淺議高校旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)
1 我國高校旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)現(xiàn)狀
1.1 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)滯后，實(shí)踐層次較低
我國旅游行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的時(shí)期，實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)跟不上旅游業(yè)發(fā)展步伐。實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施多年不變，設(shè)備陳舊、落后、功能單一，培養(yǎng)出的人才與社會(huì)相脫節(jié)，而某些新的知識體系和科學(xué)前沿的實(shí)踐方法，由于實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的局限性，卻不能進(jìn)入課堂。旅游專業(yè)教師也存在專業(yè)認(rèn)識落后，對于旅游業(yè)信息的了解還停留在幾年前，行業(yè)信息更新速度跟不上旅游業(yè)發(fā)展，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容還停頓在傳統(tǒng)的方法上。教師對于旅游信息了解的滯后，造成旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的滯后性。
1.2 重理論輕實(shí)踐，實(shí)驗(yàn)室使用率低
旅游業(yè)對人才的要求趨向于高技能、重實(shí)踐的復(fù)合型人才，社會(huì)需要這樣的技能型人才。但在旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)中，依然還保持固有的傳統(tǒng)觀念，著重獲取知識，反而對把握知識的最好途徑——實(shí)踐放之一邊。使得部分學(xué)校高材生，理論知識學(xué)得很好，實(shí)際工作能力卻不強(qiáng)。其主要原因是學(xué)生在校期間的實(shí)踐性教育太少，與工作中的實(shí)踐操作相脫節(jié)。以至于在高校旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，普遍存在資源嚴(yán)重缺乏，低水平重復(fù)建設(shè)，實(shí)驗(yàn)室使用率低下，實(shí)踐課程成本增高的現(xiàn)狀。
1.3 實(shí)驗(yàn)室之間缺乏聯(lián)系，資源難以共享
首先，同類實(shí)驗(yàn)室之間缺乏聯(lián)系，由于實(shí)驗(yàn)室隸屬于不同的單位部門以及人員編制的局限，受這些體制的束縛，實(shí)驗(yàn)室人員之間很少相互溝通，共同學(xué)習(xí)，造成旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室間都單打獨(dú)斗，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)水平較低，用途過窄，處于以技能訓(xùn)練為主的階段。其次，旅游專業(yè)與其它學(xué)科之間的交叉滲透缺乏。由于受傳統(tǒng)單一學(xué)科培養(yǎng)模式的局限，旅游知識面寬而又懂得其它學(xué)科、專業(yè)人才不多，超越本學(xué)科進(jìn)行跨學(xué)科戰(zhàn)略思維的專家的缺少，也制約了旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)。
2 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的可行性
近年來，高等教育在立足人才市場，轉(zhuǎn)變辦學(xué)觀念上有了長足的進(jìn)步，其中一個(gè)重要的方面就是提高了對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程度，并逐年加大對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的投資力度，各高校已經(jīng)基本具備計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)教育的局域網(wǎng)，現(xiàn)有局域網(wǎng)設(shè)施已基本滿足信息管理系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室的需要。因此，可以說，旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心已經(jīng)有了賴以存在的物質(zhì)基礎(chǔ)。
貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)是貴州省唯一的財(cái)經(jīng)類高等院校，學(xué)科門類健全，完整的科研機(jī)構(gòu)與配套制度與設(shè)施，可以為旅游管理學(xué)院的旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心的.建立提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)與完善的設(shè)備設(shè)施支持。貴州
財(cái)經(jīng)大學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)部是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究與管理、提供實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)保障，承擔(dān)、協(xié)調(diào)和組織經(jīng)濟(jì)管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心與省級文科綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心建設(shè)工作的教學(xué)單位。目前經(jīng)濟(jì)管理實(shí)驗(yàn)示范中心，是貴州省首個(gè)經(jīng)濟(jì)管理類國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，已經(jīng)建立了銀行、證券、期貨、外匯、ERP和金融工程等多個(gè)實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)為全校學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)實(shí)踐、各類學(xué)科競賽及科研服務(wù)。但是旅游酒店類專業(yè)任課教師在有些專業(yè)實(shí)驗(yàn)室沒有購買軟件的情況下，通過網(wǎng)絡(luò)下載一些試用軟件，導(dǎo)致專業(yè)理論課程驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)不能正常進(jìn)行。
