西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院于1994年4月20日成立，是亞洲第一所專門培養(yǎng)從事葡萄與葡萄酒生產(chǎn)、銷售、教學(xué)、科研工作的高級專門人才的學(xué)院�，F(xiàn)在校研究生近100名，本科學(xué)生400余名，具備學(xué)士、碩士、博士等多層次培養(yǎng)條件。1997年成為國家級評酒員培訓(xùn)基地，2000年陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)中心在我院設(shè)立， 2003年在學(xué)院設(shè)立了全國葡萄酒、果露酒技師職業(yè)技能鑒定站。

　　學(xué)院簡介

　　學(xué)院在科研方面先后主持各類科研課題40余項，獲得各種科技獎20多項;培育出3個新品種和2個葡萄新品系;成功地開發(fā)出系列葡萄酒、利口酒;獲得國家專利5項;出版專著28部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文700余篇。

　　學(xué)院高度重視學(xué)生的復(fù)合型知識和綜合能力的培養(yǎng)，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)，取得顯著效果。先后涌現(xiàn)出國家級三好學(xué)生和全國先進(jìn)班集體，畢業(yè)生深受用人單位的重用和普遍好評，他們當(dāng)中60%以上的同學(xué)已經(jīng)成為行業(yè)的技術(shù)骨干，為促進(jìn)我國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，學(xué)院的辦學(xué)成績得到了各級政府的高度肯定，先后榮獲陜西省優(yōu)秀教學(xué)成果特等獎及國家級優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎各2項。

　　學(xué)院創(chuàng)始人李華博士率領(lǐng)葡萄酒學(xué)院，構(gòu)建了以葡萄學(xué)為基礎(chǔ)、葡萄酒學(xué)為核心、葡萄酒工程學(xué)為手段、葡萄酒市場學(xué)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合為特色，涵蓋了由土地到餐桌完整產(chǎn)業(yè)鏈需求的葡萄與葡萄酒學(xué)科理論與實踐體系。

　　葡萄酒學(xué)院具備學(xué)士、碩士、博士等學(xué)歷教育和博士后研究條件，并設(shè)立有1+2三年留學(xué)法國侍酒師職業(yè)證書班、葡萄與葡萄酒工程兩年制脫產(chǎn)培訓(xùn)班、葡萄酒函授本科班、葡萄酒工程碩士班及短期進(jìn)修等多種形式的繼續(xù)教育項目。學(xué)院擁有高等學(xué)校教學(xué)名師、國家級“葡萄酒學(xué)”教學(xué)團(tuán)隊、“葡萄酒工藝學(xué)”、“葡萄酒品嘗學(xué)”兩門國家級精品課程。學(xué)院先后兩次榮獲國家級教學(xué)成果獎，涌現(xiàn)出全國先進(jìn)班集體和國家級“三好”學(xué)生。

　　學(xué)院具有雄厚的技術(shù)和科研開發(fā)實力。“我國葡萄酒技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”等多項科學(xué)研究成果獲省、部級科技進(jìn)步一等獎、二等獎。選育“愛格麗”、“媚麗”等優(yōu)質(zhì)抗病釀酒葡萄品種。擁有多項國家發(fā)明專利及實用新型專利。

　　學(xué)院與國內(nèi)外著名的葡萄與葡萄酒教育、科研機構(gòu)、企事業(yè)單位建立了友好緊密的合作關(guān)系。學(xué)院與OIV聯(lián)合于每年4月舉辦的國際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)活動在國內(nèi)外有著深遠(yuǎn)的影響。

　　學(xué)院被譽為“人才的搖籃、技術(shù)的源泉、產(chǎn)業(yè)的支點”。

　　學(xué)科建設(shè)

