經(jīng)營(yíng)管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制度是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。大家知道制度的格式嗎？以下是小編精心整理的經(jīng)營(yíng)管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
經(jīng)營(yíng)管理制度1
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
1本單位從業(yè)人員必須每年按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。
2患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3本單位依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，組織每日人員晨檢，及時(shí)將“五病”人員調(diào)離。
4從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。工作時(shí)，將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5工作人員不得留過長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或就餐場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
6依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
7從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。
食品安全管理員制度
我單位負(fù)責(zé)人認(rèn)真落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本單位的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。制定食品安全管理制度和崗位安全責(zé)任制管理措施，制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。配備食品安全管理人員，并加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。
1食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷，并持有國(guó)家或行業(yè)規(guī)定的相關(guān)資質(zhì)證明。
2加強(qiáng)食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
3食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員(含新參加和臨時(shí)人員)開展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
4.食品安全管理人員對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
食品安全自檢自查與報(bào)告制度
我單位建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，本單位立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向相關(guān)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
1.制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2.食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
3各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
4食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度
我單位建立食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度，對(duì)經(jīng)營(yíng)過程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)(食品原料采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、加工過程、銷售等)進(jìn)行全程控制，按照原料進(jìn)入、原料處理、加工制作、成品供應(yīng)的順序合理布局，并防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染，確保食品安全。
1采購：建立食品采購管理制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。設(shè)立食品采購質(zhì)量控制部門，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供貨商檔案。
2運(yùn)輸：建立食品運(yùn)輸管理制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過程中對(duì)于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良?xì)馕�、異味。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
3驗(yàn)收及貯存：建立食品驗(yàn)收、貯存管理、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫。按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
4食品加工制作環(huán)節(jié)：
粗加工：食品原料粗加工必須在粗加工區(qū)域內(nèi)操作，分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜洗滌池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。粗加工認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”得順序操作，徹底浸泡清洗干凈;肉類、水產(chǎn)類食品原料的加工要在專用加工洗滌池進(jìn)行;禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗。切配好的半成品應(yīng)避免受到污染，與原料分開存放，按性質(zhì)分類存放，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
5.成品供應(yīng)
場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度
1.衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
2.建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
3.建立經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，并按規(guī)定進(jìn)行檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
4.用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
5.食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。
6.食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。食品用具要有專人保管、不混用不亂用。食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
7.冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
1.建立食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品(食品容器、包裝材料和食品工用具、設(shè)備、洗滌劑、洗滌劑等)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。
2.采購時(shí)應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。
3.嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。
4.按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
5.采購食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品或原料，以及外觀不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
6.采購預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成分或者配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);貯存條件;所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;生產(chǎn)許可證編號(hào)以及法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。
食品添加劑管理制度和公示管理
1.使用食品添加劑目的在于保持和改進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，不得破壞和降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不得用于掩蓋食品的缺陷(變質(zhì)、腐敗)或粗制濫造欺騙消費(fèi)者。
2.食品必須添加是食品用途的添加劑，添加劑產(chǎn)品說明書的內(nèi)容必須真實(shí)，禁止使用非食用添加劑。
3.采購食品添加劑時(shí)應(yīng)認(rèn)明包裝標(biāo)簽上的“食品添加劑”字樣，必須索證索票并登記臺(tái)賬，并索取食品添加劑生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
4.使用食品添加劑必須嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和產(chǎn)品說明書規(guī)定的使用量和使用范圍，不得擅自加大使用量和使用范圍。食品添加劑的使用采用精確的計(jì)量工具稱量，每次使用食品添加劑必須有使用記錄。
5.食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所(櫥柜)，標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣，盛裝容器上標(biāo)明食品添加劑名稱，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。
6.嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑采購、驗(yàn)收、使用登記制度。食品添加劑由專人采購、專人保管、專人利用、專人登記、專柜保存，并做好入庫與出庫記錄。
7.嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑公示制度，將使用的食品添加劑名稱、使用范圍、劑量等公示在醒目位置或菜單上。
經(jīng)營(yíng)管理制度2
一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、公司委托經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人（以下簡(jiǎn)稱“負(fù)責(zé)人”）經(jīng)營(yíng)集團(tuán)旗下經(jīng)營(yíng)單位，并為其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)人在一定的經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)與人事授權(quán)下，設(shè)定考核期（原則上為半年）和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)籌日常經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。
2、負(fù)責(zé)人經(jīng)試用合格，本人自愿接受經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo)考核的，與集團(tuán)簽訂《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》，內(nèi)容包括：
a）經(jīng)營(yíng)范圍與負(fù)責(zé)人責(zé)任；
b）考核期；
c）經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)（經(jīng)營(yíng)目標(biāo)）；
d）經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與工資、獎(jiǎng)金；
e）授權(quán)流程。
3、《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》由經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“經(jīng)管委”）代表公司與負(fù)責(zé)人簽訂，報(bào)集團(tuán)總裁審批：獲得批準(zhǔn)的，由集團(tuán)發(fā)布任命通知；未獲批準(zhǔn)的，重新簽訂《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》。
4、任命通知下達(dá)后，負(fù)責(zé)人依據(jù)《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》中規(guī)定的責(zé)、權(quán)、利開展工作，相關(guān)部門應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，積極配合工作。
5、《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》中的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)，是集團(tuán)下達(dá)到經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，原則上分為：月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和考核期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)經(jīng)營(yíng)單位全體員工努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
6、考核期結(jié)束，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成，負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況提出下階段經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，集團(tuán)經(jīng)管委會(huì)審后，再簽定下階段《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》。
7、作為達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)必須的步驟，經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)按月制定詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃包括但不限于以下內(nèi)容：
a）經(jīng)營(yíng)政策和策略；
b）收入與支出預(yù)算；
c）擬開拓的新項(xiàng)目、新收入；
d）對(duì)可能實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行預(yù)測(cè)。
8、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃既是負(fù)責(zé)人向全體員工傳達(dá)經(jīng)營(yíng)策略、安排布屬工作的指導(dǎo)文件；同時(shí)作為向經(jīng)管委匯報(bào)的工作材料。負(fù)責(zé)人應(yīng)按月向經(jīng)管委提交經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并在月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì)上予以回顧。
二、經(jīng)營(yíng)收支預(yù)算
9、在經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任下，為確保經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施，負(fù)責(zé)人應(yīng)制訂收支預(yù)算，對(duì)實(shí)施經(jīng)營(yíng)計(jì)劃所產(chǎn)生的收入和支出進(jìn)行預(yù)測(cè)，收支預(yù)算也是經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的組成部分。
10、收支預(yù)算按財(cái)務(wù)部界定的收支項(xiàng)目和劃分規(guī)則進(jìn)行，不得擅自拆分與合并。收支預(yù)算應(yīng)作到量入為出，以擴(kuò)大收入、控制成本為基本原則。
11、收入預(yù)算的內(nèi)容，包括但不限于：
a）經(jīng)營(yíng)收入；
b）新增項(xiàng)目收入；
c）其它可能產(chǎn)生的收入。
12、支出預(yù)算的內(nèi)容，包括但不限于：
a）營(yíng)業(yè)成本；
b）管理費(fèi)用；
c）財(cái)務(wù)費(fèi)用等。
13、收支預(yù)算原則上按月制訂。作為經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的附屬文件，對(duì)內(nèi)用于指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位控制成本、開源節(jié)流；對(duì)外上報(bào)集團(tuán)經(jīng)管委，用于在月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì)上予以回顧。
三、經(jīng)營(yíng)者責(zé)任
14、負(fù)責(zé)人在任職期間，應(yīng)確保以下事項(xiàng)：
a）本單位所管理的公司資產(chǎn)完好無缺；
b）在規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)開展經(jīng)營(yíng)管理工作；
c）不得以損害公司資產(chǎn)利益和品牌資源為代價(jià)達(dá)成目的；
