學(xué)習(xí)法國媽媽搞定寶寶吃飯的方法

　　1、這個(gè)世界并沒有兒童食品

　　在法國，你隨處可以找到雞塊、炸魚條和比薩。但這些只是孩子偶爾會(huì)吃的食物，并不是他們的日常飲食（薯?xiàng)l也是如此）。父母幾乎不允許孩子挑食，不想讓他們變得像某些極度挑食的人那樣，每頓只吃意大利面或白米飯。從很小的時(shí)候開始，法國孩子就和他們的父母吃幾乎一樣的食物。巴黎公立托兒所每周的菜單由每餐4道菜組成（包括一道奶酪料理），而且看起來像能在餐館里點(diǎn)到的菜。

　　2、每天只吃一次零食

　　過去我無法想象孩子在早午餐之間能做到連一粒葡萄干都不吃。但事實(shí)證明這是有可能的，孩子們甚至感覺還不錯(cuò)。法國孩子經(jīng)常只在每日三餐和下午茶的時(shí)間吃東西。

　　事實(shí)證明：如果孩子不吃那么多零食，他自然會(huì)在正餐時(shí)間覺得餓，也就會(huì)吃得更多。不要把正餐時(shí)間的每一分鐘都視如生命，每個(gè)人都會(huì)有一些其他的事要做。

　　一旦你順利建立起“一次零食”的機(jī)制，那么每天的下午茶對(duì)孩子們來說就成了一個(gè)別具生面的特別時(shí)間。下午茶通常是糖果、奶制品和水果的任意組合，但一般會(huì)有巧克力。

　　3、不要用餅干來解決危機(jī)

　　當(dāng)孩子哭鬧發(fā)牢騷時(shí)，千萬別用餅干來解決問題，這是好處多多的一件事情。首先，你不再“獎(jiǎng)勵(lì)”他亂發(fā)脾氣，也就是你并不鼓勵(lì)他下次繼續(xù)哭鬧。其次，你不再教他一傷心就吃東西。當(dāng)他30歲仍然能穿上高中的牛仔褲時(shí)，他會(huì)感謝你！

　　4、你是“冰箱衛(wèi)士”

　　在法國，孩子們無權(quán)打開冰箱隨意拿他們想要的東西。他們必須得先向父母請(qǐng)示。這不僅僅只是減少了家里的零食供應(yīng)，也減少了混亂的發(fā)生。

　　5、按順序上菜，蔬菜最先

　　一家人吃飯不需要太過花哨。你只需做到，讓蔬菜先于其他任何菜品上桌即可。如果你的孩子一整天都沒有吃零食，他們必然餓了，也更愿意把它們吞進(jìn)肚子里。（對(duì)于早餐桌上的切片水果來說，這個(gè)方法也同樣奏效。）一道開胃蔬菜并不需要做得多精致。它可以是一碗需要?jiǎng)冮_豆莢才能吃到的豆子，或是一些切好、用鹽和橄欖油調(diào)過味的小西紅柿或西藍(lán)花。你只需要把這些吃的放在孩子們的盤子里，然后等著看他們吃光。

　　6、每個(gè)人都吃同樣的食物

　　在法國，孩子不能決定自己晚飯吃什么。因?yàn)槊總�(gè)人吃的東西都是一樣的，沒有其他選擇，更不可能為他們量身定做。如果孩子不吃，或只是勉強(qiáng)吃幾口，那么你在應(yīng)對(duì)時(shí)要保持中立，也不要給他別的東西來代替。如果他剛剛結(jié)束食用兒童專屬食品的階段，那么通過做一些大家都喜歡的家庭餐，讓他慢慢適應(yīng)，然后再逐漸引入新的菜肴。

　　7、你得嘗嘗它

　　大多數(shù)孩子都會(huì)一下子愛上冰激凌。然而，有很多其他的食物是他們需要慢慢適應(yīng)的，它們對(duì)孩子來說太過新奇，讓孩子望而卻步。孩子們需要通過多次的嘗試，才能建立起對(duì)這些食物的喜愛。

