食堂員工的考勤制度

時(shí)間：2022-11-03 10:06:23 員工管理我要投稿

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食堂員工的考勤制度11篇

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，越來(lái)越多地方需要用到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的食堂員工的考勤制度，希望能夠幫助到大家。

食堂員工的考勤制度11篇

食堂員工的考勤制度1

　　食堂保潔工勤人員考勤按照指紋打卡、臉部識(shí)別打卡和紙質(zhì)考勤相結(jié)合的方式。凡未打電子考勤且無(wú)紙質(zhì)考勤說(shuō)明和記錄的均視為曠工。凡忘記打卡又無(wú)支撐材料證明（請(qǐng)假條、病例等）的，一律按曠工處理。

　　一、指紋打卡要求

　　1、嚴(yán)格按照作息時(shí)間到指定位置打卡。

　　2、打卡時(shí)，指紋機(jī)顯示打卡人姓名和工號(hào)并語(yǔ)音提示“謝謝”才表示操作成功。不要聽(tīng)見(jiàn)“謝謝”就離開(kāi)打卡機(jī)，一定要看清是否是自己的姓名和工號(hào)；如打卡機(jī)出現(xiàn)別人的姓名，重新再打，直到顯示自己的姓名為止；連續(xù)多次打不上卡，本人做好記錄，報(bào)給組長(zhǎng)，組長(zhǎng)每周五下午報(bào)至后勤處辦公室，做好紙質(zhì)考勤記載，并重新采集指紋。

　　二、紙質(zhì)考勤要求

　　1、以下兩種情況可以采用紙質(zhì)考勤的方式：一是因事因病請(qǐng)假，寫(xiě)好請(qǐng)假條，經(jīng)過(guò)科長(zhǎng)簽字同意的；二是手指嚴(yán)重脫皮以及臉部無(wú)法識(shí)別，實(shí)在打不上卡的。

　　2、請(qǐng)假人員每周攜帶請(qǐng)假條到后勤處辦公室填寫(xiě)紙質(zhì)考勤異動(dòng)表。未在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提供紙質(zhì)考勤支撐材料，事后補(bǔ)辦的，一律無(wú)效。

　　三、請(qǐng)假要求

　　特殊情況因事、因病必須提前請(qǐng)假，經(jīng)科長(zhǎng)批準(zhǔn)后才能認(rèn)可并報(bào)后勤處辦公室備案。請(qǐng)假經(jīng)批準(zhǔn)后可請(qǐng)人頂班，頂班人報(bào)酬由請(qǐng)假人支付。因直系親屬紅白喜事請(qǐng)假的按學(xué)校相關(guān)規(guī)定發(fā)放工資，未請(qǐng)假的按礦工處理。

　　四、處罰規(guī)定

　　1、在學(xué)校規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)無(wú)故遲到、早退在一個(gè)小時(shí)以內(nèi)，累計(jì)兩次記曠工半天，當(dāng)天超過(guò)一小時(shí)記曠工半天，當(dāng)天超過(guò)兩小時(shí)記曠工一天。超假、未請(qǐng)假或請(qǐng)假未批準(zhǔn)而離崗人員一律按曠工處理。

　　2、每礦工一次罰款100元，每離崗、遲到、早退一次罰款50元。

　　3、對(duì)無(wú)視工作紀(jì)律，經(jīng)常遲到早退或擅自離崗礦工，經(jīng)教育警告仍不改正，一個(gè)月之內(nèi)曠工3次，或一年曠工累計(jì)6次，或一次礦工達(dá)兩天以上者學(xué)校予以辭退。

　　4、上班期間串崗或做與工作無(wú)關(guān)事情的按曠工處理。

食堂員工的考勤制度2

　　為使員工考勤真實(shí)規(guī)范、工資發(fā)放公開(kāi)公正，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍，確保正常的工作秩序，根據(jù)中心《社會(huì)用工收入分配辦法》等有關(guān)規(guī)定，運(yùn)用人力資源管理系統(tǒng)，結(jié)合中心運(yùn)行實(shí)際，確定本辦法。

