（精選）食品安全培訓(xùn)心得體會
當我們對人生或者事物有了新的思考時，可用寫心得體會的方式將其記錄下來，這樣可以幫助我們總結(jié)以往思想、工作和學(xué)習(xí)。那么心得體會怎么寫才能感染讀者呢？下面是小編精心整理的食品安全培訓(xùn)心得體會，歡迎閱讀與收藏。
食品安全培訓(xùn)心得體會1
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確。責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的'規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂〝四防〞，有消除老鼠。蟑螂。蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
六、落實索證。索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料。食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料。食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證。產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料。食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具。炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒。有害物品以及個人生活物品。原料。半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。十。所需食品原料及食品添加劑。如:醬油。醋。味精。食鹽�；ń返�，做到專店采購。有專人負責(zé)。專柜存放。有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
食品安全培訓(xùn)心得體會2
近來，我認真學(xué)習(xí)了《食品安全進校園》，收獲不小。食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”， 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因為隨著今天社會經(jīng)濟的不斷進步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“xx奶粉事件”，無一不牽動著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會食品的安全的信息不對稱，但可能都是消費者心中所默認的.，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見為凈的”觀點，是的，在你吃食物的時候，你不會想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們該怎么辦呢？
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌；仔細查看產(chǎn)品標簽；食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等；不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？ 白開水是最好的飲料，一些飲料含有__劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響我們吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過量的添加劑制作出來的，若是自家買吃我會選購帶根的豆芽，我知道無根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進校園》，在實際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到書上的如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說了，在實際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全培訓(xùn)心得體會3
近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。我們經(jīng)過對食品安全管理知識的學(xué)習(xí)，明白了食品安全問題的重要性。每每想到近幾年發(fā)生的食品安全事件，我深刻意識到了食品安全的對于一個與生產(chǎn)食品有關(guān)的企業(yè)占有著不可妥協(xié)的地位。
市民們在論及食品安全問題時，首先關(guān)心的是強化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對食品安全的監(jiān)督和控制。近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們x酒廠也是全國酒產(chǎn)業(yè)中數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)頭企業(yè)。在食品安全方面，我們更應(yīng)該狠抓自己，帶好頭。安全是基礎(chǔ)也是無聲的宣傳，只有把好質(zhì)量關(guān)，我們的企業(yè)才能在風(fēng)云莫測的市場中屹立不倒，穩(wěn)步向前。
經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷售，層層關(guān)卡每一道都涉及到了各種各樣復(fù)雜的安全問題。從生物因素到化學(xué)因素，從廠區(qū)的選址到場內(nèi)的環(huán)境，無一不影響著食品的安全。只要其中的一個環(huán)節(jié)出了問題，食品安全就會受到嚴重的威脅和承擔(dān)著風(fēng)險。保障食品安全不僅是一項謹小慎微的技術(shù)活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。
我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經(jīng)過學(xué)習(xí)，我知道了食品安全的嚴謹?shù)亩x�！妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o毒無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題不僅僅是靠著道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應(yīng)該將食品安全問題放在公司長遠發(fā)展的首要位置。
現(xiàn)如今，企業(yè)和消費者之間存在著信任的問題，這是最關(guān)鍵的問題。企業(yè)誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)當通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實企業(yè)倫理價值體系，在追求經(jīng)濟利潤的同時，更應(yīng)該加強企業(yè)倫理建設(shè)，促進企業(yè)的發(fā)展壯大。從長遠的'角度看，企業(yè)承擔(dān)相應(yīng)的社會責(zé)任和加強倫理道德建設(shè)，更容易獲得社會的信任和認同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)容易在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽對于企業(yè)來說本身就是一筆可觀的無形資產(chǎn)，有助于企業(yè)在市場競爭中獲得更有利的'地位，增強企業(yè)持續(xù)獲利的能力。
我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問題，我愿意積極學(xué)習(xí)食品安全的管理知識，在自己堅守的崗位上，落實食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務(wù)，把好食品安全關(guān)，在一個平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。
食品安全培訓(xùn)心得體會4
今天上午收到xx老師在xx群發(fā)的通知，心里立刻空落落的，一年的課程這么快就終止了!重要的事情說三遍：我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!任何言語也不能表達我的不舍之情!