d）所采取的經(jīng)營(yíng)方式不得給公司形象造成負(fù)面影響和損害公司名譽(yù)。
15、責(zé)任人應(yīng)明了《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》中的各項(xiàng)規(guī)定要求，依據(jù)授權(quán)流程開展經(jīng)營(yíng)管理工作。
16、責(zé)任人應(yīng)積極配合集團(tuán)其它經(jīng)營(yíng)單位開展的，有利于提升關(guān)聯(lián)單位經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的活動(dòng)；保持與集團(tuán)、兄弟單位的協(xié)作和溝通。
17、責(zé)任人應(yīng)確保經(jīng)營(yíng)單位保持良好的工作質(zhì)量和服務(wù)水平，加強(qiáng)管理和監(jiān)督，促使員工遵守公司規(guī)章制度，積極認(rèn)真開展工作。
18、負(fù)責(zé)人有義務(wù)遵守集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù)和人事管理政策和規(guī)則，接受集團(tuán)審計(jì)與監(jiān)督。針對(duì)問題可進(jìn)行必要的申訴，但應(yīng)無條件接受集團(tuán)經(jīng)管委的最終決定。
四、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與工資、獎(jiǎng)金
19、負(fù)責(zé)人的薪資包括：基本工資、績(jī)效工資和獎(jiǎng)金。分別按月、按考核期根據(jù)其業(yè)績(jī)表現(xiàn)予以發(fā)放。
20、負(fù)責(zé)人在試用期間未簽訂《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》的，按月發(fā)放基本工資，發(fā)放時(shí)間原則上不超過3個(gè)月；
21、簽定《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》，下達(dá)負(fù)責(zé)人任命后，如按月完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，則按月發(fā)放基本工資和績(jī)效工資。
22、不能按月完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的，發(fā)放基本工資，無績(jī)效工資；連續(xù)兩個(gè)月不能完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的，經(jīng)管委將根據(jù)負(fù)責(zé)人實(shí)際情況采取調(diào)整措施，必要時(shí)更換負(fù)責(zé)人。
23、整個(gè)考核期內(nèi)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)成果超過規(guī)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的，在考核期結(jié)束，一次性發(fā)放超過部分的計(jì)提獎(jiǎng)金。獎(jiǎng)金的具體計(jì)提辦法在《經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》中予以規(guī)定。
五、月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議
24、月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議是集團(tuán)對(duì)各經(jīng)營(yíng)單位月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成情況和經(jīng)營(yíng)狀況的分析與總結(jié)會(huì)議，每月5日召開（節(jié)假日順延），會(huì)程1天。
25、月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議由經(jīng)管委召集、確定出席人員和確定會(huì)議地點(diǎn)，總裁秘書擔(dān)任會(huì)議記錄。
26、財(cái)務(wù)部應(yīng)提前將各經(jīng)營(yíng)單位的月度財(cái)務(wù)報(bào)表報(bào)送至經(jīng)管委和各負(fù)責(zé)人，以便提前作好相關(guān)準(zhǔn)備工作。
27、經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議屬于公司重要會(huì)議，各負(fù)責(zé)人和通知出席人員必須到會(huì)，并認(rèn)真分析、總結(jié)，參與討論。
28、各負(fù)責(zé)人在會(huì)議上匯報(bào)的內(nèi)容包括：
a）上月經(jīng)營(yíng)情況回顧；
b）本月經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；
c）提請(qǐng)經(jīng)管委審批或協(xié)調(diào)的事項(xiàng)。
29、針對(duì)上月經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)管委應(yīng)及時(shí)給予指導(dǎo)和指示，糾正錯(cuò)誤思路，會(huì)同負(fù)責(zé)人分析原因，找出不足。并對(duì)經(jīng)營(yíng)單位提請(qǐng)審批和協(xié)調(diào)的事項(xiàng)出具意見。
30、會(huì)議應(yīng)形成和明確本月經(jīng)營(yíng)思路，各負(fù)責(zé)人應(yīng)在會(huì)后提交本月經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
31、總裁秘書在會(huì)議結(jié)束1日內(nèi)形成會(huì)議紀(jì)要。會(huì)議機(jī)要經(jīng)經(jīng)管委確認(rèn)后，全文呈報(bào)集團(tuán)總裁、公司領(lǐng)導(dǎo)；抄送各職能部門；分拆抄送至各經(jīng)營(yíng)單位。
六、經(jīng)營(yíng)單位管理
32、經(jīng)管委是經(jīng)營(yíng)單位的上級(jí)主管機(jī)構(gòu)，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的運(yùn)營(yíng)負(fù)有督導(dǎo)、監(jiān)控和指導(dǎo)責(zé)任；各負(fù)責(zé)人是經(jīng)營(yíng)單位的最高管理人員，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)狀況和業(yè)績(jī)負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
33、負(fù)責(zé)人通過經(jīng)管委授予的權(quán)力，調(diào)配資源實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。獲得的授權(quán)包括：經(jīng)營(yíng)授權(quán)、財(cái)務(wù)授權(quán)和人事授權(quán)。獲得授權(quán)的前提是經(jīng)營(yíng)狀況正常，預(yù)期能夠完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
34、經(jīng)營(yíng)授權(quán)包括但不限于：
a）依據(jù)批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和收支預(yù)算組織人力、物力開展經(jīng)營(yíng)；
b）在合法狀態(tài)下，以增加營(yíng)業(yè)收入為目，開發(fā)新項(xiàng)目；
c）不改變資產(chǎn)原功能條件下的各項(xiàng)創(chuàng)收舉措。
35、財(cái)務(wù)授權(quán)包括但不限于：
a）正常經(jīng)營(yíng)管理情況下，費(fèi)用支出的批準(zhǔn)權(quán)力；
b）經(jīng)授權(quán)的經(jīng)濟(jì)合同的簽訂和履行。
36、人事授權(quán)包括但不限于：
a）經(jīng)批準(zhǔn)的崗位編制下，基層員工的招募與調(diào)整；
b）獲得基本預(yù)算的前提下，人員工資的合理調(diào)整；
c）獲得行政人事部確認(rèn)下，管理崗位的招募、調(diào)整和任命；
d）正常經(jīng)營(yíng)管理情況下，獎(jiǎng)金的分配。
37、當(dāng)經(jīng)營(yíng)管理情況非正常時(shí)，包括可能導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)急劇下滑或虧損的，負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向經(jīng)管委匯報(bào)并依照批示開展工作。
38、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)單位業(yè)績(jī)非正常大幅下滑或虧損時(shí)，經(jīng)管委應(yīng)當(dāng)組織調(diào)查，及時(shí)進(jìn)行政策調(diào)整，必要時(shí)替換負(fù)責(zé)人。
經(jīng)營(yíng)管理制度3
第一條為了提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)管理水平, 加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,預(yù)防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》(以下簡(jiǎn)稱《安全生產(chǎn)法》)及有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本規(guī)定。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)建筑面積在500平方米及其以上的餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)，適用本規(guī)定;有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章對(duì)消防安全、特種設(shè)備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。
第三條安全生產(chǎn)管理，堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理的方針。
第四條市和區(qū)、縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)工作實(shí)施綜合監(jiān)督管理;公安消防、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，分別對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的消防安全、特種設(shè)備安全實(shí)施監(jiān)督管理;商務(wù)行政部門依照本規(guī)定負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。
第五條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章;具備國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全生產(chǎn)條件。不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，履行下列職責(zé)：
(一)建立、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制;
(二)組織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;
(三)保障安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施;
(四)定期研究安全生產(chǎn)問題;
(五)督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患;
(六)組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案;
(七)及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故。
第七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責(zé)任制、教育培訓(xùn)、檢查、獎(jiǎng)懲、事故報(bào)告、重點(diǎn)部位、設(shè)備設(shè)施、危險(xiǎn)作業(yè)等管理制度。
第八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)依法對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn);未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)情況應(yīng)當(dāng)記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，并持證上崗。
第九條餐飲經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員超過300人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員;從業(yè)人員在300人以下的，應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國(guó)家規(guī)定的相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
第十條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并指定專人維護(hù)管理，定期檢查消防設(shè)施、器材狀況，保證消防設(shè)施、器材的正常有效使用。餐飲經(jīng)營(yíng)單位設(shè)有消防控制室的，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時(shí)值班,值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班記錄。
第十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在有較大危險(xiǎn)因素的部位、設(shè)備和設(shè)施上，設(shè)置安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯位置，便于識(shí)別。落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)有警示標(biāo)志，并設(shè)置在顯著位置。
第十二條餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全出口的疏散門應(yīng)當(dāng)向疏散方向水平開啟;不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口;安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側(cè)1米范圍內(nèi)不得設(shè)置、堆放或者懸掛任何物品;安全出口門內(nèi)門外1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)踏步，并不得設(shè)置門檻。
第十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的散座區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)置疏散通道。疏散通道應(yīng)當(dāng)直接通向安全出口，寬度不得小于1.5米。
第十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的散座區(qū)域容納人數(shù)，按照使用面積計(jì)算，人均不得小于1.2平方米。
第十五條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全出口、疏散通道和樓梯口應(yīng)當(dāng)設(shè)置燈光型疏散指示標(biāo)志，疏散指示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯、連續(xù)，設(shè)在安全門的頂部、疏散通道和轉(zhuǎn)角處距地面1米以下的墻面上，指示標(biāo)志的間距不得大于10米。疏散通道應(yīng)當(dāng)同時(shí)設(shè)置蓄光型疏散指示標(biāo)志。
第十六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區(qū)域設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明達(dá)到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續(xù)照明時(shí)間不得少于20分鐘。
第十七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位在營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區(qū)應(yīng)當(dāng)與營(yíng)業(yè)區(qū)隔離,并采取安全措施，確保施工安全。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任。
第十八條 10千伏電壓等級(jí)且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時(shí)值班,值班人員應(yīng)當(dāng)做好值班工作記錄。
第十九條變配電室應(yīng)設(shè)置防止雨、雪和小動(dòng)物從采光窗、通風(fēng)窗、門、電纜溝等進(jìn)入室內(nèi)的設(shè)施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應(yīng)采取防水、排水措施。變配電室出入口應(yīng)設(shè)置高度不小于400毫米的擋板。變配電室應(yīng)配備用電設(shè)備布置平面分布圖、配電線路平面分布圖安全技術(shù)資料，并懸掛變、配電系統(tǒng)操作模擬圖板。嚴(yán)禁存放易燃、易爆等物品，并保證變配電室的消防設(shè)備、設(shè)施完好有效。
第二十條變配電室應(yīng)配備高、低壓作業(yè)工具，勞動(dòng)防護(hù)用具，應(yīng)急工具等安全用具，并保證使用安全。
第二十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)電源線路的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);接、拉臨時(shí)用電線路的，應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施;電器設(shè)備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過載保護(hù)裝置。
