酒店安全責(zé)任書15篇
在我們平凡的日常里，責(zé)任書對人們來說越來越重要，責(zé)任書可以讓大家知道完成目標是每個人的事，要同心同德、團結(jié)一致。擬定責(zé)任書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的酒店安全責(zé)任書，希望能夠幫助到大家。
酒店安全責(zé)任書1
為加強酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據(jù)《消防法》及第61號令的規(guī)定，酒店以“預(yù)防為主、防消結(jié)合、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的安全工作指導(dǎo)方針，增強酒店各部門的安全意識，把誰主管誰負責(zé)的安全責(zé)任制落實到實處，保證酒店各部門的消防安全，結(jié)合酒店的實際情況，酒店與各部門負責(zé)人簽訂XXX年《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容如下：
一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責(zé)”的原則，實行逐級消防安全責(zé)任制，部門經(jīng)理是主管本部門消防安全保衛(wèi)的第一責(zé)任人，在任職期內(nèi)，負責(zé)本部門的消防安全工作。
二、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執(zhí)行情況進行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，實行安全目標管理，使消防安全工作和本部門的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結(jié)。
三、部門負責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對員工進行消防安全知識的培訓(xùn)教育，利用班前會、專培會組織學(xué)習(xí)消防知識，做到會發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、會使用滅火器、會使用消火栓、會報警、會引導(dǎo)客人疏散。增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力，做到警鐘常鳴，發(fā)現(xiàn)隱患，及時清除。并積極主動的參加消防演練及培訓(xùn)。
四、部門所有人員均有責(zé)任和義務(wù)保護轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，認真做好安全檢查記錄，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔；使本部門每個員工都能熟練掌握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)量、操作方法。無火災(zāi)情況下，任何員工未經(jīng)批準不得擅自動用消防設(shè)備、器材，因火情需要動用，用完后應(yīng)及時放回原位，并報告后勤保障部。
五、部門必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時處于正常工作狀態(tài)。
六、使用安裝電器設(shè)備和線路或臨時安裝使用電器設(shè)備，必須由工程部專業(yè)人員操作，嚴格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，并應(yīng)采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
七、每天下班前認真檢查各種設(shè)施、設(shè)備開關(guān)，該關(guān)的必須關(guān)掉，人走斷電，檢查確無隱患，確保值班檢查安全有效。
八、嚴格天然氣、液化氣、酒精的防火安全管理，使用燃氣時，必須按照“先點火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴禁在火焰未熄滅時，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。
九、各經(jīng)營部室如需施工或動明火施工作業(yè)，必需到后勤保障部辦理施工或動火申報手續(xù)，未經(jīng)獲準擅自施工、動火作業(yè)出現(xiàn)的一切安全責(zé)任或損失，全部由部門負責(zé)人自行承擔。
十、部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范要求整改完畢，并報告后勤保障部復(fù)查。對確實一時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)列出整改計劃，報酒店審批，共同制定應(yīng)急措施。積極開展本部門內(nèi)部的安全防火自檢自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并報后勤保障部。
十一、對上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴格執(zhí)行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。
十二、部門對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應(yīng)指定專人負責(zé)管理，并定期進行檢查，出現(xiàn)問題及時報告。
十三、后勤保障部有權(quán)對各部門消防設(shè)備、設(shè)施進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患時提出整改意見并下發(fā)限期整改通知書。對限期內(nèi)未整改或未采取有效措施的部門，有權(quán)代表酒店對其負責(zé)人進行經(jīng)濟處罰。
十四、酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執(zhí)行不嚴、管理差的部門和部門責(zé)任人，將給予通報批評，并視情節(jié)給予經(jīng)濟處罰或行政處分，情節(jié)嚴重的送交司法部門追究其法律責(zé)任。
十五、如部門消防責(zé)任人年度內(nèi)因公或其它原因外出、調(diào)離時，接任工作的部門消防負責(zé)人到崗后，部門應(yīng)及時與后勤保障部，重新簽訂消防責(zé)任書，接任工作人對部門消防工作負全責(zé)。
十六、本責(zé)任書一式兩份，自簽字之日起生效，一年簽訂一次；簽署部門經(jīng)理各持一份，責(zé)任人任職期間有效。遇責(zé)任人變動時另行重新簽訂。
單位名稱：xxx
部門名稱：xxx
酒店安全責(zé)任人：xxx
部門負責(zé)人：xxx
酒店安全管理人：xxx
日期：20xx年x月x日
酒店安全責(zé)任書2
xx酒店各部門應(yīng)認真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持誰主管、誰負責(zé)、誰當班、誰負責(zé)的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，維護酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本消防安全責(zé)任書。
一、本著預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同計劃、同步驟、同落實、同檢查、同總結(jié)、同評比。
二、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。
三、重點防火部位明確，管理措施落實，做到四有，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。
四、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)�；π聠T工堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度。
五、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。
六、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。否則，發(fā)生的一切責(zé)任事故，均由兩班員工和兩個班長承擔。
七、嚴格物品出入及放行手續(xù)。若因門衛(wèi)崗把關(guān)不嚴造成物品流失，所流失物品由財務(wù)部評估其價值，由門衛(wèi)崗保安員承擔賠償責(zé)任。
