企業(yè)安全管理制度（精選10篇）
在快速變化和不斷變革的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。大家知道制度的格式嗎？下面是小編精心整理的企業(yè)安全管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
企業(yè)安全管理制度 篇1
1根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《四川省消防條例》的有關(guān)規(guī)定，為了落實(shí)各項(xiàng)消防安全責(zé)任制、預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保障公司生產(chǎn)、建設(shè)的安全順利進(jìn)行，特制定本考核實(shí)施辦法。
2適用范圍
適用于有限公司消防安全管理。
3活動(dòng)程序
3.1考核規(guī)則
3.1.1在消防安全工作中,必須堅(jiān)持“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，并將其納入重要的議事日程，如單位領(lǐng)導(dǎo)不重視消防安全工作，有下列情形之一者，考核所在單位工資總額100元~500元，同時(shí)考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100元~300元。
3.1.1.1消防安全責(zé)任制未進(jìn)行分解明確責(zé)任人的或管理不到位的。
3.1.1.2對(duì)員工沒有進(jìn)行消防安全知識(shí)教育或消防工作活動(dòng)無(wú)記錄。
3.1.1.3重點(diǎn)防火單位及部位，不設(shè)置明顯標(biāo)志，未建防火檔案，不制定滅火預(yù)案和防火制度。
3.1.1.4重點(diǎn)防火單位不按月開展安全防火檢查或檢查后無(wú)記錄的。
3.1.1.5重點(diǎn)防火單位(部位)及禁火區(qū)發(fā)現(xiàn)煙頭，或當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有人吸煙。
3.1.1.6不派員工參加消防培訓(xùn)或未開展消防安全檢查，被檢查單位領(lǐng)導(dǎo)，安全員不參加檢查的。
3.1.1.7指使或強(qiáng)令他人冒險(xiǎn)作業(yè)的。
3.1.2各單位必須加強(qiáng)對(duì)滅火器材的保養(yǎng)、維護(hù)和管理，凡新購(gòu)、更換滅火器材，如有違反下列情形之一者，扣單位工資總額100元~1000元，考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100~500元。
3.1.2.1單位無(wú)消防器材管理制度、滅火器材未落實(shí)專人負(fù)責(zé)。
3.1.2.2滅火器材失效后，一周內(nèi)不申報(bào)和更換的。
3.1.2.3未經(jīng)批準(zhǔn)、擅自購(gòu)買，更換裝滅火器材。
3.1.2.4應(yīng)該配置滅火器材的部位，不及時(shí)配置的。
3.1.2.5埋壓、圈占消防栓或占用防火間距，堵塞消防通道，損壞和擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施。
3.1.2.6任意更換滅火器材使用期限的。
3.1.3單位領(lǐng)導(dǎo)不重視消防安全工作、導(dǎo)致火災(zāi)事故發(fā)生，有下列情形之一者，考核單位工資總額500元~5000元，考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100元~1000元。
3.1.3.1因管理不善，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生的。
3.1.3.2發(fā)生火災(zāi)時(shí)不及時(shí)報(bào)警或隱瞞火災(zāi)事故不報(bào)。
3.1.3.3為推卸責(zé)任、故意破壞或者偽造火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
3.1.3.4不及時(shí)召開火災(zāi)事故分析會(huì)，找出火災(zāi)原因。
3.1.4撲救火災(zāi)時(shí),有下列情形之一者,考核單位工資總額500~2000元,考核責(zé)任人100~500元,外單位人員按有關(guān)規(guī)定另行考核:
3.1.4.1不按時(shí)向指定地點(diǎn)供水的;
3.1.4.2未及時(shí)截?cái)嚯娏Α⒖扇細(xì)怏w的;
3.1.4.3在劃定的警戒區(qū)、交通管制區(qū)、機(jī)動(dòng)車輛及行人強(qiáng)行通行;
3.1.4.4故意阻礙消防車行駛的;
3.1.5有下列情形之一者,考核責(zé)任單位工資總額1000元~5000元,考核單位第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、直接責(zé)任人100元~1000元。
3.1.5.1對(duì)新建、擴(kuò)建、改建工程項(xiàng)目，有關(guān)單位、部門未申報(bào)消防設(shè)施計(jì)劃的;未向公安消防部門申報(bào)建審的。
3.1.5.2新建、擴(kuò)建、改建工程項(xiàng)目，消防配套設(shè)施未達(dá)到三同時(shí)要求(同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用)，除給予相應(yīng)處罰外，并責(zé)令限期整改。
3.1.5.3舉辦大型群眾性活動(dòng)，未向消防部門申報(bào)的。
3.1.5.4火災(zāi)撲滅后，未經(jīng)主管部門許可，擅自恢復(fù)供電、供氣的。
3.1.6進(jìn)入公司承包工程施工的單位，消防安全由施工單位負(fù)責(zé)。
3.1.7嚴(yán)禁在公司綠化區(qū)，護(hù)林區(qū)用火、吸煙、燒紙錢、燃放鞭炮，違者考核100~500元。導(dǎo)致森林火災(zāi)，考核責(zé)任人500元~5000元。如責(zé)任人系無(wú)民事行為能力或限制民事行為能力的，由監(jiān)護(hù)人承擔(dān)責(zé)任并負(fù)責(zé)賠償。
3.1.8違反消防管理規(guī)定，造成火災(zāi)事故，有下列情形之一者，除由責(zé)任人承擔(dān)撲救火災(zāi)的費(fèi)用外，考核責(zé)任人100元~1000元。
3.1.8.1初起火災(zāi)發(fā)生后不及時(shí)撲救、逃離現(xiàn)場(chǎng);
3.1.8.2過失引起火災(zāi)尚未造成大的損失;
3.1.8.3儲(chǔ)存易燃易爆物品的場(chǎng)所，不按規(guī)定安裝照明設(shè)施和禁火標(biāo)志;
3.1.8.4在各公司轄區(qū)設(shè)置的室外消火栓周圍15米距離內(nèi)停放車輛;
3.1.8.5機(jī)動(dòng)車駕乘人員在油庫(kù)加油時(shí)，違反油庫(kù)安全防火規(guī)定;
3.1.8.6在明令禁止的區(qū)域內(nèi)燃放煙花爆竹;
3.2違反消防安全管理規(guī)定，造成重大、特大火災(zāi)的責(zé)任人，如其行為構(gòu)成犯罪，移交司法機(jī)關(guān)依法處理。
3.3參加撲救火災(zāi)工作中有突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，由公司給予獎(jiǎng)勵(lì)。
3.4消防安全工作由生產(chǎn)技術(shù)處安全環(huán)�？曝�(fù)責(zé)檢查，督促各單位認(rèn)真落實(shí)。對(duì)違反本考核辦法的單位或個(gè)人，生產(chǎn)技術(shù)處安全環(huán)保科將進(jìn)行考核;涉及對(duì)外單位及個(gè)人的處罰，由生產(chǎn)技術(shù)處安全環(huán)�？曝�(fù)責(zé)具體執(zhí)行。
3.5各子公司的消防管理，按“自主管理、自我約束、自我負(fù)責(zé)”的管理原則，參照本辦法執(zhí)行。
企業(yè)安全管理制度 篇2
第一章總則
第一條為了落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度的督辦工作，推動(dòng)安全生產(chǎn)管理工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，根據(jù)公司20xx年年中工作會(huì)議精神的有關(guān)要求，制定本辦法。
第二條實(shí)行安全生產(chǎn)督察制度，旨在進(jìn)一步落實(shí)安全責(zé)任，落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度，強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識(shí)，排查、整改、消除安全隱患，實(shí)現(xiàn)安全管理目標(biāo)。
第三條本辦法適用于公司所屬各工程局（廠）、施工生產(chǎn)性的全資、控股公司（以下簡(jiǎn)稱各單位）。國(guó)際公司和其他投資開發(fā)建設(shè)性的控股公司參照?qǐng)?zhí)行。
第二章安全生產(chǎn)督察機(jī)構(gòu)
第四條各單位要依據(jù)本辦法成立安全生產(chǎn)督察組。安全督察組應(yīng)依照國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)、公司及各單位安全生產(chǎn)管理制度，對(duì)本單位特別是施工項(xiàng)目進(jìn)行督察。
第五條各單位應(yīng)根據(jù)本單位安全生產(chǎn)工作實(shí)際需要，在保證對(duì)所有在建項(xiàng)目至少每年督察一次（對(duì)危險(xiǎn)因素多，安全管理薄弱的項(xiàng)目應(yīng)增加督察次數(shù)）的前提下，確定安全督察組的數(shù)量。
第六條安全督察組對(duì)本單位安全第一責(zé)任人及安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，業(yè)務(wù)上接受安全監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)。
第三章專職安全督察員
第七條專職安全督察員應(yīng)由具備一定現(xiàn)場(chǎng)施工經(jīng)驗(yàn)的管理人員、安全管理人員以及相關(guān)專業(yè)人員擔(dān)任。每個(gè)督察組不得少于兩人，至少應(yīng)配備一名專職督察人員。開展安全專項(xiàng)督察時(shí)，應(yīng)邀請(qǐng)有關(guān)專家參加。
