學校衛(wèi)生管理制度集錦15篇
在充滿活力，日益開放的今天，制度起到的作用越來越大，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家收集的學校衛(wèi)生管理制度，希望能夠幫助到大家。
學校衛(wèi)生管理制度1
學校辦公室是運用科學管理理論、技術、方法，發(fā)揮秘書職能，參與政務、管理事務、提供服務，輔助學校領導總攬全局，溝通上下，聯(lián)系內(nèi)外，協(xié)調(diào)各個職能部門正常運轉(zhuǎn)，為學校教學、科研、學生管理等服務的一個管理工作部門。
一、總論
學校辦公室工作是學校的綜合辦事機構(gòu)。它雖然同本單位各部門一樣是在領導統(tǒng)一指揮下工作的，但它又不同于平行的其它部門。在本單位平行的各部門中它又起著綜合組織各方面工作、協(xié)調(diào)平衡各部門關系的作用。
(一)、學校辦公室管理的指導思想是做好“三服務”。
這是辦公室工作的使命所賦予的，是做好辦公室工作的出發(fā)點和落腳點，具體體現(xiàn)在辦公室管理中首先是為領導服務;其次是為各職能科室、部門服務;三是為全校師生員工服務。
(二)、學校辦公室管理的作用主要有參謀作用、助手作用、協(xié)調(diào)作用、樞紐作用和窗口作用。
1、領導決策的參謀作用。主要體現(xiàn)在第一，做好調(diào)查研究工作，有針對性地搜集決策所需要的信息，向領導提供真實情況，為決策提供依據(jù);第二，綜合意見，匯總方案，陳述利弊，分析比較，供領導者參考;第三，在工作中，主動研究學校各個時期的工作重點，針對領導需要，積極提供建設性意見和工作措施等建議，在當好助手的同時，發(fā)揮參謀作用。
2、領導工作的助手作用。主要體現(xiàn)在第一，協(xié)助領導辦文、辦事。協(xié)助領導辦理上級、下級的公文，起草檔、材料，進行公務接待等，可以使領導騰出時間和精力抓大事;第二，協(xié)助領導做好各項決策的布置落實工作，全面掌握貫徹實施情況;第三，協(xié)助校領導做好督促檢查工作。包括對領導決策的大事、要事執(zhí)行落實情況的督查，也包括對文件處理和事務處理的督查，必要時出面牽頭，積極協(xié)助校領導推動問題的解決。
3、學校管理的協(xié)調(diào)作用。一般是指協(xié)助領導處理管理工作中各方面的關系，解決運行過程中的矛盾和問題。運用各種工作方式和手段，在上下之間、部門之間進行溝通調(diào)節(jié)，做好上令下行、下情上達，以取得最佳管理能效。
4、信息溝通的樞紐作用。信息溝通具有雙向性，一方面要注意收集來自下面的'實際工作情況和動態(tài)反映，以及上級的指示精神、外單位和兄弟學校的經(jīng)驗，全面、準確、及時地為校領導提供切合實際、正確無誤的信息，為領導決策提供依據(jù)。另一方面應該主動開展工作，把領導的意圖傳達下去，把學校的改革動態(tài)和工作經(jīng)驗傳播出去，并運行信息反饋。
5、內(nèi)外聯(lián)系的窗口作用。學校辦公室是學校的窗口、門面，主要體現(xiàn)在辦事的效率和質(zhì)量，以及服務的作風和態(tài)度上，無論是電話受理，還是接待洽談，都從一個側(cè)面反映出學校的思想作風、精神面貌，實質(zhì)上對學校的管理起著示范作用。
(三)、辦公室的工作要遵循“迅速、準確、保密”的原則。
1、迅速。辦公室工作要保證領導決策的形成、貫徹、落實的高效率，要養(yǎng)成辦事敏捷、及時高效、雷厲風行的好作風。
2、準確。具體地說是辦文要準確，辦事要穩(wěn)妥，了解情況、反映問題要真實。養(yǎng)成嚴肅認真細致的好作風。
3、保密。要切實做到：不該說的不說，不該問的不問。不該看的不看，不該記的不記。
二、學校辦公室的主要工作
(一)信息工作
學校辦公室要做好校內(nèi)信息的定期編發(fā)工作，及時、準確、全面反映學校各項工作。另外，為領導提供信息是辦公室的一項重要任務，搞好信息的收集，按照科學的程序進行篩選、分類、分析和整理使之成為領導所需要的真實準確的信息，以適應領導科學決策的需要。
(二)文書工作
文書工作是辦公室工作的重要組成部分，文書工作總的任務是準確及時、安全地處理文書事務，組織公文運轉(zhuǎn)，充分發(fā)揮公文的作用，為有效地推進工作服務。
學校文書工作的具體任務是：
第一，做好收文處理包括：簽收、登記、擬辦、批辦、傳閱、承辦;
第二，做好發(fā)文處理包括：擬稿、核稿、簽發(fā)、用印、封發(fā)等工作。
學校衛(wèi)生管理制度2
為切實按照教委、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法規(guī)，進一步加強本院食堂衛(wèi)生安全管理，特制訂學院食品衛(wèi)生安全管理制度。
一、每天由衛(wèi)生科醫(yī)生到食堂檢查：食品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程等并做好相應的記錄。
二、食堂從業(yè)人員必須聽從衛(wèi)生監(jiān)督人員提出的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施進行整改。
三、實行事故責任追查制度，建立食品中毒或其他食源性疾病等突發(fā)事件應急處理機制。
四、食品衛(wèi)生管理要求：
1、從業(yè)人員必須持證上崗，并隨時保持個人衣帽、儀表整潔，做到四勤，即：①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理發(fā)、勤洗頭、不留長發(fā)胡須、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤換衣服、工作服。
2、操作間設施擺布合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購食品符合衛(wèi)生標準，有檢驗證明，庫房整潔，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，標志明顯，物品分類分架存放。
