山東的特產(chǎn)是什么

　　山東是儒家文化發(fā)源地，儒家思想的創(chuàng)立人有曲阜的孔子、鄒城的孟子，以及墨家思想的創(chuàng)始人滕州的墨子、軍事家孫子等，均出生于今山東下面小編給大家?guī)��?lái)山東的特產(chǎn)，歡迎大家閱讀。

　　山東的特產(chǎn)是什么 1

　　濟(jì)南——龍山小米

　　龍山小米是章丘著名特產(chǎn)，全國(guó)四大名米之一，素有龍米之稱，曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米籽大粒圓，色澤金黃，性粘味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，較其他品種養(yǎng)分含量高，特別是在煮稀飯時(shí)，表面有一層黃亮的米質(zhì)油，食之香味可口，是產(chǎn)婦、老人的佳補(bǔ)食品。

　　萊蕪——香腸

　　萊蕪口鎮(zhèn)“香腸”有近 200年的歷史，萊蕪的一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，是山東名吃之一。萊蕪香腸以萊蕪黑豬精肉為原料，并配以丁香、蒔蘿子等中藥材，真正黑褐油亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味清口，是宴賓和饋友之佳品。

　　德州——扒雞

　　德州扒雞，源于明，創(chuàng)于清，傳于民國(guó)，盛于當(dāng)今。德州扒雞選料考究，制作精細(xì)，經(jīng)二十道工序精制而成。具有形美色鮮，肉嫩可口，五香純正，熟爛透骨之特點(diǎn)。素有"中華第一雞"之稱。

　　淄博——周村燒餅

　　周村燒餅有“ 酥、香、薄、脆” 的特點(diǎn)，富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，“周村燒餅制作技藝”已入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　臨沂——沂蒙山珍

　　沂蒙山是泰沂山脈的兩個(gè)支系，指的是以沂山、蒙山為地質(zhì)坐標(biāo)的地理區(qū)域，山上野生松菇、黑木耳、金針菇等綠色食品，口感新鮮味美，備受喜愛。

　　日照——綠茶紅茶

　　日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一（另兩個(gè)是韓國(guó)寶城和日本靜岡）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶新貴”。

　　棗莊——微山湖麻鴨蛋

　　由于微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動(dòng)物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。還是饋贈(zèng)親朋的上乘禮品。

　　泰安——煎餅

　　泰安煎餅歷史悠久，是歷代為宮廷供品，創(chuàng)制年代無(wú)考，明代已成家常便飯。以優(yōu)質(zhì)的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學(xué)方法混合，不需要任何色素及添加劑，采用傳統(tǒng)工藝精制成。煎餅香，味美，具有濃厚的地方風(fēng)味。

　　濟(jì)寧——玉堂醬菜

　　清代戴玉堂，用南方技術(shù)生產(chǎn)北方風(fēng)味醬菜，一時(shí)被譽(yù)為“京省馳名”、“譽(yù)壓江南”。醬菜是用新鮮蔬菜釀制而成，原輔材料經(jīng)預(yù)處理、腌漬、改型、脫鹽脫水、醬漬等流程。特點(diǎn)：光澤鮮艷、甜而不膩、咸而不濁、脆硬適口，形成了獨(dú)特的釀制風(fēng)味。

　　菏澤——王光燒牛肉

　　曹縣王光燒牛肉，代代相傳，味透骨髓，是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的上等牛肉。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

　　聊城——東阿阿膠

　　阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)、補(bǔ)血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣（今天的陽(yáng)谷縣阿城鎮(zhèn)古阿井），佳者帶琥珀色，透明，無(wú)臭味。亦稱驢皮膠。

　　東營(yíng)——驢肉

　　東營(yíng)市的'廣饒縣有一遠(yuǎn)近聞名的名吃－－肴驢肉。廣饒肴驢肉有悠久的歷史.相傳南宋建炎二年（1128年）,樂(lè)安關(guān)帝廟大殿落成，百官聚集朝賀。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驢肉受人青睞，被推為百味之冠。

　　膠東——海參

　　山東膠東半島的海參最為名貴，被稱之為“參中之冠”，膠東半島處于渤海和黃海交匯處的海域，因水流量大，無(wú)污染，海藻品種豐富，氣溫合適，最適合刺參生長(zhǎng)，所產(chǎn)的海參含多糖等有效成分非常豐富，自古被列為名貴上品�！昂�參，有人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。

　　山東的特產(chǎn)是什么 2

　　蒼山大蒜：

　　大蒜具有降低胃內(nèi)亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，蒼山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習(xí)慣，除此之外，在收獲大蒜的季節(jié)，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據(jù)山東省醫(yī)學(xué)院科研所對(duì)山東省胃癌低發(fā)區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蒼山縣是長(zhǎng)江以北10萬(wàn)人口以上的縣中胃癌死亡率最低的縣。

　　蒼山大蒜的成分優(yōu)于外地大蒜成分的原因在于：蒼山蒜區(qū)的土壤含較高的有機(jī)質(zhì)，氮磷鉀偏高;蒜區(qū)的井水多為偏堿水井，部分井水近似一級(jí)肥水;蒼山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點(diǎn)外，其17種氨基酸含量均高于外地大蒜。