參加這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，機緣偶合讓我和老師、同學(xué)們相識，相互學(xué)習(xí)。敬佩“傳道授業(yè)解惑”的xx老師，用淵博的知識讓我珍愛課堂的分分秒秒，努力汲取新知識，讓我這個剛剛接觸食品安全的新手，面對這個空白答卷可以準確地寫上自己的答案;感謝xx老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學(xué)，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來;讓我們在知道中收獲了知識和技能;不僅如此，還結(jié)合自己多年的積存，專門講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學(xué)到知識的同時，感到汗顏!感謝同學(xué)之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學(xué)充分發(fā)揮自己的特長，較好地完成任務(wù)，彼此之間看到了差距，也補償了不足。
每每課堂學(xué)習(xí)的.時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那常常說的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學(xué)的知識很多，不能停留在表面，要學(xué)深學(xué)透!特別是xx老師在重感冒期間，稍微感覺好一點，就堅持給我們上課，唯恐耽誤學(xué)習(xí)進程，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學(xué)學(xué)習(xí)。
付出就有收獲，學(xué)習(xí)期間聽到老師講到有的同學(xué)在比賽中獲得了好成績，有的同學(xué)被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學(xué)習(xí)成果檢驗的最好體現(xiàn)，也是我們學(xué)習(xí)的榜樣。
參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是說，學(xué)習(xí)知道得越清楚，實踐就越扎實。我相信同學(xué)們和我一樣，在今后的工作中，帶著老師教給的知識和本領(lǐng)，在實踐中不斷融會貫通，連續(xù)發(fā)力，打贏食品安全監(jiān)管戰(zhàn)，更好地守護人民的食品安全!
食品安全培訓(xùn)心得體會5
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《x》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
1、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進行全面的安全檢查工作。
2、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
3、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
4、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
5、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
6、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
7、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
8、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的`交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
9、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。
10、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責(zé)、專柜存放、有專用工具，并且設(shè)立專用臺賬。
通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
食品安全培訓(xùn)心得體會6
食品，說的普通一點就是我們每天吃的和喝的人的生長發(fā)育，健康水平，勞動能力和壽命長短所需要的營養(yǎng)都來源于我們一日三餐中的食物。食品安全指的就是無毒。無害，符合它該有的營養(yǎng)要求，對人體健康不會造成任何急性。慢性危害。當今社會只要提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心和關(guān)注的但是，在我們吃食物的時候，我們不會想食品生產(chǎn)過程是怎樣的，也不去想是否真的`通過了國家衛(wèi)生檢查，我們考慮的只是口感的好與壞，有時吃了問題食品我們也混然不知，等到出現(xiàn)問題時，我們可能也不會發(fā)現(xiàn)是食品原因引起的，當然就更拿不出任何證據(jù)來證明，那么我們該怎么辦呢?
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊。街頭巷尾的〝三無〞食品;不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物;不到無證攤點購買油炸。煙熏食品;要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度好的品牌，不要盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)。其次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂。洗手液洗手;不吃霉變的食物;不吃生。冷。不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜;少吃或不吃冷飲。零食;不要長期吃辛辣食品;不隨便吃野果;吃水果后不要急于喝飲料特別是水;劇烈運動后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;
最后，就是要加強體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。
只要從以上三個方面入手，認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。
食品安全培訓(xùn)心得體會7
近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。我們經(jīng)過對食品安全管理知識的學(xué)習(xí)，明白了食品安全問題的重要性。每每想到“xx事件”、“xx”、“xx事件”等近幾年產(chǎn)生的食品安全事件，我深入意識到了食品安全的對于一個與生產(chǎn)食品有關(guān)的企業(yè)占有著不可讓步的地位。