第二十二條每個(gè)包間均應(yīng)當(dāng)設(shè)置中、英文安全逃生路線圖，設(shè)有10個(gè)以上雅間(包間)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在每個(gè)房間內(nèi)設(shè)置報(bào)警裝置。
第二十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)電源、火源、熱源等進(jìn)行全面檢查，并做好檢查記錄。
第二十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道等設(shè)備的安全使用實(shí)行重點(diǎn)管理。中餐廚房的抽油煙機(jī)、集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗;排油煙管道應(yīng)當(dāng)至少每60日清洗1次，清洗要有記錄。餐飲經(jīng)營(yíng)單位可以委托專業(yè)清洗單位提供清洗服務(wù)，并訂立書面協(xié)議。
第二十五條操作間燃?xì)庠罹吲c液化石油氣瓶之間的凈距離不得小于0.5米，灶具與液化石油氣瓶之間的連接軟管應(yīng)控制在2米以內(nèi)，軟管應(yīng)按規(guī)定更換。操作間應(yīng)安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置并配備輕便式滅火器、滅火毯等消防器材。
第二十六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位用餐場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用5千克(不含)以上的液化石油氣鋼瓶。
第二十七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用和備用鋼瓶應(yīng)分開放置。使用和備用液化石油氣總重量超過100千克或鋼瓶總數(shù)超過30瓶的應(yīng)設(shè)置專用氣瓶間。氣瓶間應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)置，不得設(shè)置電器開關(guān)及存放易燃物品、雜物，并有通風(fēng)設(shè)施。氣瓶間周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)、設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
第二十八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位燃?xì)夤艿�、燃�(xì)夤艿雷詣?dòng)切斷閥、瓶裝液化石油氣、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹呒伴y門等應(yīng)每天進(jìn)行檢查。放置烤箱、燃?xì)庠罹叩炔课粦?yīng)配置滅火器材，燃?xì)庹{(diào)壓裝置室、氣瓶間等部位應(yīng)配置可燃?xì)怏w報(bào)警器。
第二十九條餐飲經(jīng)營(yíng)單位設(shè)置在地下的營(yíng)業(yè)區(qū)域，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)不得設(shè)置在地下二層及其以下;
(二)不得使用液化石油氣，不得儲(chǔ)存易燃易爆物品;
(三)通往地面的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)，且營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)任何一點(diǎn)距最近安全出口的直線距離不得大于25米;
(四)疏散通道長(zhǎng)度超過20米無自然通風(fēng)或者超過40米的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施;
(五)安全出口不得設(shè)置卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門或者側(cè)拉門。
第三十條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)制定本單位的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急救援組織、主要危險(xiǎn)目標(biāo)、啟動(dòng)程序、緊急處置措施、應(yīng)急設(shè)備器材等內(nèi)容。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)定期演練生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，每半年不得少于1次，并做好記錄。
第三十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用應(yīng)急廣播和指揮系統(tǒng)，并掌握應(yīng)急救援預(yù)案的全部?jī)?nèi)容。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。
第三十二條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋所有散座和包間等營(yíng)業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播系統(tǒng)，并且能夠使用中、英文兩種語言播放。
第三十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴(kuò)大,減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和商務(wù)行政部門。單位負(fù)責(zé)人對(duì)事故情況不得隱瞞不報(bào)、謊報(bào)、或者拖延不報(bào)。
第三十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用特種設(shè)備的，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)日常維護(hù)、保養(yǎng)，保證特種設(shè)備的安全運(yùn)行。
第三十五條安全生產(chǎn)監(jiān)督、公安消防、商務(wù)行政部門在監(jiān)督檢查中，應(yīng)當(dāng)相互配合，互通情況，發(fā)現(xiàn)需要由有關(guān)部門進(jìn)行處理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送，接受移送的部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行處理。
第三十六條在本市舉辦重要會(huì)議或者重大活動(dòng)期間，市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)市人民政府的要求，制定專項(xiàng)安全生產(chǎn)管理措施,餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。
第三十七條違反本規(guī)定，有下列情形之一的，由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門給予以下處罰：
(一)主要負(fù)責(zé)人未履行本規(guī)定要求的安全生產(chǎn)管理職責(zé)的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十一條規(guī)定處罰;
(二)未按要求對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規(guī)定處罰;
(三)特種作業(yè)人員未取得特種作業(yè)操作資格證書上崗作業(yè)的、未持證上崗的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規(guī)定處罰;
(四)未按要求設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備安全生產(chǎn)管理人員的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規(guī)定處罰;
(五)未按要求設(shè)置安全警示標(biāo)志的，處3萬元以下的罰款，按照《安全生產(chǎn)法》第八十三條規(guī)定處罰;
(六)未按要求使用液化石油氣、儲(chǔ)存易燃易爆化學(xué)物品的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十五條規(guī)定處罰;
(七)變配電室未安排值班人員的、未采取有效安全措施的，處3萬元以下罰款。
(八)設(shè)置在地下兩層及其以下，處3萬元以下罰款。
第三十八條違反本規(guī)定中對(duì)容納人數(shù)要求的，由商務(wù)行政部門處3萬元以下罰款。
第三十九條違反本規(guī)定有下列情形之一的，由公安消防部門給予以下處罰：
(一)消防設(shè)施和器材的配置不符合要求的，按照《中華人民共和國(guó)消防法》第四十三條規(guī)定處罰;
(二)不能保障安全出口暢通的，按照《中華人民共和國(guó)消防法》第四十三條規(guī)定處罰;
(三)未按要求設(shè)置疏散指示標(biāo)志的，按照《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》第十八條規(guī)定處罰;
(四)未按要求設(shè)置應(yīng)急廣播系統(tǒng)的，按照《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》第十八條規(guī)定處罰;
(五)未按本規(guī)定的要求設(shè)置防煙、排煙等消防設(shè)施的，按照《北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法》第十八條規(guī)定處罰;
(六)違反地下安全出口規(guī)定的，處3萬元以下罰款;
(七)未定期清洗抽油煙機(jī)、集煙罩、排油煙管道的，處3萬元以下罰款。
第四十條本規(guī)定自20xx年月日起施行。
經(jīng)營(yíng)管理制度4
第一條、為規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，做到產(chǎn)品可追溯，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條、在中國(guó)境內(nèi)從事保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定加強(qiáng)和規(guī)范索證索票和臺(tái)賬管理。
第三條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，索取并查驗(yàn)供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件建檔備查，同時(shí)加強(qiáng)臺(tái)賬管理，如實(shí)記錄購銷信息。
第四條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立相關(guān)部門或指定專人負(fù)責(zé)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理工作，及時(shí)整理有關(guān)檔案文件，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過培訓(xùn)。
第五條、應(yīng)當(dāng)按供貨者、供貨品種或供貨時(shí)間建立健全索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和購銷臺(tái)賬檔案，有關(guān)文件應(yīng)當(dāng)保存至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束后1年，且保存期限不得少于2年。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)逐步實(shí)現(xiàn)信息化管理，建立電子檔案。
第六條、涉及保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全保健食品安全管理制度，明確保健食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理情況進(jìn)行檢查。
第七條、保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品批準(zhǔn)證書（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)報(bào)告以及產(chǎn)品銷售單據(jù)等信息。必要時(shí)要審查并索取經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
第八條、生產(chǎn)企業(yè)索證應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
�。ㄒ唬┕┴浾叩臓I(yíng)業(yè)執(zhí)照或有關(guān)證明文件。
（二）原料、輔料、包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可和流通許可證明文件，或其他證明材料。涉及進(jìn)口的，應(yīng)當(dāng)索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的證明文件。
（三）原料、輔料、包裝材料的出廠檢驗(yàn)合格證明。涉及檢疫的，應(yīng)當(dāng)索取檢疫合格證明。
�。ㄋ模┥婕吧虡�(biāo)、條形碼印刷的，應(yīng)當(dāng)索取供貨者印刷許可證和條形碼印刷許可證。
（五）法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。
無法提供文件原件的，可以提交復(fù)印件；復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁加蓋生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。
第九條、生產(chǎn)企業(yè)索票應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應(yīng)當(dāng)至少注明原料、輔料、包裝材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷售日期。
第十條、經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
（一）保健食品生產(chǎn)企業(yè)和供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
�。ǘ┍＝∈称飞a(chǎn)許可和流通許可證明文件，或其他證明材料。
（三）保健食品批準(zhǔn)證書（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說明書等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（四）保健食品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告。進(jìn)口保健食品還應(yīng)當(dāng)索取檢驗(yàn)檢疫合格證明。
�。ㄎ澹┓煞ㄒ�(guī)規(guī)定的其他材料。
無法提交文件原件的，可提交復(fù)印件；復(fù)印件應(yīng)當(dāng)逐頁加蓋保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。
第十一條、經(jīng)營(yíng)企業(yè)索票應(yīng)當(dāng)索取供貨者出具的銷售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應(yīng)當(dāng)至少注明保健食品的名稱、注冊(cè)證號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷售日期。
第十二條、實(shí)行統(tǒng)一購進(jìn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可由總部統(tǒng)一索取查驗(yàn)相關(guān)證、票并存檔，建立電子化檔案，供各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)終端進(jìn)行查詢索證情況。各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行采購的保健食品，應(yīng)當(dāng)按照要求自行索證索票。
第十三條、生產(chǎn)企業(yè)購入原料、輔料、包裝材料或經(jīng)營(yíng)企業(yè)購入保健食品的，應(yīng)當(dāng)索取同批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
第十四條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)行臺(tái)賬管理，建立購貨、銷售臺(tái)賬，并如實(shí)記錄。
第十五條、購貨臺(tái)賬按照每次購入的情況記錄，內(nèi)容至少包括：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、購進(jìn)價(jià)格、購貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等信息。
第十六條、銷售臺(tái)賬按照每次銷售的情況記錄，內(nèi)容至少包括：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、銷售價(jià)格、銷售日期、庫存等內(nèi)容，或保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。
生產(chǎn)企業(yè)和從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)還應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記錄購貨者名稱、住所以及聯(lián)系方式等流向信息。
第十七條、應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄質(zhì)量不合格的原料、輔料、包裝材料或保健食品的召回、退貨、銷毀等處理情況。
第十八條、本規(guī)定由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
經(jīng)營(yíng)管理制度5
為加強(qiáng)對(duì)村（組）集體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)和資產(chǎn)的管理，確保經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，防止集體資產(chǎn)流失，根據(jù)《XX鎮(zhèn)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)資產(chǎn)管理辦法》有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。
一、村（組）內(nèi)的集體企業(yè)、魚塘、鋪位、山地、荒坡地等集體資產(chǎn)和水利設(shè)施、道路、學(xué)校等公益事業(yè)工程項(xiàng)目的發(fā)包方案以及續(xù)包或延長(zhǎng)承包期限、增加工程項(xiàng)目預(yù)算，按照民主決策的有關(guān)程序，通過村民會(huì)議或村民代表會(huì)議討論決定后，均實(shí)行公開招標(biāo)發(fā)包。