八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認真履行車輛出入手續(xù)且未認真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責(zé)任由當值保安負責(zé)。
九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等，一切責(zé)任由當值該崗保安員負責(zé)。
十、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時以書面報告部門負責(zé)人。若因玩忽職守沒能及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象，當值消防員負主要責(zé)任。
十一、巡邏保安員工，若不能按規(guī)定對酒店仔細徹底巡查，不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、火災(zāi)等事故，巡查保安員負玩忽職守責(zé)任。
十二、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現(xiàn)場，導(dǎo)致事故事態(tài)擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責(zé)任，保安部負責(zé)人負20%督導(dǎo)不嚴責(zé)任。
十三、保安部負責(zé)人制訂安全培訓(xùn)制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責(zé)任由部門負責(zé)人承擔。
十四、部門負責(zé)人需對酒店每位新入職的員工進行消防安全培訓(xùn)，嚴禁培訓(xùn)不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責(zé)任由部門負責(zé)人負責(zé)。
十五、部門負責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并按總經(jīng)理指示對隱患部門及部位進行整改，否則由引起的消防、安全事故，責(zé)任由部門負責(zé)人負責(zé)。
十六、部門負責(zé)人應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴格要求、規(guī)范保安部各位員工，若因部門負責(zé)人督導(dǎo)不嚴、管理不到位而造成保安部內(nèi)部無組織、無紀律，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門負責(zé)人負主要責(zé)任。
十七、部門負責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負主要責(zé)任。
部門負責(zé)人簽字：_____________ 日期：______________
總經(jīng)理簽字：_________________ 日期：______________
酒店安全責(zé)任書3
為了進一步落實飯店安全責(zé)任，保障員工人身安全以及飯店的財產(chǎn)安全，杜絕安全事故的發(fā)生，構(gòu)建“平安博雅”，也為進一步明確水電維修及操作人員的責(zé)任和義務(wù)，工程部結(jié)合水電工技術(shù)要求，參照水電管理崗位安全操作規(guī)程作，按照分級管理、分級負責(zé)，層層落實責(zé)任的原則，特由工程部與簽訂安全工作責(zé)任書。
一．服從飯店管理，嚴格按照國家制定的水電氣安全操作規(guī)程辦事，持證上崗。強化管理，確保飯店水、電、氣安全正常運行。
1．負責(zé)飯店工作場所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場地照明用電等設(shè)施安全管理，及時做好安裝、線路維修、燈具更換等工作。
2．負責(zé)管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍、園林等自來水設(shè)施，保證運行安全。及時排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉(zhuǎn)情況，做到經(jīng)常保養(yǎng)和維修。
4．配合飯店廚房員工食堂對天然氣管道，設(shè)施進行不定期檢查、維護，與燃氣公司保持經(jīng)常性聯(lián)系，防止燃氣泄漏事件發(fā)生。
5．熟悉飯店水、電及排污線路，管道、設(shè)備規(guī)格、安裝年限，并提出養(yǎng)護、更新、維修、大修報告。
6．根據(jù)飯店的特殊性，每天安排24小時輪班制，經(jīng)常巡視飯店園區(qū)水、電設(shè)備使用情況，發(fā)現(xiàn)有漏水、漏電和老化的管道、線路要及時修理或更換，保證設(shè)備安全、正常、完好，及時排除安全隱患。
7．嚴禁私拉亂接電、氣線路，杜絕違章用水、用電、用氣現(xiàn)象，注意節(jié)約安全用水、用電、用氣。根據(jù)各部門的維修單及時完成修理任務(wù)。小修不過夜，大修不過一周。
8．遇停電、停水、停氣要及時通知飯店相關(guān)部門，同時要提醒各部門注意關(guān)燈，關(guān)好各處水咀，尤其要提醒后廚和員工食堂關(guān)閉天然氣開關(guān)。隨時到各處檢查，減少長流水、長明燈的現(xiàn)象，防止天然氣意外事故發(fā)生。
9．按時完成飯店出租項目的水電氣抄表、計費工作。要正確掌握其用水用電情況，及時向飯店財務(wù)部提供水電氣款崔繳數(shù)據(jù)。
10．隨時與相關(guān)專業(yè)部門聯(lián)系，協(xié)助做好園區(qū)內(nèi)音響線路、通信線路、網(wǎng)絡(luò)和通信設(shè)備的維護、維修工作，保證通信暢通，網(wǎng)絡(luò)正常。
11．負責(zé)做好重大節(jié)日、集會、活動的環(huán)境照明、水景開放、場地布置以及平時的園區(qū)庭院照明、水電氣工程安裝等的'協(xié)調(diào)、協(xié)助。
12．不斷更新知識，提高修理技術(shù)，做到小修不出門。嚴格按操作規(guī)程施工或維修，力求安全、可靠，維修完畢必須清理場所。
13．做好配電房、鍋爐房的清潔與安全工作。
14．愛崗敬業(yè)，不謀私利，不徇私情，不大手大腳，不鋪張浪費，嚴格按飯店規(guī)定使用、保管好水電氣器材及零配件。
二．在工程部指導(dǎo)下，做好鍋爐等供熱系統(tǒng)的運行與維護。
1．必須持有鍋爐操作許可證，嚴格按《鍋爐安全操作規(guī)程》進行操作，經(jīng)常檢查燃燒機、壓力表、水位表和安全閥，定期對鍋爐進行維修保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)。
2．鍋爐點火前，必須對所有設(shè)備認真檢查和調(diào)試，確認無故障后方能點火升溫。平時對自動燃燒機要定時監(jiān)測，防止燃氣泄漏。
3．鍋爐正常運行后，應(yīng)加強對各種安全環(huán)節(jié)（水位表、壓力表、安全閥）的觀察和監(jiān)控，保持水位和供氣正常。
4．不定時清洗爐體，定時排污。按時參加市特種設(shè)備操作培訓(xùn)，接受質(zhì)量監(jiān)督局的檢查，做好運行記錄，每年接受技術(shù)監(jiān)督部門年審。
5．發(fā)生任何安全故障，應(yīng)立即停爐熄火，報告上級，請專業(yè)維修人員檢修。
6．保證飯店的熱水和空調(diào)用熱的供應(yīng)。每天定期開放員工浴室，并及時清掃及管理好鍋爐房內(nèi)的其他設(shè)備。
7．熟悉消防基本知識，能夠熟練運用滅火器材，掌握鍋爐房應(yīng)急處理的基本程序，不斷鉆研業(yè)務(wù)，按規(guī)定參加有關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三．協(xié)助相關(guān)部門，做好飯店內(nèi)所有客用電梯、員工電梯、在五電梯的使用與維護，防止安全事故發(fā)生。
1．制訂電梯安全使用管理制度，保證電梯安全運行符合飯店及行業(yè)管理要求。
2．電梯使用部門發(fā)現(xiàn)飯店電梯有嚴重故障、繼續(xù)使用有可能發(fā)生事故的電梯，要建議暫停使用，并報告飯店負責(zé)人，工程部在接到電梯使用故障報告后的10分鐘內(nèi)應(yīng)趕到現(xiàn)場排險救援；
必要時應(yīng)通知電梯供應(yīng)商維修。同時按搶險救援預(yù)案進行排險、搶救，保護事故現(xiàn)場。
3．掌握電梯運行規(guī)律，按照電梯的定期安全檢驗周期為一年的原則，在年檢合格有效期滿前，向檢驗機構(gòu)提出定期檢驗申請。
4．做好電梯運行和管理記錄，按照保養(yǎng)說明書提供的保養(yǎng)項目、方法和周期要求，制定日常維護保養(yǎng)計劃。至少每15日對電梯及安全設(shè)施進行一次預(yù)防性保養(yǎng)；