從前面的分析來看，旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心的創(chuàng)建不但有必要而且很重要。實(shí)驗(yàn)中心建設(shè)的三大基礎(chǔ)要素：硬件、軟件、人員。目前實(shí)驗(yàn)室需要的硬件網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)已經(jīng)初步具備，引進(jìn)和培養(yǎng)懂專業(yè)、負(fù)責(zé)任、勤勞能干的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員，才能為實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)順利完成提供有力保障。這一專職人員應(yīng)該有較好的業(yè)務(wù)水平和實(shí)驗(yàn)室管理能力。
3 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案
通過對旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心建設(shè)，極力帶動(dòng)相關(guān)專業(yè)(群)的發(fā)展。從業(yè)務(wù)邏輯上講，構(gòu)建兩個(gè)平臺(tái)，不但可實(shí)現(xiàn)對旅游酒店專業(yè)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，還可帶動(dòng)相關(guān)專業(yè)，如工商管理、電子商務(wù)、財(cái)務(wù)等專業(yè)的發(fā)展建設(shè)。
(1)旅游酒店專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)：該平臺(tái)覆蓋了旅行社管理實(shí)訓(xùn)子系統(tǒng)、酒店管理實(shí)訓(xùn)子系統(tǒng)的應(yīng)用實(shí)訓(xùn)。
(2)旅游酒店電子商務(wù)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)平臺(tái)：該平臺(tái)覆蓋了旅游酒店行業(yè)的電子商務(wù)教學(xué)實(shí)訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)營銷實(shí)訓(xùn)、客戶關(guān)系管理與市場營銷實(shí)訓(xùn)，同時(shí)將來也可專門應(yīng)用于營銷專業(yè)的實(shí)訓(xùn)建設(shè)。
從物理邏輯上，旅游綜合實(shí)訓(xùn)基地將通過建設(shè)三個(gè)分中心，分別對以上兩個(gè)平臺(tái)劃分成不同的功能實(shí)訓(xùn)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)分區(qū)組織教學(xué)實(shí)訓(xùn)，既能從教學(xué)組織和教學(xué)應(yīng)用上實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)方式的突破，又具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性。
這些中心既能從教學(xué)的角度對學(xué)生進(jìn)行單元教學(xué)實(shí)訓(xùn)，更能在完全仿真的環(huán)境中對學(xué)生進(jìn)行綜合實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，如能與相關(guān)企業(yè)合作引進(jìn)相關(guān)真實(shí)運(yùn)做項(xiàng)目，效果尤其突出。該中心的辦公、業(yè)務(wù)環(huán)境完全真實(shí)，既能教學(xué)，還能進(jìn)行相關(guān)專業(yè)的教學(xué)科研。
3.1 旅游管理綜合實(shí)訓(xùn)室
本中心主要實(shí)訓(xùn)功能定位：旅游管理、景區(qū)的管理與后臺(tái)業(yè)務(wù)。
訓(xùn)練層級：單元訓(xùn)練(基礎(chǔ)級、崗位級)、綜合訓(xùn)練。
訓(xùn)練要點(diǎn)：計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、供應(yīng)商管理、外聯(lián)業(yè)務(wù)、市場管理、地接業(yè)務(wù)、人事管理、景區(qū)規(guī)劃、景區(qū)物業(yè)、門票業(yè)務(wù)、景區(qū)大客戶業(yè)務(wù)、投訴與建議、景區(qū)推介業(yè)務(wù)、景區(qū)財(cái)務(wù)核算業(yè)務(wù)等。
3.2 酒店綜合實(shí)訓(xùn)中心
本中心主要實(shí)訓(xùn)功能定位：酒店管理與后臺(tái)處理業(yè)務(wù)。在進(jìn)行單元訓(xùn)練(基礎(chǔ)級與崗位級)后，可與酒店的前廳訓(xùn)練、客房訓(xùn)練、餐廳與酒吧等訓(xùn)練結(jié)合起來，分別將酒店管理的不同業(yè)務(wù)分支關(guān)聯(lián)在一起，就酒店業(yè)務(wù)進(jìn)行一體化訓(xùn)練。
訓(xùn)練層級：單元訓(xùn)練(基礎(chǔ)級、崗位級)、綜合訓(xùn)練。
訓(xùn)練要點(diǎn)：前廳管理、餐飲娛樂管理、康樂、客房管理、后臺(tái)業(yè)務(wù)、綜合管理等。
3.3 旅游酒店電子商務(wù)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)中心
本中心主要實(shí)訓(xùn)功能定位：旅游營銷與電子商務(wù)業(yè)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷與電子商務(wù)。在進(jìn)行單元訓(xùn)練(基礎(chǔ)級與崗位級)后，可與旅行社與酒店的后臺(tái)業(yè)務(wù)結(jié)合起來，進(jìn)行一體化綜合訓(xùn)練。
