賓館衛(wèi)生管理制度
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非�？鄲腊桑韵率切【幷淼馁e館衛(wèi)生管理制度，希望能夠幫助到大家。
一、健康管理機(jī)構(gòu)
1、該單位的法定代表人或負(fù)責(zé)人是酒店健康安全的第一責(zé)任人，對(duì)酒店的健康安全負(fù)全部責(zé)任。
2、負(fù)責(zé)人對(duì)酒店的健康管理負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)健康管理職能。
組織員工接受健康法律法規(guī)和健康知識(shí)的培訓(xùn)。
制定酒店健康管理制度和崗位責(zé)任制，并監(jiān)督檢查落實(shí)情況。
檢查并記錄酒店的健康狀況，及時(shí)制止檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合健康要求的行為，并提出來源意見。
管理酒店的衛(wèi)生檢查。
組織員工進(jìn)行健康檢查，督促患有疾病和妨礙酒店健康的疾病的員工調(diào)離相關(guān)崗位。
了解并配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)信息。
二、員工健康檢查制度
1、酒店員工應(yīng)按照《酒店衛(wèi)生法》的規(guī)定每年進(jìn)行一次健康檢查。如遇特殊情況，還應(yīng)了解臨時(shí)考試。
2、新員工或臨時(shí)員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查并取得健康證明后方可參加工作。
3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等胃腸道傳染病以及其他妨礙酒店健康的疾病的人員，不得從事直接進(jìn)入酒店的工作。
4、員工出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽炎等影響酒店健康的障礙時(shí)，應(yīng)立即離職。在查明原因、消除妨礙酒店健康的疾病或治愈后，他們可以持有效的醫(yī)院證明返回工作崗位。
三、員工健康知識(shí)培訓(xùn)制度
1、根據(jù)《酒店衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定，員工應(yīng)每年接受培訓(xùn)學(xué)習(xí)，了解酒店衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)健康知識(shí)，考試合格后方可上崗。
2、新員工和臨時(shí)工培訓(xùn)后上崗，并記錄培訓(xùn)情況。
3、定期組織員工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，使員工了解和熟悉相關(guān)知識(shí)和知識(shí)材料，每次學(xué)習(xí)應(yīng)保存學(xué)習(xí)記錄。
4、建立員工學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考核檔案。
5、不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考試不合格者，嚴(yán)格考核直至開除。
四、健康檢查制度
1、根據(jù)各崗位職責(zé)和健康要求進(jìn)行健康檢查。
2、負(fù)責(zé)人會(huì)同有關(guān)人員對(duì)酒店各環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
3、每次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)與相關(guān)方確認(rèn)，并做好健康檢查記錄。
4、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出改進(jìn)和處理建議，及時(shí)制止不符合健康要求的行為。
5、健全健康管理獎(jiǎng)懲制度，每次檢查結(jié)果納入本單位工作考核。
6、建立健康管理檔案備查。
五、個(gè)人健康體系
1、應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。作業(yè)時(shí)必須穿戴干凈的工作服和工作帽。直接接觸食品時(shí)，也應(yīng)佩戴口罩。
2、不允許用手直接抓取各種亞麻布。
3、不得穿工作服、戴工作帽進(jìn)入廁所。
4、請(qǐng)勿在酒店內(nèi)吸煙或吐痰。
5、非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。
6、員工應(yīng)經(jīng)常洗手、洗澡、換衣服、理發(fā)、剪指甲。
7、作業(yè)時(shí)不得佩戴與工作無關(guān)的飾品和個(gè)人物品。
六、倉庫管理制度
1、倉庫實(shí)行專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行亞麻進(jìn)出庫驗(yàn)收制度。
2、布草應(yīng)分類、貨架存放，標(biāo)識(shí)清晰，堆放整齊，隔墻離地，并定期檢查。
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