4、餐具消毒必須監(jiān)測合格，符合要求，并正常運轉(zhuǎn)，從業(yè)人員要熟練掌握操作規(guī)程。
5、環(huán)境整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防塵設施。
6、餐廳、操作間等保持整潔衛(wèi)生，銷售直接入口食品有專用工具，在加工和銷售場所嚴禁吸煙。
五、加工過程的衛(wèi)生要求：
1、杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品。
2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。
3、用于原料、半成品、成品的`工具不得混用，保持清潔。加工后的原料半成品、成品存放，符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、食物沒有燒熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
5、不得出售感觀異�；蜃冑|(zhì)食物。
六、小超市食品衛(wèi)生管理要求：
1、經(jīng)營戶必須持證，從業(yè)人員有健康證。
2、定型包裝食品必須索證。
3、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定，不污染環(huán)境和食品。
4、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品。
5、定型包裝食品不得拆散銷售。
學校衛(wèi)生管理制度3
一、學校公共廁所必須切實加強管理，落實專人負責清潔衛(wèi)生和設 施維護工作。
二、公共廁所應每天打掃一次，保持地面、便槽、洗水池內(nèi)無垃圾 雜物。 逢衛(wèi)生大掃除， 安排班級學生打掃， 重點清理墻面、 門窗灰塵、 污垢。
三、每天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié) 積極采取滅殺措施。
四、師生要文明入廁，愛護公共廁所設施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)約用 水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂 墻壁。
五、 廁所衛(wèi)生管理人員職責: 廁所管理有專人負責， 并進行定期檢查。 禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。禁止廁所的 墻壁、隔板亂涂亂畫。大小便池要隨時沖洗，并及時清查廁所內(nèi)紙簍 垃圾。 保持洗手池、 地面大小便池的清潔干凈， 做到無積水、 無尿堿、 無污物、無異味。加強對師生文明衛(wèi)生教育，注意衛(wèi)生、文明如廁。 清潔工人每天打掃2次。
學校衛(wèi)生管理制度4
一、個人衛(wèi)生制度
1、 養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一 次個人衛(wèi)生。
2、 講究食品衛(wèi)生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時內(nèi)不做劇烈運動。
3、 注意保護眼睛，堅持用眼衛(wèi)生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操�？磿鴷r眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。
4、 積極參加早操活動積極參加體育鍛煉，堅持按時作息注意勞逸結(jié)合。
二、教室衛(wèi)生
1、 衛(wèi)生由班主任負責，衛(wèi)生委員協(xié)助班主任管理班級衛(wèi)生。衛(wèi)生委員安排并指導值日生對教室衛(wèi)生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。
2、 門窗要輕開輕關，保持門窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、 不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。
4、 要保持地面清潔衛(wèi)生，無雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書籍擺放有序。
5、 課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、 定時開關門窗，保持教室內(nèi)通風
7、 保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的.濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時關閉。
8、 要求清潔工具有序，及時清理垃圾桶。
9、 保持室內(nèi)及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
10、愛護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等并保持清潔。
三、檢查措施：
1、 由學生會成員每天一次進行衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、 每月布置大掃除后由政教處組織進行全面大檢查。
3、 按平時成績占50%，大掃除成績占50%計算，每月每段評出衛(wèi)生優(yōu)勝班級三名，頒發(fā)獎狀并在晨會上予以表揚。
學校衛(wèi)生管理制度5
為了貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，搞好我校食堂環(huán)境和食品衛(wèi)生，提高服務質(zhì)量，防止傳染病的發(fā)生，保護全校師生員工的健康，特制定本管理暫行辦法。本辦法所指食堂包括教工食堂、學生食堂及在校園內(nèi)開辦的飲食餐飲門店。