每月不少于1次對安全裝置、鋼絲繩、制動器、接觸器和其他運轉(zhuǎn)部件的外觀和運轉(zhuǎn)情況進行檢查；
每半年對安全裝置、限速器、緩沖器進行1次安全試驗；
每年進行1次機械制動器的制動能力試驗。
5．妥善保管電梯層門鑰匙、機房鑰匙。對電梯日常維護保養(yǎng)，定期檢修、保養(yǎng)電梯。
6．與電梯使用部門一道杜絕下列違規(guī)乘坐情況發(fā)生：
�、�.違反電梯安全警示使用和操作電梯；
�、�.乘坐明示處于非安全狀態(tài)下的電梯；
�、�.用非安全手段開啟電梯層門；
④.拆除、破壞電梯安全警示、標志或者報警裝置和安全控制回路等電梯安全部件；
�、�.運載超重貨物乘坐電梯；
�、�.火災(zāi)、地震等緊急情況時使用電梯。⑦.其他危及電梯安全運行或者他人安全乘坐的行為。
7．發(fā)現(xiàn)電梯故障及時予以排除，對故障難以消除的，書面通知使用單位暫停使用電梯，故障排除前不得使用。
四．對飯店中央空調(diào)的運行與維護負責(zé)，保證飯店四海居、福滿樓、迎賓樓的冷（暖）氣的適時正常供應(yīng)。
1．對制冷機房主機制冷劑泄漏進行定期檢查，對報警裝置的進行定期檢測和維護，與通風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)鎖的應(yīng)保證聯(lián)動正常，保證系統(tǒng)安全、正常的工作。
2．不定期檢查安全防護裝置的工作狀態(tài)，保證空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的電氣控制及操作系統(tǒng)應(yīng)安全可靠，電源符合設(shè)備要求，接線牢固，接地措施符合《電氣安裝驗收標準》，無過載運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
3．對制冷設(shè)備的冷水和冷卻水的水流開關(guān)應(yīng)定期檢查，對制冷設(shè)備、水泵和風(fēng)機等設(shè)備的基礎(chǔ)穩(wěn)固情況，傳動裝置運轉(zhuǎn)情況進行監(jiān)測。確保軸承冷卻潤滑，無過熱現(xiàn)象，軸封密封良好，無異常聲音或震動。確保工作正常。
4．按照設(shè)備要求定期檢查冷水機組冷凝器的進出口壓差，消除設(shè)備內(nèi)的水垢。
5．定期檢查空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)送、回風(fēng)管的防火閥及其感溫、感煙控制元件，保證其正常工作。
6．機房內(nèi)嚴禁放易燃、易爆和有毒危險品。
7．對電制冷壓縮機組，應(yīng)定期檢查，確保下列裝置正常工作：
�、佟嚎s機的安全保護；
②、排氣壓力的高壓保護和吸氣壓力的低壓保護；
③、潤滑系統(tǒng)的油壓差保護；
④、電動機過載及缺相運行保護；
�、荨⒗鋮s水套斷水保護；
⑥、離心式壓縮機軸承的高溫保護；
⑦、蒸發(fā)器冷水的防凍保護；
�、�、冷凝器冷卻水斷水保護及蒸發(fā)式冷凝器通風(fēng)機的事故保護。
8．電制冷設(shè)備的安全閥、壓力表、溫度計、液壓計等裝置以及高低壓保護裝置、低溫防凍保護、電機過流保護、排氣溫度保護、油壓差保護等安全裝置必須定期校驗，確保正常工作。
9．按照安全和經(jīng)濟運行的要求，確保各種安全和自控裝置的正常運行，如有異常應(yīng)及時做好記錄并上報飯店領(lǐng)導(dǎo)。特殊情況下需要停用安全或自控裝置的，應(yīng)當履行有關(guān)審批或備案手續(xù)。
五．水電工要認真鉆研業(yè)務(wù)，厲行節(jié)約，對技術(shù)要精益求精，不定期組織技術(shù)交流，參加有關(guān)部門的技術(shù)及安全培訓(xùn)。
六．服從飯店領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)協(xié)作，認真履行本《責(zé)任書》的各項義務(wù)，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時向領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門報告，適時啟動應(yīng)急預(yù)案。對違反相關(guān)規(guī)定的行為和后果負責(zé)，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
七、按照飯店要求，工程部與簽訂的《水電工安全工作安全責(zé)任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責(zé)任。
八、本責(zé)任書一年一簽，有效期一年。簽訂之日起生效。
九、本責(zé)任書一式三份，飯店檔案室、工程部、水電工各一份。
格林博雅飯店工程部部門負責(zé)人：
責(zé)任人簽字：
二oo年月日
酒店安全責(zé)任書4
為規(guī)范酒店安全管理工作，明確酒店員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：
一、嚴格遵守來訪登記制度。到酒店入住的人員，服務(wù)員需嚴格遵守來訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來訪人員進入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責(zé)任及后果由當值服務(wù)員負責(zé)。
二、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，客房外賣物品沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務(wù)員負責(zé)并賠償。
三、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔1小時巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查五項內(nèi)容分別為：1、樓層是否有閑雜人員;2、是否有煙火隱患、消防器材是否正常;3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉;4、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況;5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果的責(zé)任自負，并按規(guī)定給予處罰。
四、當遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知酒店相關(guān)負責(zé)人員。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。
五、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告酒店相關(guān)人員，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強，造成火情擴大，則對此次火災(zāi)負主要的責(zé)任。
六、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向酒店管理公司匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴大，則由責(zé)任人負主要責(zé)任。
七、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內(nèi)容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責(zé)。帶班領(lǐng)班負20%責(zé)任。
八、pa部員工應(yīng)嚴格遵守崗位職責(zé)，按工作流程開展工作，保證公共區(qū)域的衛(wèi)生，所負責(zé)的區(qū)域無油跡、污跡，玻璃門完好，垃圾筒內(nèi)無過量垃圾、無危險品及明火存在，若因工作不細致而出現(xiàn)事故，pa部員工承擔50%責(zé)任，領(lǐng)班承擔40%責(zé)任，若屬交接不清原因，則雙方均負。
九、嚴格遵守酒店各項操作流程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。
十、餐廳及廚房員工下班必須關(guān)閉所有水電，開水器，煤氣開關(guān)，如果因此造成各種事故，或者酒店財產(chǎn)損失，一切后果由部門當班人員負責(zé)(管理人員負50%責(zé)任，員工40%。)餐廳廚師長對酒店所有食品衛(wèi)生付全部責(zé)任，采購員對所有食品采購出現(xiàn)事故付全部責(zé)任。
十一、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失，則照價賠償;部門第一負責(zé)人負40%責(zé)任。