第八條安全督察組組長(zhǎng)由本單位安全生產(chǎn)第一責(zé)任人聘任，并報(bào)公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部備案，其待遇不低于單位本部機(jī)關(guān)部門副職的待遇水平。
第九條專職安全生產(chǎn)督察員的基本要求：
一、有七年以上的現(xiàn)場(chǎng)施工經(jīng)驗(yàn)；
二、熟悉安全生產(chǎn)法律法規(guī)、公司和本單位安全生產(chǎn)管理制度，大膽工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)；
三、參加過省、市（或公司）安全生產(chǎn)管理培訓(xùn)并考核合格。每年按要求參加安全生產(chǎn)培訓(xùn)和再教育；
四、邀請(qǐng)參加專項(xiàng)安全督察的專家不受上述條件限制。
第四章安全督察方法
第十條安全督察組應(yīng)制定安全督察工作計(jì)劃，并報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
第十一條開展安全生產(chǎn)督察主要依據(jù)國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司、本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度，督促項(xiàng)目開展員工安全意識(shí)教育和操作技能培訓(xùn)，督促項(xiàng)目排查整改安全隱患，規(guī)范安全生產(chǎn)管理工作。
第十二條督察組以現(xiàn)場(chǎng)檢查、召開座談會(huì)、個(gè)別交流、檢閱資料等為主要方法開展督察工作。
第五章督察組工作職責(zé)
第十三條安全生產(chǎn)督察工作堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合的原則，對(duì)項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理工作既要監(jiān)管，還要幫助項(xiàng)目加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，持續(xù)改進(jìn)。
第十四條督察組必須對(duì)本單位所有在建項(xiàng)目每年進(jìn)行一次安全生產(chǎn)督察，對(duì)新開工項(xiàng)目和中小項(xiàng)目應(yīng)增加督察次數(shù)。
第十五條進(jìn)行安全督察時(shí)，在兼顧其它安全管理工作的同時(shí)，重點(diǎn)要對(duì)以下內(nèi)容進(jìn)行督察并作出評(píng)價(jià)：
一、上級(jí)和本單位安全生產(chǎn)文件、會(huì)議精神的貫徹落實(shí)情況；
二、安全生產(chǎn)第一責(zé)任人的履職情況；
三、安全生產(chǎn)責(zé)任制及安全管理規(guī)章制度、操作規(guī)程的建立與執(zhí)行情況；
四、員工（包括分包隊(duì)伍員工、臨時(shí)工）的安全教育培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、效果；
五、重大危險(xiǎn)源及危險(xiǎn)因素的辨識(shí)與監(jiān)控情況；
六、安全事故隱患排查和整改情況；
七、專項(xiàng)安全技術(shù)措施的制定、審批及交底情況；
八、特種設(shè)備及大型施工機(jī)械的安全管理狀況；
九、外包隊(duì)伍及臨時(shí)雇傭人員的管理情況。
第十六條督察組在督察中發(fā)現(xiàn)的隱患和管理問題應(yīng)記錄并簽發(fā)《隱患整改通知書》和改進(jìn)要求，被督察單位應(yīng)明確責(zé)任人、采取措施、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并書面反饋整改情況，對(duì)拒不執(zhí)行督察意見的，督察組有權(quán)下達(dá)停工令，并對(duì)有關(guān)責(zé)任人員提出處理建議。
第十七條督察結(jié)束后，督察組應(yīng)將督察時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題及其處理意見和處理結(jié)果整理成督察報(bào)告，并由被督察項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，作為年終對(duì)項(xiàng)目和專職安全生產(chǎn)管理人員進(jìn)行安全考核的重要依據(jù)。
第十八條督察組應(yīng)定期向單位領(lǐng)導(dǎo)或主管領(lǐng)導(dǎo)提交安全督察報(bào)告，分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，加強(qiáng)與各單位安全監(jiān)管部門的聯(lián)系和溝通。
第十九條督察組應(yīng)將督察情況及時(shí)在本單位范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)。
第二十條各單位安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門在指導(dǎo)督察組業(yè)務(wù)工作的同時(shí)，應(yīng)負(fù)責(zé)專職督察員的工作、生活、學(xué)習(xí)等日常管理。
第二十一條本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行，各單位在執(zhí)行過程中遇到的問題及時(shí)反饋公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部。
企業(yè)安全管理制度 篇3
第一章 總則
第一條 為規(guī)范企業(yè)職工安全生產(chǎn)教育管理工作，提高職工安全素質(zhì)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者安全管理水平，防止傷亡事故，減少職業(yè)危害，根據(jù)安全生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本省境內(nèi)的所有企業(yè)和與之形成勞動(dòng)關(guān)系的勞動(dòng)者。
第三條 省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門依法對(duì)全省企業(yè)職工安全生產(chǎn)教育工作實(shí)施綜合管理，并行使監(jiān)督檢查。
各市、縣（市、區(qū)）安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門依法對(duì)本地區(qū)企業(yè)職工安全生產(chǎn)教育工作實(shí)施綜合管理，并行使監(jiān)督檢查職能。
第二章 企業(yè)職工安全生產(chǎn)教育
第四條 企業(yè)新職工上崗前必須進(jìn)行廠級(jí)（包括公司等獨(dú)立法人單位，下同）、車間級(jí)（包括分廠、分公司等非獨(dú)立法人單位，下同）、班組級(jí)（包括基本生產(chǎn)部門、基層生產(chǎn)單位等，下同）安全生產(chǎn)教育（簡(jiǎn)稱"三級(jí)"教育），并經(jīng)考核合格后方可上崗。
"三級(jí)"教育由企業(yè)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
廠級(jí)安全生產(chǎn)教育應(yīng)包括安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，通用安全技術(shù)和企業(yè)安全文化等基本知識(shí)，企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律和有關(guān)事故案例等內(nèi)容。
車間級(jí)安全生產(chǎn)教育應(yīng)包括本車間安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律、主要危險(xiǎn)危害因素及安全事項(xiàng)、勞動(dòng)防護(hù)用品的使用、典型事故案例及事故應(yīng)急處理措施等內(nèi)容。
班組級(jí)安全生產(chǎn)教育應(yīng)包括遵章守紀(jì)，崗位安全操作規(guī)程，崗位間工作銜接配合的安全要求，典型事故案例，安全防護(hù)裝置（用具）的性能及正確使用方法等內(nèi)容。
第五條 外省、市進(jìn)入我省及本省跨縣市務(wù)工的人員應(yīng)按規(guī)定經(jīng)過基礎(chǔ)安全知識(shí)教育培訓(xùn)，并取得《外來(lái)務(wù)工人員基礎(chǔ)安全知識(shí)教育合格證》后，方可上崗作業(yè)。上崗前，仍須進(jìn)行企業(yè)"三級(jí)"安全教育。
第六條 企業(yè)職工調(diào)換工作崗位或離崗一年以上重新上崗時(shí)，必須進(jìn)行相應(yīng)的車間級(jí)或班組級(jí)安全生產(chǎn)教育。在實(shí)施新工藝、新技術(shù)或使用新廠房、新設(shè)備、新材料，搬遷新工地、承接新工程等，必須對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行針對(duì)性的安全生產(chǎn)教育。
第七條 從事特種作業(yè)的人員，必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行專門的安全知識(shí)與操作技能培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)人員操作證后，方能上崗工作。
第三章 企業(yè)管理人員安全生產(chǎn)教育
第八條 按隸屬關(guān)系，企業(yè)法定代表人和廠長(zhǎng)、經(jīng)理、分管副廠長(zhǎng)、副經(jīng)理等企業(yè)負(fù)責(zé)人必須分別經(jīng)過省、市、縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門會(huì)同有關(guān)部門或指定單位進(jìn)行的安全管理知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格，發(fā)給《企業(yè)安全管理培訓(xùn)合格證書》。按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定，礦山、建筑、化工等危險(xiǎn)性較大行業(yè)的企業(yè)負(fù)責(zé)人，必須經(jīng)過培訓(xùn)考核，取得《企業(yè)安全管理資格證書》。
企業(yè)負(fù)責(zé)人安全管理培訓(xùn)考核的內(nèi)容應(yīng)包括國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)及管理制度，企業(yè)安全生產(chǎn)管理責(zé)任、任務(wù)、方法、措施及安全技術(shù)、安全文化，事故防范、報(bào)告及應(yīng)急處理等。