　　東阿阿膠：

　　東阿阿膠，因產(chǎn)于聊城市東阿縣故名，聊城市，為中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)、喜鵲之鄉(xiāng)，被譽(yù)為“萬(wàn)戶喜鵲吉祥地，千年阿膠福壽鄉(xiāng)”。東阿縣生產(chǎn)阿膠企業(yè)3264家。知名企業(yè)中包含東阿阿膠、東阿曹植酒等。生產(chǎn)阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質(zhì)的井水、采取傳統(tǒng)的制作工藝熬制而成。它生產(chǎn)周期長(zhǎng)，工藝要求嚴(yán)格，要經(jīng)過(guò)選料、洗凈、化皮、提煉、切削、晾曬等十幾道工序，方可完成。現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析，阿膠內(nèi)含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現(xiàn)代人們用作滋補(bǔ)佳品。

　　煙臺(tái)蘋果：

　　煙臺(tái)市是我國(guó)蘋果種植最早的地區(qū)，也是蘋果栽種面積最大，產(chǎn)量最多的地區(qū)。煙臺(tái)蘋果以其個(gè)大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜適中，香脆可口而著稱，很受人們喜愛，被譽(yù)為膠東水果家族的“皇后”。煙臺(tái)蘋果甜脆可口，富于營(yíng)養(yǎng)，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質(zhì)。所以，它備受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的青睞

　　章丘大蔥：

　　章丘大蔥，因產(chǎn)于濟(jì)南章丘而得名，是山東省著名特產(chǎn)之一。章丘大蔥“名”“特”“優(yōu)”三字兼?zhèn)�，被譽(yù)為“蔥中之王”。主要品種為“大梧桐”，其特點(diǎn)是：辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，蔥白核大，適易久藏。

　　章丘大蔥中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，并富含微量元素“硒”在當(dāng)?shù)赜直蛔u(yù)為“富硒大蔥”，特別是含有維生素A、維生素C和具有強(qiáng)大的殺菌能力的'蒜素。章丘大蔥蔥白肥大，細(xì)嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調(diào)味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。

　　龍山小米：

　　龍山小米產(chǎn)于山東章丘市龍山鎮(zhèn)周圍，為清代全國(guó)四大貢品之一。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁黏稠，表面露一層米油，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。龍山鎮(zhèn)一帶為山前洪積土，土質(zhì)肥沃，土壤養(yǎng)分含量高。因其米質(zhì)優(yōu)良，暢銷全國(guó)。龍山小米是山東省章丘市的著名特產(chǎn)，全國(guó)四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱。以其獨(dú)特的品質(zhì)，曾被選為歷代皇室貢品。

　　章丘鮑芹：

　　章丘鮑芹產(chǎn)于山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村，當(dāng)?shù)赜袔装倌攴N植芹菜的歷史，章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜所無(wú)法相比的。在集市上老百姓只認(rèn)鮑家村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜。后來(lái)又被消費(fèi)者親切地稱之為鮑芹，鮑芹不僅僅是鮑家村的，更是章丘市的，全國(guó)各地的朋友又稱作章丘鮑芹。

　　日照綠茶：

　　日照茶樹越冬期比南方長(zhǎng)1-2個(gè)月，晝夜溫差大，利于內(nèi)含物的積累，經(jīng)專家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%和5.3%。獨(dú)特的氣候和地理?xiàng)l件使日照生產(chǎn)的綠茶湯色黃綠明亮，栗香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽(yù)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所專家對(duì)日照綠茶的評(píng)價(jià)是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達(dá)到預(yù)防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。

　　明水香稻：

　　明水香稻因產(chǎn)于濟(jì)南章丘市明水地帶(明水街道和雙山街道)而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一，其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質(zhì)堅(jiān)硬、色澤透明、油潤(rùn)光亮;米飯吃起來(lái)十分爽口，清香之氣能令人食欲大增，回味無(wú)窮，所以濟(jì)南百姓俗稱“香米”。明水香稻的產(chǎn)區(qū)在明水鎮(zhèn)一帶，這里地處濟(jì)南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適

　　張夏玉杏：

　　玉杏又名御杏，5月份成熟，單果重約75克，玉杏干重約170克。杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富內(nèi)含有機(jī)成分和人體所必需的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖、磷鐵鉀等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋養(yǎng)佳品。杏果有良好的醫(yī)療作用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、罐頭、杏干、杏丹皮等，杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等。

　　雙堠西瓜：

　　雙堠西瓜是山東省沂南縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)。因主產(chǎn)于該縣雙堠鎮(zhèn)桃花山村、韓家峪村、磊石溝村一帶而得名。雙堠西瓜產(chǎn)地雙堠鎮(zhèn)地處蒙陰、費(fèi)縣和沂南三縣交界處附近，該地區(qū)屬丘陵地帶，土質(zhì)偏酸，土壤通透性良好、吸熱快、砂質(zhì)壤土，獨(dú)特的土壤和氣候培育出來(lái)的雙堠西瓜具有瓤沙味甜、籽少皮薄的特點(diǎn)。獲“地方名優(yōu)西瓜”稱號(hào)。

【山東的特產(chǎn)是什么】相關(guān)文章：

山東十大特產(chǎn)是什么11-27

山東美食特產(chǎn)11-21

山東日照特產(chǎn)大全06-21

山東旅游特產(chǎn)大全11-18

山東青島十大特產(chǎn)11-27

東北的特產(chǎn)是什么04-10

焦作特產(chǎn)是什么04-03

法國(guó)的特產(chǎn)是什么04-04

蚌埠特產(chǎn)是什么01-30