十二、各部門應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門第一負責(zé)人負50%責(zé)任。
十三、部門負責(zé)人、領(lǐng)班應(yīng)在班前會上強調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現(xiàn)責(zé)任事故，則部門負責(zé)人負50%責(zé)任，領(lǐng)班負40%責(zé)任。
十四、員工若因維護酒店利益、名譽而身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
十五、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責(zé)任自負，與酒店無關(guān)。
十六、工程部對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機，及時維修。否則，出現(xiàn)安全事故 責(zé)任自負。
十七、保安部遵守外圍巡查及停車指揮規(guī)定，保持停車場時刻有人巡視，做好車輛登記及指揮工作，若發(fā)生因巡查力度不夠?qū)е鹿诬嚮蛑卮笫录�，部門負責(zé)人負40%責(zé)任，當班人負40%責(zé)任。
十八、總經(jīng)理為酒店的防火及安全責(zé)任人，酒店出現(xiàn)消防及安全責(zé)任事故，負主要責(zé)任。
十九、當班值班經(jīng)理須在當值期間對各部門安全責(zé)任區(qū)域進行巡視，檢查，記錄，如無檢查，巡視造成安全事故，對當次事故負40%責(zé)任。
二十 、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生，年終考評給與部門獎勵。
二十一 、本責(zé)任書一式兩份，同具法律效力。
二十二 、本責(zé)書自簽訂之日起生效。
附件(一)
為確保酒店經(jīng)營管理安全，提高各級人員對消防安全工作的高度重視，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，特簽定本《消防安全責(zé)任書》。
1. 總經(jīng)理是酒店安全,消防第一責(zé)任人;其他人員根據(jù)分工不同分別是各自分管區(qū)域的消防安全第一責(zé)任人�？偨�(jīng)理承擔因工作失誤導(dǎo)致事故的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任(對當次事故負10%責(zé)任。)。
2. 在消防工作中要積極貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，做好本部門的火災(zāi)預(yù)防工作。
3. 定期組織本部門范圍的防火安全檢查，消除火險隱患和不安全因素。
4. 組織本部門員工加強學(xué)習(xí)安全防火業(yè)務(wù)理論知識，了解并掌握消防器材的性能及使用方法。
5. 組織本部門員工認真學(xué)習(xí)、貫徹各項消防安全制度和規(guī)定。
6. 一旦發(fā)生火災(zāi)、安全事故，要積極組織本部門員工進行撲救，確保消防萬無一失。
7. 部門負責(zé)人必須與下屬員工層層簽訂消防安全責(zé)任書，做到制度層層落實，責(zé)任明確到人，確保酒店的消防、治安和財產(chǎn)安全;若因部門負責(zé)人未于下屬簽訂責(zé)任書而發(fā)生事故的，部門負責(zé)人承擔全部責(zé)任。
8. 各級之間簽定的消防安全責(zé)任書必須明確劃分責(zé)任區(qū)域和責(zé)任人，并統(tǒng)一將消防器材放置在固定的地點，做到定期檢查、學(xué)會使用。
9. 凡違反《中華人民共和國消防法》等法律法規(guī)及本規(guī)定而引起火災(zāi)或其它事故，由肇事人或肇事部門消防安全責(zé)任人負全部刑事責(zé)任及經(jīng)濟損失。
10. 此責(zé)任書一式兩份。
11. 酒店保安部門負責(zé)人制訂酒店長、短期消防、安全培訓(xùn)制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責(zé)任由部門負責(zé)人承擔。
12. 本責(zé)任書自簽訂之日起生效。
酒店負責(zé)人簽字：
年 月 日年 月 日
酒店安全責(zé)任書5
有限公司（以下簡稱甲方）：
商務(wù)酒店有限責(zé)任公司（以下簡稱乙方）：
一、責(zé)任事項：
1、 常州市通達公路養(yǎng)護工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展，公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達的各項預(yù)算指標和管理指標。
2、責(zé)任期限： 年1 月1 日至 年12 月31 日。
3、管理與財務(wù)制度：
�、僖磺幸磩趧臃ê凸疽�(guī)定的原則進行考核員工;
②酒店所有開支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買;
�、鄢^經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個人名義進行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進行處罰; ④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支;
⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進行管理［會計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)］，所有人員必需服從乙方的管理;
二、責(zé)任指標 ：
�。ㄒ唬�、經(jīng)營指標
1、營業(yè)收入 全年完成 235萬元（其中：客房年營業(yè)額為215萬元，餐廳收入 20萬元）。
2、經(jīng)營成本 （酒店的所有開支） 全年成本控制在265萬元（其中：客房年成本為人民幣265萬元;不含餐廳成本）。
�。ǘ⒐芾碇笜�
1、年度管理考核指標：
�。�1） 20xx 年重點工作計劃落實率100%。
�。�2） 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達標率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。
（3） 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
（4） 入職員工培訓(xùn)率100%。
�。�5） 員工流動率不超過30%。
�。�6） 員工滿意率達到80%。
�。�7） 員工儀容儀表合格率達到98%
�。�8） 顧客滿意度達到90%。
�。�9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識（技能）。
�。�10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。
�。�11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。
�。�12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（按照銷售簽訂協(xié)議及個人擔保的回款時間考核）。
�。�13）資產(chǎn)維護：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎懲。
�、� 年度安全質(zhì)量控制指標，內(nèi)部安全管理指標達標，獎勵20xx 元。
�、� 年度管理考核指標有一項不達標扣除獎金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達標。
�、� 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當年獎金20%-100%。
四、年終績效獎金：
1）計算原則：年終績效獎金以公司審計確認的凈利潤指標分段計算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標考核得分計算最終應(yīng)得年終績效獎金數(shù)額。
2）年終凈利潤考核標準（以此確認年終績效獎金基數(shù)）：
�。�1） 年任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi)，超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎，公司將組織審核小組對虧損原因進行核查。
�。�2）年度目標任務(wù)每減虧2萬獎目標責(zé)任人10%，減虧5萬以上部分獎目標責(zé)任人20%.