第九條 企業(yè)專（兼）職安全管理人員必須經(jīng)過省、市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門或具備培訓(xùn)資格的單位培訓(xùn)，并考核合格，由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門發(fā)給《企業(yè)安全管理人員資格證》。企業(yè)注冊(cè)安全主任可以承擔(dān)企業(yè)專（兼）職安全管理人員的工作。企業(yè)注冊(cè)安全主任資格的申請(qǐng)，按照《浙江省企業(yè)注冊(cè)安全主任制度試行辦法》（浙安委〔20XX〕11號(hào)文）執(zhí)行。
第十條 除有專門規(guī)定外，企業(yè)其他管理人員（包括職能部門負(fù)責(zé)人、車間負(fù)責(zé)人、班組長(zhǎng)）、專業(yè)工程技術(shù)人員的安全教育培訓(xùn)，由企業(yè)自行組織實(shí)施，或由當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門指定的單位組織實(shí)施。教育培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)包括安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及本部門、本崗位安全生產(chǎn)職責(zé)，規(guī)章制度、安全技術(shù)和安全文化，有關(guān)事故案例、事故預(yù)防及應(yīng)急處理措施等。
第四章 組織管理
第十一條 企業(yè)法定代表人和廠長(zhǎng)、經(jīng)理對(duì)本企業(yè)職工安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作負(fù)總責(zé)，應(yīng)帶頭參加政府部門組織的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。職工安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作應(yīng)納入本單位職工培訓(xùn)教育年度計(jì)劃和中長(zhǎng)期計(jì)劃，所需人員、資金和物資應(yīng)予保證。
第十二條 企業(yè)應(yīng)建立、健全管理人員和職工的安全生產(chǎn)知識(shí)教育培訓(xùn)檔案，將安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、授課人員、參加人員、考核及取證情況等登記備案。
第十三條 各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對(duì)企業(yè)安全教育培訓(xùn)管理及組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。為確保教育培訓(xùn)質(zhì)量，企業(yè)負(fù)責(zé)人、管理人員和職工安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)所用的教學(xué)大綱、教材和證件等，由省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門統(tǒng)一組織制定和印制。
第十四條 對(duì)于認(rèn)真開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，并在防范傷亡事故方面做出重大貢獻(xiàn)的企業(yè)和人員，各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門應(yīng)予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。未按本規(guī)定進(jìn)行安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)而造成重特大事故的，由各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門按有關(guān)規(guī)定給予行政處罰。
第五章 附則
第十五條 本規(guī)定由省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)解釋。
第十六條 本規(guī)定自頒發(fā)之日起施行。
企業(yè)安全管理制度 篇4
一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度
1、安全機(jī)構(gòu)（人員）設(shè)置辦法
2、安全職責(zé)規(guī)定（領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、部門職責(zé)、崗位職責(zé)等）
3、安全目標(biāo)管理制度
4、安全履職考核制度
5、安全獎(jiǎng)懲制度
二、安全培訓(xùn)教育制度
1、安全資格（培訓(xùn)）制度（含企業(yè)負(fù)責(zé)人、安全主任、特種作業(yè)人員等）
2、資格證書管理制度
3、一般性教育制度（崗前安全教育、日�！叭�(jí)教育”）
4、專門性教育制度（新設(shè)備、新工藝的專門培訓(xùn)）
5、安全事項(xiàng)告知制度（危險(xiǎn)因素、防范措施、事故應(yīng)急措施、工傷保險(xiǎn)等）
三、安全投入制度
1、勞動(dòng)保護(hù)用品和防暑降溫投入辦法
2、培訓(xùn)教育宣傳經(jīng)費(fèi)安排
3、安全設(shè)備、設(shè)施、標(biāo)志等投入規(guī)定
4、工傷保險(xiǎn)
四、危險(xiǎn)源管理制度
�。ㄒ唬┙ㄔO(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”制度
（二）安全評(píng)價(jià)制度
�。ㄈ┪ｋU(xiǎn)設(shè)備設(shè)施管理制度
1、機(jī)械設(shè)備防護(hù)裝置制度
2、電氣設(shè)備防護(hù)措施制度
3、鍋爐壓力容器檢測(cè)制度
（四）危險(xiǎn)物品管理制度
1、防護(hù)、報(bào)警裝置管理
2、安全標(biāo)簽與技術(shù)說(shuō)明書管理
3、使用登記制度
4、儲(chǔ)存保管制度
5、運(yùn)輸裝卸制度
6、廢棄處理制度
�。ㄎ澹┪ｋU(xiǎn)作業(yè)管理制度
危險(xiǎn)作業(yè)的操作規(guī)程、作業(yè)審批和現(xiàn)場(chǎng)管理等。
�。ū啤⒉鸪�、吊裝、危險(xiǎn)搬運(yùn)、登高架設(shè)、動(dòng)火、臨時(shí)用電、電氣安裝、切割焊接、沖剪壓機(jī)械、鍋爐壓力容器等）
�。┉h(huán)境安全管理制度
1、作業(yè)場(chǎng)所管理制度
2、倉(cāng)庫(kù)管理制度
3、共同（或交叉）區(qū)域作業(yè)管理制度
4、員工集體宿舍管理制度
5、安全警示標(biāo)志管理制度
五、安全檢查制度
1、檢查方式（人員、時(shí)間、事項(xiàng)、范圍）
2、檢查記錄
3、整改制度
4、復(fù)查制度
六、事故處理制度
包括搶救、報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、調(diào)查、處理責(zé)任人、損害賠償?shù)取?/p>
七、其它安全管理制度
1、安全例會(huì)制度
2、安全技術(shù)措施管理制度
3、重大事故隱患備案制度
4、應(yīng)急救援預(yù)案（備案）制度
5、發(fā)包、出租管理制度（安全資質(zhì)、責(zé)任劃分和協(xié)調(diào)管理等）
6、安全臺(tái)帳管理制度
7、勞動(dòng)防護(hù)用品管理制度（訂購(gòu)、發(fā)放和使用等）
8、特殊保護(hù)制度（女工、未成年工）
9、工時(shí)管理制度（對(duì)超時(shí)加班的報(bào)批管理）
10、定期體檢和職業(yè)病管理制度
企業(yè)安全管理制度 篇5
�、艦榧訌�(qiáng)日常用電管理，防止用電過程中發(fā)生安全事故，特制定本制度。
�、乒こ滩棵磕昶刚�(qǐng)有資質(zhì)的單位對(duì)本系統(tǒng)供電線路進(jìn)行年檢，對(duì)年檢發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處理解決。
�、窃诮�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)，禁止私拉亂接臨時(shí)電源線，需鋪設(shè)電源線路必須由主管部門批準(zhǔn)，由正式電工安裝。
�、雀鞑块T要有：用電器，插銷座，電閘箱，電源線的部位做為安全管理重點(diǎn)部位，并指導(dǎo)員工重點(diǎn)防護(hù)。禁止在插銷座，電閘箱附近及其下方堆放可燃物，碼放物品時(shí)與插銷座，電閘箱要留出安全距離，嚴(yán)禁商品壓埋電源線，電插箱和電閘箱。
�、蔂I(yíng)業(yè)用電和辦公區(qū)用電，下班后一律關(guān)閘斷電。非營(yíng)業(yè)用電冰箱，冰柜，飲水機(jī)，電熱壺等不間斷用電器，確因工作需要到保衛(wèi)部備案，落實(shí)安全措施，確保不發(fā)生問題。
⑹新增500瓦以上大功率用電器，須報(bào)主管部門審批同意后方可使用。商廈內(nèi)禁止私自使用電熱器具。
�、诉_(dá)到報(bào)廢年限的電器及偽劣電器一律禁止使用。
⑻安裝電器的輔助材料如電源線、插座、電閘等應(yīng)迭阻燃型，多孔電插座要帶過載保護(hù)器，并且是國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證的.合格產(chǎn)品。
�、驮诮�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)需接臨時(shí)線的，應(yīng)到主管部門申請(qǐng)，獲準(zhǔn)后，由正式電工按規(guī)定安裝臨時(shí)線，臨時(shí)線的安裝標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)間按北京地區(qū)電器安裝工作規(guī)程規(guī)定執(zhí)行。
�、紊虉�(chǎng)（超市）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)使用的電源線路一律選用阻燃型雙護(hù)套線，有人踩 踏或觸碰處的送電線路要采取穿管或做護(hù)槽板等保護(hù)設(shè)施使用單護(hù)套線要穿管或護(hù)槽防護(hù)。
⑾用電器發(fā)生故障時(shí)，要及時(shí)修復(fù)，禁止電器帶故障運(yùn)行。