市民們在論及食品安全問題時，第一關(guān)心的是強化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對食品安全的監(jiān)督和控制。近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的奉獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、散布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們xx酒廠也是全國酒產(chǎn)業(yè)中數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)頭企業(yè)。在食品安全方面，我們更應(yīng)當狠抓自己，帶好頭。安全是基礎(chǔ)也是無聲的宣傳，只有把好質(zhì)量關(guān)，我們的企業(yè)才能在風(fēng)云莫測的市場中屹立不倒，穩(wěn)步向前。
經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感觸最深的還是保證安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷售，層層關(guān)卡每一道都觸及到了各種各樣復(fù)雜的安全問題。從生物因素到化學(xué)因素，從廠區(qū)的選址到場內(nèi)的環(huán)境，無一不影響著食品的安全。只要其中的一個環(huán)節(jié)出了問題，食品安全就會遭到嚴重的要挾和承當著風(fēng)險。保證食品安全不僅是一項謹小慎微的技術(shù)活，更需要工人們在工作中一絲不茍的意識。
我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經(jīng)過學(xué)習(xí)，我知道了食品安全的'嚴謹?shù)亩x�！妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o毒無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問題不僅僅是靠著道德束縛的，更是有法律束縛的。因此我們更應(yīng)當將食品安全問題放在公司長遠發(fā)展的重要位置。
現(xiàn)如今，企業(yè)和消費者之間存在著信任的問題，這是最關(guān)鍵的問題。企業(yè)誠信是其在社會立足的根本所在，也是企業(yè)經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)當通過不斷完善倫理框架和倫理政策來落實企業(yè)倫理價值體系，在尋求經(jīng)濟利潤的同時，更應(yīng)當加強企業(yè)倫理建設(shè)，增進企業(yè)的發(fā)展壯大。從長遠的角度看，企業(yè)承當相應(yīng)的社會責(zé)任和加強倫理道德建設(shè)，更容易獲得社會的信任和認同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)容易在社會公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽對于企業(yè)來說本身就是一筆可觀的無形資產(chǎn)，有助于企業(yè)在市場競爭中獲得更有利的地位，增強企業(yè)連續(xù)獲利的能力。
我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問題，我愿意積極學(xué)習(xí)食品安全的管理知識，在自己堅守的崗位上，落實食品安全的保證工作。一絲不茍的完成上級交付給我的任務(wù)，把好食品安全關(guān)，在一個平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。
食品安全培訓(xùn)心得體會8
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進一步加強學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學(xué)校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的.廣泛參與。
五、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
六、學(xué)校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全培訓(xùn)心得體會9
最近，食品安全問題成了人人關(guān)注的焦點。為了讓同學(xué)們更好的認識食品安全，語文老師在班上舉行了一次討論會，要大家就食品安全問題發(fā)表看法。
討論會開始了。有的同學(xué)介紹了食品安全案例，有的同學(xué)介紹了辨別食品好壞的方法，還有的同學(xué)發(fā)表了對這件事的看法。
張城志說：“有一些生產(chǎn)葡萄酒的廠家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然沒有葡萄，太可恥了!”
我說：“是啊!現(xiàn)在我連饅頭都不敢吃了，因為在上海查出了染色饅頭，目前截至12日下午在上海查獲染色饅頭一共有1、6萬只!如果這些饅頭全部賣出去，并且讓消費者吃掉的.話，得讓多少人受害!”接下來有很多同學(xué)說了幾個可怕的案例。
語文老師說：“那大家有沒有辨別的方法呢?”
戰(zhàn)嘉程說：“現(xiàn)在市場上出現(xiàn)注水豬肉，下面我教大家辨別注水豬肉的方法：一是摸注水豬肉表面有一些水珠，而且非常光滑;二是用一張紙放在豬肉上，如果是真豬肉，紙能很容易的揭下來，如果是注水豬肉就不容易揭下來�！�
還有很多同學(xué)發(fā)言。
最后語文老師總結(jié)了一下大家的發(fā)言，說明了食品安全的重要性，讓大家時刻注意食品安全，注意身體健康。討論會結(jié)束了。大家一致希望那些不法商販良心發(fā)現(xiàn)，悔過自新，不再害人害己了。
食品安全培訓(xùn)心得體會10
20xx年xx月xx—xx日，我到昆明教育培訓(xùn)大廈參加了為期4天的食品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)時間雖然很短暫，我的收獲卻很多。
一、知識充實
