寶寶夏季開胃美食及攻略

　　有的孩子腸胃倒是沒(méi)有問(wèn)題，可媽媽們倒有另一番擔(dān)心。因?yàn)楹⒆拥氖秤�差，媽媽們使盡渾身解數(shù)，煮出美味佳肴他們還說(shuō)“沒(méi)胃口，不想吃”，搞得媽媽們毫無(wú)辦法，感覺(jué)特失敗。

　　媽媽們別著急，往年夏天失去的面子，今年我們替你們爭(zhēng)回來(lái)。試試下面這些辦法，不僅能讓孩子胃口大開，還能幫助他們平安度夏呢!

　　設(shè)法讓孩子開胃

　　夏日氣溫高，孩子的胃口往往變差，要想開胃，建議您利用一個(gè)小技巧——抓好早餐。因?yàn)榍宄繘鏊�，是孩子一天中胃口最佳的時(shí)候，不妨增加飯菜的質(zhì)與量，尤其是蛋白質(zhì)的攝入量;喝粥時(shí)適量吃點(diǎn)咸菜，可補(bǔ)充因排汗損失的鹽分，保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡。至于午餐，可輔以含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐則要有可口的湯或稀粥，以補(bǔ)足一天消耗的水分，消除口渴感。此外，一周內(nèi)的食譜盡量不要重復(fù)，使孩子對(duì)食物保持新鮮感;除一日三餐外，每天可適當(dāng)加1-2次點(diǎn)心。

　　夏天開胃人氣美食

　　糧食中以綠豆、紅小豆為佳。用兩豆煮湯，加適量白糖，放置冰箱內(nèi)冷卻，是極好的清涼飲料。用綠豆淀粉制成涼粉或粉皮，加上醋、大蒜等調(diào)料拌食，能消暑祛火。大蒜還有抗菌作用，可防痢疾等腸道傳染病。

　　瓜果中西瓜為首選，其含有葡萄糖、果糖、各類維生素與礦物質(zhì)，性味甘寒，能消煩止渴、解暑熱、利小便。不過(guò)因其性味寒涼，水分又多，也不宜吃得太多，以免傷了脾胃。

　　蔬菜中冬瓜、黃瓜宜常食。兩瓜均富含維生素C、鈣、磷、鐵等微量元素，性味甘涼，清熱解毒、利尿、消煩。可制成多種菜肴佐餐。

　　荷葉粥堪稱清暑去熱之上品。用大米煮粥，熟后用一張洗凈的鮮荷葉蓋在粥上，再煮5分鐘，去掉荷葉，調(diào)入白糖。粥呈淡綠色，氣味清香，熱吃、涼吃均宜。

　　馬齒莧是一種夏令常見(jiàn)野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，性味甘酸寒，可消熱解毒、止痢消炎。夏季用其煮粥，或洗凈后用開水焯，加大蒜及調(diào)料涼拌做菜，有治療與預(yù)防腹瀉、腸炎、菌痢等功效。

　　關(guān)注幾個(gè)細(xì)節(jié)

　　1、注意維生素A、鉀、鈣等微量營(yíng)養(yǎng)素的供給。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用魚肝油等藥物制劑。

　　2、不宜過(guò)多補(bǔ)充鐵元素。美國(guó)專家發(fā)現(xiàn)，嗜吃高鐵食物的孩子易感染沙門氏菌，罹患腹瀉的幾率因之增加3倍。癥結(jié)在于過(guò)多鐵質(zhì)進(jìn)入腸道，可促發(fā)致病菌的過(guò)度繁殖，故動(dòng)物血、禽蛋、豆制品、豬肝等高鐵食物不要吃得太多。

　　3、少食甜食。甜食過(guò)多可升高血糖濃度，促使汗液污染的皮膚上細(xì)菌生長(zhǎng)，進(jìn)而引起瘡、癤、癰腫或痱子等皮膚炎癥性疾患。

　　4、少喝飲料。如喝可樂(lè)過(guò)多易致鉀元素流失，體質(zhì)變?nèi)�，皮膚遭蚊蟲叮咬后不易痊愈;喝酸梅湯過(guò)多可升高胃酸濃度，損害孩子稚嫩的胃粘膜，誘發(fā)胃潰瘍;吃冰激凌過(guò)多既損害牙齒，又可誘發(fā)腸套疊;喝果汁過(guò)多會(huì)影響進(jìn)食正餐，果汁中的防腐劑、人工合成色素也會(huì)沉積在幼兒尚未發(fā)育成熟的消化道粘膜上，引起食欲不振和消化不良，干擾消化酶的正�；钚�。

　　當(dāng)然，口渴總得要喝。但最好選擇白開水。司空見(jiàn)慣的白開水最養(yǎng)人，最符合生理要求，最易進(jìn)入人體細(xì)胞和組織中，且在代謝過(guò)程中是一種很好的溶劑，體內(nèi)廢物溶解其中，通過(guò)尿的形式排出體外，應(yīng)作為孩子度夏的最佳飲料。

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