（3）年度目標任務(wù)每增虧2萬扣目標責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。
五、其它。
1、本責(zé)任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。責(zé)任書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。
甲方：簽字： 簽訂日期：
酒店安全責(zé)任書6
為保證酒店財產(chǎn)和員工人身安全，保障酒店經(jīng)營工作的順利進行，依據(jù)有關(guān)公安、消防管理法規(guī)定，結(jié)合酒店實際情況，制定本責(zé)任書實施細則。
一、 各部門要落實貫徹“誰主管，誰負責(zé)”，層層落實責(zé)任制，明確防火重點，定崗定人，在各部門辦公室下班后要檢查區(qū)域內(nèi)有無消防安全隱患，如發(fā)現(xiàn)隱患，應(yīng)立即匯報并整改。
二、 各部門必須在本部門設(shè)立消防安全檢查員，報保安部備案。主要負責(zé)日常防火安全工作，督促配合保安部落實防火安全責(zé)任制，并負責(zé)在每日辦公結(jié)束、營業(yè)結(jié)束后對現(xiàn)場進行安全檢查，并填寫安全狀況檢查表，并于次日交予保安部。各部門消防安全員應(yīng)檢查本部門各區(qū)域的消防器材是否正常，是否存在火災(zāi)隱患。如發(fā)現(xiàn)消防器材被私自挪用，應(yīng)立即將其恢復(fù)原位，并按照《消防安全獎懲制度》對違規(guī)員工進行處罰。
三、 各部門必須加強本部門的防火安全教育工作，使員工樹立防患于未然的安全意識并嚴格遵守防火安全規(guī)章制度。
四、 各部門消防安全員負責(zé)員工掌握防火“三懂三會”的基本知識與技能。三懂是指：懂本崗位操作過程中的火災(zāi)危險性;懂預(yù)防火災(zāi)措施;懂撲救初期火災(zāi);三會是指：會使用消防器材;會撲救初期火災(zāi);會報火警。
五、 各部門消防安全員應(yīng)教育員工嚴格按照操作規(guī)程操作所使用的電器設(shè)備。
六、 各部門班組召開班前會時應(yīng)由部門消防安全員強調(diào)本班組當日工作任務(wù)、安全注意事項。
七、 各部門應(yīng)嚴格按照酒店《防火安全制度》和《員工獎罰制度》制定本部門安全管理制度，并保證把本部門的安全管理和經(jīng)營管理同步驟、同評議、同落實、同獎罰。
八、 各部門在重大節(jié)假日前應(yīng)自行組織本部門消防安全自檢，并配合保安部進行節(jié)前安全大檢查，對檢查中出現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實整改，并將整改結(jié)果以書面形式送至保安部。
九、 各部門消防安全員負責(zé)落實由保安部提出的整改措施。
十、 各部門消防安全員要認真負責(zé)，對在酒店禁煙區(qū)抽煙的員工給予處罰，并提出警告。
酒店安全責(zé)任書7
為深入貫徹執(zhí)行國務(wù)院《殯葬管理條例》、《貴州省殯葬管理條例》、《貴陽市殯葬管理辦法》、《清鎮(zhèn)市殯葬管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，開創(chuàng)殯葬改革新局面，經(jīng)鎮(zhèn)人民政府研究，對鎮(zhèn)屬各村（居）殯葬改革工作實行目標任務(wù)考核，各村（居）要加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實，努力完成目標任務(wù)，其考核內(nèi)容如下：
1、各村（居）支兩委高度重視，將殯葬管理工作納入綜合目標考核，做到有計劃、有總結(jié)、有專人負責(zé)。形成齊抓共管的局面和管理網(wǎng)絡(luò)，完成各項殯改目標任務(wù)（5分）
2、火化率指標達100%（10分）。
嚴禁骨灰裝大棺埋葬, 骨灰裝大棺埋葬視為土葬，不計火化率。凡發(fā)現(xiàn)和接到舉報遺體土葬或骨灰裝棺土葬的，要嚴肅查處。對各村自行查處并整改到位的不扣分，由鎮(zhèn)責(zé)令查處并整改到位的扣5分，發(fā)現(xiàn)未上報未查處遺體土葬的取消當年的考核資格。
3、骨灰入墓率達100%（按程序報批，經(jīng)市殯葬管理所批準，并派專人監(jiān)督按指定地點拋灑、深埋、樹葬或寄存也算入墓率）（20分）。
4、加強村級公益性公墓的規(guī)范管理，完成XX年村級公墓的規(guī)范化建設(shè)目標任務(wù)，加強對已規(guī)范化建設(shè)的村級公益性公墓的綠化管理。（30分）
（1）完善公墓管理制度，確保不出現(xiàn)違法經(jīng)營（未經(jīng)批準不得接收非農(nóng)業(yè)人員骨灰安葬）；
�。�2）做到村有公墓標志碑，在村公墓之外不得見墓立碑（包括遷墳和包墳）；
�。�3）嚴格按照國家標準控制墓穴占地面積長×寬=1㎡，嚴禁立大碑、筑大拜臺，裝大棺；
�。�4）出現(xiàn)殯改違規(guī)重大事件信息立即報送鎮(zhèn)社會事務(wù)辦，發(fā)現(xiàn)和接到舉報遺體土葬或骨灰裝大棺土葬的，要嚴肅查處，積極配合做好起尸火化工作，骨灰裝棺未查處及不報送事件信息的每次扣10分；
�。�5）村委會指定專人監(jiān)督骨灰處理，監(jiān)督骨灰安葬情況（含死者姓名、埋葬地點、時間、墓穴占地情況、裝骨灰的物品、監(jiān)督人員簽名等）有記錄；
�。�6）逐步推行樹（花）葬、深埋、拋撒等新方式處理骨灰；
�。�7）按照市政府安排，完成村級公墓規(guī)范化建設(shè)任務(wù)；
（8）加大公益性公墓綠化力度，對已建公墓進行全面綠化。
5、加大殯葬管理力度，及時配合查處違規(guī)行為（15分）。
�。�1）各村必須有殯葬信息員，各村轄區(qū)內(nèi)出現(xiàn)死亡人員或其他與殯葬相關(guān)事宜，應(yīng)在24小時內(nèi)上報鎮(zhèn)社會事務(wù)辦；（5分）
（2）轄區(qū)內(nèi)出現(xiàn)死亡人員，村支書、主任要親臨現(xiàn)場，做好死者家屬的工作，按照殯葬管理相關(guān)規(guī)定動員其家屬做好火化工作。（10分）
6、規(guī)范完善殯葬工作檔案管理，長期保存死亡火化報表，按要求參加會議，確保信息暢通和情況快速反饋，及時研究處理殯改問題，避免處理不當造成上訪案件。（5分）。
7、加強喪事活動管理，切實做好本村內(nèi)喪葬用品規(guī)范管理工作。強化喪事活動中的安全防范工作，合理安排群眾祭奠活動，要求死者家屬須簽訂城區(qū)禁放煙花爆竹承諾書，爭當文明市民，在春節(jié)、清明期間，根據(jù)本村實際情況采取措施，杜絕一切祭奠引起的火災(zāi)安全事故（5分）。
8、認真配合衛(wèi)城殯葬管理執(zhí)法隊實施骨灰憑證領(lǐng)取制度，嚴禁村（居）委會及轄區(qū)內(nèi)有關(guān)單位或個人出具虛假骨灰領(lǐng)取證明，違反的及時查處。對存放家中的骨灰嚴格監(jiān)管，對偷埋亂葬的及時查處。對骨灰拋灑、深埋、樹葬的，按程序報批，并聯(lián)系鎮(zhèn)殯葬管理執(zhí)法隊參與實行監(jiān)管（5分）。
酒店安全責(zé)任書8
一、目的。
在完善酒店以經(jīng)理負責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動下屬部門經(jīng)營管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力；建立酒店對下屬部門的經(jīng)營目標責(zé)任考核體系，以加強酒店對下屬部門的有效監(jiān)控；推動下屬部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的指標評價體系替代粗線條的考評；推動下屬部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強下屬部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力。特制訂本年度經(jīng)營目標責(zé)任書。
二、經(jīng)營目標。
1、20xx年年度考核期間：20xxx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
2、全年實現(xiàn)經(jīng)營盈余xx萬。（不含酒店固定資產(chǎn)折舊）
三、管理目標。
1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
2、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。
