撫順十大特產(chǎn)

時(shí)間：2020-08-25 12:03:39 美食特產(chǎn) 我要投稿

撫順十大特產(chǎn)

　　到撫順旅游大家知道當(dāng)?shù)赜心男┖贸缘膯?如下是旅游網(wǎng)為大家整理的撫順十大特產(chǎn)，希望能幫助到你。

　　一、八碟八碗

　　順滿族的發(fā)祥地，您能吃到最正宗的“八碟八碗"席。氨基酸、酶類和各種胡蘿卜素等物質(zhì)。此菜味甘、咸，性平，可以起到補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用。

　　飯桌上的八碟八碗，與滿人的豪爽相匹配。碟是實(shí)實(shí)在在的大碟，碗是深深大大的高碗，當(dāng)這高高大大的一齊落滿桌，不由得你不舉碗痛飲，暢快淋漓。豬肉燉粉條，酸菜、粘玉米、笨雞等等，等等�，F(xiàn)今八碟八碗的飯店已經(jīng)在全國(guó)各地都有，是典型的東北菜。

　　二、大伙房水庫魚宴

　　大伙房水庫位于遼河支流渾河中上游，遼寧省撫順市境內(nèi)，距撫順市18km，距沈陽市68km，是一座防洪、供水、灌溉、發(fā)電、養(yǎng)魚等綜合利用的大型水利工程。

　　大伙房水庫周邊有許多養(yǎng)殖場(chǎng)及度假村，度假村中有全魚宴，用魚為原料做出各種各樣的美味，一桌十幾個(gè)菜都是以魚為材料的，吃起來很過癮。冬天的時(shí)候，水面結(jié)冰，周邊的度假村就以火炕和農(nóng)家菜吸引游客。

　　三、紅燒哈什蟆

　　紅燒哈什蟆即紅燒林蛙，其味道極為鮮美，有近千年的食用歷史，清朝時(shí)被列為宮廷貢品，素有“軟黃金、動(dòng)物人參”的美譽(yù)。它的營(yíng)養(yǎng)成分主要含蛋白質(zhì)，以及多種氨基酸、酶類和各種胡蘿卜素等物質(zhì)。此菜味甘、咸，性平，可以起到補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用。

　　四、滿族火鍋

　　滿族火鍋,把燃著炭火的火盆放在鍋下。另也有的人家備用寬沿大火鍋，把火鍋放在火盆上特制的支架上，每人一個(gè)醬碟，內(nèi)放調(diào)料。就餐人盤膝而坐同食，別有一番風(fēng)味。

　　五、酸湯子

　　入沸騰水鍋中，煮熟即可食用，可加蜂蜜、芝麻做為輔料。甜中帶酸，味美適口。后來不但滿人喜愛吃，而且漢族等其他民族的人也都吃起來了。

　　六、麻辣拌

　　撫順市特產(chǎn)，主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此類衍生物還有九葉粉之類的，遼寧周邊也有相應(yīng)的'麻辣拌出現(xiàn)，不過最正宗的都在撫順。是撫順兒女出門在外最思念之物。

　　七、新賓羊湯

　　選取農(nóng)家笨養(yǎng)的“溜達(dá)羊”身上各個(gè)部位的精華，用大鐵鍋經(jīng)過大火、漫長(zhǎng)的熬制后，制成老湯，加上秘制配方和佐料，濃香、可口，逐漸成為當(dāng)?shù)厝苏写獾乜腿撕陀讶说恼信撇恕?/p>

　　八、蘇子葉餑餑

　　族人喜愛的風(fēng)味粘食。其做法是將粘米(粘高梁米、粘米、粘小米、粘苞米、粘糯米，近代才加入了粘大米)浸泡后磨成粘米面，將小豆煮熟搗成泥狀做成豆餡，包進(jìn)粘米面中，外側(cè)用蘇子葉裹上，而后放在籠屜中蒸熟即可食用。蘇子葉清香可口，是滿漢人民都喜歡的食品。

　　九、薩其瑪

　　木槽內(nèi)，將其壓平，取出切成方塊即可食用，香甜適口。

　　清代關(guān)外三陵祭祀，以其為供品，可見滿族對(duì)其重視喜愛。薩其瑪現(xiàn)為全國(guó)各地、各民族人民普遍喜愛的糕點(diǎn)。

　　十、粘火燒、粘豆包

　　豆包和粘火燒的制作方法差不多，首先是將粘米面濾凈水分，再將小豆餡包入其中，團(tuán)成饅頭狀的叫粘豆包，搟成餅狀的叫粘火燒。粘豆包用鍋蒸、粘火燒用鍋烙，熟時(shí)食用既香又甜。過去粘豆包和粘火燒的制作都是在冬季，現(xiàn)在夏天也可吃到

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