解顧客的問題。

  6.肢體語言表達我們對問題的關(guān)心。

  三、水吧員工職責(zé)

  1.負責(zé)水吧營業(yè)前各項準備工作,確保吧臺正常營業(yè);

  2.按規(guī)范和服務(wù)程序向客人提供酒水服務(wù);

  3.負責(zé)水吧臺內(nèi)的整潔衛(wèi)生;

  4.協(xié)助酒水庫房進行銷售盤點工作,做好銷售記錄;

  5.負責(zé)水吧內(nèi)各類服務(wù)用品的申領(lǐng)和管理。

  6.對水吧的設(shè)備、餐具、商品表面進行清潔,并擺放整齊。

  7.對銷售的'商品、領(lǐng)導(dǎo)使用的商品及時登記,做好水吧銷售臺賬,以便財務(wù)部門審查。

  8.水吧員工在每天上下班時清點水吧物品,并做好記錄。

  9.對水吧設(shè)備的日常維護,清潔。

  四、水吧的衛(wèi)生要求

  1.水吧臺面:

  臺面整潔、干凈、無污漬、無油漬。

  除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西(如員工私人物品、衣服、充電器、零食等).票據(jù)、鑰匙、臺面的小型設(shè)備(微波爐、現(xiàn)磨咖啡機、飲水機等)擺放整齊。

  2.水吧柜子:

  每周對柜內(nèi)進行清理,確保干凈無灰塵、無污漬。

  水吧柜子內(nèi)物品按分類擺放整齊。水吧柜子內(nèi)做好防潮、防熱、防蟲。

  3.酒柜:

  酒柜上無灰塵,無污漬。

  酒柜上商品、食品、沖劑飲品擺放整齊,朝向相同,表面無灰塵。

  酒柜上裝飾物定期清理,如有破損在填寫物品報損表后及時更換。

  酒柜上方的儲物柜內(nèi)物品按類別整齊擺放。

  4.水吧清洗區(qū)

  水龍頭光亮,無污漬,無油漬,無手印。

  水盆內(nèi)無垃圾,無污漬,無油漬。

  水盆內(nèi)使用過的器具及時進行清洗。

  五、水吧的食品安全要求

  水吧的所有食品進貨時要看清生產(chǎn)日期,使用時先進先用,確保無過期食品。

  六、制度要求

  水吧員工需嚴格按照以上規(guī)章制度執(zhí)行,凡出現(xiàn)以上任何一條規(guī)定的,第一次警告,第二次記過,第三次視情節(jié)嚴重程度決定是否予以辭退。

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