�、惺圬洀d內(nèi)的商品電器，如：微波爐，電飯鍋，電熱杯等，做展時(shí)可通電，非展示時(shí)應(yīng)斷電。禁止用商品電器熱飯、熱菜，燒開水等進(jìn)行非營(yíng)業(yè)使用。
⒀餐飲部門使用的電炸鍋，電餅秤，烤爐，烤箱等大功率用電器在使用時(shí)應(yīng)有專人看守，對(duì)送電線路，電器開關(guān)，及用電器要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查。
�、医�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所辦公區(qū)域所有用電器都要接受電氣主管部門和保衛(wèi)部門的安全檢查。
企業(yè)安全管理制度 篇6
一、總則
為了認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，切實(shí)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的安全生產(chǎn)管理，使安全生產(chǎn)管理工作達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求，確保實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的管理目標(biāo)并構(gòu)建安全生產(chǎn)的長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提高施工安全生產(chǎn)的管理水平，特制定本規(guī)定。
二、目標(biāo)措施
�。ㄒ唬┠繕�(biāo)
杜絕重大因工責(zé)任安全事故和因公死亡事故，降低安全負(fù)傷頻率，確保職工年負(fù)傷頻率控制在7‰以內(nèi)，爭(zhēng)創(chuàng)更多的省、市級(jí)安全生產(chǎn)文明工地。
�。ǘ┐胧�
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，建立健全安全生產(chǎn)保證網(wǎng)絡(luò)體系，按規(guī)定配備專兼職安全員，采取行之有效的安全措施，標(biāo)本兼治，扎扎實(shí)實(shí)抓好安全生產(chǎn)和文明施工。
2、加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn)。經(jīng)常組織各級(jí)人員學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，搞好新工人和日常員工的安全教育和培訓(xùn)工作，提高員工安全意識(shí)和自我防護(hù)能力，為杜絕違章作業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)分包隊(duì)伍和特殊工種的教育和培訓(xùn)，不斷提高特種作業(yè)人員的安全素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，杜絕違章作業(yè)和無(wú)證上崗。進(jìn)一步開展安全生產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)，強(qiáng)化職工安全生產(chǎn)意識(shí)，用多種手段普及安全生產(chǎn)的知識(shí)。
3、以“三標(biāo)準(zhǔn)、六規(guī)范”（建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)，建筑施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范，龍門架及井架、物料提升機(jī)安全技術(shù)規(guī)范，建筑施工扣件式鋼管腳手架安全技術(shù)規(guī)范，建筑施工門式鋼管腳手架安全技術(shù)規(guī)范，建筑施工臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范，建筑拆除安全技術(shù)規(guī)范）為依據(jù)，以《建設(shè)部建筑安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》為尺度，加強(qiáng)項(xiàng)目部施工環(huán)節(jié)的安全控制、監(jiān)督、檢查、督促工作。項(xiàng)目部每周組織一次項(xiàng)目有關(guān)人員對(duì)工地的安全生產(chǎn)檢查，公司堅(jiān)持每月的安全生產(chǎn)月檢制度。對(duì)檢查出的隱患或不安全因素，以隱患通知單的形式下達(dá)到項(xiàng)目部進(jìn)行限期整改，對(duì)拒絕整改或整改不及時(shí)者，按規(guī)章制度條例進(jìn)行處罰，對(duì)安全生產(chǎn)管理好的單位和個(gè)人給予一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
4、加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電、架體搭設(shè)、“四口”及五臨邊防護(hù)、機(jī)械設(shè)備、基坑支護(hù)、文明施工現(xiàn)場(chǎng)管理�！八目凇奔矗和ǖ揽�、樓梯口、電梯井口、預(yù)留洞口�！拔迮R邊”即：尚未安裝欄桿的陽(yáng)臺(tái)周邊、無(wú)外架防護(hù)的層面周邊、框架工程樓層周邊、上下跑道、斜邊兩側(cè)邊、卸料平臺(tái)的外側(cè)邊。對(duì)安全防護(hù)用品的使用，嚴(yán)格按照集團(tuán)公司的要求實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)、采購(gòu)，并嚴(yán)格執(zhí)行收貨驗(yàn)收制度。
5、加強(qiáng)對(duì)分包隊(duì)伍、雇用、借用人員的安全管理。嚴(yán)格把好分包隊(duì)伍的“四關(guān)”。
�。�1）對(duì)方必須具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和法人資格證書；
�。�2）對(duì)方具有施工資質(zhì)；
�。�3）必須與公司簽訂安全合同書；
�。�4）對(duì)分包工程要進(jìn)行分部分項(xiàng)安全技術(shù)交底。切實(shí)把民工隊(duì)伍納入我們的安全管理范圍之內(nèi)。
6、繼續(xù)做好意外傷害保險(xiǎn)工作，根據(jù)《建筑法》的規(guī)定和建設(shè)部、省、市主管部門的要求，將繼續(xù)為從事危險(xiǎn)作業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)施工人員辦理意外傷害保險(xiǎn)，維護(hù)職工合法權(quán)益，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。
7、加強(qiáng)安全資料管理。安全資料是建筑施工安全監(jiān)督、管理工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是對(duì)建筑工程安全生產(chǎn)全過程管理的真實(shí)記錄，它包括安全生產(chǎn)責(zé)任制，目標(biāo)管理、施工組織設(shè)計(jì)、分部（分項(xiàng)）安全技術(shù)交底、安全教育、安全檢查、班前安全活動(dòng)、特種作業(yè)持證上崗、工傷事故處理、安全標(biāo)志、安全防護(hù)用品管理、各類設(shè)備、臨時(shí)設(shè)施驗(yàn)收檢測(cè)記錄及文明施工。
三、獎(jiǎng)罰
為了進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任制，搞好項(xiàng)目法施工，抓好安全防護(hù)及文明施工，消除隱患，杜絕事故，我們依據(jù)《建設(shè)部頒發(fā)的建筑安全檢查評(píng)分標(biāo)》準(zhǔn)，對(duì)項(xiàng)目部施工全過程進(jìn)行監(jiān)督控制，杜絕違章指揮、違章作業(yè)。分公司建立安全生產(chǎn)專用賬戶，確保專款專用，收支基本平衡。
�。ㄒ唬┆�(jiǎng)罰細(xì)則
1、處罰
�。�1）項(xiàng)目部發(fā)生一起輕傷事故，罰項(xiàng)目部500元，罰項(xiàng)目經(jīng)理300元，安全員100元，發(fā)生一起重傷事故，罰項(xiàng)目部5000元，罰項(xiàng)目經(jīng)理1000元，安全員500元，發(fā)生一起死亡及重大傷亡事故，罰項(xiàng)目部20000元，罰項(xiàng)目經(jīng)理3000元，安全員1000元。
�。�2）施工組織設(shè)計(jì)無(wú)安全措施，無(wú)臨時(shí)施工用電組織設(shè)計(jì)，分部分項(xiàng)工程無(wú)書面交底，各罰款500元。
（3）無(wú)檢查整改記錄，對(duì)查出隱患做不到定人、定時(shí)、定措施，進(jìn)行整改的，罰項(xiàng)目經(jīng)理200元，項(xiàng)目部安全員100元。
（4）從事特種作業(yè)的人員無(wú)證上崗作業(yè)的，每人次對(duì)項(xiàng)目部罰款200元并追究責(zé)任。
�。�5）施工現(xiàn)場(chǎng)無(wú)安全標(biāo)志、二圖（工程總平面圖、立面圖）、六牌（工程概況牌、安全生產(chǎn)牌、管理人員名單及監(jiān)督電話牌、消防保衛(wèi)制度牌、文明施工規(guī)則牌、進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)須知牌)、二欄（違章警示欄、宣傳欄）各罰款300元。
（6）施工現(xiàn)場(chǎng)圍檔設(shè)置，主路段未設(shè)置高于2.5m，一般路段未設(shè)置高于1.8m的，罰款500-1000元。
�。�7）工地路面未硬化處理，道路不暢通，無(wú)排水，工地有積水，泥漿，各罰款200元。
�。�8）建筑材料、構(gòu)件、料具等亂堆亂放的，罰款200-500元。
�。�9）腳手架立桿缺少底座、墊木、掃地桿（或間斷），架體無(wú)排水措施，罰款200元。
（10）腳手架高度在7米以上與建筑無(wú)拉結(jié)（按規(guī)定少一處）或拉結(jié)不牢固不規(guī)范的，每一處罰款100元。
企業(yè)安全管理制度 篇7
第一章 總則
第一條為了維護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民生命安全，確保公司所屬礦山生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)安全進(jìn)行，防止礦山事故，保護(hù)礦山職工人身安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)礦山安全法》制訂。