一、環(huán)境衛(wèi)生
食堂操作間、餐廳及店堂內(nèi)外環(huán)境要整潔，做到隨時清掃，全天保潔;保持灶面、操作臺、售飯臺、售菜臺無污垢、無積灰;下水道暢通，無積水，無蚊蠅孳生地，有滅蠅防蠅措施。
二、原材料采購
堅持大宗主副食品原料集中采購，統(tǒng)一供應制度，食品原料入庫和出庫要有專人負責驗收，并有記錄備查;嚴禁出售超過保質(zhì)期的食品、衛(wèi)生不合格食品、腐爛變質(zhì)食品;嚴禁貪便宜購進無檢驗合格證的肉食品及病死畜禽產(chǎn)品。
三、食品原料存放
存放的食品要先進先出，儲存物要加蓋，防霉、防蟲、防鼠設備要齊全， 做到食品無霉變、蟲蛀、發(fā)餿和變質(zhì)。生、熟食品做到分開存放，其它工具、餐具等物品必須上架。
四、餐具、炊具管理
刀具、砧板和盛食品的容器應生熟分開，專用;炊具使用后應徹底清洗;餐具、飲具在每次使用后應專人負責洗凈并消毒存放。各餐飲食堂必須配備餐具消毒設施，碗筷應該每餐用消毒劑泡洗，或用消毒柜消毒，熟食要加罩;銷售熟食品要使用工具，不得用手抓。
五、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生
要講究個人衛(wèi)生，營業(yè)人員上班必須穿工作服，戴口罩;工作衣帽要勤換勤洗;工作時不得吸煙，工作前和便后要洗手;勤修剪指甲、勤理發(fā)。
六、堅持持證上崗
食堂工作人員必須遵守體檢合格、持證上崗制度。每年必須到市或區(qū)防疫站進行健康檢查一次，對體檢不合格者，要及時調(diào)離;新進工作人員要及時進行健康檢查，檢查合格后才能上崗。
七、嚴格執(zhí)法，接受監(jiān)督
各食堂要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，虛心接受政府、學校衛(wèi)生部門檢查和學生伙食監(jiān)督委員會的監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)或檢查有違反上述規(guī)定者，通報全校并實行罰款處理，情節(jié)嚴重者勒令其停業(yè)整頓或取消經(jīng)營資格。
八、嚴格獎懲措施
(一)每學年進行一次“食堂衛(wèi)生先進單位”評選活動。對食堂衛(wèi)生工作成績突出者予以表彰和獎勵。
(二)適時對反映舉報食堂違犯衛(wèi)生管理制度的教工或?qū)W生給予獎勵。
(三)對于下述違犯規(guī)定的.行為予以處罰:
(1)因具體措施未落實到位而出現(xiàn)問題，受到上級衛(wèi)生管理部門批評或通報者，對食堂負責人罰款300-500元。
(2)炊事人員違犯個人衛(wèi)生制度，出售食品時用手直接抓熟食品者，每次罰款30-50元。
(3)食堂出售變質(zhì)、過期、不潔食品，被師生舉報經(jīng)查屬實者，對負責人罰款每次100元。
(4)因食堂衛(wèi)生環(huán)境差或出售變質(zhì)食物等原因引起的腸道疾病或食物中毒事故，食堂承擔全部經(jīng)濟損失，并處罰款2000-10000元，情節(jié)嚴重的追究其刑事責任。
(5)食堂工作人員沒有做到每年體檢一次，或新進工作人員不經(jīng)體檢合格即上崗者，每人次罰款200-500元;對體檢和健康證弄虛作假者，對食堂和個人各罰款500元。
九、建立學校飲食衛(wèi)生監(jiān)督檢查組織 ，分工協(xié)作，各負其責
(一)領導機構(gòu):由主管副院長牽頭，后勤管理處、后勤服務中心、保衛(wèi)處、學生處、團委、工會、校醫(yī)院等單位領導組成學校食品安全監(jiān)督領導小組，統(tǒng)一領導學校食品安全工作。
(二)日常監(jiān)管:由后勤服務中心主任牽頭，后勤服務中心副主任、伙食科長、各食堂經(jīng)理、食堂管理員負責全校各食堂衛(wèi)生安全日常具體管理監(jiān)督工作，派專人負責對各食堂早、中、晚三餐進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
(三)定期監(jiān)督檢查:由學生會生活部和學生伙食監(jiān)督管理委員會對各個食堂的衛(wèi)生情況每周檢查，并將檢查結(jié)果每周公布并及時報學生處、后勤管理處和后勤服務中心。
(四)不定期監(jiān)督檢查:后勤管理處、后勤服務中心、校醫(yī)院、學生處、保衛(wèi)處、團委和工會有關成員組成聯(lián)合檢查組，每月至少進行2次不定期檢查，并及時通報監(jiān)督檢查結(jié)果。
(五)定期消毒:校醫(yī)院具體負責檢查食品衛(wèi)生和食品安全方面的問題，并負責指導食堂內(nèi)外環(huán)境的消毒和除四害工作;食堂 負責人要定期到校醫(yī)院領取消毒劑，定期對食堂內(nèi)外環(huán)境進行消毒滅蟲和除四害，確保師生員工的飲食安全。
(六)取締違規(guī)經(jīng)營:由保衛(wèi)處和后勤服務中心負責取締校園內(nèi)流動商販，不允許校外人員私自在校園內(nèi)露天擺攤設點售賣食品，各經(jīng)營門店必須按協(xié)議規(guī)定范圍經(jīng)營，不準在食堂以外經(jīng)營餐飲業(yè)，不準店外經(jīng)營，違者處以200-500元罰款。
十、本辦法從公布之日起實施，原《XX工學院食堂衛(wèi)生管理暫行辦法》(平工[2005]68號文件)即行廢止。
學校衛(wèi)生管理制度6
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1、食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法及其他相關法規(guī)，了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。
