福建泰寧有哪些特產(chǎn)

　　泰寧縣，福建省三明市轄縣，位于福建省西北部，武夷山脈中段的支脈杉嶺東南，居兩省三地市交界處，以下是“福建泰寧有哪些特產(chǎn)”，希望能夠幫助的到您！

　　1、金湖烏鳳雞

　　金湖烏鳳雞具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、毛腳、裙羽、桑椹冠、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟等特征。該雞外貌秀美，頗具觀賞價值，其肉、蛋質量好，同時具有保健功效，是我國珍稀家禽資源。該雞頭部清秀且短寬，雞冠為紫紅色的玫瑰冠，耳呈圓形且多為綠色，虹彩為褐色，喙短直呈灰白色，肉髯紫紅色呈三角形。脛呈褐色、四趾。皮膚、肌肉、骨骼呈褐黑色。公雞羽色鮮艷，光澤亮麗，主翼羽為黑色，其左側邊上有一帶狀淺黃色鑲邊，副翼羽為棕紅色，尾羽和鐮羽為黑色。背、胸、腹羽為紅黃色。母雞羽色有麻羽和淺紅羽兩種。其中以麻羽居多，主翼羽和尾羽為黑色，頭頂部生著一叢黑色纓狀冠毛．頗具觀賞價值�！酒贩N類型及原產(chǎn)地】主產(chǎn)于泰寧縣境內(nèi)農(nóng)村及周邊將樂、建寧、邵武和江西黎川縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于其頭部有一個較大的鳳冠，因而取名稱金湖烏鳳雞。

　　2、朱口小籽花生

　　朱口小籽花生經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心審查和組織專家評審，泰寧縣“朱口小籽花生”符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定的登記保護條件，農(nóng)業(yè)部準予登記，依法實施保護，成為三明市第3個獲得國家地理標志登記保護的農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，小籽花生是朱口鎮(zhèn)的特有品種，具有上千年的歷史，籽呈紫色，雖小卻結實飽滿。泰寧縣從2009年4月份開始著手申報對朱口小籽花生實施地理標志登記保護，搜集、整理小籽花生的有關申報材料。從小籽花生的優(yōu)良品質到其歷史文化價值，一一進行梳理。朱口小籽花生專業(yè)合作社結合標準化生產(chǎn)技術。組織社員科學種植無公害花生，使小籽花生的產(chǎn)量有了很大提高，品質也進一步得到提升。此次朱口小籽花生被列為國家地理標志產(chǎn)品，為其發(fā)展帶來了更大的商機。地域范圍朱口小籽花生產(chǎn)于福建省泰寧縣朱口鎮(zhèn)。

　　3、泰寧鐵皮石斛

　　泰寧鐵皮石斛是產(chǎn)自泰寧丹霞巖壁蘭科多年生附生草本植物，分類上屬被子植物門、單子葉綱、微子目、蘭科、石斛屬。泰寧鐵皮石斛，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區(qū)域，巖壁高聳、綿延，巖層斷口清晰、銳利的赤壁丹崖上，表皮呈鐵銹色，根沿巖壁表層生長，喜溫暖、潮濕、通風透氣環(huán)境。泰寧鐵皮石斛屬于典型的“紅桿”軟腳鐵皮石斛，生長于福建省三明市泰寧縣境內(nèi)的丹霞巖壁，蘭科石斛屬附生草本植物，為傳統(tǒng)名貴中藥，應用歷史悠久，歷代本草對石斛的'分布、功效都有記載和闡述，在《神農(nóng)本草經(jīng)》《壽親養(yǎng)老新書》中鐵皮石斛被列為上品。泰寧鐵皮石斛味甘，性微寒，有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功效。由于它特有的品質，自古以來泰寧就是閩浙贛藥農(nóng)采集鐵皮石斛的主要采集地。

　　4、狀元糍

　　狀元糍狀元糍原料為質地純正、色澤透明的糯米。先將糯米放水里浸泡三、四小時，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵頭一上一下輪番舂打成糊團，然后趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整地置于事先準備好的簸箕里。周圍等待捏糍粑的人雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個小糍團搓成磨菇狀，從拇指與食指縫間擠出許多乒乓球大小的糍團，甩到放有黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子里，不斷滾動。當潔白的糍團沾滿粉料后，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適度，香甜可口。若不馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風干。風干的小糍粑，吃法更是多種多樣，煎、炸、煮、烤都行。狀元糍除了待客食用，也是一種饋贈親友的好禮品。這種風味小吃歷史很悠久。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村里家家戶戶都送狀元糍供他路上吃，并預祝他金榜題名。路上，鄒應龍渴了喝幾口清泉，餓了啃上幾塊糍粑。

　　5、上清酒

　　上清酒上清酒是泰寧縣金湖酒業(yè)有限公司采用先進工藝，經(jīng)脫糖的酒釀系列中的一款新產(chǎn)品。是以糯米為原料、加麥曲、酒母、邊糖化、邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒。俗稱“米酒”。中國民間流傳有“米酒糧食精、越喝越年輕”、“人參補氣、米酒養(yǎng)人”之說。上清酒香味濃郁，酒味甘醇，營養(yǎng)豐富，它保留了發(fā)醇過程中產(chǎn)生的葡萄糖、乙酸、礦物質等，其營養(yǎng)成分多以低分子糖類和多種維生素組成，氨基酸的浸出物狀態(tài)存在，容易被人體吸收。它含有十多種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見。因此被人們稱為“液體蛋糕”。上清溪具有補養(yǎng)氣血、養(yǎng)肝健腎、健脾、益胃、舒筋活血等功能，明代李時珍在《本草綱目》中列舉的70余種可入藥的酒中，米酒列為首位，足見功效不凡，臺灣百姓中還流行冬令進補以米酒加綠茶的飲法以驅寒養(yǎng)生。

　　6、小北斗紅菇

　　紅菇產(chǎn)于泰寧縣西部小北斗山地。小北斗紅菇與別處所產(chǎn)不同，其特點：菇面色澤分明，色紫紅，菇內(nèi)頁層規(guī)則，白澤泛綠，菇莖堅實粗短，顆粒均勻，肉質厚嫩；煮熟后，味清鮮甘美，入口細嚼不澀不滑，纖維細而易化，色、香、鮮、嫩出眾，營養(yǎng)豐富，含高蛋白、維生素、無機鹽、糖類和礦物質等。

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