食物是人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物，也就是經(jīng)過一定的工藝進行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無限制吸收脂肪的能力；食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用；蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”；小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類；素食者應(yīng)該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學(xué)生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學(xué)知識更重要。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個方面進行監(jiān)管：是否建立并落實中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機制；是否建立并落實中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人；是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案；是否按規(guī)定對學(xué)校進行現(xiàn)場檢查；是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄；是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見；是否對整改情況進行復(fù)查；是否責(zé)約談話；是否依法作出處罰；食物中毒是否及時上報。
常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學(xué)性食物中毒（毒鼠藥、瘦肉精等）和細菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠”。
牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻。一個人每天鹽的'攝入量不能超過6克。腌制了3—7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。
食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害�！吨腥A人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實施。食品安全危害因素可對人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復(fù)雜多樣。細菌的危害會導(dǎo)致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等；霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等；化學(xué)性危害對人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、流血等。
突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾健康的事件。
二、工作反思
民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點。
近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)（瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、、地溝油事件等），食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀，在社會上引起了強烈的反響。
我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校眾多，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在：一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范；二是部分學(xué)校仍然存在儲藏室里住人、廚房內(nèi)擺放煤球及個人生活用品、調(diào)味品無專柜保管、菜就地擺放、未分類上架、切菜案板長期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無生熟標識，清洗消毒措施不落實的情況；三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識分明、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉庫；冰箱儲存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵；衛(wèi)生不夠整潔、干凈；四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差，管理松懈，未嚴格落實防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患；五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明；六是由于大部分學(xué)校在進行校安工程建設(shè)，導(dǎo)致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴重，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患；七是部分學(xué)校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范，無統(tǒng)一管理措施；八是在推行學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作中，部分校點由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)置學(xué)生臨時托餐點、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進行，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強、情況復(fù)雜、社會關(guān)注度高。我們應(yīng)以對人民、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作職責(zé)，嚴格按照相關(guān)要求，強化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。
食品安全培訓(xùn)心得體會11
一、了解食品安全知識的重要性
在我參加幼兒園食品安全知識培訓(xùn)的過程中，我深刻體會到了了解食品安全知識的重要性。食品安全關(guān)乎每一個家庭的健康，尤其是幼兒園這樣的教育機構(gòu)，食品安全更是至關(guān)重要。通過這次培訓(xùn)，我學(xué)會了如何挑選安全的食材、正確儲存食品、衛(wèi)生防護等知識，這些都對我今后在幼兒園工作中起到了至關(guān)重要的作用。
二、食品安全知識培訓(xùn)的收獲