　　一、員工考勤

　�。ㄒ唬┛记谄鹗紩r(shí)間

　　1、學(xué)期運(yùn)行：根據(jù)中心盤(pán)點(diǎn)辦法，中心考勤周期與食堂結(jié)算期一致，定為上月26日至本月25日。

　　2、假期：結(jié)合學(xué)校及中心放假規(guī)定，中心下發(fā)放假通知的起始時(shí)間為假期考勤時(shí)間。

　�。ǘ┛记诒砩�

　　人力資源部每月25號(hào)之后在人力資源管理系統(tǒng)下發(fā)考勤模板，各部門(mén)、食堂月底之前上報(bào)當(dāng)月考勤情況，人力資源管理員（經(jīng)理助理）制表，部門(mén)負(fù)責(zé)人確認(rèn)，人力資源部審核通過(guò)，生成系統(tǒng)考勤表，由各部門(mén)自行打印生成紙質(zhì)考勤表。

　　考勤表上報(bào)時(shí)間及手續(xù)

　　1、學(xué)期運(yùn)行：紙質(zhì)考勤表需由人力資源管理員（經(jīng)理助理）、部門(mén)負(fù)責(zé)人、中心分管負(fù)責(zé)人簽字后月底前交人力資源部。

　　2、假期：系統(tǒng)制表及上報(bào)時(shí)間由人力資源部根據(jù)中心放假安排另行通知，紙質(zhì)考勤表簽字流程同上。

　　二、工資發(fā)放

　�。ㄒ唬┕べY表編制時(shí)間及系統(tǒng)手續(xù)

　　1、學(xué)期運(yùn)行：人力資源部在人力資源管理系統(tǒng)下發(fā)工資模板，財(cái)務(wù)核算部下發(fā)食堂工資制表總額，各部門(mén)、食堂在每月的11—15日完成工資表制表及提報(bào)工作。在人力資源管理系統(tǒng)中，人力資源管理員（經(jīng)理助理）制表，部門(mén)負(fù)責(zé)人確認(rèn)，人力資源部、財(cái)務(wù)核算部審核通過(guò)，由財(cái)務(wù)核算部統(tǒng)一打印紙質(zhì)工資表。

　　2、假期：開(kāi)學(xué)一個(gè)月后編制社會(huì)用工工資表。

　�。ǘ┕べY表公示時(shí)間

　　食堂、加工廠由財(cái)務(wù)核算部領(lǐng)取工資表，每月的16—17日在指定的公示欄公示2天。

　�。ㄈ┕べY表簽字時(shí)間及手續(xù)

　　紙質(zhì)工資表各部門(mén)、食堂每月的18日，由中心分管負(fù)責(zé)人、中心主任及書(shū)記簽字。如遇特殊情況，時(shí)間順延。

　　（四）食堂、加工廠工資表公示地點(diǎn)

　　以上辦法，由人力資源部定期或不定期檢查，各部門(mén)、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行，杜絕員工考勤和工資發(fā)放弄虛作假行為。如有違者將嚴(yán)肅追究其相關(guān)責(zé)任。

食堂員工的考勤制度3

　　1.1個(gè)人管理

　　在餐廳內(nèi)必須著干凈整潔的工作服，以使自己和餐廳都保持一個(gè)良好的形象。任何時(shí)候都要保持謙恭，禮貌地對(duì)待同事，上司和顧客。殷勤地接待所有顧客，遵守各項(xiàng)規(guī)章及安全制度，為賓客和員工創(chuàng)造一個(gè)舒適和安全的用餐環(huán)境和工作環(huán)境。

　　1.2工作態(tài)度

　　各員工之間，應(yīng)互相真誠(chéng)配合，真誠(chéng)協(xié)作，同心協(xié)力解決疑難，維護(hù)餐廳的聲譽(yù)。

　　員工不僅要保持個(gè)人整潔，更要保持制服和工具的整潔。

　　員工必須服從上級(jí)所下達(dá)的工作指示和分配，努力做好本職工作，

　　員工必須對(duì)餐廳盡職盡責(zé)，無(wú)論是常規(guī)服務(wù)還是正常的管理工作，一切要求得到及時(shí)圓滿的效果。

　　在服務(wù)工作中，在規(guī)范化的服務(wù)的基礎(chǔ)上，靈活運(yùn)用服務(wù)知識(shí)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)及服務(wù)技巧為賓客提供迅速、準(zhǔn)確、嫻熟、高效率的服務(wù)。