第二條公司利用一切能力完善保障安全生產(chǎn)的設(shè)施，建立、健全安全管理制度，采取有效措施改善職工勞動(dòng)條件，加強(qiáng)礦山安全管理工作，保證安全生產(chǎn)。
第二章 安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)
第三條公司成立以總經(jīng)理為主任委員，主管生產(chǎn)副總經(jīng)理為副主任委員，有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為委員的安全生產(chǎn)委員會(huì)，全面負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)工作。并設(shè)立安全部為專職的安全管理部門，負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)委員的日常工作。
第四條公司運(yùn)營(yíng)部要對(duì)公司所屬礦山生產(chǎn)部門的礦山安全工作實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督和管理。同時(shí)在生產(chǎn)過程中進(jìn)行不定期檢查，對(duì)有嚴(yán)重隱患無(wú)法及時(shí)排除的要報(bào)告公司主管部門和領(lǐng)導(dǎo)并總經(jīng)理，必要時(shí)要采取停產(chǎn)整改措施。
第三章安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)
第五條各部門在職工上崗前必須對(duì)職工進(jìn)行安全教育、培訓(xùn);未經(jīng)安全教育、培訓(xùn)的，不得上崗作業(yè)。
第六條公司各部門安全生產(chǎn)的特種作業(yè)人員必須接受專門培訓(xùn)，經(jīng)考核合格取得操作資格證書的，方可上崗作業(yè)。如爆破作業(yè)等。
第七條公司對(duì)各選廠廠長(zhǎng)、坑長(zhǎng)、工段長(zhǎng)、部門經(jīng)理以上公司領(lǐng)導(dǎo)和管理人員進(jìn)行安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，必須經(jīng)過考核，具備安全專業(yè)知識(shí)，具有領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)和處理礦山事故的能力 。
第八條公司礦山企業(yè)安全工作人員必須具備必要的安全專業(yè)知識(shí)和礦山安全工作經(jīng)驗(yàn)。
第九條公司鼓勵(lì)技術(shù)人員和廣大職工在生產(chǎn)實(shí)踐中開展礦山安全科學(xué)技術(shù)研究，推廣先進(jìn)技術(shù)，改進(jìn)安全設(shè)施，提高礦山安全生產(chǎn)水平。
第四章安全生產(chǎn)管理措施
第十條公司所屬礦山建設(shè)工程的安全設(shè)施必須和主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。
第十一條公司礦山建設(shè)工程的設(shè)計(jì)文件，必須符合礦山安全規(guī)程和行業(yè)技術(shù)規(guī)范，并按照國(guó)家規(guī)定經(jīng)管理礦山企業(yè)的主管部門批準(zhǔn);不符合礦山安全規(guī)程和行業(yè)技術(shù)規(guī)范的，不得批準(zhǔn)開工生產(chǎn)。對(duì)已經(jīng)在進(jìn)行生產(chǎn)的，要進(jìn)行安全整改，消除安全隱患。
第十二條礦山建設(shè)工程必許按照管理礦山企業(yè)的主管部門批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)文件施工。礦山建設(shè)工程安全設(shè)施竣工后，由管理礦山企業(yè)的主管部門驗(yàn)收，并須有勞動(dòng)行政主管部門參加;不符合礦山安全規(guī)程和行業(yè)技術(shù)規(guī)范的，不得驗(yàn)收，不得投入生產(chǎn)。
第十三條各生產(chǎn)車間或作業(yè)面必須有與外界相通的、符合安全要求的運(yùn)輸和通訊設(shè)施。每個(gè)礦井必須有兩個(gè)以上能行人的安全出口，出口之間的直線水平距離必須符合礦山安全規(guī)程和行業(yè)技術(shù)規(guī)范。
第十四條各生產(chǎn)車間開采必須具備保障安全生產(chǎn)的條件，執(zhí)行開采不同礦種的礦山安全規(guī)程和行業(yè)技術(shù)規(guī)范。并在進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)入口處醒目地樹立操作規(guī)程和安全要求。
第十五條各生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)規(guī)定保留的礦柱、巖柱，在規(guī)定的期限內(nèi)，應(yīng)當(dāng)予以保護(hù)，不得開采或者毀壞。
第十六條各生產(chǎn)車間使用的有特殊安全要求的設(shè)備、器材、防護(hù)用品和安全檢測(cè)儀器，必須符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn);不符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)的，不得使用。
第十七條各生產(chǎn)車間必須對(duì)機(jī)電設(shè)備及其防護(hù)裝置、安全檢測(cè)儀器，定期檢查、維修，保證使用安全。
第十八條公司綜合管理部要會(huì)同各生產(chǎn)車間必須對(duì)作業(yè)場(chǎng)所中的有毒有害物質(zhì)和井下空氣含氧量進(jìn)行檢測(cè)，保證附合安全要求。
第十九條公司綜合管理部要會(huì)同各生產(chǎn)車間必須對(duì)下列危害安全的事故隱患采取預(yù)防措施:
(一)冒頂、片幫、邊坡滑落和地表塌陷;
(二)瓦斯爆炸、煤塵爆炸;
(三)沖擊地壓、瓦斯突出、井噴;
(四)地面和井下的火災(zāi)、水災(zāi);
(五)爆破器材和爆破作業(yè)發(fā)生的危害;
(六)粉塵、有毒有害氣體、放射性物質(zhì)和其他有害物質(zhì)引起的危害;(七)其他危害。
第二十條公司綜合管理部要會(huì)同各生產(chǎn)車間對(duì)使用機(jī)械、電氣設(shè)備，排土場(chǎng)、矸石山、尾礦庫(kù)和礦山閉坑后可能引起的危害，應(yīng)當(dāng)采取預(yù)防措施。
第二十一條公司綜合管理部要會(huì)同各生產(chǎn)車間必須建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制。
第二十二條各生產(chǎn)車間廠長(zhǎng)、主管副總對(duì)本部門的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé);公司綜合管理部對(duì)安全監(jiān)督管理職責(zé);公司總經(jīng)理對(duì)全公司的安全生產(chǎn)負(fù)總的管理責(zé)任。
第二十三條公司定期向職工大會(huì)報(bào)告安全生產(chǎn)工作，發(fā)揮職工的監(jiān)督作用。公司職工必須遵守有關(guān)礦山安全的法律、法規(guī)和企業(yè)規(guī)章制度。職工有權(quán)對(duì)危害安全的行為，提出批評(píng)、檢舉和控告。
第二十四條公司工會(huì)依法維護(hù)職工生產(chǎn)安全的合法權(quán)益，組織職工對(duì)礦山安全工作進(jìn)行監(jiān)督。公司違反有關(guān)安全的法律、法規(guī)，工會(huì)有權(quán)要求企業(yè)行政方面或者有關(guān)部門認(rèn)真處理。公司召開討論有關(guān)安全生產(chǎn)的會(huì)議，工會(huì)代表參加，工會(huì)有權(quán)提出意見和建議。
第二十五條公司工會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)行政方面違章指揮、強(qiáng)令工人冒險(xiǎn)作業(yè)或者生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)明顯重大事故隱患和職業(yè)危害，有權(quán)提出解決的建議;發(fā)現(xiàn)危機(jī)職工生命安全的情況時(shí)，有權(quán)向公司行政方面建議組織職工撤離危險(xiǎn)現(xiàn)場(chǎng)，公司生產(chǎn)管理部匯報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)后必須及時(shí)作出處理決定。
第二十六條公司礦山生產(chǎn)車間必須向職工發(fā)放保障安全生產(chǎn)所需的勞動(dòng)防護(hù)用品。
第二十七條公司各礦山生產(chǎn)車間不得錄用未成年人從事礦山井下勞動(dòng)。
第二十八條公司礦山生產(chǎn)車間對(duì)女職工按照國(guó)家規(guī)定實(shí)行特殊勞動(dòng)保護(hù)，不得分配女職工從事礦山井下勞動(dòng)。
第二十九條公司綜合部負(fù)責(zé)組織各生產(chǎn)車間落實(shí)制定礦山事故防范措施，并組織落實(shí)。安全保衛(wèi)部參與督促檢查。
第三十條公司建立由專職或者兼職人員組成的救護(hù)和醫(yī)療急救組織，配備必要的裝備、器材和藥物。在條件限制的情況下，充分與所屬地政府和醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作。
第三十一條公司必須從礦產(chǎn)品銷售額中按照國(guó)家規(guī)定提取安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用分配給各生產(chǎn)車間。安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用必須全部用于改善礦山安全生產(chǎn)條件，不得挪作他用。由公司綜合部、安全保衛(wèi)部會(huì)同財(cái)務(wù)部共同管理費(fèi)用的使用。
第三十二條公司各生產(chǎn)車間要無(wú)條件接受政府安全生產(chǎn)堅(jiān)督管理部門對(duì)礦山安全工作行使下列監(jiān)督職責(zé):
(一)檢查礦山企業(yè)和管理企業(yè)的主管部門貫徹執(zhí)行礦山安全法律、法規(guī)的情況;
(二)參加礦山建設(shè)工程安全設(shè)施的設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收;
(三)檢查礦山勞動(dòng)條件和安全狀況;
(四)檢查礦山企業(yè)職工安全教育、培訓(xùn)工作;
