食品倉管員崗位職責(zé)(9篇)
在現(xiàn)在社會，各種崗位職責(zé)頻頻出現(xiàn)，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的食品倉管員崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。
食品倉管員崗位職責(zé)1
1.負(fù)責(zé)倉庫日常物料的驗收、入庫、整理、保管、盤點等工作;
2.負(fù)責(zé)倉庫物料的'發(fā)料，退料等工作，熟練使用ERP系統(tǒng)優(yōu)先考慮;
3.負(fù)責(zé)相關(guān)單據(jù)的保管和存檔;
4.負(fù)責(zé)庫房物料數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、存檔;
5.完成上級主管交辦的其它工作。
食品倉管員崗位職責(zé)2
1.配合物控部做好材料的接收進庫及保管工作，以確保生產(chǎn)、經(jīng)營的正常運作;
2.嚴(yán)格驗收入庫材料，根據(jù)貨單品種、規(guī)程、數(shù)量、認(rèn)真進行計量驗收，不合格品應(yīng)進行標(biāo)識并按規(guī)定進行合理處理;
3.倉庫庫存材料盤點，預(yù)估安全存量;
4.嚴(yán)格按公司程序規(guī)范準(zhǔn)備地進行物資的發(fā)放，避免發(fā)生重復(fù)領(lǐng)用;
5.及時準(zhǔn)確地做好相關(guān)的`出入庫錄入，對數(shù)據(jù)的真實性及準(zhǔn)確性負(fù)責(zé);
6.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保障倉庫整潔有序環(huán)境衛(wèi)生。
食品倉管員崗位職責(zé)3
1、驗收后的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；
2、倉管員負(fù)責(zé)副食品日期驗收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；
3、發(fā)貨時，一定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；
4、做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；
食品倉管員崗位職責(zé)4
1、冰箱經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
2、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
3、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
4、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤點一次，做到帳物統(tǒng)一。
食品倉管員崗位職責(zé)5
1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉庫各項規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)倉庫日常收、發(fā)、存管理工作，努力達成帳、卡、單、物一致，使在庫原材料和成品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。
3、對照生產(chǎn)領(lǐng)料出庫單，按照先進先出原則發(fā)料。
4、按照采購入庫通知單的數(shù)量進行收料
5、物料進入倉庫管理，庫位的.籌劃與正確合理的擺放。
6、倉庫的安全工作和原材料及成品保管工作。
7、每日原材料明細(xì)賬目的登記和對車間入庫成品進行點數(shù)。
8、負(fù)責(zé)盤點庫存原材料和成品。
10、現(xiàn)場“6S”
11、接受并完成上級交代的其它工作任務(wù)
食品倉管員崗位職責(zé)6
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。
4、食品與非食品不混放，與消毒藥品、有強烈氣味的物品不同庫存儲存。
5、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
6、冰箱經(jīng)常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。
7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
8、做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作，保持倉庫室內(nèi)外清潔。
9、與食堂管理員一起對庫存物資每月盤點一次，做到帳物統(tǒng)一。
食品倉管員崗位職責(zé)7
1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量，提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過入庫手續(xù)，根據(jù)具有有效簽字的采購單驗收入庫，并將采購單附于入庫單后，據(jù)此登記入庫臺賬。非鮮貨原料驗收入庫后，負(fù)責(zé)保管和發(fā)放，發(fā)放時需填寫出庫單，請有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗收，并同時辦理出庫手續(xù)，登記出庫臺賬，填寫出庫單。
2、每月底匯總?cè)霂靻巍⒊鰩靻�，計算出總計�?shù)并交餐飲部核算員，用以計算成本和盤點庫存之用，并由其負(fù)責(zé)保管。
3、根據(jù)會館定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，驗收各種貨物，把好質(zhì)量、價格關(guān)。
4、收集資料，逐步制定食品原料價格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、貨物送到時，應(yīng)核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購貨手續(xù)。
6、根據(jù)發(fā)票嚴(yán)格計量驗收，合格后在發(fā)票上簽字。對數(shù)量、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的`食品應(yīng)拒收并及時報告餐飲部核算員。
7、有效管理庫房，注意庫存貨物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫存量，保證及時供應(yīng)，加速貨物周轉(zhuǎn)，避免庫存積壓、過期變質(zhì)而影響資金流動，造成浪費。
8、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度，堅持先進先出原則，不發(fā)變質(zhì)過期食品，不克扣斤兩。
9、檢查出庫單簽字手續(xù)是否齊全，如手續(xù)不完備，應(yīng)拒絕發(fā)貨。
10、保管倉庫鑰匙，保證倉庫安全，保持倉庫清潔衛(wèi)生，科學(xué)地堆放物品，注意通風(fēng)、溫度，加強對易變質(zhì)食品的檢查，做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。
11、對各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù)，根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng)，以防滯貨或脫銷。
12、定期盤點所有物資，服從分配，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。
13、保管員是倉庫第一安全責(zé)任者，嚴(yán)禁在庫內(nèi)存放易燃爆有毒物品，做好庫內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作，不準(zhǔn)在庫內(nèi)存放任何個人物品。
14、凡庫內(nèi)一切物品不準(zhǔn)私用、私借、私賣，倉庫鑰匙隨身攜帶，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。
15、堅守崗位，隨叫隨到，保證出入庫工作順利進行。
16、熟練使用消防設(shè)施，會撲救初期火災(zāi)。
食品倉管員崗位職責(zé)8
1、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作;
2、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的'揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運工作;
3、負(fù)責(zé)保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;
4、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;
5、倉庫數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;
6、部門主管交辦的其它事宜。
食品倉管員崗位職責(zé)9
1、按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好；
2、認(rèn)真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災(zāi)隱患；
3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；
4、負(fù)責(zé)副食品的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的采購單按質(zhì)、按量驗收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進貨日期。屬不符合日期要求的'，堅決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；
5、驗收后的副食品，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；
6、倉管員負(fù)責(zé)副食品日期驗收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；
7、發(fā)貨時，一定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；
8、做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；
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