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中高等職業(yè)教育有效銜接思考
隨著我國職業(yè)教育的蓬勃發(fā)展,職業(yè)教育層次的不斷豐富,如何正確 處理中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接與溝通問題,越來越成為教育界的焦點(diǎn)、難點(diǎn).其中有許多問題值得思考和研究,下面是小編為大家精心推薦的相關(guān)句子，希望大家會喜歡!
摘要：吉林省目前非常重視中高等職業(yè)教育銜接的培養(yǎng)模式的建立與運(yùn)行。旅游產(chǎn)業(yè)作為吉林省的支柱型產(chǎn)業(yè)，其人才培養(yǎng)體系的完善程度對于培養(yǎng)出產(chǎn)業(yè)需要技能型人才具有決定性作用。本文通過吉林省旅游管理專業(yè)中高職教育銜接過程中的制約性因素分析，探討中高等職業(yè)教育的有效銜接對策。
關(guān)鍵詞：中高等職業(yè)教育;旅游管理專業(yè);有效銜接
中等旅游職業(yè)教育注重培養(yǎng)操作型人才，高等旅游職業(yè)教育注重培養(yǎng)管理型人才。在當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形勢下，旅游人才的需求是既具備操作技能、又具備管理知識與能力。因此中高職旅游專業(yè)進(jìn)行有效的銜接，能夠提高旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的有效性，能夠滿足吉林省旅游產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展對人才的需求。
一、吉林省旅游管理專業(yè)中高職教育銜接的制約因素
(一)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位脫節(jié)
吉林省中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)主要為培養(yǎng)專業(yè)技能基礎(chǔ)扎實(shí)的一線崗位的操作型人員及服務(wù)人員;高等職業(yè)院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)則主要為培養(yǎng)具有現(xiàn)代旅游企業(yè)管理能力的管理者。由于旅游行業(yè)相對來說入門門檻較低，外語類專業(yè)、文秘類專業(yè)等相關(guān)專業(yè)通過短時間的培訓(xùn)完全可以熟練掌握旅游行業(yè)的相關(guān)操作技能，中職旅游人才容易造成人才培養(yǎng)過剩的狀況;高職旅游人才的培養(yǎng)模式又與產(chǎn)業(yè)需求相脫節(jié)，往往忽視人才的技能培養(yǎng)、職業(yè)能力培養(yǎng)，一味追求理論知識的系統(tǒng)性、完整性，造成了高層次的旅游人才卻不具備實(shí)踐能力，不能符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。因此，二者在培養(yǎng)目標(biāo)方面產(chǎn)生了“斷層”，是二者有效銜接的一大制約因素。
(二)課程內(nèi)容設(shè)置缺乏連貫性
通過對吉林省的中、高職旅游專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查與分析，發(fā)現(xiàn)雙方在類似課程的開設(shè)與教學(xué)內(nèi)容的選取方面存在著較大的差異。以酒店方向的主干專業(yè)課程為例，中職學(xué)校開設(shè)《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《酒吧調(diào)酒》這三門課程，而高職旅游專業(yè)則開設(shè)一門《飯店服務(wù)學(xué)》。在授課內(nèi)容方面，中職學(xué)校并不重視“管理”的內(nèi)容，更加重視操作的技能，主要包括客房的鋪床技能、餐飲部門的擺臺技能、餐巾折花技能等，而高職的課程中，更重視的是管理的知識體系，包括服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)涵與管理、餐飲成本核算、人力資源成本控制與管理等。而實(shí)際飯店企業(yè)尤其是高星級飯店企業(yè)，對于人才的需求是對學(xué)生的策劃能力、設(shè)計能力、活動現(xiàn)場管理能力、突發(fā)事件處理能力等方面有較高的要求，從飯店企業(yè)的實(shí)際需求方面來看，二者的銜接缺乏層次上的緊密聯(lián)系與合理遞進(jìn)關(guān)系。
(三)人才評價方式缺乏科學(xué)性
