華南理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院于2004年成立，位于風(fēng)景秀麗的華南理工大學(xué)南校區(qū)。學(xué)院擁有獨立的教學(xué)科研大樓，設(shè)施完備，占地面積10000平方米，為學(xué)科建設(shè)和發(fā)展提供了很好的空間。
經(jīng)過近幾年的迅猛發(fā)展，學(xué)院已經(jīng)形成了一個較為完善的高層次人才培養(yǎng)體系，目前，在校生1082人，其中，本科生806人，博士研究生51人，碩士研究生 225人。學(xué)院教職工總數(shù)為60人，其中教師系列42人，教授10人，副教授17人。具有博士學(xué)位占教師比例75％
學(xué)院現(xiàn)有生物工程、生物技術(shù)、生物醫(yī)學(xué)工程3個本科專業(yè)；擁有發(fā)酵工程、生物化工、微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)工程、生物制藥6個碩士學(xué)位授權(quán)點；擁有發(fā)酵工程、生物化工、微生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)工程4個博士學(xué)位授權(quán)點和輕工技術(shù)與工程博士后流動站。發(fā)酵工程為國家重點學(xué)科。
學(xué)院借助學(xué)校高水平大學(xué)建設(shè)和南校區(qū)建設(shè)，投入600多萬元建成一流的通量化的本科教學(xué)實驗中心， 2007年生物科學(xué)與工程教學(xué)實驗中心成為省實驗教學(xué)示范中心；投入1000多萬元建設(shè)科研平臺，將工業(yè)生物技術(shù)作為學(xué)院學(xué)科發(fā)展的主要方向。在建設(shè)期間最具標(biāo)志性成果是獲得了“廣東省發(fā)酵與酶工程重點實驗室”,廣東省教育廳“工業(yè)生物技術(shù)”重點實驗室。 2007年以發(fā)酵工程學(xué)科與制糖工程、制漿造紙工程所組成的輕工技術(shù)與工程一級學(xué)科獲得國家一級重點學(xué)科，使學(xué)科建設(shè)更上一層樓。目前，學(xué)院教學(xué)、科研設(shè)備資產(chǎn)達(dá)到2500萬元，實驗場地面積達(dá)到5000平方米，辦學(xué)條件明顯改善。
學(xué)院擁有廣東省名牌專業(yè)生物工程,2010年該專業(yè)進(jìn)入高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點,“酶工程”被評為國家精品課程。在本科生的培養(yǎng)過程中始終貫穿“ 秉承工科特色，加強理學(xué)研究 ”的辦學(xué)理念，培養(yǎng)“未來型和實用型工科生物科學(xué)人才”。本著“學(xué)術(shù)無起點”“以最新的理念、最開放的資源，給予本科生直面科學(xué)研究過程機會”的人才培養(yǎng)理念，鼓勵低年級學(xué)生進(jìn)入實驗室，加強國際化，開拓學(xué)生國際視野；同時，學(xué)院還加大投入，推出了“萬元重獎”的激勵政策，實習(xí)生可憑出色的實習(xí)表現(xiàn)和高水平的實習(xí)報告獲得一萬元的科研資助經(jīng)費獎勵。學(xué)院還組建“企業(yè)講師團(tuán)”、“院士講師團(tuán)”強化實踐，提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的能力。這些改革措施，不僅為學(xué)院與國內(nèi)各拔尖科研機構(gòu)合作搭建了平臺，更為優(yōu)秀學(xué)生前往國內(nèi)拔尖科研機構(gòu)繼續(xù)深造創(chuàng)造有利條件。近兩年，保送研究生中大部分人順利通過了清華、北大等著名高校、生物領(lǐng)域國內(nèi)拔尖機構(gòu)的面試，占學(xué)院保研人數(shù)的90%。
2009年3月牽手深圳華大基因研究院，成立“基因組科學(xué)創(chuàng)新班”，在短短不到一年的時間里創(chuàng)新班同學(xué)在國際尖期刊《自然》（或子刊）、《科學(xué)》上署名發(fā)表論文達(dá)7篇。為進(jìn)一步鞏固雙方已有合作成果并推動雙方在人才培養(yǎng)、師資隊伍、科學(xué)研究、學(xué)科平臺以及國際化等方面的深入合作，2010年4月共建“華南理工大學(xué)－深圳華大基因研究院”生命科學(xué)創(chuàng)新學(xué)院”， 創(chuàng)新學(xué)院掛靠我院，共同開展本科生、研究生及青年教師的培養(yǎng)。
學(xué)院積極開展對外交流，先后與牛津大學(xué)、英國帝國理工大學(xué)等多所英、美知名院校的研究單位建立了密切合作，并與國內(nèi)知名院校和學(xué)術(shù)機構(gòu)建立了戰(zhàn)略聯(lián)盟。學(xué)院還聘請一批中科院、工程院院士作為學(xué)院雙聘院士和顧問。