二、村成立招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)招標(biāo)的組織實(shí)施工作，方案在開標(biāo)前十天張榜公布。對(duì)工程造價(jià)50萬元以上項(xiàng)目，要進(jìn)入縣建設(shè)工程交易中心公開招標(biāo)，任何人不得以權(quán)壓價(jià)和壟斷承包。對(duì)工程造價(jià)50萬元以下的項(xiàng)目要報(bào)經(jīng)鎮(zhèn)招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組審核，然后按有關(guān)程序進(jìn)行公開競(jìng)標(biāo)。招標(biāo)后的工程合同，由村委會(huì)或村民小組向村民公布，接受群眾監(jiān)督。工程竣工時(shí)，由招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)同專業(yè)部門進(jìn)行工程驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后要及時(shí)做出結(jié)（決）算，辦理固定資產(chǎn)交接和入帳手續(xù)。
三、村委會(huì)和村民小組干部不得弄虛作假，不得利用不法手段取得經(jīng)營(yíng)權(quán)或承包權(quán)，不得利用職權(quán)指定承包單位或個(gè)人。
四、村委會(huì)和村民小組要加強(qiáng)承包合同的管理。承包合同須到鎮(zhèn)農(nóng)辦或鎮(zhèn)司法所進(jìn)行鑒證，指定專人負(fù)責(zé)抓好承包合同的跟蹤服務(wù)和管理，并對(duì)承包項(xiàng)目，承包數(shù)量和金額指標(biāo)等，實(shí)行造冊(cè)登記。每年在承包合同到期前的一個(gè)內(nèi)，認(rèn)真檢查合同兌現(xiàn)情況，及時(shí)清收到期的承包款，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，避免糾紛。
五、承包方不按期繳交或拒交承包款以及未經(jīng)發(fā)包方同意擅自轉(zhuǎn)包他人的，發(fā)包方有權(quán)終止合同或移交司法機(jī)關(guān)處理。
六、加強(qiáng)集體資產(chǎn)管理。按照《鎮(zhèn)農(nóng)村集體資產(chǎn)管理辦法》的要求，統(tǒng)一建立集體資產(chǎn)備查簿，資源性資產(chǎn)備查簿和閑置資產(chǎn)登記簿。所有使用集體資產(chǎn)的單位和個(gè)人，都要與資產(chǎn)所有者簽訂書面合同，明確各自的責(zé)任和義務(wù)，村委會(huì)和村民小組對(duì)村集體資產(chǎn)的增減變化等情況實(shí)行定期公開張榜，接受群眾監(jiān)督。
經(jīng)營(yíng)管理制度6
第一章總則
第一條為適應(yīng)運(yùn)輸市場(chǎng)細(xì)分化，差異化服務(wù)的要求，滿足不同層次旅客乘車需求，塑造企業(yè)品牌，提高經(jīng)濟(jì)效益，公司決定推行直達(dá)快速客運(yùn)班車業(yè)務(wù)(以下簡(jiǎn)稱直達(dá)快客)。
第二條直達(dá)快客以“安全、快速、方便、舒適”為宗旨。
實(shí)行“服務(wù)承諾制”，其主要內(nèi)容是：1、安全正點(diǎn)，一票直達(dá)，中途不上旅客；2、統(tǒng)一著裝，佩證上崗，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；3、車容、車貌整潔。
第二章經(jīng)營(yíng)方式
第四條直達(dá)快客實(shí)行“公車公營(yíng)”，以“一流的車輛，一流的設(shè)施，一流的服務(wù)項(xiàng)目”打造極品線路和服務(wù)品牌，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的同步增長(zhǎng)。不進(jìn)行個(gè)人或集體承包經(jīng)營(yíng)，已承包的應(yīng)逐步實(shí)行“公車公營(yíng)”改造，承包期滿后公司收回公營(yíng)。
第五條車輛由市公司統(tǒng)一選購，統(tǒng)一標(biāo)志，實(shí)行專門管理。
第六條司、乘人員由市公司統(tǒng)一招聘，統(tǒng)一培訓(xùn)，佩證上崗，實(shí)行薪酬制。
第三章管理體制
第七條市公司暫設(shè)直達(dá)快客管理辦公室，負(fù)責(zé)班線開拓，跟蹤管理的情況收集和綜合、協(xié)調(diào)。業(yè)務(wù)管理由相關(guān)職能部室受理。各開通直達(dá)快客的單位，可根據(jù)車輛發(fā)展情況，設(shè)立車隊(duì)或分隊(duì)，配備相應(yīng)的專職管理人員，并報(bào)備市公司。同時(shí)應(yīng)配備一名專（兼）職副經(jīng)理負(fù)責(zé)快班客運(yùn)的全面工作。
第八條車隊(duì)（分隊(duì)）必須單列管理，實(shí)行內(nèi)部收支獨(dú)立核算，單獨(dú)向市公司呈報(bào)財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)、運(yùn)輸、安全、機(jī)務(wù)、勞資等綜合報(bào)表。
第九條班線開通、班次安排，由市公司在充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查論證的基礎(chǔ)上統(tǒng)一確定，在同一班線上必須實(shí)行“五統(tǒng)一”（即：車型、班次、票價(jià)、服務(wù)、管理），嚴(yán)格執(zhí)行市公司制定的《直達(dá)快客車輛運(yùn)行管理辦法》，以保證班次的正常運(yùn)行。
第十條車輛運(yùn)行實(shí)行兩級(jí)調(diào)度制，即市公司運(yùn)輸處為一級(jí)調(diào)度，負(fù)責(zé)班次計(jì)劃的編排與調(diào)整，運(yùn)力安排與調(diào)濟(jì)，運(yùn)價(jià)確定與監(jiān)督，運(yùn)行紀(jì)律的檢查與監(jiān)督，運(yùn)行矛盾的調(diào)處和加班、包車運(yùn)力調(diào)控，分公司為二級(jí)調(diào)度，負(fù)責(zé)運(yùn)行計(jì)劃實(shí)施落實(shí)和車輛運(yùn)行的現(xiàn)場(chǎng)管理，收集運(yùn)行中存在的問題及時(shí)匯報(bào)處理，對(duì)一級(jí)調(diào)度負(fù)責(zé)。
第十一條開行直達(dá)快客的車輛應(yīng)設(shè)立專窗售票、專門候車室、專用通道、專用車庫、專門電話，實(shí)行專門服務(wù)、專線發(fā)車。
第十二條分（子）公司必須搞好車輛管理，嚴(yán)格執(zhí)行車輛強(qiáng)制維護(hù)制度，提高車輛完好率。嚴(yán)格執(zhí)行車輛技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額指標(biāo)的考核標(biāo)準(zhǔn)和要求，降低運(yùn)輸成本。車輛的維修必須在符合維修資格的本單位指定修理廠（車間）進(jìn)行。
第十三條直達(dá)快班的駕駛員、乘務(wù)員，一律實(shí)行聘用制，按市公司制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)公開招聘（在同等條例下企業(yè)職工可優(yōu)先聘用）。在聘用的司乘人員培訓(xùn)考核合格后方能上崗，經(jīng)聘用的人員分別向市公司交納信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)保證金，（其標(biāo)準(zhǔn)另行規(guī)定）；所有保證金均不計(jì)息，解聘時(shí)結(jié)退。另每人預(yù)交XXX元服裝費(fèi)，按實(shí)際制作費(fèi)個(gè)人負(fù)擔(dān)XX，此款由分公司財(cái)務(wù)收取建帳，帶款到市公司領(lǐng)取服裝后，實(shí)行多退少補(bǔ)結(jié)算。凡受聘人員均實(shí)行淘汰制，按考核計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)逐月考評(píng)，年終匯總，得分最少者，即被淘汰解聘。
第十四條凡聘用的駕、乘人員以及其他從事快班客運(yùn)的工作人員，都必須嚴(yán)格遵守直達(dá)快班的工作規(guī)范，按市公司的管理規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的管理與考核，受聘人員的工資按市公司制定的《直達(dá)快班客運(yùn)各類人員工資分配考核辦法》執(zhí)行。
第十五條確保行車安全是直達(dá)快客的首要工作，分（子）公司應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行市公司制定的《行車安全管理辦法》及其他相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)安全教育和安全檢查，正確處理安全與生產(chǎn)矛盾，堅(jiān)持安全一票否決制。
第四章收入與分配
第十六條財(cái)務(wù)必須執(zhí)行“收支兩條線”的管理制度，營(yíng)收設(shè)立專門帳戶，所有的客票、行包收入必須全額在次月的三日前上繳市公司。營(yíng)收結(jié)算，在同一線路上正班營(yíng)收按“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的“捆綁式”結(jié)算方式由市公司統(tǒng)一進(jìn)行結(jié)算劃撥。包車及非對(duì)開單位派車接駁所得營(yíng)收不實(shí)行捆綁，實(shí)行誰運(yùn)誰得。共營(yíng)線路上，對(duì)方派車頂班而導(dǎo)致空駛者，缺班方應(yīng)填寫放空單作為捆綁結(jié)算的依據(jù)。
第十七條車站原則上按售票金額XX%提取站務(wù)費(fèi)，行包運(yùn)輸按XX%提取勞務(wù)費(fèi)，站務(wù)費(fèi)進(jìn)入車站收入。
第十八條直達(dá)快客車輛應(yīng)實(shí)行個(gè)車、車隊(duì)（分隊(duì)）兩級(jí)成本核算，嚴(yán)格執(zhí)行《直達(dá)快客財(cái)務(wù)核算細(xì)則》。車輛折舊費(fèi)全額上交市公司。
第十九條直達(dá)快客車輛（分隊(duì)）管理人員、司乘人員的工資與分（子）公司脫鉤。
第五章獎(jiǎng)勵(lì)與處罰
第二十條凡從事快班客運(yùn)的管理人員，駕、乘人員必須自覺遵守企業(yè)規(guī)章制度，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范要求，對(duì)工作做出成績(jī)，經(jīng)考核優(yōu)秀者，可參與年終評(píng)先，市公司按規(guī)定給予嘉獎(jiǎng)。凡不嚴(yán)格按照各自崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范要求做好本職工作，違反“服務(wù)承諾制”被投訴，給企業(yè)帶來影響的，每人項(xiàng)次扣罰XXX元，同時(shí)取消當(dāng)月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)；情節(jié)嚴(yán)重被新聞媒體公開批評(píng)的，第一次除取消當(dāng)月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)外，另給予每人項(xiàng)次XXXX元以內(nèi)的罰款，留崗使用，觀其表現(xiàn)確定是否解聘，第二次作解聘處理，并沒收其信譽(yù)保證金。
第二十一條駕、乘人員及其他工作人員，允許客、貨無票（含無效客票）乘車的，除取消當(dāng)月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)外，第一次處罰責(zé)任人XXX元，留崗使用觀其表現(xiàn)；第二次作解聘處理，沒收其信譽(yù)保證金；對(duì)知情不報(bào)，不制止者，根據(jù)其責(zé)任大小處以XXX元至XXX元的罰款，同時(shí)取消當(dāng)月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)；內(nèi)部職工、家屬不聽勸阻強(qiáng)行無票乘車者，每人次處以XXX元至XXX元的罰款，由單位在其工資內(nèi)扣除。
第二十二條駕、乘人員必須服從工作調(diào)派，按單位規(guī)定輪休，如因特殊情況不能上班必須請(qǐng)假，不得擅自離崗。凡因無故曠工或不服從領(lǐng)導(dǎo)安排者，每次每天給予XXX元至XXX元以內(nèi)的處罰。無故曠工三天以上者，予以解聘，結(jié)退信譽(yù)保證金。
第二十三條駕、乘人員，違反運(yùn)行管理、站務(wù)管理規(guī)定的按集團(tuán)公司直達(dá)快客運(yùn)行管理和站務(wù)管理辦法規(guī)定處理；違反安全規(guī)定的按市公司安全管理辦法規(guī)定處理；違反機(jī)務(wù)管理的按市公司直達(dá)快班客運(yùn)機(jī)務(wù)管理辦法規(guī)定處理。
第二十四條違紀(jì)、違規(guī)的處理程序。凡收到的所有投訴電話和信件都必須及時(shí)反饋到責(zé)任單位。由責(zé)任單位在10天內(nèi)查證落實(shí)后，寫出處理意見上報(bào)市公司直客辦公室行文處理。凡在10天內(nèi)未上報(bào)處理意見的每項(xiàng)扣經(jīng)營(yíng)班子目標(biāo)考核0.5分。
第二十五條市公司規(guī)定上報(bào)的各類月報(bào)表，未按時(shí)上報(bào)的，扣經(jīng)營(yíng)班子目標(biāo)考核分每項(xiàng)0.5分。
第二十六條本方案以及附件各項(xiàng)管理辦法規(guī)定的罰金，統(tǒng)一由分人公司可執(zhí)罰到位，進(jìn)入分公司財(cái)務(wù)列入快客利潤(rùn)考核。由市公司監(jiān)察處監(jiān)督落實(shí)。單位違紀(jì)的罰金上繳市公司財(cái)務(wù)部。
第六章附則
第二十七條本方案附件有：
1、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)車輛運(yùn)行管理》
2、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)站務(wù)管理辦法》
3、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)管理崗位職責(zé)》
4、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)財(cái)務(wù)核算辦法》
5、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)工作人員工作規(guī)范》
6、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)車輛技術(shù)管理辦法》
7、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)各類人員工資分配與考核辦法》
8、《公營(yíng)直達(dá)快班客運(yùn)駕、站、乘人員末位淘汰考核辦法》
第二十八條本方案修改權(quán)，解釋權(quán)屬市公司，各分（子）公司應(yīng)根據(jù)方案及其附件的各個(gè)管理考核辦法，制訂具體的考核細(xì)則，上報(bào)市公司有關(guān)職能部門。
第二十九條本方案自頒布之日起執(zhí)行。
經(jīng)營(yíng)管理制度7
第一章總則
第一條為加強(qiáng)業(yè)務(wù)計(jì)劃管理，促進(jìn)企業(yè)快速健康發(fā)展，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，制定本制度。
第二條管理范圍
業(yè)務(wù)計(jì)劃包括各業(yè)務(wù)部門的業(yè)務(wù)計(jì)劃和各管理部門的管理計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃、投資計(jì)劃和融資計(jì)劃。
第三條本制度適用于企業(yè)各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃的編制、實(shí)施和監(jiān)督。
第二章年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的編制
�。�1）每年年底，根據(jù)企業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，對(duì)本年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施情況和預(yù)期目標(biāo)，初步提出下一年度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
�。�2）擬定年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)并傳達(dá)給各部門征求意見，匯總各部門意見。
�。�3）匯總各部門意見，編制年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃草案，提交總經(jīng)理辦公室會(huì)議討論。
�。�4）根據(jù)總經(jīng)理辦公室會(huì)議討論的意見修改年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
第六條年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃信息
企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)預(yù)計(jì)分階段實(shí)現(xiàn)；為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定各業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)；準(zhǔn)備規(guī)范（包括表格類型、準(zhǔn)備描述要求）和準(zhǔn)備進(jìn)度要求。
七、在特殊情況下，企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃可每年調(diào)整一次，調(diào)整計(jì)劃須經(jīng)總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)。
第三章年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的分解
第八條每年年底，投資開發(fā)部組織各部門滾動(dòng)編制、逐步細(xì)化分解整體業(yè)務(wù)計(jì)劃，形成各部門季度、月度分解計(jì)劃。
第九條：年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃按季、月進(jìn)行分解
將年度業(yè)務(wù)計(jì)劃分解為季度和月度業(yè)務(wù)計(jì)劃。
（1）負(fù)責(zé)整體規(guī)劃的分解，全面協(xié)調(diào)平衡各部門的規(guī)劃。
�。�2）各部門負(fù)責(zé)具體計(jì)劃的分解、實(shí)施和修改。
第十條各部門負(fù)責(zé)按月分解季度業(yè)務(wù)計(jì)劃