　　禮儀是服務(wù)人員應(yīng)具備的最基本素質(zhì)，任何時(shí)刻均應(yīng)舉止文雅、落落大方。微笑服務(wù)服務(wù)人員在為賓客服務(wù)過(guò)程中，在面部表情方面給人愉悅、真誠(chéng)、自然、熱情的表現(xiàn)。

　　1.3遵守時(shí)間

　　員工應(yīng)準(zhǔn)備充足的時(shí)間更換制服，整理好儀容儀表，依餐廳規(guī)定的班次按時(shí)到崗，在工作時(shí)間內(nèi)，未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，不得擅離職守。

　　員工必須按照《崗位排班表》當(dāng)班工作，如遇更改排班，需事先征得部門(mén)經(jīng)理的同意，方可更改，否則視為曠工。

　　如員工因故不能按時(shí)出勤，應(yīng)提前通知部門(mén)經(jīng)理，并及時(shí)上交《請(qǐng)假申請(qǐng)表》至經(jīng)理批準(zhǔn)，如遇病假，需開(kāi)具正規(guī)醫(yī)院的病歷表。員工未事先辦妥請(qǐng)假手續(xù)而缺勤將被視為曠工。

　　1.4考勤卡

　　所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡以記錄工作時(shí)間。

　　任何員工都不得代他人打卡。員工正常出勤但未打卡者，須在當(dāng)天向部門(mén)經(jīng)理陳述原因，由部門(mén)經(jīng)理簽名方可生效。既未打卡又不出具考勤證明的要曠工處理。

　　1.5餐廳設(shè)施使用

　　除因部門(mén)經(jīng)理指派或工作關(guān)系外，員工不得于任何時(shí)間再賓客場(chǎng)所逗留。除非部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工不得使用客用設(shè)施。（如客用洗手間、電梯等）

　　1.6指定的工作區(qū)域

　　上班時(shí)間員工應(yīng)堅(jiān)守的工作崗位，除非工作需要否則請(qǐng)勿進(jìn)入或逗留于其他工作崗位。

　　1.7親友來(lái)訪

　　出于安全及工作要求，工作時(shí)間不能會(huì)見(jiàn)親友。如特別需要時(shí)，事先須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，且所有來(lái)訪人員均需登記，并且不許進(jìn)入餐廳工作區(qū)域。

　　1.8私人電話

　　員工不準(zhǔn)在上班時(shí)間使用個(gè)人手機(jī)或接聽(tīng)私人電話，但在緊急情況下，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理特別允許除外，但不得在營(yíng)業(yè)區(qū)域使用。

　　1.9吸煙規(guī)定

　　上班時(shí)間禁止吸煙。員工在任何對(duì)客服務(wù)區(qū)域或公共區(qū)域吸煙將受到處罰。

　　2.1物品補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)

　　餐廳發(fā)給員工的制服，工鞋，工號(hào)牌，衣柜，員工宿舍配備的物品，培訓(xùn)材料均應(yīng)妥善使用及保管。員工離店時(shí)須交回，如未能交回則按規(guī)定賠償，。若有遺失或損壞者，應(yīng)立即報(bào)告部門(mén)經(jīng)理，并申請(qǐng)辦理賠償補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)。

　　2.2個(gè)人資料

　　員工應(yīng)如實(shí)將個(gè)人資料填寫(xiě)在入職申請(qǐng)表內(nèi)。如住址遷移，婚姻狀況，家庭成員，聯(lián)系方式等的變更，應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門(mén)予以更正。

　　2.3拾金不昧

　　在餐廳范圍內(nèi)，拾獲任何財(cái)物，不論貴賤大小，皆須送交部門(mén)經(jīng)理，并將詳細(xì)情況登記在拾遺記錄本內(nèi)。如拾遺不報(bào)，拒為己有，則以侵占他人財(cái)物從嚴(yán)處罰。