從人才的評價方式來看，中、高職旅游專業(yè)的區(qū)別并不大。評價的方式單一、手段相對落后，仍以最終的卷面理論考試分?jǐn)?shù)為主要的評價標(biāo)準(zhǔn)，對于學(xué)生的學(xué)習(xí)過程性評價考慮得非常少，既不能客觀評價學(xué)生的綜合能力，又無法提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，缺乏較為嚴(yán)重的科學(xué)性。
二、吉林省旅游管理專業(yè)中高職教育有效銜接的對策
(一)培養(yǎng)目標(biāo)制定的有效銜接
中職階段培養(yǎng)目標(biāo)仍以技能為主，但是這里的技能不僅僅是基本操作技能，而是具備基礎(chǔ)專業(yè)知識的基礎(chǔ)上要有旅游線路設(shè)計、賓館酒店的前臺軟件操作、基本口語交流能力、宴會擺臺與宴會主題設(shè)計等技能;本科要突出“技術(shù)與管理”，有更廣泛的專業(yè)知識與文化素養(yǎng)，突出技能基礎(chǔ)上的管理能力，能夠在旅游企業(yè)的管理部門發(fā)揮基層管理者的作用。中職高職銜接模式最后的顯性目標(biāo)是“職業(yè)經(jīng)理人”，參考相應(yīng)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，雙方共同開發(fā)一貫性銜接的人才培養(yǎng)方案，讓學(xué)生最后充分掌握專業(yè)理論知識與實(shí)踐操作技能，學(xué)生畢業(yè)后通過2-3年的工作即可晉升中層管理者的職業(yè)水平。
(二)課程內(nèi)容設(shè)置的有效銜接
課程內(nèi)容應(yīng)當(dāng)是相互承接、相互分工，以不重復(fù)為最佳狀態(tài)，對課程內(nèi)容進(jìn)行一體化設(shè)計。仍以《飯店服務(wù)學(xué)》課程為例，中職階段要求的技能掌握，除了鋪床、擺臺等基本操作技能外，還應(yīng)掌握主題宴會的設(shè)計、飯店樓層備品控制等方面的技能，到了高職階段，對于課程內(nèi)容的設(shè)計就以不同等級宴會的預(yù)訂、接待控制、設(shè)計、現(xiàn)場管理能力為主。因此要求二者要加強(qiáng)溝通與交流，課程內(nèi)容共同設(shè)計后要根據(jù)實(shí)際效果不斷進(jìn)行調(diào)整與完善。在課程實(shí)施上，學(xué)生可以根據(jù)個人喜好與需求，通過選修課的方式實(shí)施。授課方式上要求教師運(yùn)用多樣的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生采用合作、辯論、探討等方式努力提高學(xué)習(xí)的質(zhì)量。
(三)評價方式制定的有效銜接
1.建立學(xué)生平時學(xué)習(xí)質(zhì)量的跟蹤制度
通過建立日常學(xué)生評價檔案加強(qiáng)學(xué)生平時質(zhì)量的跟蹤與監(jiān)控。日常學(xué)生評價檔案中的資料可包括對學(xué)生學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、人際交往能力、團(tuán)結(jié)合作精神、專業(yè)知識和技能掌握程度的評價。既可以幫助中職與本科學(xué)校及時了解學(xué)生的綜合素質(zhì)以及專業(yè)知識與技能的掌握情況，也有助于高職學(xué)校迅速獲得中職學(xué)校人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，以便通過各種方式加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控之間的銜接。
2.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)人才評價方式
改變傳統(tǒng)的人才評價方法，不能僅僅依靠理論考試評價的單一性評價方式，要把過程性評價、對中職階段學(xué)習(xí)結(jié)果的認(rèn)可、能力本位評價等多種方式充分融合到人才評價的過程中。旅游管理專業(yè)的中高職有效銜接主要涉及雙方在人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程內(nèi)容設(shè)置、人才評價方式等幾個方面的有效銜接，在這個過程中需要雙方的密切配合以及資源共享等方面的有力支持，雙方的銜接有效性提高了，才能為吉林省的旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出合格的具有高就業(yè)能力的旅游人才。
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