各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將分解到部門的季度業(yè)務(wù)計(jì)劃分解為月度工作計(jì)劃。
第十一條審核批準(zhǔn)企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的分解結(jié)果
總經(jīng)理辦公室將討論和審查每個(gè)季度和每個(gè)部門的分解計(jì)劃
部門月度工作計(jì)劃由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第四章經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施
第十二條業(yè)務(wù)計(jì)劃的分配
�。�1）每年年底前，由總經(jīng)理辦公室會(huì)議向各部門下達(dá)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
（2）每季度初，經(jīng)總經(jīng)理辦公室會(huì)議批準(zhǔn)，由投資發(fā)展部發(fā)布下一季度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各部門的工作計(jì)劃。
�。�3）每月初，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，投資開發(fā)部下達(dá)下一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各部門的工作計(jì)劃。
第十三條業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施
根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)計(jì)劃和工作計(jì)劃，各部門要把工作的重心放在整體上，確保本部門的工作目標(biāo)和企業(yè)的整體業(yè)務(wù)目標(biāo)和業(yè)務(wù)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。
第十四條業(yè)務(wù)計(jì)劃的.調(diào)整
�。�1）如因客觀原因確需調(diào)整年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的，投資開發(fā)部必須提出理由說明，經(jīng)總經(jīng)理辦公室會(huì)議討論批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
�。�2）由于客觀因素的影響，確實(shí)需要調(diào)整季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的，必須由主管相關(guān)部門的副總裁申請(qǐng)說明原因，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
�。�3）由于客觀因素的影響，需要調(diào)整月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，相關(guān)部門經(jīng)理必須申請(qǐng)解釋原因，經(jīng)副總經(jīng)理和主管確認(rèn)后方可執(zhí)行。
經(jīng)營(yíng)管理制度8
一、食堂餐廳衛(wèi)生制度
1、每周一次食堂衛(wèi)生大掃除，違者罰款20元/次；
2、食堂餐廳應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，必須做到餐廳地面無垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、墻裙并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次；
3、愛護(hù)公共財(cái)物，做到餐廳餐桌擺放整齊、干凈衛(wèi)生、無油脂、無臟物，違者罰款50元/次；
二、操作間衛(wèi)生制度
1、保持操作間地面無垃圾堆放，灶臺(tái)干凈衛(wèi)生，炒菜前后清擦干凈，保持灶臺(tái)、瓷磚無油脂，違者罰款50元/次；
2、食物做到生熟分開，切菜前后要求場(chǎng)地干凈，并保持衛(wèi)生，違者罰款20元/次；
3、生菜、瓜果必須上架存放，檢菜后要立即清掃，做到場(chǎng)地?zé)o垃圾堆放，違者罰款20元/次；
三、個(gè)人衛(wèi)生制度
1、食堂工作人員必須持有健康證，服務(wù)時(shí)間要求穿戴工作服帽，違者罰款20元/人次；
2、銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具，違者罰款20元/次；
3、工作中必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，做到個(gè)人衛(wèi)生“四勤（四勤：勤洗手，勤換衣，勤通風(fēng)，勤打掃；），加工銷售“四不”制（四不：不進(jìn)變質(zhì)原料，不收變質(zhì)原料，不做變質(zhì)食物，不賣腐爛變質(zhì)的食物）違者承擔(dān)責(zé)任后果；
四、設(shè)備衛(wèi)生管理制度
1、食堂使用的冰柜設(shè)備，做到每周清洗一次，保證冰柜無異味。冷藏食品做到生熟分開，防止交叉污染，違者罰款20元/次；
2、食堂銷售食品使用后的菜盆、碗筷必須當(dāng)時(shí)清洗和消毒，然后方可使用，違者罰款20元/人次；
五、貯藏保管制度
1、倉庫物品管理，必須分類存放，物品與物品之間要保持一定的距離，禁止有毒物品和變質(zhì)食品進(jìn)入庫房，違者罰款20元/次；
2、剩菜剩飯和加工好的食品必須加蓋、防蠅、防塵或放入貯藏柜保管，違者罰款100元/次；
3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設(shè)備，違者罰款20元/次；
六、食堂安全制度
1、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，上、下班前檢查門窗、水電、設(shè)備是否關(guān)好，違者罰款20元/人次；
3、遵守公司制度，建立防火、防盜措施和制度，違者罰款20元/次；
七、按時(shí)開飯制度和其它
1、必須按時(shí)開飯。延遲或者耽誤員工就餐，違者罰款20元/人次；
2、中餐就餐時(shí)間不得向上班員工銷售酒類物品，違者罰款20元/人次；
3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍（如因啤酒瓶帶入宿舍造成后果的由食堂人員負(fù)責(zé)）；
4、每月進(jìn)行滿意度民意測(cè)驗(yàn)，滿意度達(dá)不到60%的公司有權(quán)終止承包合同；
5、做到文明禮貌待客、主動(dòng)熱情服務(wù)，不冷落同事和消費(fèi)者，違者罰款20元/次；
此管理制度自公布之日起執(zhí)行，由公司辦公室行使監(jiān)督執(zhí)行權(quán)。
經(jīng)營(yíng)管理制度9
1、在經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)部的結(jié)算工作，綜合協(xié)調(diào)各種關(guān)系，保證混凝土公司整體結(jié)算率和結(jié)算完好率。
2、隨時(shí)了解和掌握在施工程和完工工程的結(jié)算進(jìn)度（尤其是圖紙結(jié)算工程），及時(shí)辦理結(jié)算手續(xù)。
3、及時(shí)了解混凝土公司銷售合同的簽訂情況，重點(diǎn)理解合同中與混凝土結(jié)算相關(guān)的條款，按合同簽訂的時(shí)間順序登記《合同結(jié)算臺(tái)帳》，記錄與合同相關(guān)的重要信息。
4、當(dāng)發(fā)現(xiàn)在施工過程中有與合同約定不相符的情況時(shí)，要及時(shí)和工地溝通，并告知和督促業(yè)務(wù)員及時(shí)簽訂合同補(bǔ)充協(xié)議。
5、負(fù)責(zé)對(duì)所有預(yù)算人員的日常工作進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督，并對(duì)預(yù)算員和業(yè)務(wù)員在工程結(jié)算中的工作進(jìn)行分工和協(xié)調(diào)。
6、負(fù)責(zé)協(xié)助預(yù)算員、業(yè)務(wù)員解決結(jié)算過程中的問題和困難，負(fù)責(zé)組織與施工單位洽談最終結(jié)算事宜。
7、負(fù)責(zé)對(duì)所有圖紙結(jié)算工程的結(jié)算進(jìn)程和結(jié)算數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控、審核和把關(guān)。
8、負(fù)責(zé)所有圖紙結(jié)算工程的結(jié)算考核，并且對(duì)每個(gè)業(yè)務(wù)員全年的結(jié)算情況進(jìn)行綜合考評(píng)。
9、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)管理水平，保證質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康安全三個(gè)體系在本部門順利運(yùn)行。
10、配合公司經(jīng)營(yíng)部清欠工作，負(fù)責(zé)清欠所需原始資料的審核收集。
11、積極組織完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
經(jīng)營(yíng)管理制度10
農(nóng)藥屬于有毒、易燃危險(xiǎn)化學(xué)品，為了保證農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)過程的安全性，減少安全事故發(fā)生，特制定如下安全管理制度：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針。
2、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)單位必須從當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理部門依法取得《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證》。
3、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存場(chǎng)所必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開業(yè)條件和技術(shù)要求》的有關(guān)規(guī)定，建筑物須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格。
4、經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人和主管人員、安全管理人員及從業(yè)人中須經(jīng)國(guó)家授權(quán)的部門專業(yè)培訓(xùn)，取得上崗資格。
5、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存單位應(yīng)建立健全完善的安全管理制度和安全檢查制度，對(duì)查出的安全隱患應(yīng)及時(shí)整改。
6、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存場(chǎng)所須根據(jù)規(guī)模大小配備足夠的消防設(shè)施和器材。做好防火、防毒、防盜工作。
7、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存場(chǎng)所須根據(jù)所涉危險(xiǎn)化學(xué)品（農(nóng)藥）的性質(zhì)分類、分庫存放，禁忌物料不能溫存。
8、不得經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止的危險(xiǎn)化學(xué)品和劇毒農(nóng)藥。
經(jīng)營(yíng)管理制度11
工廠為了實(shí)現(xiàn)本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和達(dá)到工效果，每年必須明確制定企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策、綱領(lǐng)和企業(yè)發(fā)展方向計(jì)劃。方針目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的全過程要自上而下地建立目標(biāo)，制訂措施、確定制度，組織實(shí)施和嚴(yán)格考核，這有利于動(dòng)員企業(yè)所有部門及全體職工同心協(xié)力，共同做好一年的工作，有利于提高企業(yè)現(xiàn)代管理水平，增強(qiáng)企業(yè)素質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
第五條 在每年初，由工廠各分管廠長(zhǎng)、工程師提出下年度工廠目標(biāo)設(shè)想，廠務(wù)會(huì)集討論，形成工廠方針目標(biāo)指導(dǎo)思想，并由廠長(zhǎng)下達(dá)指令。
第六條 由專人組織，并根據(jù)廠長(zhǎng)指令，分生產(chǎn)行政部、技術(shù)部、組織各職能科室提下年度方針目標(biāo)設(shè)想，并收集準(zhǔn)備依據(jù)資料
第七條 部門分頭組織可行性分析論證，形成各部方針目標(biāo)計(jì)劃
第八條 發(fā)至各部門征求意見，根據(jù)反饋意見再討論修訂。
第九條 經(jīng)廠務(wù)會(huì)、工廠管理委員會(huì)、職代會(huì)討論審議通過，由專人負(fù)責(zé)按系統(tǒng)圖法行，在一月份編制出工廠方針目標(biāo)執(zhí)行圖
第十條 方針目標(biāo)展開一定要堅(jiān)持以數(shù)據(jù)說話的原則，目標(biāo)值盡可能定量化。其內(nèi)容般包括品種、質(zhì)量、生產(chǎn)能力、科研技改、企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、安全環(huán)保、文明生產(chǎn)思想交流工作、職工福利等
第十一條 工廠方針要按系統(tǒng)圖法執(zhí)行，縱向到底，橫向到邊，縱橫連鎖，層層確保原則進(jìn)行。
第十二條 分管副廠長(zhǎng)、工程師方針目標(biāo)展開，要根據(jù)工廠方針目標(biāo)展開的內(nèi)容和自分管工作的重點(diǎn)，列出目標(biāo)值和措施。執(zhí)行方法與部門的方法相同，分管副廠長(zhǎng)××編制完成××校對(duì)，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)
第十三條 各車間、科室方針目標(biāo)執(zhí)行一般有分管責(zé)任人、部門方針、目標(biāo)項(xiàng)目、現(xiàn)狀目標(biāo)值、采取措施、檢查手段、評(píng)價(jià)、總結(jié)等。
第十四條 各部門要緊緊圍繞工廠方針目標(biāo)以及分管廠領(lǐng)導(dǎo)方針目標(biāo)執(zhí)行，結(jié)合本部的實(shí)際，發(fā)動(dòng)員工認(rèn)真制訂本部門的方針目標(biāo)，保證工廠每個(gè)目標(biāo)值都能落實(shí)到部門和人，確保工廠目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。各部門要在一月底前完成方針目標(biāo)展開圖
第十五條 班組方針目標(biāo)由班組長(zhǎng)主持編制，要根據(jù)主管部門方針目標(biāo)和本班組分管工作的重點(diǎn)，列出產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、班組管理、思想工作等內(nèi)容、目標(biāo)值、采取措施、責(zé)任人、進(jìn)度和檢查、評(píng)價(jià)、總結(jié)等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。班組方針目標(biāo)執(zhí)行圖要在××完成
第十六條 各部門方針目標(biāo)執(zhí)行由各部門主要負(fù)責(zé)人主持編制，技術(shù)系統(tǒng)由負(fù)責(zé)分管人審核;生產(chǎn)行政系統(tǒng)由負(fù)責(zé)分管專人審核，分管廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)
第十七條 為確保工廠方針目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，工廠每年將組織兩次"分階段pdca循環(huán)"，"階 段pdca循環(huán)計(jì)劃"由"三辦"會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)工廠年度方針目標(biāo)安排的進(jìn)度和廠長(zhǎng)的令 制訂
第十八條 各部門要圍繞工廠方針目標(biāo)和本部門方針目標(biāo)，認(rèn)真組織月度"pdca循環(huán)每月××號(hào)前制訂下月份計(jì)劃，總結(jié)本月計(jì)劃的實(shí)施情況，并由主管廠長(zhǎng)檢查批示
第十九條 在方針目標(biāo)的實(shí)施過程中，要充分發(fā)動(dòng)職員，調(diào)動(dòng)其積極性，廣泛開展大性的質(zhì)量管理活動(dòng)、勞動(dòng)競(jìng)賽活動(dòng)、確保各級(jí)目標(biāo)值的實(shí)現(xiàn)和完成
第二十條 要建立方針目標(biāo)管理卡，建立方針目標(biāo)實(shí)施方案，將每項(xiàng)目標(biāo)的展開情況，實(shí)施過程中的計(jì)劃、協(xié)調(diào)、檢查、調(diào)整、考核等情況登記在案，逐步達(dá)到方針目標(biāo)管理標(biāo)準(zhǔn)化。
第二十一條 方針目標(biāo)管理設(shè)立一個(gè)綜合部門，分設(shè)一至三個(gè)主要?dú)w口部門。歸口部必須認(rèn)真做好工廠方針目標(biāo)的組織、實(shí)施、協(xié)調(diào)、檢查和考核工作
第二十二條 廠長(zhǎng)組織方針診斷是保證工廠方針目標(biāo)實(shí)施的主要手段，在廠長(zhǎng)主持下歸口部門應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)人員對(duì)工廠方針目標(biāo)實(shí)施情況每季度進(jìn)行一次診斷，并及時(shí)解決實(shí)施中存在的問題。
第二十三條 廠長(zhǎng)組織方針目標(biāo)診斷，應(yīng)在診斷前一周，向各分管領(lǐng)導(dǎo)及各部門發(fā)出面通知(由計(jì)劃科制定，廠長(zhǎng)批準(zhǔn))，由各部門自行檢查對(duì)照，各分管領(lǐng)導(dǎo)和部門主管廣泛調(diào)查、收集情況，形成書面調(diào)查記錄，做好診斷前的準(zhǔn)備工作
第二十四條 廠長(zhǎng)方針目標(biāo)診斷會(huì)由廠長(zhǎng)、副廠長(zhǎng)、歸口部門負(fù)責(zé)人、有關(guān)職能科室的負(fù)責(zé)人或廠長(zhǎng)指定的人員參加。診斷根據(jù)方針目標(biāo)執(zhí)行圖逐項(xiàng)逐條檢查進(jìn)度的效果。先由分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，后由負(fù)責(zé)部門補(bǔ)充，并解答廠長(zhǎng)及其它人員提出的問題，對(duì)于存在的薄弱環(huán)節(jié)，集體分析原因，研究對(duì)策措施，綜合部門制定整改措施計(jì)劃，由廠長(zhǎng)責(zé)成有關(guān)部門組織整改。 ?