(五)監(jiān)督礦山企業(yè)提取和使用安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用的情況;
(六)參加并監(jiān)督礦山事故的調(diào)查和處理;
(七)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他監(jiān)督職責(zé)。
第三十三條勞動(dòng)行政主管部門的礦山安全監(jiān)督人員有權(quán)進(jìn)入公司任何礦山生產(chǎn)車間，在現(xiàn)場(chǎng)檢查安全狀況發(fā)現(xiàn)有危機(jī)職工安全的緊急險(xiǎn)情時(shí)，根據(jù)要求各礦山生產(chǎn)車間要立即處理。
第三十四條如發(fā)生礦山事故，公司各部門必須立即組織和無(wú)條件地參與搶救，防止事故擴(kuò)大，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，對(duì)傷亡事故必須立即如實(shí)報(bào)告勞動(dòng)行政主管部門和管理礦山企業(yè)的主管部門。
第三十五條如發(fā)生一般礦山事故，由公司負(fù)責(zé)調(diào)查和處理。
第三十六條如發(fā)生重大礦山事故，公司所有人員必須無(wú)條件接受由政府及其有關(guān)部門、工會(huì)和礦山企業(yè)按照行政法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行調(diào)查和處理。
第三十七條公司對(duì)礦山事故中傷亡的職工按照國(guó)家規(guī)定給予撫恤或者補(bǔ)償。
第三十八條礦山事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)盡快消除現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)，查明事故原因，提出防范措施。現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)消除后，方可恢復(fù)生產(chǎn)。
第五章獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰
第三十九條公司各礦山生產(chǎn)車間主管人員違章指揮、強(qiáng)令工人冒險(xiǎn)作業(yè)，因而發(fā)生重大傷亡事故的，除公司進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰外，將依照刑法第一百一十四條的規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
第四十條公司礦山生產(chǎn)車間主管人員對(duì)礦山事故隱患不采取措施，因而發(fā)生重大傷亡事故的，除公司進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰外，將比照刑法第一百八十七條的規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
第四十一條公司礦山安全監(jiān)督人員和安全管理人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，構(gòu)成犯罪的，將移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任;不構(gòu)成犯罪的，給予行政處分和必要的經(jīng)濟(jì)處罰。
第四十二條公司對(duì)堅(jiān)持礦山安全生產(chǎn)，防止礦山事故，參加礦山搶險(xiǎn)救護(hù)，進(jìn)行礦山安全科學(xué)技術(shù)研究方面取得顯著成績(jī)的部門和個(gè)人，公司將給予精神和物資獎(jiǎng)勵(lì)。
第四十三條公司每年年底組織全公司安全生產(chǎn)先進(jìn)員工評(píng)比。評(píng)比結(jié)果作為發(fā)放獎(jiǎng)金和其他獎(jiǎng)勵(lì)的重要參考依據(jù)之一。
第六章附則
第四十四條本制度與國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)相悖的，以國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)為準(zhǔn)，并將隨著國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的變化及時(shí)進(jìn)行修改完善。
第四十五條本制度經(jīng)董事會(huì)會(huì)議審議通過后施行。
第四十六條本制度由本公司綜合部、安全保衛(wèi)部負(fù)責(zé)解釋。
企業(yè)安全管理制度 篇8
1.安全管理責(zé)任制
2.事故隱患整改制度
3.安全生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備管理制度
4.從業(yè)人員安全教育培訓(xùn)制度
5.動(dòng)火作業(yè)管理制度
6.安全投入保障制度
7.安全檢查制度
8.職業(yè)衛(wèi)生管理制度
9.重大危險(xiǎn)源檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控措施
10.不合格產(chǎn)品的處置和跟蹤制度
11.技術(shù)管理制度、產(chǎn)品管理文件
12.煙火藥安全性檢測(cè)
13.原料購(gòu)買、入庫(kù)驗(yàn)收制度
14.余藥和廢藥處理制度
15.設(shè)施和環(huán)境因素影響安全生產(chǎn)的規(guī)定
16.安全目標(biāo)管理與獎(jiǎng)懲制度
17.危險(xiǎn)工房、車間的安全管理制度
18.原材料檢測(cè)檢驗(yàn)制度
19.廠內(nèi)運(yùn)輸管理制度
安全管理責(zé)任制
一、廠長(zhǎng)安全職責(zé)
1.廠長(zhǎng)是企業(yè)的安全負(fù)責(zé)人，對(duì)本企業(yè)安全工作負(fù)全面責(zé)任，必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項(xiàng)生產(chǎn)法規(guī)、制度和標(biāo)準(zhǔn)。
2.重視職工的勞動(dòng)條件和企業(yè)的安全、工業(yè)衛(wèi)生狀況，重視女工的勞動(dòng)保護(hù)工作。
3.批準(zhǔn)、發(fā)布本企業(yè)的各項(xiàng)安全管理制度、安全技術(shù)規(guī)程、安全技術(shù)措施計(jì)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。
4.經(jīng)常深入現(xiàn)場(chǎng)了解掌握安全生產(chǎn)情況，組織開展安全技術(shù)研究工作，推廣先進(jìn)的安全技術(shù)和管理方法，審定重大災(zāi)害事故的預(yù)防和處理方案。
5.建立健全安全組織和機(jī)構(gòu)，根據(jù)實(shí)際情況，按企業(yè)職工總數(shù)的1%的比例，配備、充實(shí)安全專業(yè)人員，提高專業(yè)人員的素質(zhì)，穩(wěn)定安全專業(yè)隊(duì)伍。
6.定期召開安全生產(chǎn)會(huì)議，及時(shí)研究和解決有關(guān)安全生產(chǎn)的重大問題，審核引進(jìn)技術(shù)(設(shè)備)和開發(fā)新產(chǎn)品中的重要安全技術(shù)問題。
7.組織全廠性安全教育與考核工作。
8.堅(jiān)持“五同時(shí)”原則，即：在計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比生產(chǎn)的時(shí)候，同時(shí)計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比安全工作。
9.廠長(zhǎng)不在時(shí)，由代理者負(fù)責(zé)。
10.副廠長(zhǎng)在廠長(zhǎng)指定的工作范圍內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
二、生產(chǎn)副廠長(zhǎng)安全職責(zé)
1.協(xié)助廠長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)本單位的安全生產(chǎn)工作，對(duì)分管的安全工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，具體領(lǐng)導(dǎo)和支持安技部門開展工作。
2.組織職工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)文件，主持制定安全生產(chǎn)管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，定期檢查執(zhí)行情況。
3.協(xié)助廠長(zhǎng)做好安全生產(chǎn)例會(huì)的準(zhǔn)備工作，對(duì)例會(huì)決定的事項(xiàng)，負(fù)責(zé)組織貫徹落實(shí)。主持召開生產(chǎn)調(diào)度會(huì)，并同時(shí)部署安全生產(chǎn)的有關(guān)事項(xiàng)。
4.主持編制、審查年度安全技術(shù)措施計(jì)劃，并組織實(shí)施。
5.組織車間和有關(guān)部門定期開展各種形式的安全檢查。發(fā)現(xiàn)重大隱患，立即組織有關(guān)人員研究解決，或向廠長(zhǎng)及上級(jí)有關(guān)部門提出報(bào)告。在上報(bào)的同時(shí)，組織制訂可靠的臨時(shí)安全措施。
6.發(fā)生重傷及死亡事故，應(yīng)迅速察看現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)準(zhǔn)確地向上級(jí)報(bào)告。同時(shí)主持事故調(diào)查，確定事故責(zé)任，提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。
7.具體領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)部門做好女工及未成年工特殊保護(hù)工作、休息休假及工時(shí)管理工作和勞動(dòng)防護(hù)用品的管理工作。
三、經(jīng)營(yíng)副廠長(zhǎng)安全職責(zé)
1.按照“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的安全工作負(fù)責(zé)。
2.組織制訂、修改和審批計(jì)劃經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的規(guī)章制度，要體現(xiàn)“安全第一”的思想，并監(jiān)督檢查制度執(zhí)行情況。