　　2.4愛(ài)護(hù)公物和維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生

　　愛(ài)護(hù)餐廳一切工作器具，注重所有設(shè)備的定期維修、保養(yǎng)、節(jié)約用水、用電和易耗品，不得公物私用，不得任意丟棄有用的公物。

　　養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰，丟紙屑雜物、果皮、煙頭。

　　2.5離職手續(xù)

　　凡離職員工必須在離職前到部門(mén)經(jīng)理辦理離職手續(xù)，交還餐廳所發(fā)的財(cái)物，未能上交者，按餐廳規(guī)定賠償。否則餐廳有權(quán)拒絕發(fā)薪水并不發(fā)給任何離店證明。

食堂員工的考勤制度4

　　1、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

　　2、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款10至20元。

　　3、遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5至20元。

　　4、客人來(lái)了前臺(tái)員工要說(shuō)歡迎光臨。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買(mǎi)單要致謝，客人離時(shí)要送客，“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5至20元。

　　5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買(mǎi)單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20至200元。

　　6、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20至200元并后果自負(fù)。

　　7、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開(kāi)。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。

　　8、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰5至10元。

　　9、不得，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象，違者開(kāi)除處理。

　　10、員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。

　　11、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50至100元，并在班會(huì)上作書(shū)面檢討。

　　12、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50至200元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。

　　13、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5至50元。

　　14、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50至100元。

食堂員工的考勤制度5

　　一、工作人員應(yīng)按照學(xué)校的要求按時(shí)上班，統(tǒng)一時(shí)間下班。工作時(shí)間均應(yīng)在工作崗位，不遲到，不早退，中途不擅自離崗。有事離校須請(qǐng)假。

　　二、凡學(xué)校要求教職工參加的會(huì)議、集會(huì)和活動(dòng)，均屬考勤范圍，如出現(xiàn)無(wú)故遲到、早退或無(wú)故缺席的，均作遲到一次處理。有事不能參加的須請(qǐng)假。

　　三、因公、因事、因病不能到校上班的均應(yīng)請(qǐng)假。批條的權(quán)限：半天以內(nèi)向生產(chǎn)組長(zhǎng)請(qǐng)假；半天及以上向食堂主任請(qǐng)假；如遇特殊情況，事先無(wú)法請(qǐng)假的，事后應(yīng)充分說(shuō)明理由補(bǔ)假，否則按礦工處理。

　　四、考勤結(jié)果處理：

　　遲到（早退或離崗）在5分鐘內(nèi)扣款5元；5分鐘以上每分鐘加扣0.５元，一天累計(jì)60分鐘以上作曠工處理。無(wú)故曠工一天扣工資30元。特殊情況需向食堂管理人員請(qǐng)假，每月請(qǐng)假一天扣工資15元（廚師及司爐工25元），二天累計(jì)扣４0元（廚師及司爐工60元），三天以上每天按月薪的二十分之一扣款，當(dāng)月獎(jiǎng)金按日平均扣除。

　　第一條飯店賓館員工正常工作時(shí)間視部門(mén)工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間的由總經(jīng)理辦公室另行通知。

　　第二條飯店賓館員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。

　　第三條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違反者代理人和被代理人均給予記過(guò)處分。

　　第四條飯店賓館每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表。

　　第五條所有員工須先到飯店賓館打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況}需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。

　　第六條上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理;超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過(guò)30分鐘者按曠工半天處理。

　　第七條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明外出原因及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理。

　　第八條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分。

　　第九條員工無(wú)故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過(guò)處分，無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，作除名處理。

　　第十條員工因公出差，須事先填寫(xiě)出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn);各部門(mén)經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無(wú)法請(qǐng)假時(shí)，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與飯店賓館取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過(guò)期或未填寫(xiě)出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特殊情況須總經(jīng)理審批。

　　第十一條當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎(jiǎng)金。

食堂員工的考勤制度6

　　1、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理。

　　2、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況，可親屬代送。

　　3、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長(zhǎng)指甲，女員工要統(tǒng)一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。

　　4、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。

　　6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)，上下班必須走員工通道，不可走前門(mén)，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。

　　7、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等)。

　　8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　9、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。