2、在采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或者產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標出了品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產(chǎn)品。
3、采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批 產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。
4、執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品。
5、采購物質(zhì)要求定點購買，并認真做好購貨記錄，經(jīng)食管員驗收后方可入庫。
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1、建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉
2、 庫存食品按類別上架存放，各類食品分開存放，并有明顯標識。各種調(diào)料器皿加蓋并有標記。
3、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離，糧食存放應隔墻離地15公分以上。
4、定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。
5、不使用腐敗變質(zhì)、生蟲及污染不潔的食品。
6、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，保證場內(nèi)三無：無鼠、無蠅、無塵。
7、倉庫內(nèi)要有防火、防盜等措施。嚴禁存入易燃、有毒物品，禁止存入與倉庫無關的其它雜物和私人物品。
8、定期打掃貯存室，做好室內(nèi)清潔消毒工作。
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1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。
2、洗碗要落實餐具及用具的清潔、消毒工作；對小餐具實行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四入消毒柜。大餐具實行堿洗、浸消毒液、再沖清水洗凈。
3、洗菜工要落實一洗、二浸（浸泡1小時）、三洗工作。
4、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內(nèi)外包括操作臺、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。
5、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。
�。ㄋ模┦称返男l(wèi)生安全要求
1、選擇經(jīng)過安全處理的食品。
2、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70 °C以上。
3、立即食用做熟的食品。
4、妥善貯存熟食品：食品貯存在60°C以上或10°C 以下的.條件下。
5、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70°C。
6、避免生食品與熟食品接觸。
7、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈凈，尤其是去廁所后。
8、必須精心保持廚房所有表面的清潔。
9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
10、使用凈水，若供水不保險的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。
�。ㄎ澹┡洳托l(wèi)生要求
1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。
2、經(jīng)加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。
3、在分發(fā)面包、炸雞翅等熟食時應用銷售工具，防止污染。
4、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。
�。﹤�人衛(wèi)生
1、杜絕“三長”，即長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口的工作。發(fā)現(xiàn)傳染病者，立即調(diào)離崗位。
3、食堂工作人員必須有兩套以上工作服。上班時必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽整潔干凈。
4、上崗前洗手，便后洗手。工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閑談、抽煙，不準穿拖鞋、赤腳、背心不帶閑人進配餐間，不準穿工作服上廁所。
�。ㄆ撸┎蛷d衛(wèi)生清潔
1、地面、餐桌、座凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵，餐桌做到隨時清理，保持整潔。
2、餐廳保持通風良好，光線好，就餐環(huán)境舒適。
3、防蠅、防塵設備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。
4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛(wèi)生，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。
�。ò耍┎僮鏖g衛(wèi)生標準
1、地面保持清潔，門窗潔凈明亮。
2、各種炊具、用具操作臺擺放整齊，生熟分開，成品存放實行“四隔離”并有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光。