在培訓(xùn)課程中，我了解到了食品安全知識的相關(guān)法律法規(guī)和標準。我深入學(xué)習(xí)了食品的儲存、加工、制作和銷售等環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生安全知識。通過培訓(xùn)，我學(xué)會了如何在食品安全事件發(fā)生時，及時進行危機處理和應(yīng)急處置。這些知識和技能的掌握，為我今后在幼兒園食品安全工作中提供了強大的支持和保障。
三、對幼兒園食品安全的重視
通過培訓(xùn)，我意識到了幼兒園食品安全工作的重要性。幼兒是祖國的花朵，他們的身體健康直接關(guān)系到國家的未來。幼兒園食品安全工作至關(guān)重要，必須時刻保持高度的警惕和嚴格的管理。只有這樣，才能保證孩子們在安全、健康的環(huán)境中成長。
四、對食品安全問題的個人觀點
在日常生活中，我們經(jīng)常聽到食品安全事件，這不禁讓我對食品安全問題產(chǎn)生了更深的思考。這給我留下了深刻的印象，也讓我認識到了食品安全問題的嚴重性。我認為，只有不斷加強食品安全監(jiān)管，提高人們的食品安全意識，才能有效地防范和解決食品安全問題。作為一名幼兒園工作人員，我也更加明白了自己的責(zé)任和義務(wù)，要時刻保障幼兒的食品安全，做好食品安全工作。
總結(jié)
通過這次幼兒園食品安全知識培訓(xùn)，我深刻了解到了食品安全知識的重要性，并從中獲益良多。我將會時刻保持對食品安全的高度警惕，不斷提升自己的食品安全意識和技能，為幼兒園的食品安全工作貢獻自己的一份力量。食品安全是一項長期而艱巨的任務(wù)，我愿意在此不懈努力，共同守護孩子們的健康成長。
以上內(nèi)容是我對于幼兒園食品安全知識培訓(xùn)的心得體會總結(jié)，希望對你有所幫助。隨著社會的發(fā)展和進步，食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注。在食品安全知識培訓(xùn)中，我們不僅要了解基本的食品安全知識，還要不斷提升自己的食品安全意識和技能，才能更好地保障食品安全。
我們需要加強對食品安全法律法規(guī)和標準的學(xué)習(xí)和了解。了解相關(guān)法律法規(guī)和標準，有助于我們更好地掌握食品安全管理的要求，保障食品質(zhì)量和安全。只有明確法律規(guī)定和標準要求，我們才能更好地開展工作，防范食品安全問題的發(fā)生。
我們要學(xué)會正確挑選和儲存食材。在食品安全知識培訓(xùn)中，我們學(xué)會了如何挑選安全的'食材，如何正確儲存食品，以及如何防范食品受污染。這些知識對于我們保障食品安全至關(guān)重要，只有做到這些，才能有效防止食品安全事故的發(fā)生。
要加強對食品加工、制作和銷售環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督。在幼兒園食品安全工作中，我們要做好對這些環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督，確保食品安全。只有從源頭上保障食品的安全，才能讓孩子們吃到放心的食品。
另外，對于食品安全事件的應(yīng)急處置和危機處理，我們也要做好充分的準備。食品安全事件的發(fā)生時，我們要能夠迅速做出反應(yīng)，采取有效措施，保障幼兒的健康和安全。應(yīng)急處置和危機處理的能力也是我們在食品安全培訓(xùn)中需要重點學(xué)習(xí)和掌握的技能之一。
在幼兒園食品安全工作中，我們要保持高度的警惕，時刻關(guān)注食品安全問題。只有不斷加強自身的食品安全意識，才能更好地預(yù)防和解決食品安全問題。我們也要加強與家長和社區(qū)的溝通和合作，共同守護孩子們的食品安全。
食品安全是一項長期而艱巨的任務(wù)，每一個幼兒園工作人員都應(yīng)該時刻保持對食品安全的高度警惕，不斷提升自己的食品安全意識和技能，為幼兒園的食品安全工作貢獻自己的一份力量。希望我們能夠共同努力，為孩子們的健康成長貢獻自己的一份力量。
食品安全培訓(xùn)心得體會12
食品安全直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全，為了提高我園教師的食品安全意識，規(guī)范保育員老師的日常工作流程，保障全體師幼的健康安全，xxx幼兒園對全體保育員老師進行了食品安全知識培訓(xùn)，現(xiàn)將會議開展情況總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。
百花路幼兒園高度重視食品安全工作，建立了以園長為組長的專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)管理、協(xié)調(diào)幼兒園食品安全，同時，成立幼兒園食品安全督查小組，由幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)，教師代表組成，負責(zé)幼兒園食品安全檢查工作。
二、強化培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
幼兒園保健醫(yī)劉燕結(jié)合百花路幼兒園“一日工作流程及內(nèi)容”講解了幼兒進餐環(huán)節(jié)的工作要求。主要針對幼兒早點、午餐、午點三個環(huán)節(jié)，重點介紹了餐點前準備、浸泡清洗水果、衛(wèi)生清潔消毒、組織幼兒正確洗手、分發(fā)餐點、指導(dǎo)幼兒漱口以及過敏體質(zhì)、胃腸不適幼兒的飲食安全等內(nèi)容。要求班級教師要做好幼兒的健康教育工作，如：教育幼兒養(yǎng)成飲食前正確洗手、飲食后正確漱口的好習(xí)慣；教育幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣；教育幼兒進食時不打鬧、不說話，避免發(fā)生嗆咳等等。
幼兒園副園長張金玲對保育員教師的一日工作流程做了進一步要求，強調(diào)“六一”兒童節(jié)臨近，各班教師一定要注意幼兒食品安全工作，保障幼兒飲食健康。
三、嚴格標準要求。
培訓(xùn)會上要求全體教師要規(guī)范保育員老師的`日常工作流程，提高老師們的食品安全知識、強化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，養(yǎng)成師生良好的食品安全行為習(xí)慣，營造良好的校園環(huán)境和輿論氛圍，維護師幼的食品衛(wèi)生安全和身體健康，保障幼兒園的和諧穩(wěn)定。
四、狠抓整改落實。
落實責(zé)任追究制度，強化監(jiān)督監(jiān)管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規(guī)處理，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。
通過這次培訓(xùn)，不但提高了各班教師的食品安全知識和技能，也規(guī)范了班級日常保育工作，為全園幼兒的飲食健康保駕護航。今后，我們將一如既往的注重食品安全，把保育工作做的更細，確保我園師幼的飲食安全。
食品安全培訓(xùn)心得體會13
最近幾年來，患肥胖病、食物中毒、營養(yǎng)不良的兒童多了起來。為什么呢?因為現(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無”產(chǎn)品，有的是過期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的“健康殺手”。
