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新東方烹飪“訂單式”培養(yǎng) 學生就業(yè)無憂
大家好才是真的好
開展“訂單式”培養(yǎng)，推動職業(yè)教育運行機制改革。“訂單”培養(yǎng)是職業(yè)教育校企結(jié)合的一種雙贏合作模式。加強職業(yè)指導，搞好就業(yè)服務。職業(yè)學校要根據(jù)市場需求，加強與用人單位及勞動力市場的對接，把職業(yè)教育與就業(yè)密切結(jié)合起來。
對于學校而言，訂單培養(yǎng)有助于學校根據(jù)市場和企業(yè)需要把握辦學方向，調(diào)整專業(yè)設(shè)置，使學生學到真本領(lǐng)。對于企業(yè)而言，訂單培養(yǎng)有助于企業(yè)組建穩(wěn)定的骨干隊伍。通過訂單培養(yǎng)出的人才熟悉企業(yè)的產(chǎn)品性能、生產(chǎn)流程，實際技能強，節(jié)省了培訓時間，能較快地融入企業(yè)文化。利用“訂單”培養(yǎng)的形式，實現(xiàn)與外地廠家對接，開展“訂單”培訓，不斷促進培訓質(zhì)量和水平的提高。
學校是“訂單式”培養(yǎng)的紐扣
筆者就此采訪了職業(yè)教育領(lǐng)航者——江西新東方烹飪學院就業(yè)指導中心的姚主任，姚主任告訴記者，學校采取的是訂單式培養(yǎng)模式，學生入學即簽訂就業(yè)協(xié)議，剛剛?cè)サ?010年，2010級的大廚精英班畢業(yè)生基本上不用學校安排工作，大都自主創(chuàng)業(yè)或沒畢業(yè)就“預定”完畢，現(xiàn)在學�；旧弦呀�(jīng)沒有畢業(yè)生給單位提供，但是每天至少還有兩三家就業(yè)單位打電話來要求江西新東方就業(yè)指導中心提供畢業(yè)生。
筆者還采訪了江西新東方烹飪學院2010級烹飪?nèi)馨鄤⒖∮钔瑢W，“我們還有一個星期就畢業(yè)了，畢業(yè)后我打算回去自己創(chuàng)業(yè)”小劉說道，他們班其他同學也都安排好工作了。烹飪?nèi)軐I(yè)指導教師丁老師告訴記者，現(xiàn)在我們學校的學生一直供不應求，經(jīng)常出現(xiàn)“青黃不接”現(xiàn)象，學生還沒入學，就已經(jīng)有用人單位來招聘了。
據(jù)江西新東方就業(yè)指導中心的姚主任講，隨著人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)現(xiàn)在很緊俏，廚師現(xiàn)在也成為了千金難求的職業(yè)。而學校的訂單式培養(yǎng)模式更是吸引了很多學生來學校就讀，學校依托新華教育集團資源與40000多家用人單位建立了合作關(guān)系，其中包括聚德、小肥羊、俏江南等國內(nèi)一線餐飲品牌。
訂單式培養(yǎng)模式，不僅能夠保障學校的就業(yè)率，使企業(yè)得到人才，更能保障每個學生能夠好就業(yè)，就好業(yè)。
相關(guān)鏈接：新東方烹飪教育（）創(chuàng)辦于1988年，隸屬于全國著名的新華教育集團，是中國烹飪教育第一品牌。20多年來，新東方烹飪教育繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化，融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系的精髓，秉承了“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江蘇、云南、貴州、四川、河南、廣州等省會城市建立了十幾所烹飪教育院校，共為社會培養(yǎng)和輸送了30多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>
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