4、所有機械用完后及時進行保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。
5、冰箱、冰柜、保鮮柜專人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。
6、生菜上架，先洗后做。
7、水池保持清潔，素池葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。
8、門窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內(nèi)通風，光線好。
（九）環(huán)境衛(wèi)生
1、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。
2、公用餐具一律做到一洗二沖三消毒四保潔。
3、保持操作場所內(nèi)外環(huán)境整潔，應有專人負責，分工包干，及時清掃；場所內(nèi)設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。確保工作環(huán)境三無：無鼠、無蠅、無塵。
（十）檢查及懲罰
食品衛(wèi)生領導小組不定期對食堂衛(wèi)生進行檢查，對食堂各部門進行檢查，對發(fā)現(xiàn)違反本規(guī)定的予以相應的處罰，對于認真執(zhí)行者予以獎勵。
學校衛(wèi)生管理制度7
1、廁所設專人進行管理或排值日表進行天天沖洗打掃。
2、做到便槽側(cè)、底等無積垢，無垃圾及明顯臭味。
3、每天必須打藥二至三次進行消毒，消滅蠅蛆。
4、廁所內(nèi)的.蹲便隔墻、蹲臺地面及墻面等應干凈、清潔無污點，地面無積水。
5、值日人員經(jīng)常巡查水沖設施，發(fā)現(xiàn)有問題立即更換；如發(fā)現(xiàn)人為破壞，立即報項目部處理，按價賠償，并加罰。
6、值日人員要按照項目部制定的作息時間進行定時開關水沖。（夏季4：30~22：30，冬季另定）
7、以上條款值日人員必須嚴格執(zhí)行，項目部文明施工檢查組每天進行一次檢查，對不符合相關標準的將受到處罰
學校衛(wèi)生管理制度8
一、總則：
1、學校食品衛(wèi)生管理機構(gòu)：
組長：宋軍
成員：潘桂花、劉素芬、
2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時采取措施進行整改。
3、實行事故責任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過。事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，教師、學生未受教育不放過。
4、實行定期和不定期相結(jié)合檢查制度，督促食堂、商店加強食品衛(wèi)生安全管理。
二、學校食堂食品衛(wèi)生管理要求：
1、從業(yè)人員必須持有健康證、衛(wèi)生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。
2、操作間：設施布局合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
3、采購食品符合衛(wèi)生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，庫存
4、整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，物品分類分架存放。
5、餐具消毒，消毒設施必須監(jiān)測合格、符合要求，能正常運轉(zhuǎn)，有專人負責餐具消毒，并及時登記。
6、環(huán)境衛(wèi)生：環(huán)境整潔衛(wèi)生，加防鼠、防蠅、防塵設施。
7、餐廳衛(wèi)生：餐廳店堂整潔衛(wèi)生，擺放餐具符合衛(wèi)生要求，銷售直接入口食品有專用工具。
8、衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生許可證并進行年審，有專人分管食品衛(wèi)生工作，并經(jīng)常檢查加記錄，對從業(yè)人員定期培訓。
三、加工過程的衛(wèi)生要求：
1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的'行為。
2、粗加工過程中動物衛(wèi)生食品與植物性食品必須分開存放。
3、加工后的原料、半成品、成品存放符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。
4、食物沒有燒煮透不得食用，隔餐的熱制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
5、不得出售感觀異常或變質(zhì)食物。
學校衛(wèi)生管理制度9
1、建立加工經(jīng)營場所及設施清潔制度，各崗位相關人員按規(guī)定開展清潔工作。食品加工用具及加工設備、工作臺每次使用后及時進行清洗，地面每天完工后徹底清掃干凈，墻壁、天花板、門窗、冷藏冷凍設施、排水溝、排煙設施等每周進行一次清掃。
2、食堂內(nèi)環(huán)境應保持清潔和良好狀況，墻壁、天花板無脫落、無霉變，地面無積水、無雜物，室內(nèi)蠅密度不超標。
3、廢棄物至少應每天清除1次，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。
4、食品加工過程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內(nèi)，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》每月處理一次。
5、用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
6、殺蟲劑、滅鼠劑及其他有毒有害物品存放在固定的場所（或櫥柜）并上鎖，有明顯的警示標志，落實專人保管。
7、食品加工場所地面以耐磨防滑、不滲水、易清洗材料鋪設，并有一定的坡度。