3、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度高標準嚴要求使酒店各部門上下團結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
4、樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
6、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
7、完善員工標準操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出郡琳服務(wù)要求標準，形成工作守則；
8、完善的員工考核體系：征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；
9、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強制性考核指標；
10、擬定員工內(nèi)部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案。
四、營銷管理目標。
1、制定全年營銷框架對重大節(jié)日提前2—3個月擬出銷售方案。
2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案。
3、客戶管理方案老客戶維護，（特別是協(xié)議客戶）新客戶開發(fā)目標，擬定酒店重點消費客戶群及服務(wù)辦法（主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群），每季度寫出客戶消費情況分析報告。
4、全年新增項目創(chuàng)新計劃。
第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù)），第二是營銷（銷售方式/理念），第三是服務(wù)（個性/特色/增值）。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標。
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運行，對各營運部門進行監(jiān)督。
六、安全目標。
1、全年火災(zāi)損失控制在xx元以下。
2、全年盜竊事故應(yīng)控制在兩次及以下。
3、全年無食品中毒事件發(fā)生。
4、全年設(shè)備運行事故損失控制在xx元以下。
5、全年經(jīng)營無死亡、重傷事故。
酒店安全責(zé)任書9
為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和部門責(zé)任心，充分調(diào)動員工的積極性，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)研究決定，對酒店客房部實行目標責(zé)任制管理。規(guī)定如下：
一目標責(zé)任制管理的范圍：
酒店客房部、前廳。
二、目標責(zé)任制管理的時限，自20xx年1月1日至20xx年12月31日止
三、目標責(zé)任制管理的費用指標：(年客房收入_____萬元)
1、人員編制與工資總額：
�、倩救藛T編制：客房部人員編制為_____人，其中經(jīng)理1人、主管1人、領(lǐng)班_____人，基層員工_____人。(崗位人數(shù)隨客房入住率提高)
②工資總額：_____萬元/月以內(nèi)，本部門員工的適用、錄用、晉升和調(diào)資按酒店現(xiàn)行《工資等級制度》執(zhí)行。
2、洗滌費用_____萬元/月，年計_____萬元;
3、一次性客用品：_____萬元/月，年計_____萬元;
4、棉織品：_____萬元/月，年計_____萬元;
5、客房印刷費：_____萬元/年
6、設(shè)備設(shè)施維修費_____萬元/年(不含客房維修);
7、物料消耗：_____萬元/年;
8、布草消耗：布草損消耗為_____%，按每月入住率計算;制服損耗率_____%。制服損耗率為_____%。/月，制服使用期限2年(外圍員工使用1年);
9、花木費用。
10、以上費用節(jié)約部分按30%獎勵部門。
四、客房部部實行目標責(zé)任之后，酒店現(xiàn)有的庫存物品由財務(wù)部和客房部共同清點。用完以后，所需物品，財務(wù)部和采購部根據(jù)客房部申請量和備用量按酒店采購程序采購庫存。
五、目標責(zé)任制管理的細則。
1、部門的工作質(zhì)量、安全、人事、食品等管理按酒店的規(guī)章制度要求實行。
2、人員編制實行彈性定編，既旺季或住房率較高時按滿員編制，淡季按編制的80%定員，實施有客房部根據(jù)情況商議實施。
3、員工公共部分培訓(xùn)，如酒店意識、服務(wù)質(zhì)量意識、安全知識由客房部自己負責(zé)組織培訓(xùn)。
4、由財務(wù)部和客房部共同清點部分所屬物品，并記錄存檔。凡屬該部門保管使用的物品(含客房新增物品)除自然損壞外，人為損壞、丟失一律由部門負責(zé)照價賠償。
5、由于部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)不到位，在工作中出現(xiàn)錯誤，導(dǎo)致客人投訴，并給酒店造成經(jīng)濟損失，由部門負責(zé)。
6、部門維修費，屬酒店計劃維修。由客房部和工程部共同計劃，酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，成本計客房部。
7、部門大的物品更新或采購，由酒店總經(jīng)理批準同意，成本列入部門。
8、極組織部門員工參加酒店的各項活動及消防演練，并有責(zé)任杜絕各種事故及消防安全的發(fā)生。
9、主管級以上管理人員的年終考核結(jié)合本年度酒店完成的任務(wù)及部門各項指標考核結(jié)果，由酒店總經(jīng)理確定年終獎罰標準。
六、要求：
1、部門必須服從酒店統(tǒng)一管理，無條件接受酒店的工作質(zhì)量、安全、物價、食品等各項檢查。
2、配合財務(wù)部進行成本費用核算工作的補助工作，如建立臺帳、填報各種產(chǎn)生經(jīng)營基礎(chǔ)報表。
3、做好消防安全工作，杜絕一切事故發(fā)生。因違規(guī)發(fā)生事故分清責(zé)任處理。
4、人事管理按酒店人事管理規(guī)章實施。
5、部門主管(含)以上人員須交納相當于一個月工資作為責(zé)任管理風(fēng)險金。
目標管理責(zé)任人：張總
日期：
客房部經(jīng)理：
日期：
酒店安全責(zé)任書10
工程部的任務(wù)是負責(zé)酒店動力設(shè)備的運行管理，維修保養(yǎng)，更新改造，確保營業(yè)需要。為明確責(zé)任，特別訂本消防安全責(zé)任書：
一、1、負責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護、保養(yǎng)和檢修工作。
2、負責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。
3、負責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護保養(yǎng)和故障檢修。
4、負責(zé)酒店樓宇維護、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。
5、負責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。
6、負責(zé)酒店動力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。
7、負責(zé)酒店工程改造工作。
二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責(zé)任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質(zhì)和損害程度研究進行處理。
三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負責(zé)。
四、對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當?shù)叵�、安全要求。否則，由此造成事故由部門經(jīng)理承擔50%，當事人承擔50%。
五、工程部所有員工必須嚴格執(zhí)行設(shè)備操作、維護、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當事人負責(zé)，酒店不承擔任何責(zé)任。
六、禁止無關(guān)人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該