第二十五條 根據(jù)目標(biāo)值實(shí)現(xiàn)的情況，對(duì)每條目標(biāo)值給予評(píng)價(jià)并考核，明確落實(shí)責(zé)任部門或責(zé)任人。評(píng)價(jià)分為甲、乙、丙三級(jí) 甲級(jí)：按目標(biāo)進(jìn)度要求實(shí)施，且效果較好成績(jī)顯著 乙級(jí)：基本按目標(biāo)進(jìn)度要求實(shí)施、效果一般 丙級(jí)：沒有達(dá)到目標(biāo)進(jìn)度要求、效果較差且主要由主觀努力不夠所致
第二十六條 對(duì)方針目標(biāo)進(jìn)行診斷評(píng)價(jià)，對(duì)甲級(jí)目標(biāo)視其難易、效果好壞等給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，列入年終評(píng)選的重要條件;對(duì)只達(dá)丙級(jí)目標(biāo)的要追究責(zé)任，認(rèn)真分析原因，幫助糾正，并根據(jù)實(shí)際情況給予經(jīng)濟(jì)懲罰
第二十七條 各部門的方針目標(biāo)應(yīng)按計(jì)劃要求進(jìn)行定期的檢查診斷，對(duì)存在的問題按職能分解落實(shí)
第二十八條 各部門方針目標(biāo)應(yīng)按計(jì)劃要求進(jìn)行定期的檢查診斷，對(duì)存在問題及時(shí)進(jìn)協(xié)調(diào)、整改。
經(jīng)營(yíng)管理制度12
1、實(shí)行主管部門負(fù)責(zé)制，經(jīng)營(yíng)點(diǎn)由總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)外發(fā)租、發(fā)包，并由該部門負(fù)責(zé)安全管理工作。
2、總務(wù)處對(duì)承租、承包方當(dāng)事人應(yīng)嚴(yán)格審查身份證件和有關(guān)證、照，并及時(shí)將審查情況報(bào)校長(zhǎng)室備案。
3、必須居住在經(jīng)營(yíng)點(diǎn)內(nèi)的人員，必須到總務(wù)處辦理臨時(shí)居住登記手續(xù)。
4、總務(wù)處與其簽訂的合同、協(xié)議書上必須有安全責(zé)任條款和違章處罰辦法，必要時(shí)應(yīng)取得一定數(shù)額的治安保證金。
5、主管部門應(yīng)定期派員組織用火、用電等安全檢查，嚴(yán)禁私拉亂接電源和超標(biāo)準(zhǔn)使用大功率電源的電器設(shè)備。
6、承租經(jīng)營(yíng)者不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)有害學(xué)生身心健康的物品或劣差過期食品，嚴(yán)防發(fā)生集體中毒事故。
7、承包人應(yīng)加強(qiáng)自身的安全管理、落實(shí)安全防范措施，確保承包期內(nèi)不發(fā)生安全事故。
經(jīng)營(yíng)管理制度13
經(jīng)營(yíng)工作在建筑企業(yè)活動(dòng)中起主導(dǎo)和率先的作用，是企業(yè)管理的重要組成部分。為了充分調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)人員、概(預(yù))算人員的積極性，完善經(jīng)營(yíng)體制，理順經(jīng)營(yíng)工作的運(yùn)行程序，提高企業(yè)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，特制定本規(guī)定。
一、工 作 職 責(zé)
(一)參與工程招、投標(biāo)工作，編制送達(dá)投標(biāo)書。
(二)根據(jù)施工圖編制施工概、預(yù)算，施工主要機(jī)具、設(shè)備、材料數(shù)量、并提出產(chǎn)值計(jì)劃。
(三)參預(yù)各項(xiàng)工程承包、發(fā)包訂貨及增補(bǔ)類的合同文書，并在合同批準(zhǔn)生效后監(jiān)督其執(zhí)行情況。
(四)配合有關(guān)部門增補(bǔ)洽商合同事宜。
(五)對(duì)經(jīng)營(yíng)文件、臺(tái)帳單據(jù)及原始資料的歸檔管理。
(六)竣工后，負(fù)責(zé)與建設(shè)單位、審計(jì)單位決算審核工作。
(七)在公司的領(lǐng)導(dǎo)下探索新的經(jīng)營(yíng)渠道、運(yùn)行機(jī)制和發(fā)展新的經(jīng)營(yíng)理念，努力拓展建筑市場(chǎng)。
二、工程招、投標(biāo)管理
(一)接到招投標(biāo)文件后經(jīng)營(yíng)科應(yīng)依據(jù)招標(biāo)文件的要求，認(rèn)真審圖。
(二)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)招標(biāo)工作的領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)概、預(yù)算人員提供數(shù)據(jù)，認(rèn)真討論、分析、提出報(bào)價(jià)方案，由公司領(lǐng)導(dǎo)組織進(jìn)一步研究報(bào)價(jià)決策，使之最后定案。
(三)報(bào)價(jià)和誤差率(定額、缺項(xiàng)、新工藝、新材料和設(shè)備價(jià)，招標(biāo)文件未注明外)不得低于標(biāo)底2%，不得高于標(biāo)底。
(四)按招標(biāo)文件的時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)送報(bào)招標(biāo)單位。
(五)投標(biāo)書字跡要工整(用仿宋體)，填寫內(nèi)容齊全，加蓋公章;投標(biāo)文件要有目錄，封袋要規(guī)范，要蓋齊縫章，并派專人送達(dá)在招標(biāo)文書規(guī)定時(shí)間之前辦理完畢。
(六)工程接到中標(biāo)通知書后由經(jīng)營(yíng)科起草工程承包范圍，合同條款應(yīng)內(nèi)容齊全，措辭嚴(yán)謹(jǐn)，合同經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可對(duì)外辦理簽訂。
(七)合同簽字生效后，在主管付總經(jīng)理的主持下，向各部門及履行合同單位進(jìn)行全面交底。
(八)工程承包在總經(jīng)理的授權(quán)下，由經(jīng)營(yíng)科設(shè)專人對(duì)外簽訂，加蓋總公司合同專用合同章，法人代表簽字后生效，項(xiàng)目部無權(quán)對(duì) 外直接簽定工程承包合同。
(九)有些小工程造價(jià)在50萬以內(nèi)，項(xiàng)目部可以直接洽談簽訂工程合同，但必須由總公司審查批準(zhǔn)后法人代表簽字，加蓋總公司合同專用章，方為有效合同。
三、承包合同管理
(一)工程承包合同的基本條件和內(nèi)容：
1. 工程名稱和地點(diǎn)。
2. 承包方式，范圍和內(nèi)容。
3. 開竣工日期。
4. 工程質(zhì)量、保修期和保修條件。
5. 工程價(jià)款的支付、結(jié)算方式和竣工驗(yàn)收辦法。
6. 工程造價(jià)。
7. 設(shè)計(jì)文件及概、預(yù)算技術(shù)資料提供的日期。
8. 材料、設(shè)備供應(yīng)方式。
9. 雙方協(xié)作的事項(xiàng)。
10. 獎(jiǎng)懲條款。
11. 其它。
(二)工程中特殊情況需要明確的問題，應(yīng)在承包合同中明確以利雙方共同履行。
(三)承包合同必須采取書面形式(合同的附件)，合同的附件主要包括：
1. 工程概算和中標(biāo)通知書。
2. 甲方供應(yīng)的材料、設(shè)備的品種、規(guī)格、數(shù)量和到貨的時(shí)間表。
3. 甲方分包工程的質(zhì)量要符合國(guó)家、地方規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間應(yīng)滿足現(xiàn)場(chǎng)要求，建立應(yīng)明確配合費(fèi)用。
4. 《建筑法》不允許甲方支解單項(xiàng)工程和提供材料。這是考慮甲、乙雙方關(guān)系，但是要在合同附加協(xié)議中明確，凡支解分包的單項(xiàng)要服從整體的管理。
(四)簽定承包合同的原則：
1. 遵守國(guó)家法律、法令，符合國(guó)家政策。
2. 符合平等互利、協(xié)商一致的原則。
3. 所承包的工程，必須在開工前簽定承包合同。
4. 當(dāng)事人雙方，均應(yīng)有法人資格和履行合同的能力。
5. 施工圖和技術(shù)資料要齊全。
6. 施工的準(zhǔn)備條件基本具備。
(五)承包合同工期確定，確定合同工期要根據(jù)工期定額和業(yè)主及總包單位，總工期的要求并確定獎(jiǎng)懲條款，搶工期的工程要提出搶工費(fèi)。
(六)延長(zhǎng)合同工期的原則：
1. 凡屬甲方責(zé)任，未按合同規(guī)定提供施工圖、技術(shù)資料、材料、設(shè)備或其它原因，如結(jié)構(gòu)變更、增加面積造成工程拖延，可補(bǔ)辦工期順延手續(xù)。
2. 發(fā)生不可抗拒力，而造成工期順延的，可辦理延長(zhǎng)手續(xù)。
(七)在承包合同的實(shí)施期間，應(yīng)按職責(zé)分工，將發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，并提出解決問題的建議和辦法，使合同的履行率不斷提高。
(八)承包合同正本兩份，副本四份，甲乙雙方各持正本一份，副本兩份，總公司留合同正本一份，由經(jīng)營(yíng)科存檔，并轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科、工程科、項(xiàng)目部各一份副本(或復(fù)印件)，便于掌握?qǐng)?zhí)行。
四、分包合同管理
(一)施工隊(duì)伍的選擇應(yīng)選管理水平較高，技術(shù)力量較強(qiáng)，資質(zhì)合格證件齊全的隊(duì)伍，并有兩支以上隊(duì)伍參與競(jìng)標(biāo)，自己家施工，也同樣選擇兩個(gè)以上項(xiàng)目經(jīng)理部進(jìn)行競(jìng)標(biāo)，優(yōu)勝劣汰。
(二)人工費(fèi)應(yīng)由經(jīng)營(yíng)科根據(jù)定額人工費(fèi)及市場(chǎng)價(jià)格測(cè)定，增加管理費(fèi)用及經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)一次性包死。
(三)合同內(nèi)容：
1. 質(zhì)量要求。
2. 安全文明施工的現(xiàn)場(chǎng)要求。
3. 工期要求。
4. 結(jié)構(gòu)裝修水電不是同一支隊(duì)伍，施工應(yīng)注明施工范圍，界線、配合條件。
5. 材料節(jié)約，周轉(zhuǎn)材料使用另行簽訂合同(由計(jì)材科施工前辦理)，內(nèi)部、外施同樣要求先辦手續(xù)后施工。
6. 臨設(shè)要明確，采取一次包死，或執(zhí)行定額人工費(fèi)的辦法。
7. 違約責(zé)任，獎(jiǎng)懲條款。
8. 爭(zhēng)議的處理。
五、概、預(yù)算編制管理
(一)建筑安裝工程概、預(yù)算和施工圖預(yù)算的編制依據(jù)
1. 工程技術(shù)科、提供的會(huì)審施工圖紙(含詳圖和圖集)一次性洽商或初審變更。
2. 施工組織設(shè)計(jì)或施工方案。
3. 現(xiàn)行的建筑安裝概、預(yù)算定額和材料預(yù)算的價(jià)格以及有關(guān)收費(fèi)定額，并參考市場(chǎng)價(jià)格。
(二)建筑安裝工程的概、預(yù)算及施工圖預(yù)算的內(nèi)容和形式：
1. 預(yù)算封面：一般均應(yīng)填寫建設(shè)單位、單位工程名稱、結(jié)構(gòu)類型、建筑面積、工程造價(jià)、單位造價(jià)、編制人、編制日期。
2. 編制說明：簡(jiǎn)述編制依據(jù)、編制過程、工程的主要材料做法、檐高等，說明本概、預(yù)算包含的范圍(外線工程要注明起止樁號(hào)，要有附圖)，材料調(diào)補(bǔ)價(jià)的截止日期及其他需要說明的內(nèi)容。
3. 工程概預(yù)算書。
4. 工程費(fèi)用總表。
5. 經(jīng)濟(jì)分析總表。
6. 材料大分析及匯總表。
7. 暫估價(jià)的設(shè)備明細(xì)表。
8. 需訂合同的設(shè)備明細(xì)表。
9. 單位工程所需的全部材料預(yù)算書。
(三)概、預(yù)算及施工圖預(yù)算的編制要求。
1. 計(jì)算工程量，工程量是編制工程預(yù)算的原始數(shù)據(jù)，嚴(yán)格按照定額中各有關(guān)規(guī)定計(jì)算，計(jì)算條理要清楚，數(shù)字要準(zhǔn)確，即將廢除定額制，按“工程量清單”，計(jì)價(jià)辦法，逐步過渡到與國(guó)際貫例接軌。
2. 預(yù)算表格要格式化，專表專用，預(yù)算書的子目?jī)?nèi)容應(yīng)填寫齊全、正確、清潔、字跡清晰，單價(jià)套用事理價(jià)位，小計(jì)、合計(jì)準(zhǔn)確無誤，預(yù)算員要學(xué)習(xí)微機(jī)應(yīng)用，而且熟練，否則不能勝任預(yù)算員崗位。
3. 按預(yù)算定額計(jì)算書，分部工程的材料用量及匯總表，預(yù)算書項(xiàng)目，凡定額范圍已經(jīng)包括的內(nèi)容，不允許單獨(dú)列項(xiàng)，既要防止少算、漏算又要防止巧列名目，高估冒算，預(yù)算的誤差率應(yīng)控制在3%以內(nèi)。
(四)編制概、預(yù)算及施工預(yù)算的時(shí)間要求(以接到被批準(zhǔn)的施工圖時(shí)間為準(zhǔn))，按下列時(shí)間提預(yù)算(按日歷天數(shù)計(jì)算)指全包工程。
序號(hào) 工程類別 建筑面積M2 編制時(shí)間(天) 備 注
1 一般單層建筑 1.要自抽鋼筋
2 一般多層住宅 2.要有工程分析
3 一般多層住宅 3.要有經(jīng)濟(jì)分析
4 一般多層住宅
5 一般高層住宅
6 公 共 建 筑
7 公 共 建 筑
(五)變更洽商辦理及申報(bào)
1. 為了正確使用反映工程造價(jià)，合理及時(shí)匯報(bào)企業(yè)收入，如有增減必須先辦洽商，有變更洽商必須增減預(yù)算，不簽洽商增減預(yù)算不予施工的原則。
2. 實(shí)行投標(biāo)包干的工程，既做包干以外的洽商增減帳，以及與甲方結(jié)算又要做包干范圍內(nèi)的洽商增減帳，以便內(nèi)部換算。
3. 變更洽商的記錄要完整，力求詳盡，數(shù)量、規(guī)格尺寸和改變理由，明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任，必要有附圖，包括由洽商變更引起相關(guān)的其他損失和處理方法，包括現(xiàn)場(chǎng)必須采取保護(hù)措施(如高壓線防護(hù)埋地電纜、靠近道路或民房保護(hù))，所發(fā)生的費(fèi)用洽商。
4. 洽商變更要經(jīng)甲方簽認(rèn)后，統(tǒng)一編號(hào)，應(yīng)在三日內(nèi)上報(bào)公司經(jīng)營(yíng)科，方便及時(shí)編制增減預(yù)算和工料增減數(shù)量，編制要求與施工圖預(yù)算項(xiàng)目。
5. 經(jīng)營(yíng)科收到變更洽商后，三日內(nèi)編制完或預(yù)算增減和材料增減分析，并及時(shí)將材料增減分析轉(zhuǎn)計(jì)材科，以便及時(shí)為施工提供材料保證。
(六)暫估價(jià)的辦理及申報(bào)
1. 凡屬于新技術(shù)、新材料以及材料預(yù)算價(jià)格的缺項(xiàng)，編制預(yù)算的可按暫估價(jià)(或甲方指定價(jià))列入預(yù)算，待竣工結(jié)算時(shí)按實(shí)際調(diào)整竣工結(jié)算，不得以暫估作為結(jié)算價(jià)。
2. 凡屬于甲方確認(rèn)的材料設(shè)備價(jià)格必須以書面形式取得甲方簽認(rèn)方可購入，并申報(bào)經(jīng)營(yíng)科調(diào)整預(yù)算。
(七)材料科應(yīng)提供洽商資料。
1. 北京市基本建設(shè)材料價(jià)格中列入?yún)⒖純r(jià)格實(shí)際購入價(jià)。
2. 設(shè)計(jì)使用的新材料和預(yù)算本內(nèi)缺項(xiàng)的材料市場(chǎng)價(jià)格。
3. 甲方指定廠家加工生產(chǎn)的材料、設(shè)備半成品等價(jià)格高于預(yù)算價(jià)格的價(jià)差洽商。
4. 當(dāng)?shù)夭牧匣蛟O(shè)備短缺，需從外地條采購的材料或設(shè)備價(jià)差洽商。
六、竣工結(jié)算
(一)竣工結(jié)算是落實(shí)企業(yè)收入，決定工程成本的最終階段，各項(xiàng)目部應(yīng)向經(jīng)營(yíng)科及時(shí)提供竣工結(jié)算依據(jù)。
(二)竣工結(jié)算應(yīng)具備條件：
1. 工程項(xiàng)目已取得“單位工程竣工驗(yàn)收證明書”。
2. 概算書、變更洽商，增減預(yù)算已經(jīng)編完，并達(dá)到建設(shè)單位簽認(rèn)。
3. 分包工程結(jié)算特殊材料，加工定貨以及調(diào)整鋼筋定額含量等已經(jīng)落實(shí)定案。
4. 概算中的暫估價(jià)、暫定價(jià)項(xiàng)目已按實(shí)際發(fā)生價(jià)格調(diào)整，其他應(yīng)收的費(fèi)用(如：加工費(fèi)、技術(shù)措施費(fèi)、現(xiàn)場(chǎng)狹小增加費(fèi)等)已經(jīng)落實(shí)并簽認(rèn)。
5. 竣工調(diào)價(jià)文件應(yīng)齊全，方法明確。
(三)單位工程結(jié)算書應(yīng)包括土建、水電等全部?jī)?nèi)容，結(jié)算書封面、造價(jià)明細(xì)表、土建預(yù)算及增減帳，水電預(yù)算及增減帳，變更洽商原始記錄等應(yīng)由經(jīng)營(yíng)科歸檔存查。
(四)竣工結(jié)算的時(shí)間應(yīng)可參考預(yù)算時(shí)間減半完成。
七、計(jì)劃統(tǒng)計(jì)及臺(tái)帳管理
(一)經(jīng)營(yíng)科根據(jù)下達(dá)項(xiàng)目部指令性形象進(jìn)度向項(xiàng)目部下達(dá)完成產(chǎn)值計(jì)劃。
(二)審核每25號(hào)項(xiàng)目部上報(bào)實(shí)際產(chǎn)值完成情況，并匯總?cè)緦?shí)際完成產(chǎn)值情況，按定額其它直接費(fèi)和取費(fèi)做出分析后，按單位工程每月30號(hào)前轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科核算，并定期向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