有一天，我正路過小店，隱隱約約聽到有些同學(xué)“請客”的聲音：“今天我請客，說吧，要買什么?”“這個吧�！�(指的是“三無”食品)這時，我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過了一會兒，幾個同學(xué)“心滿意足”地出來了，手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進了小公園玩了一陣子，然后用他那沾滿灰塵和細菌的雙手，用力地拆開了零食的包裝袋，拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”，塞進了嘴里……OH—MYGOD!!我簡直看得快要嘔吐了。我想，如果這也叫“零食”的話，那沾滿調(diào)料的牛肉條還不成了“極品零食”?當時，我有一種說不出的感覺……
別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是里邊暗藏的玄機大著呢!它的包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)(或化學(xué))染料，有毒性。我們現(xiàn)在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發(fā)育不良、智力減退，甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險病例。那些廠家為了賺我們學(xué)生的錢，絞盡腦汁地設(shè)計出了一大堆被小學(xué)看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后，發(fā)現(xiàn)食品添加劑過量、選用過期原料，甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學(xué)生貪圖便宜的`心理，巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食，換來了我們學(xué)生大把大把的錢。
我想，我們作為新世紀的健康好少年，應(yīng)該自覺地杜絕買垃圾食品，不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護自己身體健康，自覺遠離垃圾食品的良好習(xí)慣。還有，我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架，永遠不讓他們再次現(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問題來干擾我們幸福、快樂的童年!
食品安全培訓(xùn)心得體會14
一、領(lǐng)導(dǎo)重視
立即召開安全會議，學(xué)習(xí)晉食安辦【20xx】12號《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》文件要求，制訂活動周方案并成立宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，由柯xx園長任組長，蘇xx后勤園長任副組長，成員：張xx、陳xx、吳xx；各班班主任具體負責(zé)組織實施全園宣傳周活動工作。
二、活動開展
1、由陳xx保健醫(yī)生入班開展食品安全知識講座，使幼兒進一步知道更多的安全知識，并在生活中學(xué)會付之實踐。
2、以“尚德守法共治共享食品安全”為主題利用國旗下講話，對全園師生進行食品安全教育宣傳動員活動。
3、每班通過各種各樣的形式認真上好一節(jié)食品安全教育的.主題活動。
4、利用微信公眾平臺發(fā)布《食品安全告家長書》，利用電子屏幕宣傳食品安全知識，倡議家長切實履行監(jiān)護責(zé)任，加強對孩子的教育和監(jiān)管，配合幼兒園工作。
5、由柯園長帶隊對食堂食品衛(wèi)生進行檢查。
食品安全培訓(xùn)心得體會15
食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以有”民以食為天”之說、食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經(jīng)過加工，從食品產(chǎn)品成型到消費者的餐桌還要經(jīng)過貯藏，運輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)，因此，食品的性質(zhì)，品質(zhì)受到很多因素的影響、經(jīng)過所謂的基本溫飽，營養(yǎng)平衡，心理美學(xué)，生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后，消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上、食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關(guān)注，也是食品生產(chǎn)者，經(jīng)營者，政府等共同關(guān)心的'大問題。
因為在很大程度上可以毫不夸張地講，食品安全與國家的安全緊密相關(guān)、習(xí)慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起，沒有明確區(qū)分兩者的差別、如今把食品安全問題單獨提出，應(yīng)該給出一個概念，但目前尚沒有明確，統(tǒng)一的定義、1987年，世界衛(wèi)生組織（WHO）將食品安全和食品衛(wèi)生等同，將其定義為”生產(chǎn)，加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔(dān)�！�。
1996年，WHO則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進行了定義：”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證；”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。
可見，這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強調(diào)的是結(jié)果，后者強調(diào)的是為了達到結(jié)果而進行的過程控制、食品安全還有”量”和”質(zhì)”的區(qū)分、對于經(jīng)濟不發(fā)達國家和地區(qū)而言，事物供應(yīng)量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的本質(zhì)，英文用flld security表示；在解決了供應(yīng)量問題后，由于有毒，有害物質(zhì)對人類健康的損害，規(guī)模上可能較大，會造成公共問題，這就是”質(zhì)”方面的食品安全問題，英文為food safety。
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