　　10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門(mén)處理。

　　11、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。

　　12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生。

　　13、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。

　　14、下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。

　　15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。飯店經(jīng)營(yíng)成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的服務(wù)人員。所以飯店服務(wù)員規(guī)章制度對(duì)飯店來(lái)說(shuō)尤為重要。

食堂員工的考勤制度7

　　為進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)，提高工作效能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)考勤工作，嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，落實(shí)崗位職責(zé)，保證飲食服務(wù)中心各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，參照《河池學(xué)院教職工考勤管理暫行辦法》（院政發(fā)［20xx］91號(hào)文件精神，結(jié)合中心實(shí)際，制定本辦法。

　　一、工作時(shí)間規(guī)定

　　1.員工工作時(shí)間按中心規(guī)定的各食堂班組、各崗位人員上、下班時(shí)間實(shí)行；

　　2.員工上、下班實(shí)行按指紋考勤制度，上班提前30分鐘、下班晚30分鐘刷卡均為有效，30分鐘以上為無(wú)效考勤（東三食堂接待、服務(wù)員守廂的除外），刷卡時(shí)無(wú)法識(shí)別的，應(yīng)在10分鐘以內(nèi)報(bào)告管理人員，凡上、下班不刷卡的，按曠工處理。

　　3.凡遲到、早退（含開(kāi)會(huì)）10分鐘以內(nèi)的，扣發(fā)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)10元，11—20分鐘的扣發(fā)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)20元，21—30分鐘的扣發(fā)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)30元，30分鐘以上的按曠工半天處理；

　　4.無(wú)故曠工半天的，扣發(fā)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)50元；無(wú)故曠工1天的，扣發(fā)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)100元，只發(fā)放當(dāng)月效益獎(jiǎng)80%；無(wú)故曠工2天的，扣發(fā)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)200元，只發(fā)放當(dāng)月效益獎(jiǎng)50%；無(wú)故曠工3天（含3天）的作自動(dòng)離職處理，并取消當(dāng)月全額績(jī)效工資。

　　二、請(qǐng)假規(guī)定

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　　1.員工因處理私事，不能正常上班的，可請(qǐng)事假。請(qǐng)事假應(yīng)到中心辦公室填寫(xiě)請(qǐng)假條，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字同意后方能離開(kāi)，如因臨時(shí)有特殊情況來(lái)不及書(shū)面請(qǐng)假的，應(yīng)盡可能電話請(qǐng)假并在事后及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。（因病、直系親屬生病需要照顧的，事后以醫(yī)院證明補(bǔ)假條）

　　2.當(dāng)月請(qǐng)假1—3天（含3天）或累計(jì)到3天的，由所在食堂班長(zhǎng)簽署意見(jiàn)后，報(bào)中心主任批準(zhǔn)交中心辦公室備案；當(dāng)月連續(xù)請(qǐng)假或累計(jì)4—29天（含29天）的，除中心領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)外，須報(bào)后勤管理處分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，交中心辦公室備案。請(qǐng)假期間扣發(fā)相應(yīng)天數(shù)的基本工資和業(yè)績(jī)獎(jiǎng)，并且請(qǐng)假每天扣發(fā)當(dāng)月效益獎(jiǎng)的10%（每月按25個(gè)工作日計(jì)算）；

　　3.連續(xù)請(qǐng)假30天（含30天）以上的，中心作自動(dòng)離職處理，并要求本人寫(xiě)辭職報(bào)告書(shū)；

　　4.員工請(qǐng)事假原則允許本班員工之間互調(diào)公休或頂班的辦法補(bǔ)回上班時(shí)間，互調(diào)公休或頂班須征求當(dāng)事人的同意；

　　5.員工請(qǐng)假期滿后，不按時(shí)回到崗位上班的，按無(wú)故曠工處理；

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　　1.員工因病不能正常工作的，可以請(qǐng)病假；

　　2.請(qǐng)病假應(yīng)持有縣級(jí)以上醫(yī)院出具的疾病證明書(shū)；

　　3.請(qǐng)病假應(yīng)寫(xiě)書(shū)面請(qǐng)假條，因病情或特殊情況來(lái)不及寫(xiě)書(shū)面請(qǐng)假條的，應(yīng)盡可能電話請(qǐng)假，并在事后持縣級(jí)以上醫(yī)院出具的疾病證明書(shū)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)；