8、學生餐廳及加工場所應有防塵、防蠅、防蟑螂、防鼠等設施。
9、食堂周圍 25米 內(nèi)不得有糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源。
10、食品處理區(qū)墻壁應采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構(gòu)筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在 3cm 以上），以防止積垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗的場所、易潮濕場所應有 1.5m 以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料（例如瓷磚、合金材料等）制成的墻裙，各類專間應鋪設到墻頂。
11、食品處理區(qū)的門、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應設有易于拆下清洗且不生銹的`防蠅紗網(wǎng)或設置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應能自動關閉。窗戶不宜設室內(nèi)窗臺，若有窗臺臺面應向內(nèi)側(cè)傾斜（傾斜度宜在45度以上）。
12、加工經(jīng)營場所天花板的設計應易于清掃，能防止害蟲隱匿和灰塵積聚，避免長霉或建筑材料的脫落等情形發(fā)生。食品處理區(qū)天花板應選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結(jié)合處宜有一定弧度（曲率半徑在 3cm 以上）；水蒸汽較多場所的天花板應有適當坡度，在結(jié)構(gòu)上減少凝結(jié)水滴落。清潔操作區(qū)、準清潔操作區(qū)及其它半成品、成品暴露場所屋頂若為不平整的結(jié)構(gòu)或有管道通過，應加設平整易于清潔的吊頂。烹調(diào)場所天花板離地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的應采用機械通風使換氣量符合JGJ64《飲食建筑設計規(guī)范》要求。
學校衛(wèi)生管理制度10
一、環(huán)境和器械衛(wèi)生
1、食堂管理員要對食堂衛(wèi)生進行分工，責任落實到人;要做到門窗玻璃明，活動地面凈;桌子隨時保持干凈，地面全天保持清潔。
2、食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施，養(yǎng)成人人見到蒼蠅都要打的好習慣，經(jīng)常、有計劃地消滅蟑螂。
3、各種炊具器械要有專人負責，專人保養(yǎng)，使用后要徹底打掃干凈，用專用蓋布蓋好。冰箱內(nèi)無血水，擺放有序，要定期除霜。
二、食品和炊具衛(wèi)生
1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，生、熟、半成品分開存放。冷葷間做到“五專”，任何人不得隨便進入。
2、不買、不做、不賣、不吃腐爛變質(zhì)和過期食品，隔頓剩菜剩飯必須熱透。從采購員、保管員到每個炊事員都要嚴格把關，杜食物中毒的發(fā)生。
3、各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。
三、上班時必須穿戴整潔的工作服和工作帽，不準穿工作服上廁所和外出。
1、養(yǎng)成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服，飯前便后要洗手的`好習慣。
2、工作中不準抽煙，不準戴戒指、耳環(huán)、項鏈、手表，不準化妝抹口紅、染指甲，不準赤腳，不準留長發(fā)、長指甲。
3、凡個人遇有拉肚子、感冒發(fā)燒、皮膚病以及外傷等，要及時報告管理員，及時處理。
四、餐具消毒衛(wèi)生
1、配餐盤使用“雙消法”，藥物和水的配比達到1:200，浸泡10分鐘，煮時要做到“沸進沸出”。
2、餐廳和冷葷間使用藥物消毒時，藥物和水的配比濃度達到1:200，浸泡10分鐘。
3、冷葷制作前要用酒精(濃度為75%的酒精)涂抹手刀案板等。
4、冷葷間每天要定時用紫外線燈消毒。用消毒水擦洗柜臺和地面。
5、消毒后應達到光、潔、澀、干，無消毒水味和酒精味，表明無白粉，符合防疫站檢查化驗的各種衛(wèi)生指標。
學校衛(wèi)生管理制度11
一、為落實《傳染病防治法》、《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》和《公共場所衛(wèi)生管理條例》，加強我單位飲用水設施衛(wèi)生管理，確保水質(zhì)安全，保護師生身體健康，特制定本規(guī)定。
二、飲用水由本單位總務處負責管理。總務處應按照法律法規(guī)和本單位規(guī)定，制定并落實飲用水設施衛(wèi)生管理工作計劃措施，確保飲用水符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》。
三、有專人落實飲用水設施管理工作，每學期將飲用水水樣送疾控中心檢驗，檢驗合格后方可飲用。
四、應保持飲水設施周圍的環(huán)境衛(wèi)生，設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好,光滑平整,不對飲水水質(zhì)造成影響。
五、定期做好直飲機濾芯的.更換登記工作，濾芯更換后飲用水需檢驗合格后，方可使用；所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關規(guī)定。
六、對學校飲用水設施進行必要的保養(yǎng)，以確保飲水機的正常使用，并定期做好飲水機清洗消毒及登記工作，。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛(wèi)生要求和有關規(guī)定。
七、桶裝飲用水倉庫應保持環(huán)境整潔，并做到離地離墻，干燥通風。