當值人員負責(zé)，并賠償一切損失。
七、動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該
動火者全權(quán)負責(zé)，并賠償經(jīng)濟損失。
八、機房內(nèi)各種滅火器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負責(zé)。
九、酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定，否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負責(zé)
十、部門經(jīng)理或主管每周應(yīng)安排人員對酒店設(shè)施、設(shè)備安全檢查并填寫檢查表格上報總經(jīng)理。若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果，責(zé)任自負。
十一、每月一次由主管分工到人對酒店電器設(shè)備、電線進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責(zé)任事故自負。
十二、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)。
十三、值班人員必須嚴格遵守崗位職責(zé)，服從指揮，嚴守操作規(guī)程，對班長安排的工作負責(zé)，班長對主管安排的工作負責(zé)，主管對經(jīng)理安排的工作負責(zé)，嚴格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序，保證維修質(zhì)量，按時完成任務(wù)。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負責(zé)人負責(zé)。
十四、填寫機械運轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責(zé)任事故由兩班人員負擔。（以記錄內(nèi)容為準）
十五、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。
十六、部門負責(zé)人應(yīng)每月對員工進行一次技術(shù)培訓(xùn)與考評，嚴禁技術(shù)不過關(guān)的員工上崗。
十七、維修人員對機械進行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負。
十八、部門經(jīng)理為該部門的防火安全責(zé)任人，對本部門消防安全負主要責(zé)任。
十九、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)酒店設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常且無工程人員責(zé)任事故發(fā)生，年終獎部門元。
二十、本責(zé)任書
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日有效。
xx酒店（公章）
部門經(jīng)理簽字：
部門主管簽字：
部門領(lǐng)班簽字：
員工簽字：
酒店安全責(zé)任書11
甲方：xxxx
乙方：
甲方因經(jīng)營管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定，訂立并簽署以下保證書：
一、甲方聘乙方從事 崗位工作，其工作內(nèi)容，職責(zé)，依照甲方相關(guān)規(guī)定進行操作，在聘用期內(nèi)，乙方必須嚴格的執(zhí)行甲方的相關(guān)規(guī)定，團結(jié)同事，服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑，不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，火災(zāi)的發(fā)生，視其造成的后果來進行相關(guān)處罰，對造成嚴重后果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>，對特別嚴重的要追究法律責(zé)任。
六、本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
國際大酒店
甲方： 乙方：
簽定日期： 年 月 日
酒店安全責(zé)任書12
為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財產(chǎn)安全，為促進安全管理常抓不懈，責(zé)任落實到人，特制定本安全責(zé)任書。
一、消防安全
1、嚴格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。
2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓(xùn)。
3、熟悉本崗位防火區(qū)域，安全疏散路線和消防器材的設(shè)置使用。
4、相互監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電線，不使用大功率電器。
5、維護酒店及他人人身安全，財產(chǎn)安全。
6、相互督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好。
7、發(fā)現(xiàn)隱患及時向直屬上級報告，跟進隱患排除，以書面形式報告管理層。
二、人生安全
1、在酒店范圍內(nèi)、外進行的違法活動（如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等），被國家司法機關(guān)追究的，由當事者本人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
2、未征得酒店同意，私自或集體組織活動（如：下�！舅坑斡�、野炊、郊游等），導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
3、由于操作不當，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，由當事者本人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切后果，由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
5、攜帶違禁物品（如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等），進入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或?qū)嵭斜┝�、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的后果由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
6、工作時間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜、被損等事件者，由當事者本人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
8、本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛，所引發(fā)的一切后果由當事人承擔經(jīng)濟與法律責(zé)任。
9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
10、本酒店禁止使用過期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當事人承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。
三、責(zé)任承諾
〖三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書〗我已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書所述承擔一切經(jīng)濟與法律責(zé)任。鄭重承諾！
xxx
20xx年x月x日
酒店安全責(zé)任書13
1、駕駛員必須持有符合駕駛車型的有效駕駛證，妥善保管車輛證件，出車時必須帶齊所有行車證件。在出車期間內(nèi)不得擅自同意無關(guān)人員搭乘車輛，更不得將車交與他人駕駛，由此造成的損失由當車駕駛員自負。