　　4.當(dāng)月請(qǐng)假1—3天（含3天）或累計(jì)到3天的，由所在食堂班長(zhǎng)簽署意見(jiàn)后，報(bào)中心主任批準(zhǔn)交中心辦公室備案；當(dāng)月連續(xù)請(qǐng)假或累計(jì)4—29天（含29天）的，除中心領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)外，須報(bào)后勤管理處分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，交中心辦公室備案。請(qǐng)假期間扣發(fā)相應(yīng)天數(shù)的基本工資和業(yè)績(jī)獎(jiǎng)，并且請(qǐng)假每天扣發(fā)當(dāng)月效益獎(jiǎng)的5%（每月按25個(gè)工作日計(jì)算）；員工在上、下班途中或上班期間因意外受傷請(qǐng)病假的，在病假期間只發(fā)基本工資，停發(fā)相應(yīng)天數(shù)的績(jī)效工資。

　　5.員工請(qǐng)病假最長(zhǎng)時(shí)間為30天（含30天），30天后不能正常上班的，勸其自動(dòng)離職；

　　6.員工病假期滿后，不按時(shí)回到崗位上班的，按無(wú)故曠工處理。

　　（三）婚假

　　1.員工請(qǐng)婚假應(yīng)提前告知中心領(lǐng)導(dǎo)及本班組班長(zhǎng)，以便提前調(diào)整工作安排；

　　2.員工請(qǐng)婚假應(yīng)填寫(xiě)請(qǐng)假條；

　　3.婚假一般為3天，男25周歲以上，女23周歲以上員工初婚為晚婚，晚婚增加婚假至4天；

　　4.員工在規(guī)定的婚假期間內(nèi)不扣任何工資、獎(jiǎng)金，超過(guò)婚假期的，超過(guò)規(guī)定時(shí)間的天數(shù)按請(qǐng)事假處理。

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　　1.女工生育假、計(jì)劃生育假、配偶生育護(hù)理假根據(jù)《中華人民共和國(guó)人口與計(jì)劃生育條例》、《廣西壯族自治區(qū)人口與計(jì)劃生育條例》和學(xué)校有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；

　　2.女工生育假、計(jì)劃生育假、配偶生育護(hù)理假期間只發(fā)基本工資，停發(fā)績(jī)效工資。

　　（五）喪假

　　1.員工請(qǐng)喪假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條；

　　2.凡屬直系親屬的（父母、配偶、子女）、岳父母的（公、婆）、撫養(yǎng)者以及和本人一起生活的祖父母、外祖父母去世，需由本人料理喪事的可享受3天喪假，如需到外地喪葬的，乘車(chē)在4小時(shí)以上的，另加路程假；

　　3.在寒暑假時(shí)間處理喪事的，不另給喪假；

　　4.員工在規(guī)定喪假期間內(nèi)不扣任何工資、獎(jiǎng)金，超過(guò)規(guī)定的喪假時(shí)間，超過(guò)部分按事假處理。

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　　1.請(qǐng)病假、產(chǎn)假的均含公休假日和法定節(jié)假日；

　　2.請(qǐng)事假、婚假、喪假不含公休日和法定假日；

　　3.請(qǐng)假理由經(jīng)查明是否編造欺騙組織的，將按曠工處理。

　　三、以上規(guī)定如遇政策調(diào)整，按調(diào)整后的政策執(zhí)行。

　　四、本辦法由飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋。

　　五、本辦法自公布之日起施行。

食堂員工的考勤制度8

　　一、餐廳服務(wù)員工作安排

　　1、作為一個(gè)前廳服務(wù)人員要及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂狀況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。

　　2、理解客人的臨時(shí)訂座。負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔，不擅離崗位。根據(jù)不一樣對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　3、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。

　　4、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到隔壁天源酒店就餐。

　　二、服務(wù)員崗位職責(zé):

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺(tái)，按程序帶給各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的資料，如:食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　三、跑菜員崗位職責(zé):

　　1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

　　2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

　　3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的`時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