(三)按分包的勞動(dòng)合同內(nèi)容，審核每月25號(hào)各項(xiàng)目部的人工費(fèi)結(jié)算，人工費(fèi)結(jié)算的手續(xù)齊全，并由質(zhì)量科、安全科簽字，報(bào)經(jīng)營(yíng)科核準(zhǔn)方可結(jié)算，審核無誤由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)科核發(fā)勞務(wù)費(fèi)。
(四)為加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)管理，設(shè)立以下臺(tái)帳：
1.投標(biāo)工程臺(tái)帳。
2.概預(yù)編制及洽商增減臺(tái)帳。
3.材料預(yù)算臺(tái)帳。
4.工程合同臺(tái)帳。
5.勞務(wù)(分包)合同臺(tái)帳。
6.勞務(wù)預(yù)算、結(jié)算臺(tái)帳。
7.收發(fā)登記臺(tái)帳。
八、 獎(jiǎng) 罰 細(xì) 則
(一)經(jīng)營(yíng)部門員工直接投標(biāo)，竣工決算追索臺(tái)帳，工作中努力進(jìn)取，成果顯著，由公司經(jīng)理辦公會(huì)議決定，予以通報(bào)表彰，并獎(jiǎng)勵(lì)有功人員300-1000元。
(二)利用合法的經(jīng)營(yíng)渠道，為公司開拓市場(chǎng)，贏得活源，公司按工程造價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)有功人員，按工程造價(jià) ‰給予獎(jiǎng)勵(lì)。
(三)向領(lǐng)導(dǎo)提出經(jīng)營(yíng)合理化建議，經(jīng)采用取得顯著效益，獎(jiǎng)勵(lì)建議人員100-500元獎(jiǎng)金。
(四)利用預(yù)算技巧捕捉戰(zhàn)機(jī)，通過其他部門的配合取得預(yù)算外的合理收入，通過主管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)提取一定的獎(jiǎng)金，其比例可控制在增收額的5%，最高不得超過10%。
(五)認(rèn)真做好業(yè)內(nèi)工作，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)的員工，由公司年末予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
(六)由于工作失職，在工程招投標(biāo)、竣工決算、合同簽訂中，給公司帶來聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)損失，處予責(zé)任人100-300元罰款。
(七)在合同編制、簽定、履行中能堅(jiān)持原則、嚴(yán)格把關(guān)，維護(hù)企業(yè)的利益，視其程度，由公司給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。
(八)對(duì)出工不出力，不能及時(shí)、準(zhǔn)確完成領(lǐng)導(dǎo)交與的任務(wù)，處罰責(zé)任人100元罰金，并降職使用。
經(jīng)營(yíng)管理制度14
第一章、總則
第1條、為了加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃管理，促進(jìn)企業(yè)快速健康發(fā)展，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際狀況，特制定本制度。
第2條、管理范圍
那里的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃包括各經(jīng)營(yíng)部門的業(yè)務(wù)計(jì)劃以及各管理部門的管理計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃、投資計(jì)劃、融資計(jì)劃等。
第3條、本制度適用于企業(yè)各類經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的編制、執(zhí)行和監(jiān)督。
第二章、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的編制
(1)每年年底根據(jù)企業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃、本年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行狀況和預(yù)期目標(biāo)，初步提出下一年度的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
(2)擬訂年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)傳達(dá)給各部門征求意見，并對(duì)各部門的意見進(jìn)行匯總。
(3)透過匯總各部門的意見，編制《年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃草案》，并提交總經(jīng)理辦公會(huì)討論。
(4)根據(jù)總經(jīng)理辦公會(huì)討論的意見對(duì)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行修改，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
第6條年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的資料
企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，預(yù)計(jì)分階段目標(biāo);為實(shí)現(xiàn)企業(yè)業(yè)務(wù)目標(biāo)，各業(yè)務(wù)部門的業(yè)務(wù)計(jì)劃指標(biāo);編制規(guī)范(含表式、編制說明要求)和編制進(jìn)度要求。
第7條、如遇特殊狀況，企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃可于年中調(diào)整一次，調(diào)整計(jì)劃須經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)批準(zhǔn)。
第三章、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的分解
第8條、每年年底由投資發(fā)展部組織各部門采用滾動(dòng)編制、逐步細(xì)化的方式對(duì)整體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行分解，構(gòu)成季度和月度的各部門分解計(jì)劃。
第9條、按季度和月度分解年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
將年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解成為季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
(1)負(fù)責(zé)整體計(jì)劃的分解，并對(duì)各部門計(jì)劃進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和平衡。
(2)各部門負(fù)責(zé)各自具體計(jì)劃的分解、執(zhí)行和修訂。
第10條各部門負(fù)責(zé)將季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解到每個(gè)月度
各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)將分解到部門的季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解到每個(gè)月，構(gòu)成月度工作計(jì)劃。
第11條審核批準(zhǔn)企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解結(jié)果
由總經(jīng)理辦公會(huì)討論、審核各季度、各部門的分解計(jì)劃和各
部門月度工作計(jì)劃，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第四章、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行
第12條、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的下達(dá)
(1)每年年底前由總經(jīng)理辦公會(huì)向各部門下達(dá)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
(2)每季度之初，由總經(jīng)理辦公會(huì)批準(zhǔn)，投資發(fā)展部下達(dá)下個(gè)季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各部門工作計(jì)劃。
(3)每月月初，由總經(jīng)理批準(zhǔn)，投資發(fā)展部下達(dá)下個(gè)月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各部門工作計(jì)劃。
第13條經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行
各部門根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及本部門工作計(jì)劃，著眼全局開展工作，以保證本部門工作目標(biāo)和企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。
第14條、調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
(1)確因客觀因素影響需要調(diào)整年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的，務(wù)必由投資發(fā)展部提出申請(qǐng)說明原因，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)討論透過后才能執(zhí)行。
(2)確因客觀因素影響需要調(diào)整季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的，務(wù)必由相關(guān)部門主管副總提出申請(qǐng)說明原因，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后才能執(zhí)行。
(3)確因客觀因素影響需要調(diào)整月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的，務(wù)必由相關(guān)部門經(jīng)理提出申請(qǐng)說明原因，經(jīng)主管副總確認(rèn)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后才能執(zhí)行。
第15條、調(diào)整計(jì)劃一律以書面批復(fù)為準(zhǔn)，在未接到書面批復(fù)以前，一律按原計(jì)劃執(zhí)行。
第五章、檢查與考核
第16條、負(fù)責(zé)跟蹤、分析、報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行狀況。
第17條、職能部門每月以書面形式報(bào)告一次企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃任務(wù)的完成狀況。特殊事項(xiàng)需要縮短報(bào)告周期的，由總經(jīng)理辦公會(huì)決定。
第18條、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必隨時(shí)監(jiān)督檢查企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)采取有效措施予以解決，以保證計(jì)劃的順利完成。
第19條、檢查企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行狀況時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分利用統(tǒng)計(jì)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表、業(yè)務(wù)報(bào)表等資料。檢查計(jì)劃的實(shí)際完成數(shù)，一律以統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)為依據(jù)。
第20條、企業(yè)每季度對(duì)各部門經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的執(zhí)行狀況考核一次。投資發(fā)展部組織考核并提出初步意見，總經(jīng)理辦公會(huì)討論后做出考核結(jié)論。
經(jīng)營(yíng)管理制度15
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體 員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第 一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對(duì)部門質(zhì)量管理工作負(fù)全面責(zé)任。公 司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。
4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況 進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。
5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾 正措施并完成整改。
二、索票索證和銷售制度 索票索證和銷售制度
(一)索票索證管理制度
1、 在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全， 購進(jìn)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證： 1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證 和衛(wèi)生許可證等。 2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報(bào) 關(guān)單等票據(jù)。 3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。 4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標(biāo)識(shí)合法性的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志證書、強(qiáng)制 性認(rèn)證證書、商標(biāo)注冊(cè)證。
2、首次交易時(shí)，索取的有關(guān)證照和證明材料，查驗(yàn)后復(fù)印保存。上述證照和 證明材料如變更或改動(dòng)，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)索取，并復(fù)印保存，沒有變更或改動(dòng)的，應(yīng)當(dāng) 每年核對(duì)一次。
3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí)，都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料， 并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。
4、對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳椋O(shè)專人保管。 保存期限不得少于一年。
(二)銷售管理制度
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。
2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的 要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和 注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保 健食品的宣傳。
3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì) 的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報(bào)告質(zhì)管 部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等 工作，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕 度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的 宣傳資料)，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。
三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉庫衛(wèi)生管理制度
(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隆管理制度
1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。
5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管 理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
(二)倉庫衛(wèi)生管理制度
1、倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。
2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡 相符。
