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學(xué)校衛(wèi)生會議記錄
學(xué)校衛(wèi)生對全體師生來說相當(dāng)重要，以下是YJBYS小編為大家整理的關(guān)于學(xué)校衛(wèi)生會議記錄，希望大家喜歡！
學(xué)校衛(wèi)生會議記錄1
20xx年 9 月 4 日
地 點 會議室 主持人 林xx 記錄人 高xx
參加人員
全體食堂工作人員
會議記錄： 食品安全的概念 民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多 年的發(fā)展，我們的食品供給的格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充 足，供給有余。在滿足食品數(shù)量需求的同時，質(zhì)量卻存在著嚴(yán)重不足，隨著 經(jīng)濟日益全球化和國際食品貿(mào)易的日益擴大，危及人類健康，生命安全的重 大食品安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防；新技術(shù)影響食品品質(zhì)，環(huán)境惡化 導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，以及境外食品安全問題可能對我國的影響等，成 為人們關(guān)注的熱點。食品安全是一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題。 一般認(rèn)為，食品安全有兩層含義。一是保證生命安全，維持健康，二是 持續(xù)提高人類的生活水平，不斷改善環(huán)境生態(tài)質(zhì)量，使人類社會可以持續(xù)、 長久地存在與發(fā)展。 世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的'食品安全概念是 指食品應(yīng)當(dāng)無毒無害。對人類健康沒有直接或潛在任何危害，也就是說食品 必須保證不無人患急、慢性疾病或無潛在性不良影響，而食品中對人體造成 危害的因素，其來源和種類大致可分為：外界污染，如被致病微生物、寄生 蟲、農(nóng)藥、重金屬，其它有害化學(xué)及放射性物質(zhì)污染等；加入食品中的各種 添加劑使用不當(dāng)引起的衛(wèi)生問題；食品本身含有的有毒物質(zhì)，如河豚魚、發(fā) 芽土豆；在食品加工過程中產(chǎn)生或加入的有害物質(zhì)，如酒中甲醇、燒烤制品 中雜環(huán)胺，各種情況下食品成分發(fā)生異常變化，如脂肪酸敗。
學(xué)校衛(wèi)生會議記錄2
20xx年4月24日分管校長金文華、總務(wù)主任王全方、食堂負(fù)責(zé)人劉川育三人參加了區(qū)教育局在武進區(qū)職教中心召開的2009年武進區(qū)學(xué)校衛(wèi)生工作會議，學(xué)校衛(wèi)生工作會議記錄。
會議由基教科副科長王為民-主持，現(xiàn)將會議主要內(nèi)容匯報如下：
1、由基教科副科長王為民通報了3月份的食品安全檢查并提出今后對該項工作的要求。我校在會上被通報批評。
2、由常州市眼鏡協(xié)會副會長就預(yù)防近視有關(guān)知識做了簡要的講座，提出把預(yù)防近視工作和學(xué)校日常工作結(jié)合起來（體育課和課外活動、眼保健操的正確演練、衛(wèi)生保健課、相關(guān)游戲等）。
3、由武進區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所姚書記就預(yù)防食物中毒工作強調(diào)了10點：①《中華人民共和國食品安全法》6月1日正是實施，比《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》更嚴(yán)格，罰則更嚴(yán)厲；②禁止外購熟食等高危食品；③盡量不要購買現(xiàn)成糕點；④不的購買現(xiàn)成的肉泥、面筋塞肉等半成品，不主張用茶葉蛋；⑤不的購買小青菜（農(nóng)藥含量高），刀豆（含生物堿），范文《學(xué)校衛(wèi)生工作會議記錄》。四季豆烹飪前要先煮10分鐘；⑥禁止使用亞硝酸鹽和腌制食品；⑦不得收購和使用農(nóng)民家中的糧食；⑧盡量不要使用海魚等海產(chǎn)品（含有較多的`組氨酸*）；⑨注意食品的貯存條件；⑩嚴(yán)格掌握食品的再加熱（要單獨加熱）。
4、由武進區(qū)疾控中心防疫科周科長做了關(guān)于傳染病基礎(chǔ)知識和學(xué)校夏季常見傳染病的控制和預(yù)防的簡要講座。
5、表彰2005~2007年常州市“兩條一規(guī)”先進集體（共14所學(xué)校）。
6、教育局張世善副局長講話。主要內(nèi)容：①明確目標(biāo)，確保學(xué)生健康不受傷害。要求各校制度更科學(xué)、人員更盡職、環(huán)節(jié)更細(xì)化、評價更有效。②落實規(guī)定，不斷提升衛(wèi)生工作的實戰(zhàn)水平。要求各校健全機構(gòu)有規(guī)劃、全程督查堵漏洞、文本解讀明要求、自覺執(zhí)行上品位。
最后強調(diào)一個重要通知：關(guān)于學(xué)生外出規(guī)定的重申。
*注：
有些魚含有較多的組氨酸，常見于海產(chǎn)魚中的青皮紅魚類，如竹夾魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、朝鮮方魚、魚時魚、扁魚、鮐魚等；河產(chǎn)魚主要見于鯉魚。當(dāng)魚不新鮮或發(fā)生腐化時，細(xì)菌在其中大量生長繁殖，可使組氨酸脫去羧基變成組胺。據(jù)化驗證實，不新鮮或腐化的魚類每克魚肉含組胺1.6～3.2毫克，當(dāng)每100克魚肉含組胺200毫克時，人食用后就會發(fā)生中毒。人的中毒量為每公斤體重1.5毫克，一般在食用后0.5～1小時就可出現(xiàn)中毒癥狀，最快的5分鐘，最慢的4小時。夏季天氣炎熱，鮮魚如果存放不當(dāng)極易腐化變質(zhì)。
人吃了不新鮮或變質(zhì)的魚發(fā)生組胺中毒后，會出現(xiàn)面部、胸部或全身潮紅，頭暈、頭痛、心慌、胸悶、呼吸急促，可伴有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛及口、舌、四肢麻木、乏力、煩躁等癥狀。個別嚴(yán)重者可出現(xiàn)蕁麻疹、口渴、口唇水腫以及氣喘、吞咽和呼吸困難、視物模糊、瞳孔散大等。
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