3.貫徹“五同時(shí)”原則，保證勞動(dòng)保護(hù)、安全技術(shù)措施和隱患整改項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)到位，并監(jiān)督�？顚Ｓ�。
4.負(fù)責(zé)本系統(tǒng)人員的安全意識(shí)和技能教育，提高職工的整體安全素質(zhì)。
5.定期召開計(jì)劃經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的安全工作會(huì)議，分析經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決存在的問題。
6.把安全管理納入經(jīng)營(yíng)管理中，承包各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作必須有明確的安全指標(biāo)。
四、財(cái)務(wù)副廠長(zhǎng)安全職責(zé)
1.保證安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)的落實(shí)并監(jiān)督其合理使用。
2.審查勞動(dòng)防護(hù)用品、保健食品和防暑降溫飲料的經(jīng)費(fèi)支出及合理使用情況。
3.按照“三同時(shí)”原則審批新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目，落實(shí)勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，不留隱患。
4.審查各項(xiàng)安全罰款的出處，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家和地方法規(guī)。
5.負(fù)責(zé)分管部門、科室的安全生產(chǎn)工作。
6.參與分管范圍以外的安全生產(chǎn)管理工作，提出合理化建議。
五、總工程師安全職責(zé)
1.負(fù)責(zé)組織制定本單位安全技術(shù)規(guī)章制度并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
2.定期主持召開有關(guān)部門會(huì)議，研究解決安全技術(shù)問題。
3.在采用新技術(shù)、新工藝時(shí)，同時(shí)研究和采取防護(hù)措施;設(shè)計(jì)、制造新的生產(chǎn)設(shè)備，要有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的安全衛(wèi)生防護(hù)措施;新、改、擴(kuò)建工程項(xiàng)目，認(rèn)真執(zhí)行“三同時(shí)”規(guī)定。
4.重視新產(chǎn)品、新材料、新設(shè)備的使用、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，督促有關(guān)部門加強(qiáng)安全管理。
5.主持或參與安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)重大隱患要審查制定整改計(jì)劃，組織有關(guān)部門實(shí)施。
6.參加重大事故調(diào)查，并做出技術(shù)方面的鑒定。
企業(yè)安全管理制度 篇9
1、施工用電應(yīng)按已批復(fù)的施工組織設(shè)計(jì)進(jìn)行，并符合當(dāng)?shù)毓╇姴块T的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)毓╇姴块T驗(yàn)收合格，方可投入使用。
2、用電設(shè)施的安裝、運(yùn)行、維護(hù)、檢修、管理應(yīng)由取得合格證的電工擔(dān)任。
3、配電房、變壓器的設(shè)置應(yīng)符合規(guī)程要求，并懸掛警示牌。
4、一切施工用電設(shè)備均應(yīng)實(shí)行'一機(jī)一閘一保護(hù)'，外殼應(yīng)有良好的接地（多股軟銅線、螺栓固定）電源控制點(diǎn)與用電設(shè)備距離不得大于5m。
5、施工用電線路應(yīng)實(shí)行三相五線制，工作零線應(yīng)重復(fù)接地，刀閘開關(guān)和熔斷器的容量應(yīng)滿足被保護(hù)設(shè)備的要求。
6、電源線不得直接綁扎在金屬物件上。
7、在對(duì)地電壓500v以下的低電氣網(wǎng)絡(luò)上帶電作業(yè)時(shí)，應(yīng)設(shè)專人監(jiān)護(hù)，并采取可靠的絕緣措施。
8、應(yīng)定期對(duì)用電線路及用電設(shè)備進(jìn)行巡檢，不再使用的電源控制點(diǎn)及線路應(yīng)及時(shí)拆除，暫不使用的電源控制點(diǎn)及線路應(yīng)有保護(hù)措施，拆卸的裸露部分應(yīng)包好絕緣。
9、多回路配電箱應(yīng)標(biāo)明回路名稱，臨時(shí)電源箱應(yīng)上鎖。電氣設(shè)備絕緣良好，不得有破損。
10、施工用電設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行掛責(zé)任牌和操作使用規(guī)則。
11、電氣設(shè)備附近應(yīng)配備適于撲滅電氣火災(zāi)的消防設(shè)施。
12、非電工不得亂接、亂搭電源線。
企業(yè)安全管理制度 篇10
一下是從飲食場(chǎng)所、個(gè)人衛(wèi)生及食品的采購(gòu)、制作到售賣等各個(gè)環(huán)節(jié)描述食品的衛(wèi)生管理制度及影響食品安全的相關(guān)因素。
一、飲食衛(wèi)生制度
1、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核，以確保食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時(shí)，必須立即向公司和醫(yī)療部報(bào)告，并保持現(xiàn)場(chǎng)和可疑食品，配合事故的調(diào)查和處理。
3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
4、采購(gòu)的食品來(lái)源清楚，質(zhì)量新鮮，注意食品有效期，不買可疑食品。
5、生產(chǎn)及銷售的食品，必須符合衛(wèi)生要求，不采購(gòu)、不驗(yàn)收、不使用、不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。
6、生熟食品要分開存放，堅(jiān)持廚具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各種原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、對(duì)餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈、保潔，食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，出售食品必須使用售貨工具。
二、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責(zé)任到人，每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。
2、設(shè)備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺(tái)面、機(jī)械設(shè)備保持清潔。
3、室內(nèi)無(wú)積塵，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)積水、不滑、無(wú)油膩，保持干燥清潔，墻壁、房頂無(wú)油污、無(wú)霉斑、無(wú)滴水。
4、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化，每天清除。
三、個(gè)人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員必須每年體檢，取得健康證后方可上崗。
2、工作時(shí)，必須穿戴整潔的全套制服(合身、清潔、無(wú)油污)并著深色平跟防滑鞋；按標(biāo)準(zhǔn)佩戴工牌；長(zhǎng)衣袖、褲管不能卷起。
3、在工作時(shí)間，不可戴任何首飾及手表。手指甲應(yīng)修剪整齊，指甲長(zhǎng)度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，并不可涂指甲油。
4、女性可化淡妝，男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型。女性頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理整齊，不得遮面、披頭散發(fā)；長(zhǎng)發(fā)劉海不過眉，觸及衣領(lǐng)的頭發(fā)，必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾，男性短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)。
5、在開始工作前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時(shí)候，必須洗手消毒。操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩、手套。
6、在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不吸煙，不喝酒，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個(gè)人用品帶入，不得對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏。
7、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽。
8、凡患痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸食品工作，病愈后必須持區(qū)（縣）以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明方能恢復(fù)工作。
四、廚房操作間衛(wèi)生制度
1、盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格區(qū)分開，并做到不落地，洗凈消毒，保持干燥，擺放整齊。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明顯標(biāo)志。