八、定期對飲用水衛(wèi)生展開全面檢查。
九、應建立涉水產(chǎn)品以及消毒產(chǎn)品的索證臺帳并做好登記。
十、從事飲用水衛(wèi)生管理和清潔維修人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。從事飲用水衛(wèi)生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓不得上崗工作。
十一、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，應立即調(diào)離接觸二次供水衛(wèi)生管理的崗位。
十二、當飲用水水水質(zhì)受到污染時，應立即報告單位領導，同時立即停止供應污染的飲用水，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛(wèi)生及教育主管部門。
學校衛(wèi)生管理制度12
為切實做好《環(huán)保法》進學校、進課堂和學習宣傳工作，提高實施對新《環(huán)保法》的關注度和知曉度，增強環(huán)保法制觀念、環(huán)境保護意識，推進全市生態(tài)禮貌建設。根據(jù)市教育局有關通知要求，結(jié)合我校實際，特制定我校的學校環(huán)境衛(wèi)生管理制度：
一指導思想
充分認識新《環(huán)保法》的重要意義，發(fā)揮學校環(huán)境教育的作用，做到環(huán)境教育“進學校、進課堂”，經(jīng)過各種形式開展環(huán)境保護宣傳活動，普及《環(huán)保法》及相關環(huán)保知識，加強師生環(huán)境保護意識，共同保護我們的“綠色家園”。讓師生明白一些環(huán)保法規(guī)、環(huán)保知識、增強環(huán)保意識，養(yǎng)成保護環(huán)境的習慣，做一些力所能及的環(huán)境保護工作，做到與學習科學知識，熱愛祖國、熱愛大自然、養(yǎng)成良好行為習慣三結(jié)合。
二、活動實施
1、組織健全計劃落實
成立以校長為組長的環(huán)保工作領導小組
組長：丁志強(校長)
副組長：周浪舟、曹淑媛
組員：張燦平、王娟、范望波、余亮及各班班主任
2、深入開展環(huán)境保護宣傳
(1)經(jīng)過黑板報、宣傳條幅等形式，進行環(huán)境保護的宣傳。
(2)經(jīng)過主題班會的形式，由班主任教師向同學們進行《環(huán)保法》知識的講解，增進大家對環(huán)保的重要性的'認識，提高環(huán)境保護意識。
(3)發(fā)揮學校廣播、展板等的作用，對學生進行有關環(huán)保知識的滲透教育，逐步提高學生的環(huán)保行為和意識。宣講“噪聲對人體的危害”“白色污染”等這些和學生行為較為密切的環(huán)保知識。經(jīng)過宣傳促進學生對環(huán)保的了解和認識。
(4)經(jīng)過一系列小型競賽活動等培養(yǎng)學生環(huán)保意識。
(5)開展學校衛(wèi)生大清掃等活動美化學校環(huán)境衛(wèi)生。
三、環(huán)境管理規(guī)范化，經(jīng)�；�。
1、促進學生養(yǎng)成教育，健全制度狠抓落實，環(huán)境保護重在平時，衛(wèi)生區(qū)落實到班級，班級再落實到小組。如教學樓從1-5F按東西分開依次為1613161416191726173116051618160316201723。
2、健全職責，崗位承包，食堂，水池，廁所落實到人，定期檢查。為學校整潔，環(huán)境保護打下扎實的基礎。食堂等有后勤范望波主任為主的后勤隊伍負責衛(wèi)生及飲食安全等，廁所公區(qū)有學工賀教師及男女生部檢查，由教學樓衛(wèi)生阿姨打掃及各班分配區(qū)域打掃。
3、建立定期的突擊檢查評比制度，班級，衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生由男女生部成員天天檢查，并在教學樓一樓大廳黑板上進行登分統(tǒng)計，一天一次評比，一周一評比，一月一評比，表揚記載及時，資料齊全。
4、積極開展有自我特色的環(huán)保實踐活動，使各班爭取都能當環(huán)保示范班。
四、美化學校改善環(huán)境質(zhì)量
1、綠化學校環(huán)境，學校將投入部分資金美化學校環(huán)境，陶冶師生的情操。
2、定期出好黑板報，根據(jù)季節(jié)的變化定期開展衛(wèi)生知識講座使學了解更多的衛(wèi)生保健知識。
3、每到節(jié)假日前，學校要進行大規(guī)模的衛(wèi)生清潔工作，每月一次大掃除，每周一次小掃除，平時做到地面無紙屑、痰跡和雜物。
4、學校內(nèi)嚴禁焚燒垃圾、出現(xiàn)明火等，住校教師及工作人員冬季取暖一律使用清潔煤或采用電、氣等新能源。
5、垃圾坑每一天噴灑適量的水，消除著火點，裸露的土地面定期灑水，避免揚塵等。
總之環(huán)保工作任重而道遠，我們將不斷努力，在學校環(huán)境保護工作上
爭取更大的突破。讓學生在一個完美的環(huán)境里好好學習，健康成長！
學校衛(wèi)生管理制度13
�。ㄒ唬┰u比制度：
1、學校每天檢查值勤隊員的上崗及工作情況。
2、值勤人員每天檢查各班的行為規(guī)范。
3、衛(wèi)生員每天檢查各班的`衛(wèi)生和眼保健操情況。
4、體育室檢查各班的廣播操情況。
5、檢查結(jié)果及時公布。實行一周一公布，一月一評比，每學期一總評。
6、行為規(guī)范總評分數(shù)作為學期文明班、行為規(guī)范先進集體評比的依據(jù)之一。
（二）評比內(nèi)容
一、衛(wèi)生10分
1、教室
⑴門窗灰塵多，每扇扣0。1分。
�、平淌�、走廊地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
⑶課桌排列不整齊，每組扣0。1分。
�、群诎迕妗⒉鄄桓蓛�，扣0。1分。
⑸放學門窗、電燈、電風扇不關，扣0。1分。
�、是鍜吖ぞ呶捶旁谥付ǖ攸c，字紙簍未及時清理，每項各扣0。1分。
�。�7）教室不整潔，學習用品亂放，在課桌上亂寫亂畫，每項扣0。1分。