　　學(xué)院大力進(jìn)行教學(xué)體制、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革。學(xué)院學(xué)科建設(shè)緊緊圍繞葡萄與葡萄酒行業(yè)的實際需要，參照國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)頒布的葡萄酒工藝師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)(OENO 2/91)制定教學(xué)大綱和教學(xué)計劃，形成了葡萄學(xué)、葡萄酒學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒市場學(xué)四大主干學(xué)科體系，并已建成了功能齊全的中心實驗室、葡萄酒品嘗室、葡萄試驗站和實驗酒廠，同時在全國建立了20多家實習(xí)基地，構(gòu)建了完善的實踐能力培養(yǎng)體系，學(xué)院還與OIV及相關(guān)國家確立了互派留學(xué)生機制，為學(xué)生出國深造奠定了基礎(chǔ)條件，形成了完整的葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)科體系。

　　師資隊伍

　　隊伍概況

　　自葡萄酒學(xué)院1994年4月20日創(chuàng)辦以來，學(xué)院已初步形成了一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量優(yōu)秀的教師隊伍。目前在葡萄酒學(xué)院工作的博士生導(dǎo)師共4人，碩士生導(dǎo)師7人，中級以上職稱的教師18人，他們已成為葡萄酒學(xué)院的教學(xué)骨干，為中國的葡萄酒事業(yè)的發(fā)展孜孜不倦的奮斗在教學(xué)第一線。

　　我院師資隊伍建設(shè)始終以《教師法》、《高等教育法》、《教師資格條例》為依據(jù)，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，以全面提高師資隊伍素質(zhì)為中心，以培養(yǎng)中青年學(xué)科帶頭人與學(xué)術(shù)骨干為重點，遵循開放、創(chuàng)新、精干、高效的原則，建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、相對穩(wěn)定、精干高效、充滿活力的高水平師資隊伍。

　　對外交流

　　學(xué)院積極開展國際合作與交流，1999年開始，每逢奇數(shù)年舉辦國際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)研討會，逢偶數(shù)年舉辦國際葡萄與葡萄酒高級研討班。2002年4月學(xué)院加入了世界葡萄酒大學(xué)聯(lián)合會，開始與國外大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)葡萄酒技術(shù)人才。2002年12月，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)決定在學(xué)院設(shè)立亞洲葡萄與葡萄酒科技發(fā)展中心，該中心的成立為亞洲葡萄酒行業(yè)的合作、交流與發(fā)展提供了良好的平臺。

　　領(lǐng)導(dǎo)與媒體關(guān)懷

　　學(xué)院的建設(shè)與發(fā)展受到國家和社會的高度重視。李嵐清、姜春云副總理及省、部級以上領(lǐng)導(dǎo)50多人曾先后到學(xué)院視察。60多所高校先后來學(xué)院考察、學(xué)習(xí)和交流，CCTV、人民日報、光明日報、中國教育報、法國電視臺、日本NHK等國內(nèi)外40多加新聞媒體對學(xué)院進(jìn)行過宣傳報道。

　　發(fā)展前景

　　我院成為世界葡萄酒學(xué)院中招生規(guī)模最大的目標(biāo)已經(jīng)實現(xiàn)，我們將繼續(xù)奮斗，開拓進(jìn)取，爭取盡快使我院成為全球最強的葡萄酒學(xué)院，為我國乃至世界的葡萄酒事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。

　　建院以來，伴隨著中國葡萄酒的質(zhì)的變化，伴隨著中國葡萄與葡萄酒事業(yè)的騰飛，葡萄酒學(xué)院在教學(xué)、科研、成果轉(zhuǎn)化、國際合作等方面，都取得了一定的成績�，F(xiàn)在，人類在度過了不平凡的20世紀(jì)后，開始步入充滿希望和挑戰(zhàn)的新千年。21世紀(jì)的生物技術(shù)，將成為人類徹底解決人口、資源、環(huán)境三大危機，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。作為生物技術(shù)的一個分支，葡萄和葡萄酒也必將在新的世紀(jì)中得到更加迅速和健康的發(fā)展。