該中心也可適用于旅游酒店電子商務(wù)營銷和其它相關(guān)專業(yè)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)。
訓(xùn)練層級：單元訓(xùn)練(基礎(chǔ)級、崗位級)、綜合訓(xùn)練。
訓(xùn)練要點(diǎn)：旅行社門市接待業(yè)務(wù)、組團(tuán)業(yè)務(wù)(國內(nèi)游、國際游、國邊游)、旅游市場與營銷、旅行社電子商務(wù)業(yè)務(wù)、酒店電子商務(wù)業(yè)務(wù)、景區(qū)電子商務(wù)業(yè)務(wù)、旅游酒店電子商務(wù)第三方平臺(tái)業(yè)務(wù);網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)業(yè)務(wù);電子商務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù);客戶管理管理業(yè)務(wù)(市場管理、營銷管理、服務(wù)管理等)。
3.4 旅游企業(yè)管理與創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)中心
本中心主要實(shí)訓(xùn)功能定位：旅游酒店企業(yè)的綜合管理與創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)。該中心也可單獨(dú)適用于經(jīng)管學(xué)院其它相關(guān)專業(yè)的企業(yè)經(jīng)營管理和創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)。
訓(xùn)練層級：綜合訓(xùn)練。
訓(xùn)練要點(diǎn)：創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)、創(chuàng)業(yè)執(zhí)行、企業(yè)經(jīng)營管理沙盤演練。
3.5 3D導(dǎo)游職業(yè)技能訓(xùn)練中心
本中心主要實(shí)訓(xùn)功能定位：導(dǎo)游業(yè)務(wù)訓(xùn)練。該中心可與貴州省旅游局合作，承擔(dān)旅游相關(guān)技能訓(xùn)練或考證服務(wù)。
4 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展方面的作用
旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心建設(shè)能為我院現(xiàn)有旅游管理及相關(guān)專業(yè)或?qū)I(yè)方向搭建比較系統(tǒng)和完善的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，該平臺(tái)可以作為開放性實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，將成為全校相關(guān)專業(yè)的教師和學(xué)生的教學(xué)和科研基地。同時(shí)，逐步面向社會(huì)開放，或可與相關(guān)主管部門合作，并以此為基礎(chǔ)，經(jīng)過五年的后續(xù)建設(shè)把以旅游管理專業(yè)(或?qū)I(yè)群)為核心，帶動(dòng)相關(guān)專業(yè)的發(fā)展，并最終把旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心建設(shè)貴州省旅游管理類重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
4.1 實(shí)訓(xùn)條件方面
(1)能顯著改善我校旅游管理類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)、技能訓(xùn)練、科學(xué)研究的基本條件，為提升教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求的高素質(zhì)應(yīng)用型合格人才提供實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。
(2)能滿足我校旅游管理類專業(yè)主要專業(yè)課程相關(guān)理論驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和相關(guān)專業(yè)綜合技能訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)需要。
4.2 教改、課改與教學(xué)庫建設(shè)方面
(1)將改變傳統(tǒng)教學(xué)思維與教學(xué)模式，將進(jìn)一步促進(jìn)教改與課改相關(guān)工作;
(2)逐步促進(jìn)精品課程的建設(shè)與學(xué)科建設(shè);
(3)將促進(jìn)和完成教學(xué)資源庫和教學(xué)知識庫的建設(shè)。
(4)將大大促進(jìn)旅游管理專業(yè)(或?qū)I(yè)群)的建設(shè)，包括從人才培養(yǎng)方案的完善、教學(xué)大綱的修訂、教學(xué)轉(zhuǎn)念的轉(zhuǎn)變、教學(xué)模式的組織等。
4.3 對外合作方面
(1)可與旅游局合作，提供貴州地區(qū)旅游類的培訓(xùn)與考證服務(wù)。
(2)將促進(jìn)與企業(yè)開展訂單人才的培養(yǎng)，大大提高學(xué)生的就業(yè)能力與就業(yè)率。
(3)將促進(jìn)學(xué)院橫向課題的合作。
(4)面向社會(huì)開展區(qū)域旅游管理人才繼續(xù)教育和提升管理技能。
(5)為區(qū)域科研機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位開展科學(xué)研究、數(shù)據(jù)分析、人才培養(yǎng)提供服務(wù)。
目前，我校的旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心建設(shè)尚處于起步階段，相信通過我們不斷的探索與建設(shè)，旅游經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)踐教學(xué)中心將會(huì)在很大程度上解決目前旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室存在的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)滯后，實(shí)踐層次較低;重理論輕實(shí)踐，實(shí)驗(yàn)室使用率低;實(shí)驗(yàn)室之間缺乏聯(lián)系，資源難以共享等普遍問題。
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