3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、 陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。
4、應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保 質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。
5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完 好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配 置齊全、措施得當(dāng)。
6、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
7、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。
8、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜 物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度
(一)從業(yè)人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活 動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的， 不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī) 院體檢,合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未 受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、 每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中 不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。
7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
(二)從業(yè)人員培訓(xùn)制度
1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲(chǔ)、服務(wù) 等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定， 根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。
2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行 政部門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育 培訓(xùn)檔案。
3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。 任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包 括《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、 《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)， 崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者 不得上崗。
5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的 培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培 訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作 為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。
五、保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨記錄、檔案管理制度
1、采購保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色 印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》 ，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣， 并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口 食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明。
2、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是 以書面形式確立的，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。
3、購進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符， 并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。
4、對(duì)購進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)(日期) 、有效期、 生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購進(jìn)記錄， 購進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù) 量、購貨日期等，購進(jìn)記錄至少保存壹年。
5、購入首營(yíng)品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào) 證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。
6、嚴(yán)禁采購以下保健食品： (1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食 品。 (2)無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。 (3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他 感觀性狀異常的保健食品。 (4)超過保質(zhì)期限的保健食品。 (5)其他不符合法律 法規(guī)規(guī)定的保健食品。 7、保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品 外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購進(jìn)保健食 品及銷后退回保健食品的工作。
8、對(duì)包裝、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報(bào)質(zhì)量管理 人員進(jìn)行處理、裁決。
9、保健食品必須驗(yàn)收合格后才能入庫或上柜臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封 存及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理人員。
六、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種審核制度
(一)首營(yíng)企業(yè)的審核
1、 首營(yíng)企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn) 或經(jīng)營(yíng)企業(yè)。 2、索取并審核加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的《保健食品生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證》、 《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認(rèn)證證書的復(fù)印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委 托書原件、保健食品銷售人員身份證復(fù)印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性;
3、 審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))范圍和經(jīng)營(yíng)方式;
4 、經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食品的首營(yíng)企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食 品的合法資格，索取加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件。
5 、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容：GSP 或 GMP 證書，榮獲國(guó)家級(jí)或省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn) 品的證書等。首營(yíng)企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時(shí)，應(yīng)組織進(jìn)行實(shí)地 考察，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、技術(shù)人員狀況、儲(chǔ)存場(chǎng)地、質(zhì)量管理體系、 體驗(yàn)設(shè)備及能力、質(zhì)量管理制度等，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健食 品質(zhì)量的要求等。
6 、 首營(yíng)企業(yè)的審核由保健食品購進(jìn)部門或人員會(huì)同質(zhì)量管理部門或人員共 同進(jìn)行;審核工作要有記錄，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可從首營(yíng)企業(yè)購 進(jìn)保健食品。首營(yíng)企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。
(二)首營(yíng)品種的審核
1 、首營(yíng)品種是指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進(jìn)的保健食品(含 新規(guī)格、新劑型、新包裝)。
2 、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保健食品 出廠檢驗(yàn)報(bào)告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。
3 、資料齊全后，業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”，報(bào)質(zhì)量管理 組審核合格后，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人同意后方可進(jìn)貨。
4 、填寫“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”和要書寫規(guī)范，字跡清晰。
5、 對(duì)首營(yíng)品種的合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括： 1)審核所提供資料的完整性、真實(shí)性和有效性。 2) 了解保健食品的適應(yīng)癥或功能主治、儲(chǔ)存條件以及質(zhì)量狀況; 10 3) 審核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范 圍。
6、 當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時(shí)，應(yīng)按首營(yíng)品種 審核程序重新審核。
7 、審核結(jié)論應(yīng)明確，相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存。
七、產(chǎn)品召回制度
1、 當(dāng)市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。
2 、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴(yán)重性，小組應(yīng)由下述 人員組成：總經(jīng)理;銷售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。
3 、根據(jù)市場(chǎng)有關(guān)情況，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。
4 、一經(jīng)做出緊急召回的決定，應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機(jī)構(gòu)停止銷 售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu);醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
5 、各區(qū)域銷售人員接到通知后，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系，根據(jù) 該客戶的銷售記錄追蹤下一級(jí)客戶，及時(shí)進(jìn)行召回。如部分產(chǎn)品已被使用，應(yīng)盡 可能追訪使用者，寫出詳細(xì)報(bào)告。
6 、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結(jié)，填 寫“緊急召回報(bào)告” 。
7 、召回工作結(jié)束后，由質(zhì)量部將整個(gè)召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面 材料由質(zhì)量部負(fù)責(zé)整理、存檔。
八、崗位職責(zé)
(一)企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
1、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的 法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育， 保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施，
3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事 故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購進(jìn)的保健食品質(zhì) 量有裁決權(quán)。
5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi) 部的貫徹實(shí)施。 6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年 組織一次全員身體檢查。
(二)食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格 遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé) 任。
2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各 種設(shè)施、設(shè)備安全有效。
3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān) 督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定 的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影 響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。
(三)購銷人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量 管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的公 司或廠家進(jìn)貨。
3、 對(duì)購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款， 認(rèn)真檢查供貨單位的 《衛(wèi) 生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準(zhǔn)證書》、《檢驗(yàn)合格證》，對(duì)保 健食品逐件驗(yàn)收，
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健 食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。
5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、 儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建 迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕 度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等 消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神 病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。
8、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽取顧客的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作 并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息
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