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營養(yǎng)保健師職業(yè)生涯信心
工作描述：如今人們的飲食結構發(fā)生著巨大變化，但片面的強調“口�！焙筒涣嫉娘嬍沉晳T，使人們出現(xiàn)了個別營養(yǎng)素缺乏和總體營養(yǎng)過剩并存的怪現(xiàn)象，營養(yǎng)保健師的重要性在此凸顯。營養(yǎng)保健師就是研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系，指導人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。按照研究領域和內容的不同，營養(yǎng)師分為研究兒童營養(yǎng)、青少年營養(yǎng)、老年營養(yǎng)的營養(yǎng)師，研究治療膳食的臨床營養(yǎng)師和針對更廣泛人群研究普通膳食的營養(yǎng)師等。主要工作圍繞著：
針對每位患者的不同情況（如：年齡、個體發(fā)育狀況等）開出與之相配的、科學均衡的營養(yǎng)處方；
為人們提供日常性的營養(yǎng)保健知識和咨詢服務；
不斷研究不同人群的膳食結構和營養(yǎng)搭配使之趨于更加科學。
很多時候，營養(yǎng)保健師就像是一位“科普”工作者，以往人們有小病小痛，首先選擇就醫(yī)，實際上一些常見性身體不適只要通過食療即可治愈，免除了人們打針、吃藥的苦惱。
核心競爭力(職業(yè)核心能力)：
知識要求：營養(yǎng)保健師不拘泥于醫(yī)科背景，農學院、食品加工等專業(yè)的本科學歷都可以，但要求具有營養(yǎng)學知識、包括疾病營養(yǎng)、不同人群營養(yǎng)、中醫(yī)食療、食品安全、能量營養(yǎng)、保健食品、美容與營養(yǎng)保健、各類食物營養(yǎng)與衛(wèi)生等方面的知識。
技能要求：具有高超的人體機能診斷技能，掌握先進的膳食營養(yǎng)搭配和相應的膳食營養(yǎng)軟件等配餐工具，能夠針對不同人群制定并改善膳食營養(yǎng)方案。
經驗要求：從事營養(yǎng)保健相關工作三年以上，精通食療、茶療和各類營養(yǎng)配餐。
職業(yè)素養(yǎng)：熟悉各類食物的營養(yǎng)成分，時刻關注不同人群的營養(yǎng)健康狀況，富有強烈的責任心和進取心，充滿愛心。
職業(yè)現(xiàn)狀：
隨著我國經濟和社會的發(fā)展，人民生活水平的日益改善，人們在追求豐富物質生活的同時，更希望自己擁有健康的身體。因此對科學合理的膳食結構的要求也越來越高。據統(tǒng)計，在日本每300人就擁有一名營養(yǎng)師，是世界人均壽命最長的國家。而我國現(xiàn)有的營養(yǎng)保健學專業(yè)人員還不到4000人，每30萬人才有一名營養(yǎng)師。這與發(fā)達國家相比差距很大，與我國社會發(fā)展和人民生活水平也不相適應。所以，經權威機構預測，營養(yǎng)保健師職業(yè)將是我國新世紀最熱門的職業(yè)之一。醫(yī)院、賓館、餐廳、機關、學校、美容機構、食品及保健食品公司均需要營養(yǎng)保健師。
風險與回報：
眾所周知，各家餐館里不乏特級、一級廚師，卻沒有一家配備營養(yǎng)師，因為有沒有營養(yǎng)師對餐館的利潤產生不了太大的影響。由此可見，營養(yǎng)保健師這個職業(yè)長期得不到應有的重視，現(xiàn)在，有關部門已逐步意識到這個問題，據業(yè)內人士介紹，目前我國正在加緊制訂相關法律，以提高營養(yǎng)保健師的社會地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務業(yè)推行營養(yǎng)師制度。但真正落實還有待時日。
營養(yǎng)保健師的薪水也不算很高，在醫(yī)院，營養(yǎng)保健師的月薪大概在2000至3000元左右。當然也有個別營養(yǎng)保健師為社會名流和富豪服務，年薪在8萬左右。
職業(yè)趨勢：
發(fā)展路徑：目前國內的營養(yǎng)保健師大多出自大專院校的營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)生，還可參加由國家衛(wèi)生部組織，中國營養(yǎng)學會統(tǒng)一出題的“營養(yǎng)保健師資格考試”，分為初級、中級和高級三個級別。
轉型機會：營養(yǎng)保健師可利用自身的知識結構和技能加入到私人營養(yǎng)顧問的行列，或者進入生產營養(yǎng)保健食品的企業(yè)中從事新產品的研究和開發(fā)工作。
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