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創(chuàng)業(yè)故事：90后“煎餅女俠”的生意經(jīng)
“純手工攤制、無任何添加劑”，90后“煎餅女俠”高揚(yáng)揚(yáng)日前在長春第十四屆農(nóng)博會(huì)上租了個(gè)攤位，腰間別著便攜擴(kuò)音器叫賣自己生產(chǎn)的雜糧煎餅。只要有機(jī)會(huì)，高揚(yáng)揚(yáng)就不會(huì)放過推銷自己的煎餅。旅游時(shí)，把煎餅贈(zèng)送給導(dǎo)游和大巴車司機(jī);參加各類展會(huì);去超市和農(nóng)家樂推銷;在微信朋友圈里曬制作煎餅的過程。
現(xiàn)在，回到農(nóng)村攤了8個(gè)月煎餅的高揚(yáng)揚(yáng)，月收入已經(jīng)達(dá)到2萬～3萬元。
在長春市雙陽區(qū)，高揚(yáng)揚(yáng)是遠(yuǎn)近聞名的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)典型，“90后美女”“煎餅西施”是大家給她的標(biāo)簽。對高揚(yáng)揚(yáng)而言，她更喜歡借用一部時(shí)下熱映的電影《煎餅俠》，自稱“煎餅女俠”。
24歲的高揚(yáng)揚(yáng)是土生土長的農(nóng)村姑娘，大學(xué)考到長春，學(xué)習(xí)韓語專業(yè)，畢業(yè)后在韓國一家大型美容機(jī)構(gòu)做過一段時(shí)間翻譯。后又回到長春，在一家互聯(lián)網(wǎng)公司做客服和市場拓展�！案傻迷俸�，也是給別人打工”，高揚(yáng)揚(yáng)想和母親一樣，扎根農(nóng)村，做點(diǎn)實(shí)在事。母親李耀輝收過糧食、賣過豆腐，前幾年在長清公路邊上開起了生態(tài)農(nóng)莊，效益可觀。
選擇什么創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目呢?高揚(yáng)揚(yáng)想起了小時(shí)候很喜歡吃外婆攤的煎餅，營養(yǎng)又健康。高揚(yáng)揚(yáng)認(rèn)為，年輕人得借力創(chuàng)業(yè)，最好選擇自己熟悉的、有資源的行業(yè)。她分析自己的優(yōu)勢在于：家人有做手工煎餅的手藝;同時(shí)，母親的生態(tài)農(nóng)莊還是她可以利用的實(shí)體銷售渠道。
高揚(yáng)揚(yáng)收拾了家里一間平房當(dāng)作生產(chǎn)車間，向母親借款3萬元，買了煎餅鏊子、原料，學(xué)起了攤煎餅。高揚(yáng)揚(yáng)向外婆和村里攤煎餅高手討教，又去到吉林市和四平市等地了解市場上熱銷煎餅的品類，決定生產(chǎn)何種口味的煎餅。
學(xué)攤煎餅之初，沒怎么干過家務(wù)的高揚(yáng)揚(yáng)沒少吃苦頭。把握不好力度和速度，面糊經(jīng)常從鏊子上甩出來，高溫面糊落到腳面上，燙起水泡。高揚(yáng)揚(yáng)說，“手腕也常常感覺快被烤熟了一般。”練習(xí)到第三天，她終于攤出了“一整張圓煎餅”。
為能與市面上銷售的煎餅差異化經(jīng)營，高揚(yáng)揚(yáng)選擇了少有的牛奶口味作為第一批產(chǎn)品。
煎餅攤出來送給生態(tài)農(nóng)莊的客人免費(fèi)品嘗，結(jié)果廣受好評，高揚(yáng)揚(yáng)也因此有了第一批客源。這讓高揚(yáng)揚(yáng)有了底氣，“綠色、健康的食品很有市場”。
得到認(rèn)可后，高揚(yáng)揚(yáng)開始了批量生產(chǎn)，每張煎餅包裝成一袋，20袋封為一箱。和預(yù)期的一樣，生態(tài)農(nóng)莊的客人不僅自己買煎餅，還在微信朋友圈里曬圖，幫高揚(yáng)揚(yáng)做了免費(fèi)宣傳。
盡管有了第一批回頭客，但銷售量仍很有限，如何擴(kuò)大銷路，是高揚(yáng)揚(yáng)面對的棘手問題。因煎餅口味市面上少有，加之用料好，價(jià)格比一般煎餅價(jià)格略高，高揚(yáng)揚(yáng)說，這讓很多人不買賬。
于是，高揚(yáng)揚(yáng)帶著煎餅跑長春的各家超市和農(nóng)家樂，免費(fèi)贈(zèng)送給顧客品嘗。
“我們生產(chǎn)的煎餅口感甜糯有嚼頭”，高揚(yáng)揚(yáng)說，嘗過的人大部分會(huì)喜歡�？诳谙鄠骱�，煎餅銷路逐漸打開。高揚(yáng)揚(yáng)還通過淘寶店、微店直銷，發(fā)動(dòng)朋友圈的好友幫忙推廣，發(fā)展了一些線下代理人、批發(fā)商。目前，煎餅每天銷量少則幾十箱，多則上百箱。煎餅生意好時(shí)，一天的純收入就能抵上工作時(shí)一個(gè)月的收入。
目前，煎餅的品種有枸杞、芝麻、大棗、玉米、大米等口味，最近，高揚(yáng)揚(yáng)又進(jìn)購了3臺(tái)煎餅鏊子，打算增加椒鹽和黑芝麻口味。
盡管生意小有起色，但還是“很業(yè)余”。高揚(yáng)揚(yáng)說，煎餅生產(chǎn)廠房里只有兩位阿姨，負(fù)責(zé)攤煎餅和疊煎餅，還是家庭作坊模式，眼下要緊的是準(zhǔn)備建立自己的生產(chǎn)和銷售團(tuán)隊(duì)。
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