2、操作臺(tái)、貨物架、調(diào)料臺(tái)、蒸箱要清潔無(wú)灰塵、無(wú)油圬，洗菜池、車、筐無(wú)泥沙、無(wú)臟垢及異味。
3、各種炊事機(jī)械、電器設(shè)備用具必須擺放整齊，做到清潔衛(wèi)生，有專人負(fù)責(zé)。
4、廚房地面、墻壁、頂棚、爐灶、地溝、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷，保持通風(fēng)、排煙、排水良好，物品堆放整齊。
5、堅(jiān)持每次操作完畢后徹底清掃一次，每周大掃除一次，以保持操作間光亮、整齊、干燥、衛(wèi)生。
6、積極采取措施，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂等害蟲及其孳生條件。
7、廚房操作間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒、吸煙、洗衣服、停放自行車等車輛。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上。
4、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無(wú)殘留污物、雜草。
5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時(shí)清洗干凈。
6、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
7、應(yīng)有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒)，實(shí)行垃圾袋裝化
六、配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時(shí)加工切配，暫時(shí)不用或用不完的新鮮食品及時(shí)放入冰箱保存。嚴(yán)禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布和切配其他食品的需分開使用。
4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。
6、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
七、烹飪區(qū)衛(wèi)生制度
1、保持加工場(chǎng)地清潔，無(wú)污物，保持干爽。
2、天花板、墻面定期清掃，保持無(wú)霉斑、油垢和剝脫現(xiàn)象。
3、烹飪用的調(diào)味品應(yīng)加蓋。
4、生、熟食品的菜臺(tái)分開，保持臺(tái)面整潔、干凈。
5、制作好的食品應(yīng)有防塵、防蠅設(shè)施。
八、貨倉(cāng)管理制度
1、貨物擺放及進(jìn)出倉(cāng)需做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2、貨倉(cāng)內(nèi)的食品需具有貨架、墊倉(cāng)板，應(yīng)分類、分架、隔離、離地存放，并有明顯標(biāo)示。
3、需做定期檢查，及時(shí)處理超過保質(zhì)期的食品，對(duì)過期、破損等食品應(yīng)及時(shí)撤離并做記錄及回饋。
4、貨倉(cāng)內(nèi)食品不能用有色袋子包裝。
5、食品與非食品不混放，與藥物、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫(kù)儲(chǔ)存。貨倉(cāng)不可存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品應(yīng)當(dāng)冷藏儲(chǔ)存。冰箱、凍庫(kù)內(nèi)保持清潔，經(jīng)常檢查、定期化霜，保持霜薄氣足。
7、冰箱、凍庫(kù)內(nèi)生食品、半成品、成品嚴(yán)禁混放，并應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志。
8、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi)。
9、貨倉(cāng)管理人員每天需對(duì)貨倉(cāng)、貯存間等進(jìn)行整理清潔以確保貨倉(cāng)整潔、無(wú)霉斑、鼠跡等。
九、食品冷藏衛(wèi)生制度
1、冰箱、冰柜、冷庫(kù)保持清潔無(wú)異味，物品整齊有序、按類存放，及時(shí)處理腐爛、變質(zhì)、超期儲(chǔ)存的食品。
2、冷庫(kù)或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋，禁止未加蓋而上下重疊。
3、冷庫(kù)或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝。
4、進(jìn)出食品應(yīng)做到先進(jìn)先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫(kù)或冰箱內(nèi)保存；已解凍的食品不宜再冷凍。
5、生熟食品不得混放，生熟分開，有明確標(biāo)志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏，不得存放私人食品。
6、冷庫(kù)或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
7、冷庫(kù)或冰箱應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除去冰塊，清洗和消毒，使其保持清潔，無(wú)異味、臭味。
十、食品留樣管理制度
1、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴(yán)格消毒，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品。
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中，在留樣過程中應(yīng)避免被污染。
3、留樣食品冷卻后，必須加蓋，并在外面標(biāo)明留樣日期、品名、餐次、留樣人，放入冰箱內(nèi)保存。
4、留樣冰箱必須專用，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它食品。
5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時(shí)期、食品名稱，便于檢查。
6、留樣食品必須保留48小時(shí)后方可倒掉。
十一、餐廳衛(wèi)生制度
1、餐廳應(yīng)保持整潔，飯前整理，飯后清潔。
2、做到四壁無(wú)塵，地面清潔，桌面潔凈，環(huán)境舒適。
3、殘肴、骨渣及時(shí)清除，不亂丟地上。
4、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆雜物，有設(shè)置盛裝廢物的容器。
5、銷售直接入口的食品，要使用專用工具分檢及傳遞食品。
6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi)。
7、貨款分開，設(shè)專人收款。
8、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所提供的食品有感官性狀異常，可疑變質(zhì)時(shí)，供餐人員應(yīng)立即撤換該食品并停止供應(yīng)同類食品，確保供餐的安全衛(wèi)生。
十二、餐具衛(wèi)生制度
1、餐具要做到“五過關(guān)”一刮、二洗、三沖、四消毒（溫度100攝氏度持續(xù)15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min）五保潔。
2、化學(xué)消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干。
3、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)或?qū)Ｓ秘浖苌希匾獣r(shí)蓋上干凈的紗布，避免遭受二次污染，存放時(shí)間超過24h的餐飲具使用前須重新進(jìn)行清洗消毒。
4、洗滌、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
5、設(shè)置消毒柜、保潔柜，并定期清洗，保持清潔衛(wèi)生。
6、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并在餐具貯存柜上有明顯標(biāo)志。
十三、安全生產(chǎn)
1、作業(yè)中應(yīng)嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對(duì)指他人。
2、各種設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理及操作，每周檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除不安全隱患。
3、油炸食品時(shí)，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿，并控制好油溫。
4、爐灶加熱食物階段，必須有人看管，人走必須關(guān)火或關(guān)電。
5、爐灶在點(diǎn)火時(shí)和使用中，都必須遠(yuǎn)離可燃物或用阻燃物將其隔開。
6、電源線要保證絕緣，無(wú)裸露現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患，須及時(shí)通知維修人員進(jìn)行修理。
7、每周至少一次對(duì)排煙罩上的油垢進(jìn)行清理，確保排煙通暢。
8、現(xiàn)場(chǎng)必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器。
9、煤氣、液化氣貯存區(qū)域嚴(yán)禁使用明火。
10、廚房發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥和電源，并組織人員進(jìn)行滅火；油鍋起火，切忌使用水進(jìn)行滅火，應(yīng)使用滅火毯或干粉滅火器進(jìn)行滅火，并及時(shí)搶救受損物資。
11、及時(shí)關(guān)燈、關(guān)汽、關(guān)水、關(guān)煤氣，降低能耗。
12、安全使用燃?xì)�、電，做好安全防火工作�?/p>
13、無(wú)長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水。
應(yīng)建立值班或交接班制度，重點(diǎn)檢查班后的水、電、氣及門窗的關(guān)閉情況以及菜品的回收、車間衛(wèi)生等情況，并對(duì)當(dāng)班檢查到的情況進(jìn)行記錄。
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