2、樹立愛崗敬業(yè)的思想，認真鉆研駕駛和修理技術(shù)，愛護車輛，勤檢查，勤維修，勤保養(yǎng)，車廂內(nèi)經(jīng)常打掃，保持整潔，車體經(jīng)常洗刷、養(yǎng)護，始終保持良好的車況，不準開病車上路。
3、嚴格遵守《交通法規(guī)》及酒店對駕駛安全責(zé)任的有關(guān)規(guī)定，嚴禁酒后或疲勞駕駛。嚴禁開“斗氣車”、“霸王車”。若違反交通法規(guī)肇事，一切后果自負。
4、駕駛員要自覺遵守用車規(guī)定，遵守勞動紀律，工作時間嚴守崗位，服從調(diào)度，服從大局。做到不見用車單或主要領(lǐng)導(dǎo)未批準，不隨便出車;無用車單私自出車者，以曠工論處理，并給予經(jīng)濟處罰。
5、駕駛員沒有出車任務(wù)時，車輛無特殊情況應(yīng)停放在指定的停放地點。未經(jīng)批準不得擅自外出(包括駕車外出)，有事找不到的視為曠工，駕車外出產(chǎn)生的一切費用自理;因擅自駕車外出造成傷亡事故或經(jīng)濟損失的一概由駕車者承擔責(zé)任。
6、熟悉并學(xué)習(xí)必要的安全救護知識，制定行車安全應(yīng)急預(yù)案，配備必要的車載消防及急救器材，遇事沉著冷靜，及時報告，把損失降到最低程度。
7、認真參加交警部門或酒店組織的安全培訓(xùn)活動，平時要刻苦學(xué)習(xí)，對技術(shù)精益求精。
8、增強保密意識，領(lǐng)導(dǎo)在車上談?wù)摰牟灰送庑沟挠嘘P(guān)問題，駕駛員不得對外泄漏。
9、用車部門要服從行政部意見，部門間要通力協(xié)作，駕駛員發(fā)現(xiàn)用車人做與工作無關(guān)的事有義務(wù)向行政部舉報，如發(fā)現(xiàn)有此類情況沒有舉報的駕駛員將追求其連帶責(zé)任。
10、駕駛員要對本人負責(zé)的車輛本身和車內(nèi)的所有設(shè)備設(shè)施安全負責(zé)，嚴防損壞、丟失。如出現(xiàn)損壞、丟失事件，將追究駕駛員的責(zé)任。
11、嚴格執(zhí)行責(zé)任追究制，如發(fā)生車輛和人員的重大安全事故，按照有關(guān)法律、法規(guī)，嚴肅追究駕駛員及有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
12、要服從并認真做好酒店安排的其他事務(wù)工作。
13、駕駛員簽訂的《天目輝煌溫泉度假酒店駕駛員安全工作責(zé)任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責(zé)任。
14、本責(zé)任書一式二份，行政部、駕駛員各一份，簽訂之日起生效。
車牌號 駕駛員簽字：
年 月 日
酒店安全責(zé)任書14
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確房服務(wù)員的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：
一、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務(wù)員負責(zé)并賠償。
二、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員定期巡查責(zé)任區(qū)域。檢查五項內(nèi)容分別為：
1、樓層是否有閑雜人員;
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常;
3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉;
4、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況;
5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值班服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負，并按規(guī)定給予處罰。
三、當遇到行兇、搶劫事件，斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，應(yīng)立刻通知酒店保安人員。若因通知不及時造成事態(tài)擴大，則負主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。
四、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中控室，并向上級匯報，控制現(xiàn)場。若因工作責(zé)任心不強，造成火情擴大，則對此次火災(zāi)負主要的責(zé)任。
五、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內(nèi)容，交接時，以書面內(nèi)容為準。
六、保潔人員應(yīng)嚴格遵守崗位職責(zé)，按工作流程開展工作，保證公共區(qū)域的衛(wèi)生，所負責(zé)的區(qū)域無油跡、污跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內(nèi)無大量垃圾、無危險品及明火存在，花木裝飾物等無破損、無污染。
七、嚴格遵守客房安全操作規(guī)程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負，若造成酒店財產(chǎn)損失，則照價賠償。
八、加強自我安全防范意識，不要輕信客人的花言巧語而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時不報警，則一切后果自負，與酒店無關(guān)。
九、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴防被盜，若因監(jiān)護不力造成物品流失，則照價賠償;發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。
十、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門經(jīng)理負60%責(zé)任。
十一、部門主管、領(lǐng)班應(yīng)在班前會上強調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現(xiàn)責(zé)任事故，則主管負60%責(zé)任，領(lǐng)班負40%責(zé)任。
十二、員工若因維護酒店利益，名譽、身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
十三、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負。
十四、部門經(jīng)理為本部門的防火安全責(zé)任人，本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負責(zé)。
十五、本責(zé)任書有效期從20xx年____月____日起至20xx年____月____日止。
十六、本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)
部門負責(zé)人簽字：
____年____月____日
酒店安全責(zé)任書15
為響應(yīng)政府加強食品安全管理，嚴防食品安全事故的發(fā)生，近日，朝天門大酒店按照食品安全可追溯原則，全面推行食品安全管理責(zé)任制，并與采供責(zé)任人、餐飲責(zé)任人和餐飲供貨商，分別簽訂食品安全管理責(zé)任書和食品安全供貨承諾書，從內(nèi)外兩個環(huán)節(jié)把關(guān)，加強食品的安全管控。
今年以來，違規(guī)使用不合格食品添加劑和過量使用食品添加劑的問題，引起了政府和大眾的關(guān)注。為防止在餐飲調(diào)料、菜品中使用違規(guī)添加劑和超量使用添加劑，大酒店決定從源頭抓起，加強采購、供貨、使用等重要環(huán)節(jié)的管控，杜絕采購和使用非法食品添加劑，杜絕采購和使用三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品，杜絕違規(guī)使用和超量使用食品添加劑，并與采供部經(jīng)理、餐娛部經(jīng)理、廚師長簽訂了食品安全管理責(zé)任書，同時還與蔬菜、鮮肉、干副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書，明確在食品安全管理各環(huán)節(jié)的權(quán)利和義務(wù)，以確保旅客及消費者的飲食安全和衛(wèi)生。
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