2、包干區(qū)
�。�1）地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
�。�2）墻壁有積塵，扣0。1分。
二、行為規(guī)范10分
1、準時到校，遲到每人每次扣0。分。
2、進校沒有佩戴紅綠領巾、�；铡⒅芤粵]穿校服，每人次每項扣0。1分。
3、早讀、午休有組織、有秩序，有違紀現(xiàn)象，每人每次扣0。1分。
4、吃點心、午餐時教室保持安靜、整潔，有違紀現(xiàn)象，每人每次扣0。1分。
學校衛(wèi)生管理制度14
一、遵守食品衛(wèi)生法。
后勤校長、食堂主任把食品衛(wèi)生管理列入大事來抓。做到定期檢查，隨時檢查并有記錄，做到每天早、中上班前集合將前一天衛(wèi)生檢查結(jié)果及工作中存在的問題量化通報，每周例會小結(jié)一次，每月總結(jié)一次。
二、食堂必須具備餐飲服務許可證。
從業(yè)人員必須取得健康合格證，做到無證不上崗，各種證件懸掛在食堂顯目位置。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病的`不能上崗，做到警鐘長鳴。
三、食品由原料到成品做到“四過硬”：
1、質(zhì)量過得硬。不買、不做腐爛變質(zhì)的食物。
2、洗滌葷菜、蔬菜，干凈過得硬。雞、鴨去毛后、魚類去鱗后，要在清水中洗凈血水，消除異味；青葉菜洗凈后要在鹽水中浸泡1——2小時，然后沖洗干凈，再切再炒。
3、火候適度、色、香、味俱佳，口感過得硬。
4、熟食容器用后，洗凈消毒，衛(wèi)生過得硬。
四、食具、炊具做到“四過關”：
1、洗。所有食具、炊具，每次用畢，必須用洗潔精，熱水洗滌干凈。
2、刷。凡是用布無法洗干凈的食具、炊具，必須用竹刷等工具刷洗干凈。
3、沖。食具、炊具洗刷后，必須用清水沖洗干凈。
4、消毒。所有食具、炊具洗凈后，要進入遠紅外線電子消毒柜，消毒一小時，有記錄臺賬。
五、食堂周圍環(huán)境，衛(wèi)生實行“四定”：
1、定人：餐廳、廚房、盥洗間、保管室、垃圾物、食堂周圍的衛(wèi)生，設專人負責清掃、沖洗、消毒、滅“四害”。
2、定物：歸類清洗各種物品，責任到人。
3、定時間：餐桌、餐椅每天至少擦洗三遍，每周徹底清洗一次，然后對桌面、地面、樓梯扶手、切菜臺等用84消毒液消毒；餐廳每天至少清掃三次，窗戶每天至少擦洗一次；廚房地面每天至少清掃三次，沖洗兩次；盥洗間的地面每天至少擦洗三次；保管室的物品每天至少清理一次，地面隨時掃干凈；垃圾場每天清理一次，每天用汽車把當天的垃圾運走。餐廳、廚房每周用艾葉、蒼術等消毒一次，食堂周圍、溝渠，每天殺蟲四次，用漂白粉對溝內(nèi)外消毒一次。
4、定質(zhì)量：餐廳“六面光”。餐桌椅潔凈放亮。炊具、餐具，無菌無味，符合衛(wèi)生標準，經(jīng)得起檢查，所有物品、用具擺放整齊。廚房地面無積水、無塵土，溝渠無泥沙、菜葉等雜物，無臭味。炊工作場地無老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子。
5、不銹鋼灶臺、排煙罩做到餐餐清洗，大型油煙凈化器做到每周大清一次。
六、食物存放，做到“四隔離”
1、生食與熟食隔離；
2、成品與半成品隔離；
3、食品與雜物隔離；
4、食品與天然水隔離。
學校衛(wèi)生管理制度15
為了保持我們的校園干凈、整潔，培養(yǎng)同學們良好的衛(wèi)生習慣，使師生在優(yōu)美的'環(huán)境中學習、工作，凈化心靈，陶冶情操，特制定如下制度：
1、凡在校師生員工必須做到不隨地吐痰．不穿不潔衣服，不留長發(fā)、怪發(fā)、長指甲，勤洗頭、洗澡，按時起居，適時增減衣服。
2、進入校園后不允許亂扔果皮、紙屑及其他雜物。
3、室內(nèi)衛(wèi)塵要堅持做到“十無”：衛(wèi)生無死角：墻上無腳�。坏孛鏌o痰跡；地面無污痕：桌椅無刻畫；門窗、墻壁潔掙，無破損，地面無積水、無粘泥：墻上無蜘蛛網(wǎng)、塵土；電器上無污。
4、班主文化內(nèi)容要豐富、健康向上，班風、名人名言、條幅等，張貼要規(guī)范。
5、衛(wèi)生工具擺放規(guī)范，外觀潔凈。
6、環(huán)境衛(wèi)生區(qū)責任到班，每天早自習課前清掃完畢。
7、桌凳擺放整齊劃一，縱橫、對齊。
8、按時開關燈具，按照規(guī)定正確使用燈具及其他電器。
9、自行車擺放要堅決做到定點、有序、整齊、上鎖。
10、廁所衛(wèi)塵要做到每天清潔一次，做到池內(nèi)無糞便，無蠅、蛆蟲，地面潔凈，墻壁無污染，并定期消毒。
11、學生宿舍衛(wèi)生要做到一日兩打掃，地面清潔，定期消毒，不放有氣味的鞋子，空氣通暢。衣、被常曬常洗，并疊放整齊，堅決做到不用明火，不違規(guī)用電，不破壞公物。
12、食堂衛(wèi)生；
�、購臉I(yè)人員須取得健康證明后，穿戴清潔衣帽方可上崗；
�、诓少彽脑虾洼o料必須符合質(zhì)量要求，索取相關證件，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品；
�、啾ＷC飯菜質(zhì)量．杜絕買生育、變質(zhì)飯菜；
�、鼙３质程脙�(nèi)外、環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期消毒，垃圾要日產(chǎn)日清；
�、荽_保食堂內(nèi)和原料要有防蠅、防鼠設施，原料存放要專項專用，分類分層，隔墻隔地存放。
11、食品衛(wèi)生：
①嚴禁校門口出售劣質(zhì)飲料和食品：
�、谛�(nèi)商店出售的飲料必須符合衛(wèi)生標準，且標簽齊全；
�、鄬W校定期對商店進行質(zhì)檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，嚴懲不待。
以上各項望各年級、班主任，有關各室、各部門要認真遵守，學校每日定期檢查，有關項目將張榜公布，評比積分、排名次，并存檔成為學校對人的考評依據(jù)。
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