　　把這個(gè)“嘗嘗鮮”的規(guī)定當(dāng)作自然法則告訴你的孩子。給孩子解釋說，我們的口味偏好的形成是基于我們所吃的食物。

　　如果他對(duì)第一次品嘗的食物感到緊張的話，先讓他拿一小塊聞聞（一般情況下，他接著就會(huì)咬一小口）。每頓飯準(zhǔn)備一種新食物就夠了，并把這種新食物和孩子喜歡的食物放在一起。

　　在觀察這個(gè)過程的時(shí)候不要像個(gè)獄警一樣，而是要保持淡定，甚至是用一種好玩兒的心態(tài)來對(duì)待。在他吃完必須吃的東西之后，要對(duì)此表示認(rèn)可。如果他說他不喜歡，你也需要保持中立態(tài)度。永遠(yuǎn)不要給孩子其他選擇。

　　8、讓食物“輪換”

　　即使某一種食物不是很受歡迎，也要確保讓它經(jīng)常出現(xiàn)。把西藍(lán)花放進(jìn)湯里，再倒入融化的奶酪，或者將西藍(lán)花爆炒一下。盡管西藍(lán)花可能永遠(yuǎn)不會(huì)是你孩子最喜歡的食物，但每次不同的味道，都會(huì)讓它距離孩子的日常食譜更進(jìn)一步。他會(huì)開始接受西藍(lán)花成為日常食譜的一部分。當(dāng)這種意識(shí)一旦形成，就把它混入他的日常食譜里。雖然最終你的.孩子不會(huì)喜歡上所有食物，但他會(huì)給每樣食物一次機(jī)會(huì)。

　　9、你選擇食物，他選擇量

　　一個(gè)孩子知道（或者應(yīng)該學(xué)著知道）自己吃多少才算飽。每次給他一小份食物，并且不要強(qiáng)迫他吃完。然后在給他更多食物之前，先等著看他自己是不是還想要。如果他第三次提出來再要一份意大利面的話，你就給他一盒酸奶或一些奶酪作為代替。還可以給他一點(diǎn)兒“甜頭”，允許他在原味酸奶里放一些蜂蜜或者一勺果醬。在這之后，讓孩子選一樣新鮮水果或者果泥。

　　我們的目的不是哄騙著孩子把足夠的營養(yǎng)物質(zhì)放到嘴里。而是引導(dǎo)他成為一個(gè)獨(dú)立的“食客”，學(xué)會(huì)享受美食的同時(shí)管好自己的口腹之欲。如果孩子在吃上一頓飯的時(shí)候沒有吃飽，他會(huì)在吃下一頓飯的時(shí)候補(bǔ)上。不過如果他總是在吃零食，就總也學(xué)不會(huì)在該吃飯的時(shí)候吃飯了。

　　10、談?wù)勈澄?/strong>

　　法國人經(jīng)常聊食物。這是他們告訴孩子“吃飯不僅僅是為了營養(yǎng)，而是一次徹底的感官體驗(yàn)”的一種方式。

　　把食物當(dāng)成每段對(duì)話聊不完的開端。當(dāng)?shù)案獗粔罕饬嘶驘跞庵蟮锰�難吃的時(shí)候，一起哈哈大笑吧。

　　逛超市的時(shí)候，帶著孩子在生鮮區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，讓他自己挑一些水果和蔬菜。

　　最重要的是，在討論關(guān)于食物的問題時(shí)要保持積極的態(tài)度。如果你的孩子突然宣布再也不喜歡梨了，請(qǐng)平靜地問他準(zhǔn)備用什么來代替梨作為喜歡的食物。

　　11、不應(yīng)讓吃晚餐變成一場(chǎng)“肉搏戰(zhàn)”

　　一個(gè)法國營養(yǎng)學(xué)家給出了最好的建議：不要讓你的孩子察覺到你有多么渴望他吃光蔬菜。也不要夸大地表現(xiàn)出對(duì)孩子吃掉食物的鼓勵(lì)。進(jìn)餐的基調(diào)應(yīng)該是“淡淡的歡樂”。對(duì)待食物要表現(xiàn)得平靜且積極。告訴孩子，一日三餐是全家聚在一起享受彼此陪伴的時(shí)間。