　　4、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

　　5、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。

　　6、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。

　　四、餐飲服務(wù)員管理制度

　　每次來(lái)新的服務(wù)人員時(shí)，老服務(wù)員有義務(wù)為新來(lái)服務(wù)員義務(wù)培訓(xùn)，在培訓(xùn)過(guò)程中，我們要求她們，首先樹(shù)立正確的事業(yè)觀、人生觀，要以平常心去對(duì)待工作，端正工作態(tài)度，嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著裝和精神面貌，能使顧客對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生信任感，對(duì)不一樣性格的顧客采取不一樣的方式進(jìn)行溝通。

　　五、紅海椒餐飲公司服務(wù)員基本禮貌用語(yǔ)

　　1、迎客——-"您好，歡迎光臨!"

　　2、拉椅請(qǐng)座——-"先生/小姐，請(qǐng)坐!"

　　3、斟茶——-"先生/小姐，請(qǐng)用茶。"

　　4、問(wèn)酒水——-"先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)喜歡喝些什么酒水呢?"

　　5、斟酒水——-"先生/小姐，幫你斟上x(chóng)x酒水好嗎?"

　　6、收茶杯——-"先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎?"

　　7、上湯——-"這是xx湯，請(qǐng)慢用。"

　　8、上菜——-"這是xx菜，請(qǐng)各位慢用。"

　　9、更換骨碟——-"先生/小姐，幫您換骨碟。"

　　10、撤換茶碟——-"請(qǐng)問(wèn)，這個(gè)茶碟能夠收走嗎?"

　　11、上水果——-"這盤(pán)生果是我們酒店趙經(jīng)理送的，是本酒店的小留意意，請(qǐng)慢用。"

　　12、飯后茶——-"請(qǐng)用熱茶。"

　　13、結(jié)帳——-"請(qǐng)問(wèn)哪位買(mǎi)單?我們酒店某某菜品是送的，水果是免費(fèi)的、應(yīng)付x元其余零錢(qián)免收等讓客人感受到酒店的優(yōu)惠"。送客——-"多謝光臨，歡迎下次在來(lái)，拜拜!"

食堂員工的考勤制度9

　　1、一切行動(dòng)按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、餐廳員工在上班時(shí)間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。

　　3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。

　　5、組與組之間搞好團(tuán)結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。

　　6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。

　　7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。

　　8、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開(kāi)擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺(tái)、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無(wú)雜物。

　　9、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開(kāi)水鍋燙傷，以及電器擊傷。

　　10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。

　　11、下班時(shí)間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。

　　12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。

食堂員工的考勤制度10

　　為維護(hù)正當(dāng)?shù)墓ぷ髦刃颍瑯?shù)立良好的職工形象，努力為師生服務(wù)，特制訂以下制度：

　　一、全校職工應(yīng)按照學(xué)校的要求按時(shí)上班，統(tǒng)一時(shí)間下班。工作時(shí)間均應(yīng)在工作崗位，不遲到，不早退，中途不擅自離崗。有事離校須請(qǐng)假。

　　三、因公、因事、因病不能到校上班的均應(yīng)請(qǐng)假。批條的權(quán)限如下：半天以內(nèi)向食堂副主任請(qǐng)假；半天及以上向食堂主任請(qǐng)假；一天以上向校長(zhǎng)請(qǐng)假；如遇特殊情況，事先無(wú)法請(qǐng)假的，事后應(yīng)充分說(shuō)明理由補(bǔ)假，否則按礦工處理。

　　四、考勤結(jié)果處理：

　　1、每月遲到、早退、中途離崗總時(shí)間在一小時(shí)以內(nèi)作請(qǐng)事假半天論處，時(shí)間正在一小時(shí)以外、三小時(shí)以內(nèi)作請(qǐng)假一天論處。

　　2、事假一天扣30元；病假一天扣10元，10以上每天扣20元，住院病人酌情按有關(guān)文件精神辦理。

　　3、國(guó)家規(guī)定的婚假一般7天，喪事1—3天（含直系親屬），不影響工資和獎(jiǎng)金，若經(jīng)批準(zhǔn)同意延長(zhǎng)的假期作事假處理。4、凡礦工的，一天者扣100元；二天者，扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金；三天者，予以解聘。